視點(diǎn)

□坤哥

□ 《中國農(nóng)資》評(píng)論員 趙光輝

□郭兆熊

視點(diǎn)

還說糧食那些事兒（上）

□坤哥

《有些地方的水稻待收割》一文刊出后，反響還是出乎本人意料，先是文中提到南京近郊的幾位大戶朋友陸續(xù)來電，盡情敘述著心中的喜怒哀樂……在進(jìn)入今天的話題之前，首先要表明一下自己的立場，第一表達(dá)高興的大戶是我的好友只會(huì)實(shí)話實(shí)說，第二表達(dá)憂傷的大戶是我的好友只會(huì)實(shí)情相告，第三我只能是中立派如假包換地表述出來，看似立場很簡單，隨心即宗旨，隨性即目標(biāo)，隨行即方向，職業(yè)道德和操守還是相當(dāng)尊重的，對(duì)于刊出后的評(píng)頭論足持有保留沉默或嘰里呱啦的權(quán)利。

六合區(qū)龍袍街道種田大戶老顧，他承包了600畝農(nóng)田種植水稻，趁著前幾天終于等來的一個(gè)個(gè)晴天，已經(jīng)收割、銷售完畢，心有多大，舞臺(tái)就有多大，凈賺30來萬，興奮之情溢于言表，反復(fù)念叨著有兩瓶珍藏了15年的老酒，等著我去開瓶共品，喝一壺老酒啊，醉上你心頭，濃郁甘醇的酒香味兒已從電話那頭飄了過來。

溧水區(qū)東屏街道種田大戶小孫，同時(shí)經(jīng)營著某農(nóng)資連鎖超市，看到文章后，幾次來電相邀，盛情難卻，驅(qū)車跑了一趟。小孫告訴我們，明年的麥子產(chǎn)量肯定慘不忍睹，原因是去年同期他銷售小麥種24000多斤，今年麥種銷售才280斤，我回答也許都在搞休耕輪作呢，小孫說他們這個(gè)街道肯定沒有這個(gè)政策，畢竟才在試點(diǎn)。順便逗逗他，你可以投訴微信：“查看附近休耕輪作的地區(qū)為何還不上線？”小孫同時(shí)說了麥?zhǔn)占竟?jié)類似的事情，外地有人在這兒承包數(shù)百畝農(nóng)田種水稻，先是找他談種子、農(nóng)膜、化肥、農(nóng)藥等的賒銷，他拒絕得很堅(jiān)定，當(dāng)?shù)匾晃煌懈杏X承包田就在身邊，利潤空間可觀，前前后后賒給承包戶79000元。這位承包戶的水稻品種成熟早，遇上連續(xù)的陰雨天，稻穗在田里全部發(fā)芽了，某個(gè)月黑風(fēng)高夜跑了，沒有一絲留戀。

小孫的麥種銷售量一落千丈，順道來到江寧區(qū)谷里街道某農(nóng)資旗艦店，旗艦店李姓負(fù)責(zé)人告訴我們，去年同期他銷售麥種22萬斤，今年3萬斤還沒有賣完，估計(jì)不會(huì)再有多少銷售了，畢竟該街道還有40%的稻子沒有收割，收割機(jī)開不進(jìn)田里，前期連續(xù)陰雨造成的積水難以排除，該街道至少55%即1.1萬畝的稻子收割完畢后只能直接拋荒了。我說不是可以種點(diǎn)紅花草（紫云英）嘛，明年4月份紅花草凋謝化身成了綠肥，5月份育種插秧，多好呢！老李說，同樣沒有作為輪作休耕試點(diǎn)的該街道，向來就沒有種植紅花草的習(xí)慣，寧可荒著……荒著……荒著……這倒和政府部門倡導(dǎo)并試點(diǎn)的輪作休耕不謀而合，只是少了些政府補(bǔ)貼，自己的錢袋子癟了一些。突然想到《中華人民共和國土地管理法》第三十七條，“禁止任何單位和個(gè)人閑置、荒蕪耕地。”這和這里的土地拋荒會(huì)不會(huì)有什么沖突？查看當(dāng)時(shí)的專門釋義：“據(jù)原國家土地管理局對(duì)全國非農(nóng)業(yè)建設(shè)用地大清查的結(jié)果顯示，全國現(xiàn)有各類閑置土地174萬畝，有的已閑置高達(dá)幾年之久。一方面土地在大量閑置，另一方面建設(shè)又在大量占用耕地，造成土地資源的更大浪費(fèi)。與我國人多地少的國情嚴(yán)重不符，因此，這次修改《土地管理法》，增加了本條的規(guī)定”，為自己的斷章取義、孤陋寡聞內(nèi)疚不已。

