承德縣果光蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題及對策

王耀軍

一、承德縣果光蘋果發(fā)展現(xiàn)狀

“十三五”以來，承德縣將國光為主的果品產(chǎn)業(yè)確立為優(yōu)先發(fā)展的5個農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，并給予大力扶持。2019 年全縣國光蘋果栽植面積16.2萬畝，年產(chǎn)量16萬噸，占全國國光蘋果總產(chǎn)量的三分之一左右，年產(chǎn)值6億元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的十分之一左右，目前，承德縣已成為全國最大的集中連片國光蘋果產(chǎn)區(qū)和全國國光蘋果保有面積最大的縣。承德縣國光蘋果因品質(zhì)出眾、風(fēng)味獨(dú)特，2010年被國家質(zhì)檢總局授子國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2012 年被中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會命名為“中國國光蘋果之鄉(xiāng)”。

二、承德縣國光蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在優(yōu)勢與劣勢分析

1、國光蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢分析

（1）氣候優(yōu)勢。承德縣屬于溫帶半濕潤兼半干旱大陸性季風(fēng)型燕山山地氣候，具有光照充足，四季分明，雨熱同期和局部氣候差異明顯的特點(diǎn)，適宜國光蘋果生長，果實成熟期晝夜溫差達(dá)16℃以上，有利于果實的著色、糖分積累，是全國栽植國光蘋果的最佳區(qū)域。

（2）區(qū)位優(yōu)勢。隨著京津冀一體化的推進(jìn)，承德縣區(qū)位優(yōu)勢明顯，已逐步成為名符其實的京津后花園，打造國光蘋果的“藍(lán)天白云純凈地、燕山腹地大溫差、褐色沙壤有機(jī)肥、傳統(tǒng)品種營養(yǎng)高、酸甜脆爽口味好”價值支撐體系將會得到充分發(fā)揮和應(yīng)用。

（3）政策優(yōu)勢。多年來，承德縣將果品產(chǎn)業(yè)確立為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，借助世行貸款、防沙治沙、退耕還林、果樹結(jié)構(gòu)調(diào)整等工程項目，優(yōu)先發(fā)展以國光蘋果為主的果品產(chǎn)業(yè)，制定了《承德縣果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，明確了果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)、發(fā)展思路、生產(chǎn)布局和扶持政策。

2、國光蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的劣勢分析

（1）品牌基礎(chǔ)薄弱，營銷推廣力度不夠。與其他蘋果產(chǎn)業(yè)大縣相比，承德縣蘋果產(chǎn)業(yè)品牌推廣營銷力度還有較大差距。由于缺少專業(yè)化的團(tuán)隊持續(xù)專注該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而效果有限，品牌基礎(chǔ)較為薄弱。

（2）依靠傳統(tǒng)方式銷售，果品售價較低。因缺少現(xiàn)代化的銷售渠道，果農(nóng)在蘋果采摘時只有部分小商販倒運(yùn)蘋果到外地銷售，大部分蘋果靠在本地銷售，銷售仍為傳統(tǒng)銷售方式，缺少現(xiàn)代銷售平臺，很少采取電子商務(wù)等現(xiàn)代銷售方式，果品售價較低。

（3）技術(shù)管理滯后，果品單產(chǎn)低、質(zhì)量差。承德縣國光蘋果多為一家一戶式栽植管理，受文化水平和理解程度影響，果農(nóng)很難按技術(shù)要求去種植管理。同時，栽植蘋果坡地多、平地少，重栽植、輕管理，施用化肥多、施用有機(jī)肥少，重產(chǎn)量、輕質(zhì)量，粗放經(jīng)營多、精細(xì)化管理少的現(xiàn)象普遍存在。

（4）果園標(biāo)準(zhǔn)化程度低、技術(shù)裝備落后。國光蘋果栽植管理技術(shù)、采收指標(biāo)、果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、采后處理等標(biāo)準(zhǔn)體系未能實現(xiàn)統(tǒng)一規(guī)范，與先進(jìn)地區(qū)相比，在安全、高效、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方面存在著較大差距?，F(xiàn)有生產(chǎn)基地缺乏水、電、路、渠等配套生產(chǎn)設(shè)施和施肥、噴藥、采收、防災(zāi)技術(shù)裝備條件，機(jī)械化和科技管理水平低。

