中職旅游服務專業(yè)課程思政教學設計路徑探索

王霞

[摘? ? ? ? ? ?要]? 落實專業(yè)課程要與思政課程同向同行，形成協(xié)同效應的總體要求，結合中職學生的認知結構及年齡特點，以旅游服務專業(yè)為例，探索中職學校如何進行課程思政教學路徑設計，將思想政治教育、綜合素養(yǎng)教育與專業(yè)課程教育有機結合，為在中等職業(yè)學校開展課程思政研究探索新方法，實踐新途徑。

[關? ? 鍵? ?詞]? 中職;旅游服務專業(yè);課程思政;教學設計;探索

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻標志碼]? ?A ? ? ? ? ? ? ?[文章編號]? 2096-0603（2020）20-0210-02

要用好課堂教學這個主渠道，各類課程都要與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應。2019年1月國務院發(fā)的《國家職業(yè)教育改革實施方案》指出“職業(yè)教育與普通教育是兩種不同的教育類型，具有同等重要地位”，“推進職業(yè)教育領域‘三全育人綜合改革試點工作，使各類課程與思想政治理論課同向同行，努力實現(xiàn)職業(yè)技能和職業(yè)精神培養(yǎng)高度融合”[1]。課程思政經(jīng)過十多年的探索和改革，在高等教育階段形成了較成熟的體系和經(jīng)驗。而職業(yè)院校特別是中等職業(yè)學校作為思政教育的主陣地之一，落實“三全育人”理念，開展課程思政教育的探索卻比較滯后。筆者以“中職旅游專業(yè)課程思政”等為檢索關鍵詞，在中國知網(wǎng)上查詢，相關論文數(shù)為0篇。以“中職課程思政”為檢索關鍵詞，查詢相關論文數(shù)為7篇。這7篇論文中，僅涉及在會計、語文、市場營銷等專業(yè)（或課程）的課程思政研究。

中等職業(yè)學校作為接納十多歲青少年的主要教育陣地，在他們世界觀、價值觀、人生觀形成的關鍵時期，思想政治教育尤為重要，這不僅在思想價值的傳播中體現(xiàn)專業(yè)知識底蘊，更要在專業(yè)知識底蘊的傳遞中強調思想價值引領。

因此，本文以旅游服務專業(yè)為例探索中職學校如何進行課程思政教學路徑設計，將思想政治教育、綜合素養(yǎng)教育與專業(yè)課程教育有機結合，形成“三維一體”的思想政治教育課程體系，為中職學校開展課程思政研究提供一定的參考。

一、中職旅游服務類專業(yè)課程思政實施的必要性

（一）時代的需要

中國特色社會主義新時代，旅游正日益成為人民群眾對美好生活的向往，成為促進人的全面發(fā)展和全體人民共同富裕的重要渠道，成為美麗經(jīng)濟、健康產(chǎn)業(yè)、幸福產(chǎn)業(yè)之首[2]。旅游作為一項時尚活動，生活的組成部分，外在表現(xiàn)為人的空間流動，而其實質卻體現(xiàn)著各種文化的交流、融合與碰撞[3]。同時，信息化時代背景下，“互聯(lián)網(wǎng)+”席卷全球，影響遍布各行業(yè)各，“快餐文化”“粉絲經(jīng)濟”屢見不鮮。以服務性為主要特點的旅游類相關職業(yè)和專業(yè)也被波及，愛崗敬業(yè)、嚴謹精進、工匠精神等傳統(tǒng)價值觀、人生觀受到巨大沖擊。

（二）專業(yè)需要

大部分職業(yè)院校旅游服務類專業(yè)人才培養(yǎng)方案，都沿用旅游管理學科體系，特別是在中職旅游專業(yè)更注重對學生專業(yè)知識的傳授與服務技能的培養(yǎng)，對新時代背景下的專業(yè)精神教育、思想政治教育比較薄弱。

（三）學生特點需要

中職學校的學生，年齡普遍在十四五歲到十六七歲，這個年齡段的學生正是世界觀、價值觀形成的關鍵階段。學生喜歡獵奇、探究，容易接受新事物，但知識儲備有限，思想不成熟，缺少一定的辨識能力，容易受到不良價值觀的影響。

二、旅游服務專業(yè)課程思政教學設計路徑

“他山之石，可以攻玉?！彪m然中等職業(yè)教育對課程思政的研究極為有限，但是高等教育卻有大量的課程思政理念和成熟經(jīng)驗可以借鑒，因此根據(jù)中職學校實際和學生特點，筆者認為課程思政與專業(yè)人才培養(yǎng)密不可分，在專業(yè)教學中開展課程思政需做好以下幾個方面。

