探究蘋(píng)果樹(shù)的高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

曹運(yùn)紅?史晶?張鵬娟

摘 要：隨著人們生活水平的提高，對(duì)水果質(zhì)量有了更高的要求，基于人們對(duì)蘋(píng)果的喜愛(ài)，果農(nóng)們不斷提高蘋(píng)果的質(zhì)量和產(chǎn)量，紛紛采用高產(chǎn)栽培技術(shù)。本文簡(jiǎn)析了蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性，并討論關(guān)于提高蘋(píng)果樹(shù)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，包括育苗、施肥、修剪、疏花疏果等要素，以期提升果實(shí)品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果樹(shù);栽培技術(shù);坐果率

蘋(píng)果樹(shù)種植在我國(guó)北方地區(qū)尤為常見(jiàn)，氣候和土壤都利于蘋(píng)果生長(zhǎng)，基于綠色農(nóng)業(yè)理念，各區(qū)域結(jié)合實(shí)際情況因地制宜的進(jìn)行栽培種植技術(shù)要點(diǎn)梳理。因此，山西省運(yùn)城市稷山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局針對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)量增收問(wèn)題展開(kāi)深入研究，從多方面探討蘋(píng)果樹(shù)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，從而增加蘋(píng)果樹(shù)產(chǎn)量。

一、蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性

（一）蘋(píng)果樹(shù)對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)

由于蘋(píng)果樹(shù)喜歡陽(yáng)光，因此對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求不高，但各地區(qū)環(huán)境有所差異，蘋(píng)果樹(shù)果實(shí)的口感和大小也有差異。通常蘋(píng)果樹(shù)喜歡在含有砂石的土壤中生長(zhǎng)，研究發(fā)現(xiàn)，pH為6.5左右的中性土壤尤其利于蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)，同時(shí)越是土壤貧瘠的干旱地區(qū)，蘋(píng)果樹(shù)產(chǎn)量越高。

（二）蘋(píng)果樹(shù)所需的氣候相對(duì)干燥

以山東地區(qū)為例，季節(jié)交替分明，日照時(shí)間充足、強(qiáng)度高，蘋(píng)果樹(shù)能夠正常開(kāi)花結(jié)果，一定程度上有利于積累蘋(píng)果糖分，果實(shí)可以達(dá)到較高的脆、甜品質(zhì)，如家喻戶(hù)曉的紅富士蘋(píng)果，汁水多、甜度高，再如嘎啦蘋(píng)果，香甜可口、口感絕佳，兩個(gè)品種在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)重要地位。

（三）蘋(píng)果樹(shù)在寒冷或者炎熱條件下均可以生長(zhǎng)

即使在-40℃的霜凍環(huán)境下，也可以生長(zhǎng)，但蘋(píng)果樹(shù)在開(kāi)花結(jié)果時(shí)的溫度要稍微偏高些，確保蘋(píng)果樹(shù)在越冬后攝取足夠的熱量，已達(dá)到正常生長(zhǎng)的目的。

二、關(guān)于提高蘋(píng)果樹(shù)的高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

（一）做好果樹(shù)育苗工作

蘋(píng)果樹(shù)與其他農(nóng)作物栽培相比具有培育周期較長(zhǎng)的特點(diǎn)，繁育優(yōu)質(zhì)的蘋(píng)果苗是提高蘋(píng)果產(chǎn)量的前提條件，通常情況下，要選擇合適的種植區(qū)域，針對(duì)區(qū)域土壤進(jìn)行觀察和檢測(cè)，確保育苗土壤深厚，含有優(yōu)質(zhì)的有機(jī)質(zhì)，在選擇蘋(píng)果苗樹(shù)種時(shí)要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，選擇抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、質(zhì)量高的優(yōu)質(zhì)樹(shù)苗，尤其適合授粉的樹(shù)種，從而保證出果率;在建造蘋(píng)果樹(shù)育苗圃過(guò)程中，要保證苗間距在1～1.5m之間，育苗成功后及時(shí)移栽，避免出現(xiàn)果實(shí)成熟晚、個(gè)頭小、顏色差等問(wèn)題。可以移栽到營(yíng)養(yǎng)缽容器中，要求內(nèi)部土壤含有豐富的有機(jī)質(zhì)，從而促進(jìn)蘋(píng)果苗快速生長(zhǎng)發(fā)育，經(jīng)過(guò)1年培育后，可以去除營(yíng)養(yǎng)缽，將大苗移入田間繼續(xù)培育。當(dāng)然，在冬季階段可以進(jìn)行種苗培育，首選地勢(shì)較高的沙質(zhì)土壤區(qū)域進(jìn)行育苗，設(shè)置貯藏溝，將河沙鋪于底面，確保種子與沙土按照1：3的比例平埔在溝中，用軟土均勻撒在最上層，到來(lái)年開(kāi)春時(shí)節(jié)，種子就會(huì)萌發(fā)新芽，之后采用嫁接的方式進(jìn)行區(qū)域繁殖。