云南朋友看到文章后聯(lián)系我，國家提倡輪作休耕無可厚非，我們這里的多年生水稻你也給介紹介紹吧！云南省農(nóng)科院、云南大學(xué)農(nóng)學(xué)院有兩名研究員，培育了一系列多年生品種，他們小范圍的在思茅、勐海等地試驗(yàn)種植，商業(yè)化推廣了5000畝。就是把地上部分收割后，保留地下莖部分，免耕。等到來年，從地下莖部分又可長出新的水稻苗，再次成為可以收割的稻谷，一次播種可以收割四五年。在單季稻地方，一年只能收割一次，在西雙版納等雙季稻地方，一年可以收割兩次。這些水稻越冬能力很好，產(chǎn)量也穩(wěn)定，去年早稻畝產(chǎn)449.5公斤，晚稻畝產(chǎn)450.2公斤，口感與普通大米也一樣，竟然也分普通米、優(yōu)質(zhì)米，竟然有像果樹一樣的水稻，為自己的坐井觀天、寡見少聞汗顏無比。

昨天高淳區(qū)的種植大戶打聽，你有沒有聽說有幾家糧食銀行跑路了？糧食銀行，我都是第一次聽說，再次為自己的目光如豆、以蠡測(cè)海愧疚不止，并作了初步了解。2008年意大利提議建立世界糧食銀行；2008年8月倡議成立南盟糧食銀行；以色列、加拿大等國都有糧食銀行。近年來國內(nèi)有了形形色色的“糧食銀行”?？戳撕芏嘟榻B，基本上都是代農(nóng)戶烘干、代農(nóng)戶存儲(chǔ)、代農(nóng)戶加工，進(jìn)行品種兌換的大同小異。大致運(yùn)作方式是農(nóng)戶糧食收割后，就近存入那些糧食銀行的網(wǎng)點(diǎn)，網(wǎng)點(diǎn)給他辦一張“儲(chǔ)糧存折”，拿存折可以兌現(xiàn)，也可以兌換糧油等日常生活用品或化肥農(nóng)藥等農(nóng)資商品，大部分的糧食銀行，每斤糧食每月給5厘錢利息，一年可得6分錢收益。這還不是主要的，關(guān)鍵老百姓不用自己囤糧了，也不要自己熏藥治蟲害怕老鼠臭蟲了。

難怪呢，南京首家“糧食銀行”就在高淳，成立兩年多了，大數(shù)據(jù)說農(nóng)戶儲(chǔ)糧損耗率10%，全國每年因此損失糧食上千億斤，而高淳的“糧食銀行”損耗率0.2%，每年可以節(jié)省糧食10萬多公斤，聽上去不錯(cuò)喔。其實(shí)國內(nèi)首家正式掛牌運(yùn)行的易裕糧食銀行，起始地和實(shí)踐地都在蘇州市轄的太倉，2007年初就有了。

明朝有個(gè)“袁隆平”

□ 《中國農(nóng)資》評(píng)論員 趙光輝

383年前的昨天，也就是明朝1633年的12月8日，一位年逾古稀的老人病逝了。之所以要紀(jì)念他，實(shí)在是他對(duì)中國農(nóng)業(yè)貢獻(xiàn)巨大，即使穿越到今天，他也絕對(duì)是農(nóng)業(yè)界的大腕猛人。

