淺談廚余垃圾處理對(duì)環(huán)境及經(jīng)濟(jì)的作用

韋毓寶

摘要：廚余垃圾是一種能“變廢為寶”的資源，在廚余垃圾處理的過(guò)程，通過(guò)合理的手段對(duì)廚余垃圾進(jìn)行處理再利用。不僅能夠提高環(huán)境衛(wèi)生水平，還可以為可持續(xù)發(fā)展經(jīng)濟(jì)帶來(lái)動(dòng)力。本文主要探究合理的處理廚余垃圾對(duì)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用。

關(guān)鍵詞：廚余垃圾;環(huán)境;經(jīng)濟(jì);作用

在我國(guó)的部分地區(qū)，還存在著傳統(tǒng)的廚余垃圾處理方式。主要以焚燒、填埋、自然分解這三種方式。這幾種方式的處理，不僅沒(méi)能發(fā)揮廚余垃圾的作用，還會(huì)造成環(huán)境污染。因此，完善垃圾分類體系，開發(fā)新型的垃圾處理模式，是可以為環(huán)境和經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)的。

1 建立完善的垃圾分類體系，避免污染環(huán)境

廚余垃圾中的氯化鈉含量過(guò)高，如果直接進(jìn)行填埋和自然分解的處理。廚余垃圾會(huì)在微生物和高壓的雙重作用下，形成一種不容易降解的液體物質(zhì)。這些液體中含有非常危險(xiǎn)的有毒物質(zhì)，其中有十分危險(xiǎn)的致癌物質(zhì)。這些不容易被降解的物質(zhì)，如果進(jìn)入到農(nóng)田和河流中，不僅會(huì)污染土質(zhì)和水質(zhì)，還會(huì)對(duì)周圍人群造成損害。而焚燒的方法，會(huì)產(chǎn)生大量的刺激性氣體，不僅會(huì)對(duì)人的身體造成損害，還會(huì)污染大氣環(huán)境，影響空氣質(zhì)量，加快全球變暖。因此這就需要使用合理的垃圾分類體系，通過(guò)對(duì)廚余垃圾進(jìn)行有效的分類，如把剩菜、果皮、菜葉等廚余垃圾都?xì)w放在一類里，放入專門的垃圾桶中，通過(guò)對(duì)廚余垃圾的有效分類，把廚余垃圾收集在一起，再進(jìn)行集體的處理。不僅可以避免污染降低對(duì)環(huán)境的破壞，還有利于人們的身心健康加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

例如在完善垃圾分類方面的具體措施：首先要多進(jìn)行垃圾分類知識(shí)的宣傳，如垃圾分類知識(shí)講座，可以找專門的環(huán)保專家，下社區(qū)進(jìn)行免費(fèi)垃圾分類知識(shí)講座。還可以給聽講座的人群準(zhǔn)備關(guān)于垃圾分類的小紀(jì)念品?；蛲ㄟ^(guò)小視頻、橫幅、標(biāo)語(yǔ)這樣的手段來(lái)普及垃圾分類知識(shí)，如在公交站、地鐵站、公共衛(wèi)生間、垃圾桶擺放處等地區(qū)，張貼垃圾分類的小故事等。通過(guò)對(duì)垃圾分類知識(shí)的宣傳，為有效的垃圾分類提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ);第二是要規(guī)范垃圾分類處理辦法，可以制定相關(guān)的規(guī)范，對(duì)垃圾分類處理不當(dāng)?shù)娜巳哼M(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幜P，如打掃衛(wèi)生、罰款、批評(píng)教育等方式。給垃圾分類處理加上一些強(qiáng)硬措施，加強(qiáng)人們對(duì)垃圾分類處理的意識(shí);第三建立完善的垃圾分類運(yùn)輸系統(tǒng)，制定明確的垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)定專門顏色的廚余垃圾桶和垃圾袋。在收集垃圾時(shí)，要對(duì)任務(wù)進(jìn)行分配，如準(zhǔn)備紅、黃、藍(lán)三種顏色的垃圾車。紅色垃圾車主要負(fù)責(zé)可回收垃圾的收集;黃色垃圾車主要負(fù)責(zé)不可回收垃圾的收集;藍(lán)色垃圾車主要負(fù)責(zé)廚余垃圾的收集。三種顏色的垃圾車分不同的時(shí)間段來(lái)收取垃圾，如紅色在早上七點(diǎn)進(jìn)行收集;黃色在上午九點(diǎn)進(jìn)行收集;藍(lán)色在晚上十點(diǎn)進(jìn)行收集。規(guī)范垃圾運(yùn)輸，防止垃圾的再度混同，提高效率。

2 創(chuàng)新廚余垃圾處理方式，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供動(dòng)力

