豬的健康養(yǎng)殖技術

李國峰

摘 要：目前，人們對豬肉的需求不斷增加，同時健康意識與追求綠色生活的理念也促使人們對食品的質(zhì)量要求越來越高?；诖?，本文先針對豬的養(yǎng)殖技術發(fā)展現(xiàn)狀進行分析，從仔豬選擇、生長環(huán)境、資源管理、疫情防控四個方面探討豬的健康養(yǎng)殖技術，希望實現(xiàn)提高豬肉生產(chǎn)質(zhì)量的目標。

關鍵詞：豬;健康養(yǎng)殖;飼養(yǎng)環(huán)境

現(xiàn)代化的健康養(yǎng)殖技術區(qū)別于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術，目的是為了更好地提升豬肉的產(chǎn)量以及提升口感、確保無公害。在保證綠色安全的前提下，通過對養(yǎng)殖技術的管理和優(yōu)化，從而實現(xiàn)生豬的安全和衛(wèi)生，提升質(zhì)量的同時向著可持續(xù)發(fā)展的方向不斷邁進。實現(xiàn)生態(tài)效益、環(huán)境效益和社會效益三方面的有機統(tǒng)一。

一、豬的養(yǎng)殖技術發(fā)展現(xiàn)狀

傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖更多的是以圈養(yǎng)的方式進行，雖然便于管理，但弊端也開始逐步顯露出來。其中包括環(huán)境擁擠的前提下，豬的運動量達不到應有的標準，使口感降低。就目前來看，散養(yǎng)的方式更加符合現(xiàn)在的發(fā)展趨勢。豬可以在較大的一片區(qū)域內(nèi)進行放養(yǎng)，不僅可以增加運動量還可以提高抵抗力，提升口感的同時豬肉也更加健康。在專門的區(qū)域內(nèi)飼養(yǎng)，豬的進食可以不受時間的限制，更加有利于豬的生長，如果可以結合當?shù)氐淖匀画h(huán)境，在養(yǎng)殖場內(nèi)打造完整的生態(tài)鏈，有助于促進豬的健康養(yǎng)殖和快速發(fā)展。

另外，傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖生態(tài)鏈相對單一，但可以通過人為的干預，在這片區(qū)域內(nèi)加入一條或多條新的生態(tài)鏈。也就是把更多的生物有機地整合到這個空間內(nèi)，使資源可以循環(huán)利用，確保整體的運作更加和諧統(tǒng)一，做到更為優(yōu)化的發(fā)展。例如“雞-豬-沼氣-蚯蚓-雞”的模式就是通過生態(tài)鏈的循環(huán)使資源可以最大化的利用，對環(huán)境保護也起到了積極的影響。

二、豬的健康養(yǎng)殖技術分析

（一）仔豬的選擇

在選擇仔豬的時候要格外注意其適應能力，因為仔豬的抵抗力相對于成年豬要弱，所以一定要根據(jù)飼養(yǎng)地的氣候和水土條件去選擇合適的品種，遵循因地制宜的原則。應盡量選擇當?shù)氐钠贩N，這樣面對殘酷的氣候條件時會有更高的抵抗力，患病的風險也更低。如果當?shù)夭]有合適的仔豬則要挑選外地抗病能力強的優(yōu)良品種，或者通過雜交的方式培育優(yōu)良品種。在選擇引進仔豬的時候要做好地區(qū)的記錄，并先進行一段時間的隔離，確定沒有問題后再進行集中飼養(yǎng)。