來看看這位猛人在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的貢獻(xiàn)吧。他出身農(nóng)家，雖然后來官職很高，但終其一生都對(duì)農(nóng)業(yè)保持了高度的興趣，不僅注重技術(shù)實(shí)驗(yàn)，還著書立說，對(duì)農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)幾乎是方方面面的。在農(nóng)業(yè)大政方向上，他主張用墾荒和開發(fā)水利的方法來發(fā)展北方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。要知道自魏晉以后，我國糧食的供給、農(nóng)業(yè)的中心就轉(zhuǎn)向南方，現(xiàn)在糧食生產(chǎn)中心才北移到東三省。這位農(nóng)業(yè)猛人400年前就主張發(fā)展北方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，解決糧安天下的問題；在農(nóng)業(yè)技術(shù)突破上，他破除了中國古代農(nóng)學(xué)中“唯風(fēng)土論”的思想。這種思想主張作物是否宜于在某地種植，一切決定于這里的風(fēng)土，而且一經(jīng)判定就永世不變。他在北京、天津和上海等地設(shè)置試驗(yàn)田，親自進(jìn)行各種農(nóng)業(yè)試驗(yàn)，打破了這個(gè)禁錮。要是沒他，新肥料新技術(shù)誰會(huì)用？袁隆平海水里種稻子不被看成瘋子？說到袁隆平，這位猛人的貢獻(xiàn)比起袁院士也不遑多讓，可謂是明朝的袁隆平。比如，他對(duì)棉花在東南地區(qū)的種植、推廣做了不少研究；再比如，他提高了南方旱作技術(shù)，總結(jié)推廣了種麥避水濕、與蠶豆輪作等增產(chǎn)技術(shù)；最可與袁院士PK的是他對(duì)甘薯種植與傳播的偉大貢獻(xiàn)。

在他之前，甘薯從遙遠(yuǎn)的美洲大陸漂洋過海，又從呂宋傳入福建、從安南傳入廣東，在廣東、福建部分地區(qū)普遍栽培開來。1608年，江南受災(zāi)，饑民遍地，是這位猛人倡導(dǎo)把甘薯引種到淞滬地區(qū)，解救了萬千饑民。更重要的是，他通過生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)了成功的經(jīng)驗(yàn)，解決了留種和藏種的瓶頸問題。更更重要的是，這位猛人總結(jié)了“甘薯十三勝（也即甘薯的十三個(gè)優(yōu)勢(shì)、價(jià)值和賣點(diǎn)）”，進(jìn)行了堪比現(xiàn)代大眾傳播的宣傳推廣。比如他總結(jié)的第九條是“干久收藏屑之，旋作餅餌，勝用餳蜜”，不就是今天紅薯干的雛形嘛。在他的大力倡導(dǎo)下，18世紀(jì)到19世紀(jì)，甘薯種植已經(jīng)遍及全國。甚至有人說，如果不是甘薯的貢獻(xiàn)，康乾盛世的3億多人口是不可想象的。

看到這里，你覺得這位猛人如何？他的農(nóng)業(yè)學(xué)術(shù)著作就有《農(nóng)政全書》、《甘薯疏》、《農(nóng)遺雜疏》、《農(nóng)書草稿》等。如果還不夠勁猛，我們?cè)賮睃c(diǎn)猛料。他在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的研究深且廣，還總結(jié)了蝗蟲蟲災(zāi)的發(fā)生規(guī)律和治蝗的方法。這屬于今天的農(nóng)業(yè)病蟲害防治領(lǐng)域。1600年，他拜訪、結(jié)識(shí)了利瑪竇，經(jīng)過六年研讀一年筆耕，翻譯出了《幾何原本》，這是《歐幾里得幾何》在中國的第一個(gè)譯本。我們今天中學(xué)里學(xué)的“平行線”、“三角形”、“對(duì)角”、“直角”、“銳角”、“鈍角”、“相似”等這些名詞，可都是人家400年前創(chuàng)造的。至于說他的第十六代孫有個(gè)外孫女叫倪桂珍，倪桂珍又生了宋氏三姐妹，這就有點(diǎn)扯得太遠(yuǎn)了。不論怎樣，這樣一位猛人我們不該忘記，尤其農(nóng)資人不要忘記，他叫徐光啟。

