淺析古村落的保護(hù)與現(xiàn)代化發(fā)展

袁韓 黃凌玉

摘要：中國(guó)古村落是研究古代社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的重要組成部分之一，也可以說是中國(guó)民眾的生存、生活的重要經(jīng)濟(jì)空間和文化基礎(chǔ)。歷經(jīng)幾千年的發(fā)展，我國(guó)的古村落在文化消亡、在歷史延續(xù)中一直發(fā)展至今。本文主要通過對(duì)婺源篁嶺古村落的資源利用現(xiàn)狀、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的分析作為研究基礎(chǔ)，分析并深入挖掘婺源篁嶺古村落在其保護(hù)與可持續(xù)性開發(fā)模式建設(shè)中的寶貴經(jīng)驗(yàn)與實(shí)踐問題，以此模式更好地有效促進(jìn)中國(guó)古村落的保護(hù)與可持續(xù)性健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：古村落;保護(hù);發(fā)展;婺源篁嶺

被譽(yù)為“一幅濃縮版的清明上河圖”的篁嶺，到底具備哪些獨(dú)特的魅力？引無數(shù)游客競(jìng)折腰？婺源篁嶺風(fēng)景區(qū)，處于石耳山脈，是典型的山居村落。建筑群體圍繞村落水口呈扇形梯狀錯(cuò)落有致地排布，至今為止在篁嶺水口最深處仍依然存活著80多株“天然活化石”國(guó)家一級(jí)瀕危自然保護(hù)珍稀植物紅豆杉。篁嶺古村落的歷史文化特色主要是體現(xiàn)在獨(dú)特的山水建筑格局，村落以自然山川為主要依托，北部緊靠自然山體，聚集多條河流，南部望穿山巒，氣象萬千。

篁嶺，距今約500年的建村歷史，依然保存著良好的中國(guó)徽派傳統(tǒng)建筑，有著古色古香的傳統(tǒng)村落建筑風(fēng)貌及淳樸的民情民風(fēng)。由于其地勢(shì)復(fù)雜，村莊的可開發(fā)用地十分稀少，村民對(duì)于需要晾曬的農(nóng)作物只能在房屋前方搭構(gòu)一個(gè)木架，托起圓圓的竹簟曬在自家的窗臺(tái)上，各種各樣的自然顏色將篁嶺的古村裝扮成了大自然的“調(diào)色板”，長(zhǎng)此以往就逐漸演變成了一種傳統(tǒng)的農(nóng)俗文化現(xiàn)象。而曬秋的村民生活場(chǎng)景，也逐漸成為了篁嶺古村傳統(tǒng)文化的符號(hào)，形成了獨(dú)特的最美中國(guó)文化符號(hào)。每當(dāng)春節(jié)時(shí)，也會(huì)舉行邀請(qǐng)村民擺攤神、跳攤神舞，祈求新的一年萬事順利、六畜興旺。

1 分析婺源篁嶺古村落旅游業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

1.1 充分利用本地文化特色資源，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)多樣化的發(fā)展

篁嶺風(fēng)景區(qū)于2009年開發(fā)，利用當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的生態(tài)資源和古樸的鄉(xiāng)村民風(fēng)民情，設(shè)計(jì)豐富多樣的游客參與項(xiàng)目和體驗(yàn)式的活動(dòng)、創(chuàng)造獨(dú)特的鮮花小鎮(zhèn)和美麗的梯田花海，打造集一系列具有民族文化特色的旅游觀光活動(dòng)、民眾休閑體驗(yàn)及特色旅游休閑度假服務(wù)為一體的中國(guó)特色民族文化旅游休閑村落、中國(guó)最美的休閑度假鄉(xiāng)村、特色旅游度假小鎮(zhèn)。

1.2 “篁嶺模式”實(shí)現(xiàn)對(duì)村落保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的互利雙贏

