松花江鰲花越冬技術(shù)

董杰武 康萌 陳偉興

鰲花學(xué)名叫鱖Sinipercachuatsi（Basilewsky）。在魚(yú)類分類學(xué)上隸屬鱸形目（Perciformes）、鱸亞目（Percoidei）、鮨科（Serranidae）、鱖亞科（Sinipercinae）、鱖屬（Siniperca）。原始鱖類在中新世或中新世以前產(chǎn)生于中國(guó)、朝鮮、日本一帶，上新世時(shí)發(fā)生大規(guī)模物種分化，在朝鮮、日本一帶產(chǎn)生了少鱗鱖屬魚(yú)類，在中國(guó)產(chǎn)生了鰲花魚(yú)。松花江鰲花為松花江名魚(yú)“三花一島”之一，深受廣大消費(fèi)者歡迎，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。松花江鰲花也是受歡迎的養(yǎng)殖魚(yú)類，特別是在北方高寒地區(qū)。近些年來(lái)，黑龍江省肇源縣青花湖集團(tuán)大力發(fā)展松花江鰲花池塘養(yǎng)殖，取得了較好的效果，同時(shí)還探索出適合高寒地區(qū)的松花江鰲花越冬技術(shù)。

1 環(huán)境條件

1.1 水源

水源充足，水質(zhì)清新，排灌方便，進(jìn)排水分開(kāi)。具體選擇無(wú)污染的江河、湖泊、水庫(kù)或地下水源作為養(yǎng)殖水源，不得有威脅養(yǎng)殖用水的污染源。

1.2 水質(zhì)

水源水質(zhì)應(yīng)符合《GB 11607-1989 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，養(yǎng)殖用水應(yīng)附合《NY 5051-2001 無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》的規(guī)定，其中水體適宜透明度為30～50cm，pH值為7.0～9.0，溶氧量≥5mg/L。

1.3 產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境符合《NYT 391-2013綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》的規(guī)定。

1.4 越冬水域條件

1.4.1 不滲漏或輕微滲漏。

1.4.2 在越冬期間冰下水深，流水越冬池不得低于1.0m;可注水的靜水越冬池不得低于1.5m;完全靜水越冬池不得低于2.0m。

1.4.3背風(fēng)向陽(yáng)，靠近電源，交通方便。

2 越冬前的準(zhǔn)備

2.1 越冬池清整消毒

2.1.1 清整越冬池

越冬前排干池水，清除雜草，雜物、淤泥，晾曬池底，整修堤壩、攔魚(yú)設(shè)施和閘門(mén)。

2.1.2 清塘消毒

越冬池清整后，用漂白粉進(jìn)行清塘消毒。如用漂白粉帶水（無(wú)魚(yú)）清塘要使池水達(dá)到20mg/L藥物濃度。

2.1.3 原塘越冬

用漂白粉對(duì)原水進(jìn)行消毒，使池水達(dá)到1 mg/L藥物濃度。

2.2 魚(yú)種和親魚(yú)培育

加強(qiáng)松花江鰲花魚(yú)種和親魚(yú)后期飼養(yǎng)管理，增加投喂活餌料魚(yú)，提高松花江鰲花肥滿度。

2.2.1 投餌

育肥期間要求餌料充足并且做到“四定”，即：定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位;要求餌料魚(yú)體健康，無(wú)病，適口;日投活餌料魚(yú)的量可根據(jù)水溫，魚(yú)的攝食情況靈活掌握。

2.2.2 調(diào)節(jié)水質(zhì)

育肥期間注意控制水質(zhì)，對(duì)于水質(zhì)過(guò)濃或水質(zhì)老化的魚(yú)池，采用生石灰全池潑灑（潑灑濃度20mg/L）或采取換水等措施，以保持水質(zhì)肥爽清新，溶氧適宜，透明度維持30cm左右，pH值保持在7～8之間。

3 魚(yú)種、親魚(yú)入池

3.1 時(shí)間

9月中旬～10月上旬。

3.2 水溫

10℃左右，不能低于8℃

3.3 密度

按冰下有效水量計(jì)算，流水越冬池松花江鰲花魚(yú)種或親魚(yú)的入池密度為0.5～1kg/m3;可注水的靜水越冬池入池密度0.25～0.50kg/m3;完全靜水越冬池入池密度不能超過(guò)0.25kg/m3。

3.4 規(guī)格、質(zhì)量

松花江鰲花秋片魚(yú)種體重不應(yīng)小于50 g/尾，體質(zhì)肥壯，體形、色澤正常，鰭、鱗完整，游動(dòng)活潑。

3.5 操作

3.5.1 拉網(wǎng)捕獲松花江鰲花，拉網(wǎng)操作方法與常規(guī)魚(yú)類操作方法相同，不過(guò)應(yīng)注意拉第一網(wǎng)后，再隔一段時(shí)間待池水平靜，松花江鰲花魚(yú)“出窩”后再拉第二網(wǎng)，以提高起捕率。