（二）果樹(shù)的施肥和修剪

1.蘋(píng)果樹(shù)種植生長(zhǎng)過(guò)程離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)，這就要求栽培技術(shù)人員進(jìn)行肥料營(yíng)養(yǎng)成分配比，根據(jù)果實(shí)實(shí)際生長(zhǎng)需要進(jìn)行合理地營(yíng)養(yǎng)調(diào)配，在秋冬季節(jié)，針對(duì)肥力不足的蘋(píng)果樹(shù)施肥時(shí)，要在果樹(shù)周?chē)陂_(kāi)30～50cm的深坑，填入45kg左右的草料或雞糞，加入一定量的水，進(jìn)行覆蓋發(fā)酵，可明顯改善蘋(píng)果樹(shù)土壤肥力;在蘋(píng)果樹(shù)開(kāi)花前要追施氮肥，在果樹(shù)開(kāi)花后增加鉀肥、磷肥等有機(jī)肥料，滿足蘋(píng)果樹(shù)對(duì)肥料的需求;在果樹(shù)正常生長(zhǎng)期要盡量使用復(fù)合型肥料，保證蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)的均衡性，進(jìn)一步保證果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。

2.整形修剪。蘋(píng)果樹(shù)的整形修剪是在蘋(píng)果樹(shù)擴(kuò)冠期時(shí)，修剪掉果樹(shù)多余的分枝、樹(shù)杈，控制果樹(shù)形態(tài)，穩(wěn)定樹(shù)木生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，以保證良好的通風(fēng)性透光性，在蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)初期和坐果時(shí)期不易修剪，尤其在果樹(shù)休眠期不要修剪枝條，維持正常生長(zhǎng)就可以，以免損傷蘋(píng)果;在生長(zhǎng)期主要是進(jìn)行拉枝、扭梢處理，同時(shí)可以適當(dāng)使用生長(zhǎng)激素，如乙烯利、多效唑，有效促進(jìn)花芽萌發(fā)生長(zhǎng)，合理地整形修剪，有利于蘋(píng)果樹(shù)吸收養(yǎng)分。

（三）果樹(shù)的病蟲(chóng)害防護(hù)

蘋(píng)果樹(shù)在培育過(guò)程中最容易遭遇病蟲(chóng)害的侵襲，及時(shí)有效的病蟲(chóng)害治理是培育高產(chǎn)蘋(píng)果樹(shù)的關(guān)鍵。比如采用生物方法，就是在蘋(píng)果樹(shù)中懸掛殺蟲(chóng)燈，可以有效消滅果園害蟲(chóng);物理方法，主要是給蘋(píng)果套袋，套袋前噴灑波爾多液，阻止冷空氣對(duì)蘋(píng)果的破壞，同時(shí)起到預(yù)防病蟲(chóng)害的效果。蘋(píng)果樹(shù)病蟲(chóng)害主要發(fā)生在果樹(shù)種植前和成長(zhǎng)階段，主要害蟲(chóng)有毛毛蟲(chóng)、棉蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等，可以用蘋(píng)果樹(shù)專(zhuān)用防蟲(chóng)害藥物，如丙森鋅、代森鋅進(jìn)行除殺;蘋(píng)果樹(shù)主要病害有腐爛病、輪紋病、干腐病等，其中蘋(píng)果樹(shù)腐爛病是果園產(chǎn)區(qū)最重要的一種枝干病害，一般發(fā)病在7～8月份，早春為高發(fā)期，通常會(huì)造成枝干壞死，枝葉有病斑、潰瘍等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響蘋(píng)果樹(shù)產(chǎn)量，要求栽培技術(shù)人員必須增施有機(jī)肥料，補(bǔ)充水分，清除菌源，及時(shí)修剪病枝、枯枝，噴鏟除劑，在早春發(fā)芽前噴灑40%的福美胂可濕性粉劑進(jìn)行預(yù)防，最大程度上減少病害的發(fā)生概率，保證蘋(píng)果樹(shù)高產(chǎn)增收。

（四）及時(shí)疏花疏果

蘋(píng)果樹(shù)要盡早進(jìn)行疏花，確保每間隔20cm留一朵花，只保留中心花和一朵同期邊花，其余的全部疏掉，從而節(jié)省養(yǎng)分，為提升果實(shí)坐果率提供基礎(chǔ)條件。當(dāng)花落后，每間隔30cm保留一個(gè)中心果，摘除畸形果、朝天果及帶蟲(chóng)果，根據(jù)樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)分布合理控制留果量，針對(duì)生長(zhǎng)狀態(tài)較好的果樹(shù)通常是4個(gè)頂芽保留1個(gè)果，生長(zhǎng)狀態(tài)較差的果樹(shù)，6個(gè)頂芽保留1個(gè)果，合理按照疏果時(shí)期進(jìn)行疏果操作，并及時(shí)處理影響果實(shí)光照的樹(shù)葉，滿足果實(shí)光照需求，促進(jìn)果實(shí)健康生長(zhǎng)，提高蘋(píng)果樹(shù)產(chǎn)量。

三、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，蘋(píng)果樹(shù)的種植管理工作相對(duì)簡(jiǎn)單，然而對(duì)果樹(shù)種植栽培技術(shù)有著較高要求，要想真正培育出高產(chǎn)蘋(píng)果樹(shù)，就必須合理選擇先進(jìn)的高產(chǎn)栽培技術(shù)，根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)特點(diǎn)科學(xué)合理培育果樹(shù)，通過(guò)科學(xué)育苗、施肥、整形修剪等栽培技術(shù)能夠提升蘋(píng)果樹(shù)高產(chǎn)栽培技術(shù)的有效性，從而保證蘋(píng)果樹(shù)增收增產(chǎn)。

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