“篁嶺模式”是一種新型的促進(jìn)鄉(xiāng)村文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式，以居民的搬遷安置與積極推進(jìn)新農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)的發(fā)展相結(jié)合。通過將古村落原有的居民進(jìn)行搬遷安置，在充分保持了古村落的建筑和風(fēng)貌文化的歷史原始性與真實(shí)性的基礎(chǔ)上，對(duì)篁嶺古村落的建筑及風(fēng)貌的特性進(jìn)行了規(guī)劃與保護(hù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)篁嶺古村落的保護(hù)與發(fā)展的雙贏。婺源篁嶺景區(qū)的農(nóng)村人均年收入從國(guó)家級(jí)旅游項(xiàng)目開發(fā)前的3500元，提升到2018年的4萬元;戶外人均年收入從國(guó)家級(jí)旅游項(xiàng)目開發(fā)前的1.5萬元，提升到2018年12萬元。

1.3 成立婺源旅游股份有限公司

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸日益激烈，隨著旅游文化產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，低價(jià)團(tuán)、淡旺季的雙重困擾，各旅游景區(qū)“各自主導(dǎo)”、“各自發(fā)展”，婺源縣的旅游文化產(chǎn)業(yè)面臨著嚴(yán)峻的市場(chǎng)挑戰(zhàn)。在2007年婺源文化旅游集團(tuán)股份有限公司的正式成立，沖破了長(zhǎng)期以來婺源文化旅游散、弱、小，各旅游企業(yè)之間各自進(jìn)行激烈競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)了對(duì)旅游文化產(chǎn)業(yè)資源的重組整合，規(guī)范了覆蓋全縣的婺源旅游文化產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)行為，增強(qiáng)并樹立了婺源文化旅游的競(jìng)爭(zhēng)力和品牌形象。

1.4 打造良好的設(shè)施與服務(wù)系統(tǒng)

良好的旅游服務(wù)基礎(chǔ)和配套設(shè)施是保障和促進(jìn)婺源篁嶺古村落文化旅游業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的基本前提和重要保障。婺源篁嶺針對(duì)其綜合服務(wù)設(shè)計(jì)規(guī)劃主要包含了住宿、購物、休閑、娛樂、醫(yī)療、救護(hù)、公共信息及標(biāo)識(shí)等。譬如：在住宿方面：由傳統(tǒng)民宿改為了農(nóng)舍人家、客家民宿、星級(jí)商務(wù)客棧（低、中和高）三種住宿類型，共擁有星級(jí)賓館147余家，標(biāo)準(zhǔn)間床位近一萬多個(gè);在完善景區(qū)醫(yī)療緊急救護(hù)方面：為了應(yīng)對(duì)景區(qū)發(fā)生緊急情況、突發(fā)自然災(zāi)害等，在景區(qū)相應(yīng)的旅游區(qū)域內(nèi)建立緊急的救援服務(wù)體系，設(shè)立緊急醫(yī)療的服務(wù)點(diǎn)、緊急救援的電話和提供應(yīng)急救援的物資，同時(shí)在景區(qū)設(shè)立緊急的避難所。

2 分析婺源篁嶺古村落旅游業(yè)的發(fā)展問題

2.1 古村落承載量與游客數(shù)量相矛盾

婺源篁嶺古村落目前面臨的問題是游客容量增加迅速，超過古村落空間承載量。婺源篁嶺景區(qū)于2018年首次對(duì)外部發(fā)布“限客令”。在旺季時(shí)節(jié)，篁嶺景區(qū)最高客流量達(dá)到4萬人左右;在周末時(shí)節(jié)，篁嶺景區(qū)最高客流量達(dá)到2.8萬左右的客流。這不僅會(huì)造成古村落的生態(tài)環(huán)境的承載負(fù)擔(dān)，影響正常居民的生活，而且也會(huì)影響游玩效果和不良體驗(yàn)。