3.5.2 拉網(wǎng)捕獲松花江鰲花時(shí)動(dòng)作要迅速，起捕松花江鰲花的拉網(wǎng)絲質(zhì)要軟、網(wǎng)目要稍大些，便于餌料魚(yú)漏網(wǎng)并不受傷。

3.5.3 淺水打網(wǎng)，細(xì)心操作，減少損傷，鰓中有淤泥的魚(yú)種應(yīng)放在清水中緩出淤泥后放入越冬池。

3.6 檢疫、消毒

松花江鰲花魚(yú)種、親魚(yú)入越冬池前必須檢疫，用3%～5%食鹽水消毒，時(shí)間均為2～5min，然后消毒入池;藥物使用符合《NYT 755-2013 綠色食品 漁藥使用準(zhǔn)則》的規(guī)定。

4 越冬

4.1 日常管理

4.1.1 定期測(cè)定溶氧量。每7d測(cè)定一次，元旦后每3d測(cè)定一次，春節(jié)后或發(fā)現(xiàn)溶氧降到3mg/L以下時(shí)，每天測(cè)一次，并立即采取增氧措施。

4.1.2 及時(shí)補(bǔ)水和注水。

4.1.3 及時(shí)清掃積雪、積塵。

4.1.4 經(jīng)常檢查越冬場(chǎng)所堤壩，注排水口閘門(mén)等設(shè)施?？吹虊斡袩o(wú)斷裂，如發(fā)現(xiàn)斷裂，應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)[1]。

4.1.5 越冬場(chǎng)冰面嚴(yán)禁行車(chē)和冰上運(yùn)動(dòng);距越冬池500m內(nèi)不準(zhǔn)放炮，爆破。

4.1.6 注意觀察越冬魚(yú)類活動(dòng)情況，如果冰下體不缺氧，那么透過(guò)冰面看不到越冬魚(yú)類;如透過(guò)冰面，發(fā)現(xiàn)越冬魚(yú)類上浮，則說(shuō)明冰下水體缺氧，應(yīng)馬上采取應(yīng)急增氧措施[1]。

4.1.7 必須每天做好越冬管理記錄。

4.2 越冬增氧管理

4.2.1 生物增氧

避免雪封泡：出現(xiàn)烏冰時(shí)，應(yīng)把冰面打破，撈出烏冰;面積太大的越冬池可以打冰趟，把碎冰推入冰面下，使打開(kāi)的部分重結(jié)明冰;氣溫條件較好情況下，可以采取水泵抽水沖化烏冰重結(jié)明冰。

控制浮游動(dòng)物：越冬水體因浮游動(dòng)物多而引起缺氧時(shí)，用晶體（90%）敵百蟲(chóng)化水全池潑灑。殺滅劍水蚤時(shí)使池水達(dá)到1mg/L藥物濃度;殺滅輪蟲(chóng)時(shí)使池水達(dá)到2mg/L藥物濃度。封冰后，可打冰眼用水泵將藥沖入水中。

水中營(yíng)養(yǎng)鹽不足時(shí)，要打冰眼掛袋施肥;每畝水面施尿素1.5～2kg，過(guò)磷酸鈣0.15～0.2kg;可采取掛袋的方法施肥，打冰眼，將化肥裝袋掛在冰下水體中，每畝水面掛4～6個(gè)袋[2]。

4.2.2 機(jī)械增氧

注水增氧：用水泵抽取機(jī)井、江河、水庫(kù)水注入越冬池增氧，水要經(jīng)過(guò)30m以上流程曝氣，并使注水口離冰面有2m以上落差注入冰眼;注入的井水含鐵量不超過(guò)0.5mg/L。

原池循環(huán)水增氧：用水泵抽取原池水，使其經(jīng)過(guò)30m以上流程并有一定落差注入原池中。

增氧機(jī)增氧：增氧機(jī)多采用射流式增氧機(jī)，在冰面上打冰眼，將增氧機(jī)固定在冰眼上即可。不建議使用葉輪式增氧機(jī)。另外，還可使用微孔增氧設(shè)備，部分地區(qū)使用效果良好[3]。

化學(xué)藥物增氧：增氧藥物種類較多，主要成分為過(guò)氧化鈣等，養(yǎng)殖戶可根據(jù)藥物使用說(shuō)明使用[3]。

5 越冬出池管理

越冬魚(yú)類經(jīng)長(zhǎng)期饑餓后，尚缺乏接受大量食物的能力，開(kāi)始投活餌料魚(yú)時(shí)，要注意均勻投喂，不能過(guò)量，預(yù)防“飽食致病”。

參考文獻(xiàn)：

[1]孔令杰.我省魚(yú)類安全越冬應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題[J].黑龍江水產(chǎn)，2002，（6）：33.

[2]孔令杰.北方高寒地區(qū)怎樣做好魚(yú)類越冬管理[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)，2002，（11）：15.

[3]張慧忠.魚(yú)類越冬期間的水質(zhì)調(diào)控技術(shù)措施[J].黑龍江水產(chǎn)，2017，（5）：44-45.

（責(zé)任編輯：孔令杰）