大豆栽培技術(shù)與病害的防治措施研究

劉釗 趙宏 戚化學 趙鵬 陳振東

[摘要]大豆在我國較為常見，屬于經(jīng)濟型農(nóng)作物，常見于東北地區(qū)、華北地區(qū)，為我國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長做出了巨大的貢獻。近年來，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，促使大豆的種植面積進一步擴大，提升了大豆在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的地位。但部分農(nóng)民群眾在進行種植過程中未能掌握先進的技術(shù)，造成大豆病蟲害嚴重，影響大豆的產(chǎn)量。本文從現(xiàn)階段大豆栽培技術(shù)入手，深入進行分析，結(jié)合實際探索大豆中常見的問題，并提出病蟲害的防治策略與水肥管理，以供參考。

[關(guān)鍵詞]大豆栽培技術(shù);病蟲害;施肥

中圖分類號：S435.651;S565.1文獻標識碼：ADOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202002

大豆是一種豆科類植物，植物葉片為雙葉常綠，種子富含蛋白質(zhì)與礦物元素，被人們廣泛食用。大豆中還含有大量的維生素，被人們加工成各種各樣的豆制品與食用油，積極對大豆栽培技術(shù)進行深入的研究，可以促使我國培育出優(yōu)質(zhì)的大豆品種，解決現(xiàn)階段存在的病蟲害問題，具有積極的意義。

1 大豆栽培技術(shù)

1.1 科學選擇優(yōu)良的大豆品種

大豆品種直接影響后續(xù)的植物生長狀況，因此種植人員在進行種植過程中，應(yīng)選擇優(yōu)良的大豆品種進行培育，以保證植株健康的成長?，F(xiàn)階段的大豆主要可以分為兩種，一種是鮮食大豆，另一種是商品大豆，但無論哪一種類均應(yīng)選擇去抗倒伏能力強、抗逆性強、產(chǎn)品質(zhì)量高、高產(chǎn)的品種，以保證大豆健康成長。在選擇大豆種子過程中，應(yīng)首先選擇顆粒飽滿的大豆，種子表面無明顯外傷，可以將種子放入清水中，攪拌后將浮在水面上的種子去除，浮在表面的種子大多數(shù)內(nèi)部被蟲子蛀空或者飽滿度不足，難以支撐后續(xù)的種子發(fā)芽時所需的營養(yǎng)物質(zhì)，降低發(fā)芽率。對選拔出的種子進行消毒，避免種子上攜帶細菌以及蟲卵，盡可能保證種子的優(yōu)質(zhì)性，提升大豆的發(fā)芽率與成活率[1]。

1.2 合理進行土地的整理

大豆對外部的生長環(huán)境要求較高，因此種植人員應(yīng)明確土地選擇對其產(chǎn)生的影響，合理選擇優(yōu)質(zhì)的土壤，以保證土壤可以促使大豆健康生長。在土壤選擇過程中，主要從土壤的肥力、灌溉條件、含氧量、微量元素等多個方面進行分析，以保證大豆植株健康生長。對選擇的土壤地進行整理，主要目的是保證大豆具有良好的生長環(huán)境，種植人員應(yīng)對土壤中的碎石、大土塊、樹根、雜物等進行處理，降低外界因素對大豆的影響[2]。部分土地在種植前很可能種植過其他農(nóng)作物，如果未能進行合理的處理，含有的雜物將影響大豆的扎根與生長，不利于植株成長。部分農(nóng)田常年種植農(nóng)作物并且施加大量的化肥，常見土壤板結(jié)與肥力失衡，同時由于不良的灌溉方式降低其灌溉效果，而通過合理整地有助于提升灌溉條件，降低外界條件影響。將板結(jié)的土壤進行松化，能夠保證灌溉均勻，避免出現(xiàn)旱澇不均情況，同時提升大豆土壤的透氣性，保證植株根部獲得充足的養(yǎng)分，避免出現(xiàn)大豆爛根，促使種植發(fā)芽生長[3]。