2.2 景區(qū)衛(wèi)生環(huán)境有待完善

隨著大量國(guó)內(nèi)外游客的到來和涌入，古村落的旅游垃圾處理的工作逐漸變得困難。在景區(qū)的餐飲、住宿、旅游瀏覽、娛樂活動(dòng)等區(qū)域都是游客較多、數(shù)量密集的場(chǎng)所，經(jīng)常會(huì)伴隨大量的垃圾出現(xiàn)。一些農(nóng)家餐館和青年旅社住宿是新的景區(qū)旅游垃圾污染源，這些地方每天在用餐時(shí)都會(huì)使用較多的一次性塑料筷子和一次性的塑料布，餐飲內(nèi)部的食物和污水直接排在清澈的江河中，對(duì)于景區(qū)生態(tài)環(huán)境造成了直接的污染。此外，古村落大多還是以簡(jiǎn)單粗暴的填埋方式進(jìn)行垃圾處理，而且景區(qū)旅游垃圾的生產(chǎn)量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了大自然的廢物降解排放速度，這不僅給了游客自身造成較差的景區(qū)旅游生活體驗(yàn)，而且對(duì)景區(qū)生態(tài)環(huán)境的破壞和危害也較為巨大。

2.3 商業(yè)氣息較為濃厚

商業(yè)化模式是保護(hù)古村落的一種方式，具有一定的雙贏作用。但是如何將古村落的純真文化與商業(yè)發(fā)展模式之間進(jìn)行良好的發(fā)展是值得深思的。當(dāng)古村落發(fā)展為旅游景區(qū)后，當(dāng)?shù)厝撕筒糠值耐鈦砣藛T會(huì)開始經(jīng)營(yíng)旅游商品的售賣、餐飲、酒店和游玩模式的開發(fā)等。較為明顯的是：大部分的住宅改造為：一樓餐飲，二樓旅店的形式。這不僅改變了古村落里田園生活氛圍和鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化氣氛，而且將旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與婺源傳統(tǒng)文化相分離，缺乏對(duì)婺源傳統(tǒng)文化氛圍的營(yíng)造。

2.4 景區(qū)服務(wù)質(zhì)量要進(jìn)一步提高

旅游景區(qū)的服務(wù)質(zhì)量是當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展的外部條件，而且對(duì)游客的旅游體驗(yàn)和經(jīng)歷起著重要影響。

首先，服務(wù)管理人員的服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，表現(xiàn)主要為：游客服務(wù)態(tài)度差、差別對(duì)待外來游客、推卸責(zé)任、服務(wù)的速度效率低下等。譬如：在餐館內(nèi)吃飯的游客往往在用餐時(shí)間結(jié)束后，服務(wù)人員不及時(shí)地清理飯桌或草草地打掃，讓現(xiàn)來的游客直接對(duì)號(hào)入座或者點(diǎn)菜，忽視了服務(wù)的本質(zhì)重要性，導(dǎo)致了服務(wù)質(zhì)量水平較低。 其次，缺乏對(duì)服務(wù)人員的監(jiān)管力度。在景區(qū)周邊的旅游商品售賣點(diǎn)、攤點(diǎn)處，出現(xiàn)了價(jià)格虛高、強(qiáng)買強(qiáng)賣及推銷商品的現(xiàn)象。最后，景區(qū)安全管理不到位。在景區(qū)中出現(xiàn)個(gè)人財(cái)產(chǎn)安全問題，卻得不到解決和重視，沒有樹立“保障旅客安全”的觀念，忽視安全建設(shè)的重要性。

3 婺源篁嶺古村落可持續(xù)發(fā)展策略

3.1 做好古村落承載容量的管理

要對(duì)古村落環(huán)境容量進(jìn)行專業(yè)估測(cè)和分析，嚴(yán)格控制古村落的游客規(guī)模和數(shù)量，避免了給整個(gè)古村落旅游發(fā)展帶來的環(huán)境壓力。