（二）豬的飼養(yǎng)環(huán)境

在對飼養(yǎng)環(huán)境進行管理的時候，首要就是豬糞便的處理。一方面是為了保障豬飼養(yǎng)環(huán)境的衛(wèi)生，另一方面是為了實現(xiàn)資源的二次利用，減少環(huán)境污染，實現(xiàn)豬肉的健康安全。所以，妥善處理糞便成為工作中的重點。就現(xiàn)在的發(fā)展狀況來看，養(yǎng)殖戶或當?shù)赝ǔx擇采取二次加工的方式，對豬的糞便進行充分地發(fā)酵，制成有機肥料或天然沼氣。有機化肥有助于糧食的增產(chǎn)，達到零污染、零排放，天然沼氣可以作為燃料使用，節(jié)約煤炭，沼渣和沼液也可以代替化肥，農(nóng)田使用的都是天然的肥料，減少化學肥料的使用，可以大大提升經(jīng)濟效益。畜牧業(yè)和種植業(yè)有機地結合在一起，農(nóng)田也可以得到發(fā)展，同時也為豬的散養(yǎng)提供了更大的空間，并能獲得更多的活動量，提升肉質(zhì)。這樣豬的養(yǎng)殖和農(nóng)業(yè)種植的有機結合便實現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。

在各個不同的生長階段要格外注意對飼養(yǎng)環(huán)境的管理，對于影響整個群體生長發(fā)育的情況要做到嚴密隔離。例如，養(yǎng)殖戶需要重點針對發(fā)情豬進行針對性管理，由于豬在發(fā)情期間非常容易阻礙其他豬的正常健康生長，所以對其進行隔離非常的關鍵。另外，需要注意觀察豬日常的生長發(fā)育情況，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生傳染病癥狀的豬要及時隔離診斷，避免疫情不斷擴大，造成難以挽回的損失。

（三）飼料及水資源管理

在豬的養(yǎng)殖過程中，喂養(yǎng)的飼料及飲用的水資源都起到了決定性的作用，所以飼料的品質(zhì)與配比都非常關鍵。在傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方式中，飼料的品質(zhì)并沒有引起關注，缺少對食材進行細致地研究與挑選，導致飼料中普遍含有大量的抗生素和添加劑，不僅影響了豬自身的健康，同時會影響豬肉的品質(zhì)，進而影響到經(jīng)濟效益。因此，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)豬的過程中，需要合理地選擇和搭配豬飼料。首先應避免食用含有對豬生長發(fā)育不利的抗生素和添加劑，選擇綠色健康的飼料，確保豬肉的品質(zhì)與口感。同時排出的糞便還可以作為其他作物的肥料，實現(xiàn)循環(huán)利用與發(fā)展。

豬的飲用水不僅可以增強抵抗力還可以提升口感與鮮美程度，因此養(yǎng)殖戶必須對豬的飲用水進行嚴密的把控和管理，確保豬喝的是健康的飲用水。在對飲用水進行投放的時候，一方面要確認水資源是否被污染，需要保證豬所飲用的水資源達到了可以被飲用的標準;另一方面是明確水資源的投放量，保證滿足生豬日常對水資源以及其中所含的礦物質(zhì)和微量元素的需求。

（四）疾病的防控工作

在豬的飼養(yǎng)過程中，最重要的工作之一就是傳染病的預防與治療。所以平時的防控與疫情發(fā)生時正確處理是阻斷傳播的關鍵所在。養(yǎng)殖戶應了解疫情來臨時的正確處理方法，第一時間通知當?shù)氐男竽敛块T和防疫部門，立即對本次疫情采取有效措施。針對不同的病情，養(yǎng)殖戶應做好充足的準備，配合專業(yè)的工作人員進行疫情的防治與抵御，因此在平時了解一些豬比較常見的疾病例如豬瘟和鏈球菌病等非常必要。

養(yǎng)殖戶在平時應仔細記錄豬的生長情況，并進行定期對其進行檢查，做到早發(fā)現(xiàn)早治療。同時重視豬在各個生長階段的疫苗接種工作，在日常的管理上也要確保生長環(huán)境和飼料飲用水的健康與衛(wèi)生，注意消毒與清潔，避免交叉感染。

三、結束語

總而言之，傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式的改變和健康養(yǎng)殖技術的應用成為一個趨勢。這要求養(yǎng)殖戶要對豬的情況進行更為細致的了解，不斷學習更加先進的養(yǎng)殖技術，從而提升生豬的抵抗力、口感與鮮美程度。最終促進我國豬肉市場經(jīng)濟的不斷健康發(fā)展，為我國食品健康工作以及牲畜飼養(yǎng)工作打下堅定地基礎。

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