不同水溶性肥料對櫻桃番茄產量、可溶性固形物及有機酸含量 的影響研究

鄭金亮 孫涌棟 常懷成

摘 ? 要：以“天譽吉甜一號”櫻桃番茄為試材，研究普利登魚蛋白、撒可富硫酸鉀和海法魔瑞豐3種水溶性肥料追肥對櫻桃番茄生長、產量、果實可溶性固形物及有機酸含量的影響，以期為櫻桃番茄優(yōu)質高效生產提供一定的栽培理論依據。試驗結果表明：3種水溶性肥料對櫻桃番茄株高和莖粗均有促進作用，對產量、果實可溶性固形物及有機酸含量等影響存在顯著差異。與CK相比，各處理櫻桃番茄產量分別提高9.36%、14.52%、27.48%;可溶性固形物含量分別提高4.81%、15.22%、13.08%;有機酸含量分別下降11.36%、6.82%、20.45%。綜合評價認為，海法魔瑞豐效果最好，可作為櫻桃番茄優(yōu)質生產的追肥肥料。

關鍵詞：櫻桃番茄;施肥處理;產量;可溶性固形物;有機酸含量;影響

番茄是我國種植面積排名第4的蔬菜作物[1]，番茄產業(yè)已成為我國蔬菜產業(yè)的重要組成部分。櫻桃番茄營養(yǎng)豐富、食用方便，深受廣大消費者喜愛，同時具有品質好、價位高、產值高等特點，近年來種植面積和消費量逐年增加[2]。在櫻桃番茄生產中，水溶性肥料因其養(yǎng)分搭配均勻、充足、施肥簡便、省水、省肥、省工、高效、優(yōu)質等特點，受到人們的青睞[3-4]。近年來，國內外水溶性肥料發(fā)展迅速、種類繁多[5]，但很多產品配方并沒有結合作物的需肥特性和栽培方式及時調整，而且農民生產普遍存在一些不合理施肥問題，導致病害、畸形果嚴重，影響蔬菜的產量和品質[6-7]。因此選擇適宜的水溶性肥料種類，改進施肥方法，對降低生產成本、實現(xiàn)增產增收具有重要意義。

本試驗在小湯山特菜大觀園日光溫室內進行，以“天譽吉甜一號”櫻桃番茄為試材，在底肥、田間管理水平相同的條件下，以普利登魚蛋白、撒可富硫酸鉀和海法魔瑞豐進行追肥，通過比較其對櫻桃番茄產量和品質的影響，擬篩選出適于櫻桃番茄追肥的水溶性肥料，為櫻桃番茄優(yōu)質高效生產提供理論依據。

1 ? 材料與方法

1.1 ? 材料

供試櫻桃番茄品種為天譽吉甜一號，北京天安農業(yè)科技公司自選品種。水溶性肥料：普利登魚蛋白（N∶P∶K=4∶1∶1，有機肥≥30%，氨基酸≥6%）、撒可富硫酸鉀（N∶P∶K=14∶5∶27）、海法魔瑞豐（N∶P∶K=10∶30∶20+TE）。底肥：撒可富硫酸鉀型腐植酸復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）50 kg/667 m2，過磷酸鈣（湖北施可富有限公司）20 kg/667 m2，商品純雞糞600 kg/667 m2。

1.2 ? 試驗方法

試驗于2018年8月—2019年2月在小湯山特菜大觀園日光溫室內進行，供試土壤養(yǎng)分情況為：堿基氮含量為80.23 mg/kg ，速效磷含量為98.52 mg/kg，速效鉀含量為101.15 mg/kg，有機質含量為16.26 g/kg 。

試驗設4個處理：T1：普利登魚蛋白追施6 kg/667 m2;T2：施撒可富硫酸鉀追施6.5 kg/667 m2;T3：海法魔瑞豐追施5 kg/667 m2;CK：清水對照。在9月10日、10月5日、10月25日、11月15日、12月5日使用文丘里施肥器進行追施。

試驗采用隨機區(qū)組設計，底肥均作為基肥在定植前翻耕時與土壤充分均勻一次性施入，栽培采用高畦雙行種植，澆水采用滴灌，畦寬1.4 m、長7 m，面積為9.8 m2，株行距40 cm×60 cm，每畦種植36株，其為一個處理，兩側設保護行。