首先，實(shí)行古村落價(jià)格的管理。古村落的旅游門票是非必要的需求，具有較大的旅游價(jià)格變動(dòng)彈性。因此，利用古村落價(jià)格管理的杠桿，在旅游旺季（特別主要是假期）可適當(dāng)?shù)靥岣呗糜伍T票價(jià)格，可以對(duì)游客實(shí)行門票時(shí)間和購買數(shù)量的限制，將售票時(shí)間和數(shù)量控制在一定的范圍內(nèi)，協(xié)調(diào)好了游客與環(huán)境的關(guān)系。

其次，減少淡旺季的差距，調(diào)節(jié)游客數(shù)量。這可以有效促進(jìn)淡季的旅游發(fā)展規(guī)模，根據(jù)婺源篁嶺的獨(dú)特旅游資源和景觀，游客主要集中在每年的三、四月份去景區(qū)觀賞近千畝的油菜花和每年十、十一月份去景區(qū)觀賞曬秋。在其余月份淡季游客相對(duì)較少，應(yīng)進(jìn)一步做好淡季篁嶺旅游市場(chǎng)的調(diào)查，細(xì)分景區(qū)和游客的需求，開發(fā)淡季的古村落以及特色旅游項(xiàng)目等活動(dòng)。

最后，提高景區(qū)旅游服務(wù)的水平，強(qiáng)化景區(qū)衛(wèi)生管理。對(duì)于景區(qū)內(nèi)商鋪的管理，要及時(shí)清理好景區(qū)內(nèi)道路上的商鋪和攤位，店面的陳設(shè)也要井井有條，統(tǒng)一規(guī)劃，保證旅游景區(qū)內(nèi)道路的暢通，擴(kuò)大景區(qū)的發(fā)展空間;對(duì)于景區(qū)導(dǎo)游管理服務(wù)部門要進(jìn)一步注重“疏導(dǎo)人流”的引導(dǎo)作用，各個(gè)景區(qū)導(dǎo)游之間的人流要通過相互配合、錯(cuò)開時(shí)間段、分層的方式引領(lǐng)游客，將有效地緩解部分游客在景區(qū)游玩期間的交通擁堵尷尬情況。

3.2 加強(qiáng)衛(wèi)生治理，促進(jìn)環(huán)境可持續(xù)化

近些年我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)于衛(wèi)生的保護(hù)和治理可以從游客做起并與當(dāng)?shù)氐墓芾硐嚓P(guān)部門協(xié)調(diào)進(jìn)行整治。首先，要對(duì)景區(qū)的游客加強(qiáng)衛(wèi)生環(huán)保的知識(shí)宣傳教育，并進(jìn)一步實(shí)行的垃圾處理分類的政策，杜絕在景區(qū)進(jìn)行污水和垃圾的填埋;其次，對(duì)于旅游景區(qū)內(nèi)的污水、糞便等要設(shè)立專門的垃圾綜合處理場(chǎng)，不能隨意將其排放在河水中，并對(duì)餐飲及酒店人口的密集區(qū)嚴(yán)格把控，做到垃圾每日清理;最后，對(duì)于旅游景區(qū)內(nèi)的住戶要嚴(yán)格落實(shí)門前衛(wèi)生，保持景區(qū)周邊環(huán)境的整潔。

