校園奶茶店營銷策略研究

劉宇彤 高啟凡 張彤欣 賈明軒

摘要：隨著奶茶行業(yè)的不斷發(fā)展，奶茶產(chǎn)品也越來越受到人們的歡迎，學校周邊地區(qū)作為奶茶產(chǎn)品的聚集地，更擁有巨大的消費市場和開發(fā)潛力。本文根據(jù)校園市場的奶茶營銷狀況，分析在奶茶營銷中的問題，找尋問題產(chǎn)生的原因，并基于校園營銷的特點，提出校園奶茶營銷的合理方案，來促進校園奶茶的營銷更加切合校園市場的需求，在一定程度上提高校園奶茶店的效益。

關(guān)鍵詞：奶茶營銷;問題;對策

緒論

奶茶進入中國市場也有很長遠的年份了，人們對奶茶的需求也在不斷增加，其中最主要的是年輕人，尤其是學生群體。一方面是因為奶茶店的成本低、消費人群覆蓋面廣、利潤高，管理簡單，需要的工作人員也少，對學歷等專業(yè)知識要求較低，入門的門檻低，因此吸引了很多的人進行開店創(chuàng)業(yè)，獲取收益。另一方面是因為許多大學生或者高中生，在上學時代喜愛奶茶，鐘意奶茶的味道等，同時也看到了奶茶業(yè)的利潤和商機，于是有了開一家屬于自己的奶茶店的想法，在自己喜歡的學校附近開店營業(yè)。但是，伴隨著越來越多的奶茶店的開設，使市場一定程度上接近飽和，競爭也越來越大。

校園奶茶店營銷現(xiàn)狀

1.價格方面的特點

價格對大學生尤為重要。學生強烈的消費欲望受到現(xiàn)有購買力的限制。許多大學生飲品店的基本原則是使用相對廉價的材料來獲取經(jīng)濟效益。因此，與其他飲料市場相比，大學飲料商店的定價相對較低。

2.營銷渠道方面的特點

學校市場是一個相對特殊的市場，相對于其他市場目標群體更加集中。在營銷渠道的設計中，商家都在盡量減少流通渠道的中間環(huán)節(jié)，從而降低商品價格。學校奶茶店開店主要有兩種渠道，即自主零售和商業(yè)加盟。

3.促銷方面特點

校園奶茶營銷主要包括張貼海報，發(fā)傳單，發(fā)展校園代理，贊助校園組織開展活動。其中主要有四種方式：一是人員推廣，是以會員制度為主要形式。消費定額可以成為飲料店的會員并獲得會員卡。二是廣告促銷，軟性廣告和校園廣播為主要形式.。三是商業(yè)推廣，免費品嘗等手段。四是公共關(guān)系主要以校園贊助為主。

校園奶茶營銷存在的問題

（一）產(chǎn)品單一，缺乏創(chuàng)新

校園奶茶店以飲品為主，缺乏食物餐飲，大多數(shù)大學生光臨奶茶店只能飲用飲品，沒有替代性的餐飲食品，如漢堡包，蛋糕等。許多學生從其他商店購買餐飲食品，然后再去奶茶店購買飲品，一起進行食用。雖然食品的利潤不大，但完整的產(chǎn)品鏈也是在飲料店吸引顧客的一種方式。

（二）價格惡意競爭激烈

學生消費奶茶產(chǎn)品往往會是經(jīng)常性的購買，甚至是必需品的購買，加上價格的敏感性，所以只要商家的價格有一個折扣，競爭對手會立即采取后續(xù)策略做出回應，甚至一些大公司為了增加市場控制率，利用不公平的手段參與競爭，從而是價格來越低

（三）渠道體系單一

大部分校園奶茶店的直接營銷相對簡單，只有通過零售店的形式，推銷員面對面的將產(chǎn)品銷售給顧客，顧客需要親自去飲品店選購。目前奶茶店加盟的效果并不好。加盟在一定程度上促進了飲料店顧客數(shù)量的增加，但很多學生沒有再消費的意愿，重復消費率低。