（5）產(chǎn)業(yè)鏈條短、果品附加值低。國光蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條短，果農(nóng)的預(yù)冷、分級、包裝等初加工意識十分淡薄，仍以規(guī)格代替等級，很少考慮用著色度、光潔度、果形、糖酸度、硬度等指標(biāo)進(jìn)行分級，導(dǎo)致多數(shù)產(chǎn)品不能實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價;目前種植的國光蘋果均為鮮食品種，蘋果汁、蘋果醬、脫水蘋果片等蘋果加工制品的生產(chǎn)尚處于空白。

（6）缺少重點(diǎn)龍頭企業(yè)帶動，產(chǎn)業(yè)很難做大做強(qiáng)?，F(xiàn)有的果品經(jīng)營企業(yè)，大部分是以村為單位的專業(yè)合作社，管理、技術(shù)、銷售作用發(fā)揮十分薄弱，帶動力較小，缺少重點(diǎn)龍頭企業(yè)，難以形成合力，很難整合國光蘋果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢資源。在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、蘋果冷藏、精深加工、電商服務(wù)等一系列功能實現(xiàn)上都嚴(yán)重滯后，沒能形成一二三產(chǎn)業(yè)有效融合發(fā)展。

三、對策和建議

1、堅持規(guī)劃引領(lǐng)，確保產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。制定相關(guān)專項規(guī)劃，針對存在的問題和瓶頸制約因素，采取有效措施解決，優(yōu)先扶持發(fā)展，務(wù)求規(guī)劃更加科學(xué)，符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，避免盲目低水平種植，盡而實現(xiàn)國光蘋果產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)和效益最大化，使國光蘋果真正成為全縣果農(nóng)脫貧致富最有效和可持續(xù)產(chǎn)業(yè)。

2、強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，逐步實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。首先要解決果園的節(jié)水高效灌溉基礎(chǔ)設(shè)施配套問題;其次要解決科學(xué)施肥問題。每個果園不同的土壤情況進(jìn)行測土配肥，改良土壤，逐漸實現(xiàn)達(dá)到有機(jī)果園要求標(biāo)準(zhǔn);最后要加大防范果園的晚霜、冰雹、鳥害、蟲害等自然災(zāi)害的設(shè)施投入，解決因自然災(zāi)害影響果品產(chǎn)量和質(zhì)量問題。

3、依靠科技支撐，實現(xiàn)果品提質(zhì)增效。依托高校院所科技支撐，開展深入合作，建立試驗示范基地和技術(shù)培訓(xùn)中心，占領(lǐng)科技前沿，加大技術(shù)研究與推廣力度，以示范園建設(shè)為基礎(chǔ)，以人才培養(yǎng)為重點(diǎn)，以對果農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)為主要手段，推動蘋果產(chǎn)業(yè)科技水平提升，促進(jìn)全縣蘋果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

4、加強(qiáng)品牌建設(shè)，打造地域名品。開展品牌保護(hù)行動，盡快完成承德國光蘋果商標(biāo)注冊;開展多種形式的品牌戰(zhàn)略推廣工作，通過“開門辦節(jié)會、走出去推介”相結(jié)合的方式，讓承德國光植入全國市場，打造承德國光的區(qū)域品牌。同時，要積極組織果樹經(jīng)營企業(yè)、合作社參加國內(nèi)大型農(nóng)產(chǎn)品展覽展示活動，全面提升承德國光品牌知名度和市場影響力。

5、加強(qiáng)政策扶持，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。建立以財政專項支持為主的多元化扶持投入機(jī)制，通過整合涉農(nóng)項目資金、加大地方財政投入、動員社會力量幫扶、組織群眾自主投入，多渠道多形式集聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，切實加大對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投入。根據(jù)全縣國光蘋果種植發(fā)展規(guī)劃，合理設(shè)置資金分配因素，把資金重點(diǎn)用到產(chǎn)業(yè)發(fā)展薄弱環(huán)節(jié)上。

6、大力扶持龍頭企業(yè)，帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。針對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)投資強(qiáng)度大、風(fēng)險高、收益低、投資回報周期長等特點(diǎn)，加大對大中型果品龍頭企業(yè)建設(shè)的鼓勵與支持，建立以財政專項扶持資金為主導(dǎo)的多元化扶持投入機(jī)制，通過整合涉農(nóng)項目資金，加大財政投入，多渠道多形式聚集項目發(fā)展資金，用于產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)，解決國光蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸性問題。

（作者單位：067400河北省承德縣發(fā)展和改革局）