（一）緊跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)，開展行業(yè)調研

課程思政教學設計首先要進行詳細的行業(yè)調研，服務國家發(fā)展戰(zhàn)略和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，分析產(chǎn)業(yè)轉型及技術升級，歸納總結產(chǎn)業(yè)特征對從業(yè)人員的要求。其中就包括對從業(yè)人員在核心價值觀等方面的要求。

以中職旅游服務專業(yè)為例，在中高職貫通培養(yǎng)的教育背景下，隨著供給側改革的推進，旅游業(yè)勢必從粗放、低效化走向精細、高效化發(fā)展道路。同時在“互聯(lián)網(wǎng)+”的影響下，未來旅游業(yè)的人才需求將突出信息技術人才、在線服務與管理人才、旅游定制人才、新媒體運營人才、旅游跨界復合型人才等方面[4]。

（二）科學設計課程開發(fā)的流程，形成職業(yè)能力分析表，把握人才培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)目標定位

1.組建行業(yè)、企業(yè)共同參與的專業(yè)建設指導委員會，廣泛調研，制定《崗位職業(yè)標準（崗位能力分析表）》。通過深入調研，旅游行業(yè)、企業(yè)對崗位要求側重在敬業(yè)、忠誠、誠信、責任心、合作、溝通等方面，而這些要求恰好指向旅游類專業(yè)課程思政所要解決的職業(yè)態(tài)度和意識等專業(yè)素養(yǎng)方面的內容。

2.放眼學生持續(xù)發(fā)展能力需要，確定本專業(yè)基礎理論知識、實踐技能的要點，構成《人才培養(yǎng)質量標準》?！度瞬排囵B(yǎng)質量標準》與傳統(tǒng)意義上的《人才培養(yǎng)方案》不同，它規(guī)定了中職旅游專業(yè)畢業(yè)生應該具備的基本素質、基本能力、專業(yè)知識、專業(yè)技能要求以及標準的實施與監(jiān)督保障措施。

（三）分解知識、能力、素質要點

根據(jù)《專業(yè)人才培養(yǎng)質量標準》中的若干個知識點、技能點和素質點，系統(tǒng)設計，構建基礎理論課和實踐技能課“兩條線”的課程體系。比如，按照課程思政設計思路，在《高星級飯店運營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)質量標準》中，將學生知識、能力和素質要求，細分為學生基本素質要求、學生基礎知識和能力要求、學生專業(yè)知識和技能要求。其中在“學生基本素質要求”中還結合行業(yè)和專業(yè)需要，對七大素質要求進行了細化。

（四）形成課程思政教學設計方案

1.制定《各科課程質量標準》。根據(jù)《專業(yè)人才培養(yǎng)質量標準》中的若干知識點、技能要點和素質要點設計，將工作任務的具體要求明確，構建各個課程的質量標準（見表1）。

2.課程思政教學設計及課程考試大綱、教案等教學指導文件設計。在撰寫考試標準和教案前，應進行該課程內容的課程思政的教學設計（見表2）。比如，在《餐飲服務與管理》課程中，需要側重對學生的專業(yè)精神教育，比如愛國愛崗的基本價值觀、敬業(yè)精業(yè)的職業(yè)精神、誠信守紀的職業(yè)操守等。

三、結束語

教育家蒙臺梭利說：“我聽到了，但隨后就忘記了;我看到了，也就記得了;我做到了，也就理解了?！睂嵺`性教育正是中等職業(yè)教育的主要特征之一，培養(yǎng)技能型人才，只有在專業(yè)教學中將思想政治教育、綜合素養(yǎng)教育與專業(yè)課程教育有機結合，形成“三維一體”的思想政治教育課程體系，才能真正解決“為誰培養(yǎng)人、培養(yǎng)什么人、如何培養(yǎng)人”的根本問題。

參考文獻：

[1]國務院.國家職業(yè)教育改革實施方案[Z]，2019-01-24.

[2]華旅興.“全域旅游”熱詞[M].北京：人民出版社，2018.

[3]劉艷俠.經(jīng)濟全球化背景下獨立學院旅游管理專業(yè)課程思政教學改革探析[J].營銷界，2019（29）.

[4]汪惠萍.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下高職旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)研究[J].西部素質教育，2019（10）.

編輯 曾彥慧