校園奶茶店營銷對策

（一）制定適宜的價格策略

在奶茶的定價戰(zhàn)略中，使用打折方法，可以具體地采取數(shù)量折扣和季節(jié)折扣的方法?？梢韵蛸徺I固定飲料的顧客提供現(xiàn)金折扣或禮券。他們購買的飲料越多，他們享受的折扣越多。此外，秋冬季節(jié)是飲料商店的淡季銷售。天氣寒冷多雨，銷售業(yè)績明顯低于春季和夏季。因此，可以在秋季和冬季為客戶提供稍多的現(xiàn)金折扣，并且還可以引入雨雪天氣優(yōu)惠券以增加淡季的銷售量。

（二）改進奶茶營銷渠道

1.開發(fā)多元化直銷渠道

為了解決大學奶茶店直銷渠道的單一問題，我們可以利用校園資源進行電話銷售，和網(wǎng)上銷售，使直銷渠道多樣化，更好地為大學服務。對于電話營銷，可以采取以下具體措施：制作外賣卡、學生使用手機購買外賣卡上的產(chǎn)品等享受飲料配送服務。

2.商家之間進行合作

為了避免在大學奶茶店商家在競爭過程中會出現(xiàn)不健康的問題，大學奶茶店可以找到與學生學習和生活密切相關(guān)的大型企業(yè)，對校周邊的奶茶商家進行有組織的聯(lián)合。并且考慮學生使用的便利性和安全性來進行協(xié)商。同時尋找第三方機構(gòu)作為監(jiān)督如：學?；蛑档眯刨嚨拇蠊?第二，制定合理的聯(lián)合推廣計劃，聯(lián)合的商家可以深入分析大學生的需求方向，這樣能夠吸引更多客戶，實現(xiàn)良好的促銷成果。最后，統(tǒng)計所有聯(lián)合商家銷售的結(jié)果對產(chǎn)品進行改進，節(jié)約渠道成本，提高銷售效率。

（三）創(chuàng)新奶茶店的促銷策略

1.廣告促銷

制作有創(chuàng)意的廣告?，F(xiàn)有的宣傳海報和傳單存在缺乏實際性和簡明性的問題，可以使用POP廣告增加人們對此的興趣，在海報和傳單等設計方面，選擇學生更容易接受的動畫漫畫形式，以及簡潔的藝術(shù)書體的廣告詞。這些創(chuàng)意廣告具有清晰的色彩，新穎的表現(xiàn)手法，強大的視覺效果，并且易于被年輕的學生群體認可。

2.營銷的推廣

節(jié)假日是推廣的好時機，學校市場上的許多商人通常在節(jié)日期間使用折扣促銷。但是，折扣銷售不是學生最大的心理需求。節(jié)日的氛圍成了最大的賣點，所以在節(jié)日期間，奶茶店可以在節(jié)日的基礎上營造慶祝氛圍，進而促進銷售。

3.圍繞熱點事件進行營銷

學校飲料店可以根據(jù)國內(nèi)和國外發(fā)生的熱點新聞，進行盡可能的公益活動。這種做法不僅可以得到了大學生的響應和支持，還提高了飲料店的形象。同時針對一些校園里的熱點問題，以及學生的本身個人喜好進行規(guī)劃促銷活動。

結(jié)束語

校園奶茶店，擁有眾多的優(yōu)勢，給經(jīng)營者帶來不菲的列潤，同時也吸引了很多人的投資。隨著經(jīng)營者數(shù)量的增加也帶來了行業(yè)激烈的競爭。

那么如何才能在激烈的競爭中取勝呢，綜上所述，我建議，增加多元化的銷售渠道，促進店鋪產(chǎn)品的更新、營銷手段的創(chuàng)新，并進行適當?shù)钠髽I(yè)聯(lián)合和規(guī)模擴大，這對于校園奶茶店的未來長久經(jīng)營和良性競爭提供了良好的參考，提高了其生命力和經(jīng)營的效益。

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