1.3 ? 測定項目

櫻桃番茄生長期分別于定植后17 d、38 d、58 d、78 d對櫻桃番茄生長指標、株高（從根頸部到生長點）和莖粗（第1 片真葉下部節(jié)間）進行測定，每次3個重復。在櫻桃番茄采收時對每小區(qū)所采收的果實進行稱重、計數(shù)，最后計算總產量和單果重。在櫻桃番茄第2個穗果實完全成熟后，每小區(qū)隨機選取均勻一致成熟果5個，重復3次，進行果實可溶性固形物和有機酸含量測定?？扇苄怨绦挝锸褂檬殖痔嵌扔嫓y定，有機酸含量采用標準滴定法測定[8-9]。

1.4 ? 數(shù)據統(tǒng)計分析

采用SPSS 19軟件的Duncan法進行方差分析與差異顯著性檢驗。

2 ? 結果與分析

2.1 ? 不同水溶性肥料對櫻桃番茄株高和莖粗的影響

由表1可知，櫻桃番茄株高和莖粗隨著定植后時間和水溶性肥料種類而發(fā)生明顯變化。定植后17 d、38 d，處理T1、T2、T3與CK的株高和莖粗無顯著差異。

定植后58 d，處理T1、T2、T3與CK的株高存在顯著性差異，但各處理的株高彼此間無顯著差異;處理T1、T2、T3與CK的莖粗存在顯著性差異，但各處理的莖粗彼此間無顯著差異。定植后78 d，處理T1、T2、T3與CK 的株高存在顯著性差異，但各處理的株高彼此間無顯著差異;處理T1、T2、T3與CK 的莖粗存在顯著性差異，其中處理T1與T3的莖粗存在顯著差異，處理T2與T3的莖粗無顯著差異，處理T1與T2的莖粗無顯著差異。

2.2 ? 不同水溶性肥料對櫻桃番茄產量的影響

由表2可知，處理T1、T2、T3單果重與CK相比存在顯著差異，但各處理間無顯著差異。CK小區(qū)平均產量最低，顯著低于其他處理;處理T3的小區(qū)平均產量最高，為23.7 kg，與各處理之間均存在顯著差異;處理T1與T2的小區(qū)平均產量無顯著差異，但處理T1、T2及T3的小區(qū)平均產量與CK相比，分別增加了9.36%、14.52%和27.48%。

2.3 ? 不同水溶性肥料對櫻桃番茄果實品質的影響

由圖1可知，處理T2櫻桃番茄果實可溶性固形物含量最高，為8.63%，顯著高于處理T1和CK，與處理T3之間無顯著差異;CK可溶性固形物含量最低，為7.49%，顯著低于處理T2、T3，與處理T1無顯著差異。

由圖1可知，處理T3果實有機酸含量最低，為0.35%，顯著低于處理T1、T2和CK;CK有機酸含量最高，為0.44%，顯著高于各處理;處理T1與T2的有機酸含量分別為0.39%、0.41%，與CK相比，分別減低11.36%，6.82%，但彼此無顯著差異。

3 ? 結論

本試驗研究表明，在相同基肥條件下，追施3種水溶性肥料對櫻桃番茄株高和莖粗均有促進作用，且隨著施肥次數(shù)增加，各處理存在顯著差異。在整個生長過程中，處理T1、T2株高較高，莖粗較細，有徒長現(xiàn)象;CK株高較低、莖粗較細，植株與其他處理相比較弱小。相較而言，T3處理株高莖粗較為適宜。

與CK相比，追施3種水溶性肥料對櫻桃番茄果實產量、可溶性固形物的含量均有一定程度的提高，對有機酸含量有一定程度下降。追施普利登魚蛋白，產量為1 383.06 kg/667 m2，比對照增產9.36%，果實可溶性固形物為7.85%，比CK提高4.81%，有機酸含量為0.39%，比CK減低11.36%。追施撒可富硫酸鉀產量為1 448.37 kg/667 m2，比CK增產14.52%，果實可溶性固形物為8.63%，比CK提高15.22%，有機酸含量為0.41%，比CK減低6.82%。追施海法魔瑞豐產量最高為1 612.32 kg/667 m2，比CK增產27.48%，果實可溶性固形物達到8.47%，比CK提高13.08%，有機酸含量為0.35%，比CK減低20.45%。由此可知，在櫻桃番茄的栽培中追施撒可富硫酸鉀對果實可溶性固形物含量提高最顯著，這與前人的研究結果相一致[10-11];追施海法魔瑞豐對櫻桃番茄產量提最顯著，與舒占濤等在沖施

肥在設施番茄栽培的應用中研究結果一致[12]。綜合產量和可溶性固形物及有機酸等因素，在本試驗條件下，海法魔瑞豐適合作為櫻桃番茄“天譽吉甜一號”高效生產的追肥。

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