3.3 進(jìn)行科學(xué)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展

對(duì)于景區(qū)經(jīng)濟(jì)模式的發(fā)展，要進(jìn)行科學(xué)的分析與解決。目前，每個(gè)景區(qū)內(nèi)都有當(dāng)?shù)鬲?dú)特的商品或農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行售賣。對(duì)于婺源篁嶺市面上的農(nóng)產(chǎn)品主要有：綠茶、自家干菜、江灣雪梨、荷包魚、酒糟魚、干筍等，產(chǎn)品的類型較少，附加值較低，不利于婺源形象的傳播。第一，利用古村落旅游發(fā)展與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)農(nóng)業(yè)相結(jié)合，種植有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)低級(jí)產(chǎn)品進(jìn)行加工，提高附加值。譬如：婺源的茶葉進(jìn)行開發(fā)為茶類飲品、保健品或美容產(chǎn)品;自家干菜進(jìn)行精美的包裝，提高銷售率;江灣雪梨可以進(jìn)行加工為速食或干果系列產(chǎn)品，攜帶方便;根據(jù)婺源荷包魚的藥用特性，開發(fā)荷包魚保健丸、直接進(jìn)行熟食售賣或者加工培育出觀賞魚，形成“紅”色系列產(chǎn)品。第二，對(duì)傳統(tǒng)工藝系列產(chǎn)品進(jìn)行深加工，開發(fā)新的文化產(chǎn)品，進(jìn)行設(shè)計(jì)和產(chǎn)品研發(fā)，為婺源篁嶺的游客提供一些富有濃郁的傳統(tǒng)商業(yè)文化和藝術(shù)氣息的旅游商品，可以印制或出版一些精美的書籍、明信片、旅游地圖或古樸的音樂音頻;同時(shí)，繼承傳統(tǒng)的手工藝，打造精美的手工藝系列產(chǎn)品，利用來自徽州的傳統(tǒng)雕刻工藝，加工現(xiàn)代家居生活裝飾品。第三，樹立品牌意識(shí)，塑造婺源的文化形象，擴(kuò)大旅游商品銷售的范圍。不僅可以提高婺源的傳統(tǒng)文化品牌形象，也有利于吸引游客，減輕濃郁的現(xiàn)代商業(yè)文化氣息。

3.4 提高景區(qū)旅游服務(wù)質(zhì)量

提高景區(qū)從事旅游服務(wù)工作人員的安全性和服務(wù)質(zhì)量意識(shí)。景區(qū)中的旅游服務(wù)工作人員實(shí)際上都是普通村民，受傳統(tǒng)文化教育的程度較低，服務(wù)質(zhì)量意識(shí)也不強(qiáng)。由此，旅游服務(wù)管理部門應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)旅游服務(wù)工作人員的培訓(xùn)及服務(wù)管理，制定服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提升服務(wù)層次，監(jiān)管景區(qū)員工的工作和服務(wù)質(zhì)量，并對(duì)員工進(jìn)行定期的考察。同時(shí)，設(shè)置服務(wù)質(zhì)量好壞的考核名次進(jìn)行排列，增強(qiáng)了員工參與景區(qū)服務(wù)的主動(dòng)性。針對(duì)景區(qū)安全的管理，旅游服務(wù)管理部門一定要重點(diǎn)做好景區(qū)街道安全監(jiān)控的設(shè)置和安裝、各個(gè)景區(qū)和路段的都要有安全巡邏車反復(fù)的巡回、設(shè)置保護(hù)游客財(cái)產(chǎn)安全的提示牌、設(shè)置重要包裹的存放點(diǎn)，盡可能減少對(duì)財(cái)產(chǎn)安全的損失。

4 結(jié)語

綜上所述，本文主要對(duì)婺源篁嶺古村落的資源概述、經(jīng)驗(yàn)介紹、相關(guān)問題的分析及可持續(xù)發(fā)展的措施，為實(shí)現(xiàn)古村落的保護(hù)與發(fā)展提供案例與分析。古村落旅游發(fā)展是建立在文化保護(hù)的基礎(chǔ)之上，并統(tǒng)籌兼顧各個(gè)方面的因素，科學(xué)發(fā)展是古村落實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。同時(shí)，要注重在保護(hù)中規(guī)劃、在規(guī)劃中拓展，才能達(dá)到古村落的保護(hù)與發(fā)展。

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（作者單位：南昌航空大學(xué)藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院）