肥料創(chuàng)新需要“做實(shí)”

□郭兆熊

目前肥料產(chǎn)品更新速度快，是創(chuàng)新還是企業(yè)逐利行為？作為企業(yè)來講逐利是它的本質(zhì)，企業(yè)不盈利，做企業(yè)干嘛？但是近幾年肥料產(chǎn)品更新?lián)Q代速度之快，也確實(shí)是大家沒有想到的，對(duì)于這種現(xiàn)象，我們只能說目前企業(yè)的實(shí)質(zhì)性創(chuàng)新不足。

從無厘頭的炒概念，到染色創(chuàng)新，再到通過改變施用方式改名創(chuàng)新，甚至還有些假冒的創(chuàng)新都是市場上看到的，對(duì)于這些肥料創(chuàng)新的做法，筆者想談?wù)勛约旱目捶ā?/p>

定義不明，說新就新。對(duì)于新型肥料，沒有統(tǒng)一的定義，所謂新型肥料應(yīng)該是有別于傳統(tǒng)的、常規(guī)的肥料，必須突出一個(gè)“新”字?，F(xiàn)在的新型肥料，用不了多久可能也就成為常規(guī)肥料了。近十年，新肥頻現(xiàn)。只要產(chǎn)品利潤高，就會(huì)有很多企業(yè)上設(shè)備，或者簡單的包裝模仿。

究其實(shí)質(zhì)，新在何處。最近幾年市面上確實(shí)出現(xiàn)了各式功能、各種技術(shù)支持的新型肥料，對(duì)于企業(yè)能不能生產(chǎn)出真正的新型肥料，是不是真的有“科研能力”和擁有“科研成果”，只要在參觀企業(yè)的時(shí)候，稍微留神便可清楚。以某種造粒工藝命名的肥料，比如說高塔肥、噴漿造粒等，就因名字和復(fù)混肥不同，被很多人誤認(rèn)為是新型肥料，加以追捧；以施用方式命名的肥料，只是肥料施用方法的不同，根本沒有啥新技術(shù)，結(jié)果市場一時(shí)間熱捧，企業(yè)紛紛加入到“新型肥料”的研制隊(duì)伍中。

肥效無底，標(biāo)準(zhǔn)不一。目前國內(nèi)沒有一家權(quán)威機(jī)構(gòu)給予一個(gè)客觀的肥效證明。不管是產(chǎn)品宣傳單，還是某些農(nóng)業(yè)部門的肥效試驗(yàn)，或者是企業(yè)的現(xiàn)場觀摩會(huì)。常聽業(yè)內(nèi)專家說某些農(nóng)業(yè)科技工作者為了企業(yè)的好處，可以修改試驗(yàn)數(shù)據(jù)，或者更改試驗(yàn)用的肥料，從而達(dá)到企業(yè)想要的結(jié)果，這樣的肥效結(jié)果對(duì)農(nóng)民只有壞處。

企標(biāo)泛濫，創(chuàng)新同犯。企業(yè)為了推廣自己的新型肥料，輔助工作也是很到位，原本有國標(biāo)，有行標(biāo)的產(chǎn)品，搞一個(gè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，改一個(gè)名字，就算是手續(xù)齊全了，也就變成了真的“新型肥料”。從管理部門也不好管理，對(duì)于新型肥料的認(rèn)證沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

創(chuàng)新無限，杜絕浮躁。肥料創(chuàng)新研究一直沒有停下，但是科研研究和市場相差的太遠(yuǎn)，市場過于浮躁。未來肥料的創(chuàng)新是從農(nóng)業(yè)需求角度出發(fā)的創(chuàng)新，絕不是偷概念，炒概念的創(chuàng)新。