在考慮廚余垃圾對(duì)于環(huán)境和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用時(shí)，一定要對(duì)傳統(tǒng)的垃圾處理方式進(jìn)行改進(jìn)。創(chuàng)新處理辦法。在不破壞環(huán)境的基礎(chǔ)上，把廚余垃圾再利用起來(lái)?？梢怨膭?lì)發(fā)展垃圾處理行業(yè)，通過(guò)借鑒其他國(guó)家和地方的先進(jìn)垃圾處理技術(shù)，對(duì)傳統(tǒng)的垃圾處理辦法進(jìn)行創(chuàng)新和改革。廚余垃圾具有含水成分高、油脂含量豐富、氯化鈉含量過(guò)高等特點(diǎn)。在傳統(tǒng)的處理辦法中，不僅會(huì)產(chǎn)生難聞的氣味，還會(huì)對(duì)空氣質(zhì)量、土壤土質(zhì)、河流水質(zhì)等造成不良影響。這樣的情況不僅會(huì)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生造成嚴(yán)重的影響，還會(huì)為經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供阻礙。環(huán)境的污染會(huì)對(duì)人們的身心健康造成危害，還會(huì)給農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)造成損失。因此，在探討廚余垃圾對(duì)于環(huán)境和經(jīng)濟(jì)的作用時(shí)，一定要對(duì)傳統(tǒng)的垃圾處理方式進(jìn)行改革創(chuàng)新。運(yùn)用新興的科學(xué)技術(shù)，創(chuàng)設(shè)更加優(yōu)秀的垃圾處理方法。

例如在對(duì)廚余垃圾進(jìn)行處理時(shí)，第一種是可以通過(guò)在廚余垃圾中加入谷物和菌種的方式，把廚余垃圾加工成堆肥和寵物飼料。具體操作流程如下：首先通過(guò)分揀排出廚余垃圾中的油水，然后輸送到混合區(qū)域，加入谷物和菌種。通過(guò)對(duì)混和料進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生肥料物質(zhì)。通過(guò)篩子的過(guò)濾和粉碎兩道工序，然后輸送出的就變成了肥料。而寵物飼料的生產(chǎn)就是，通過(guò)分揀和輸送，把廚余垃圾輸送到混料臺(tái)中，在其中加入糠，然后發(fā)酵六個(gè)小時(shí)之后，進(jìn)行烘干粉碎，就生產(chǎn)出了寵物飼料。通過(guò)對(duì)堆肥和寵物飼料的生產(chǎn)和售賣，不僅避免了環(huán)境污染，還能產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益;第二種是采取固液分離的形式，通過(guò)濕熱處理技術(shù)，讓廚余垃圾在一百五十度的高溫下進(jìn)行膨化處理。一是利用廚余垃圾燃燒的溫度進(jìn)行回流加熱，二是可以生產(chǎn)液態(tài)肥、三是可以用沼氣進(jìn)行發(fā)電。通過(guò)油、水、固狀物體的分離處理，把油賣給化工廠，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益;第三種是利用生物轉(zhuǎn)化技術(shù)，通過(guò)對(duì)固液分離產(chǎn)生原料，對(duì)原料進(jìn)行烘干和粉碎處理，然后在所產(chǎn)生的原料中加入蚯蚓，通過(guò)蚯蚓的食用，在蚯蚓體內(nèi)進(jìn)行分解吸收處理，再由蚯蚓排出體外。就可以得到蚯蚓糞這種有機(jī)肥料，對(duì)這種肥料進(jìn)行售賣可以產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

3 倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，從根源上減少污染

對(duì)于廚余垃圾的處理不當(dāng)，不僅會(huì)產(chǎn)生環(huán)境污染，還會(huì)給經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)阻礙。如通過(guò)傳統(tǒng)的處理方式，引起對(duì)于空氣質(zhì)量、土壤土質(zhì)、河流水質(zhì)等的污染。這些資源都屬于不可再生資源，如果發(fā)生損害，不但會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的影響，還會(huì)給后代增添麻煩。因此，可以倡導(dǎo)綠色消費(fèi)的消費(fèi)模式，減少?gòu)N余垃圾的產(chǎn)出，在根源上減少污染。

例如通過(guò)合理消費(fèi)的方式，減少?gòu)N余垃圾的產(chǎn)出，在根源上減少污染。一是在購(gòu)買食材時(shí)，一定要注意買適量的食材，不多買，可以多買幾次，不要囤積，避免變質(zhì)產(chǎn)生更多的廚余垃圾。二是減少油和鹽的含量，在廚余垃圾中，油和鹽含量過(guò)高，才會(huì)造成這樣嚴(yán)重的污染。可以多吃一些清淡的飲食，降低廚余垃圾中的油和鹽含量。三是在做飯時(shí)，一定要適量，不要做太多，避免吃不完造成所剩的食物變質(zhì)，產(chǎn)生更多的廚余垃圾。

4 總結(jié)

通過(guò)合理的消費(fèi)模式，減少?gòu)N余垃圾的產(chǎn)生，在根源上減少污染。通過(guò)有效的垃圾分類，把已產(chǎn)生的廚余垃圾進(jìn)行集合處理。再通過(guò)先進(jìn)的垃圾處理方式，在避免污染的前提下，產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)這一套流程，不僅可以減少?gòu)N余垃圾污染環(huán)境的狀況，還能為可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造動(dòng)力。

參考文獻(xiàn)：

[1] 蒙艷，劉彤宙.源頭破碎瀝水處理廚余垃圾及產(chǎn)甲烷潛力研究[J].資源節(jié)約與環(huán)保， 2019（04）.

[2] 郭在培，孔飛，黃偉釗.廚余垃圾快速干化堆肥規(guī)模生產(chǎn)工藝的試驗(yàn)研究[J].環(huán)境衛(wèi)生工程，2019（04）.

[3] 黃麗真.餐廚垃圾減量化處置與利用探討[J].海峽科學(xué)，2019（06）.

（作者單位：金華邦先生智能科技有限公司）