1.3 有效開展大豆播種工作

根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件，確定最合理的播種日期，播種日期的選擇直接影響大豆的產(chǎn)量，種植人員應(yīng)注重日期的選擇。通常情況下大豆在早春時節(jié)播種，部分地區(qū)需要考慮當?shù)靥鞖庖蛩?，最佳的播種溫度在11℃以上，一般為3月下旬至4月中旬。地形也是影響播種的重要因素，陽光充足的向陽地帶可以優(yōu)先播種，對于陰面可以推遲播種。大豆播種深度3～5cm最佳，并確定合理的播種密度，以保證植株的成活率。播種密度太大將導致豆苗的營養(yǎng)競爭激烈，部分豆苗的營養(yǎng)得不到充足的供給，播種密度太小將導致土地資源浪費，造成嚴重的損失。應(yīng)保證播種密度在標準的范圍內(nèi)，確保植株具有充足的營養(yǎng)與陽光，土地資源得到最大化利用，實現(xiàn)高產(chǎn)高質(zhì)[4]。例如，現(xiàn)階段我國常見的播種方式為壟上雙行精量播種機結(jié)合人工的精良栽培與壟上等穴距播，確定壟與壟之間的間距，進行整體的布局規(guī)范，保證播種的高效性，提升播種質(zhì)量。

2 大豆常見的問題

2.1 大豆青眼豆

主要是指大豆出現(xiàn)青豆，造成該情況的主要原因為“貪青晚熟”導致，常見于越區(qū)種植，例如，某地區(qū)的氣候因素適合種植115～120d的大豆品種，為提升產(chǎn)量或者種植者盲目種植超過130d的大豆品種，將導致明顯的青眼情況。部分特殊情況也會引起該問題，如施肥過度導致大豆的生育期延長、大豆植株倒伏嚴重影響光合作用等，甚至植株密度過大、透風性不佳也可能導致青眼情況[5]。

2.2 大豆的爛種與爛芽

大豆在發(fā)芽過程中，如果其肥量超出需求量將造成大豆的根系減少，影響種子的發(fā)芽成長，肥料超量會對大豆種子的根部產(chǎn)生影響，出現(xiàn)明顯的紅褐色病斑，造成幼苗出現(xiàn)明顯的倒伏情況，甚至根部出現(xiàn)水浸狀，莖部位置同樣會出現(xiàn)明顯的褐色病斑，造成植株的根部變細，影響植株的生長[6]。

2.3 大豆黃苗

大豆黃苗產(chǎn)生的原因較多，如肥害問題，要求種苗分離或者深施肥;孢囊線蟲也是常見的影響因素，應(yīng)利用種衣劑進行包衣;也有可能由苗期褐斑病導致，首先由植株底部葉片開始變?yōu)楹稚?，最終變?yōu)辄S色[7]。

3 大豆的病害防治措施

3.1 大豆根腐病防治

大豆的根腐病是一種常見的植物病害，危害性極大，可以通過土地進行傳播，并且越大的種植規(guī)模引起的病害越嚴重。大豆在生長過程中患病，癥狀主要表現(xiàn)為根莖的基部出現(xiàn)黑褐色斑塊，并逐漸擴散，導致大豆植株矮小，葉片呈現(xiàn)出低垂，直至枯萎。該病害的防治主要應(yīng)在播種日期與播種深度上進行防治，同時通過藥物進行處理，種植人員可以選擇40%的衛(wèi)福、35.6%的阿維菌素·多菌靈·雙美以及18%的?？诉M行處理[8]。

3.2 大豆灰斑病防治

大豆的灰斑病也是常見的一種病害，又被人們稱為斑點病，常見于成熟植株，發(fā)病時患株中產(chǎn)生大量的病原菌，對葉片產(chǎn)生侵蝕，部分嚴重的植株出現(xiàn)明顯的病斑，發(fā)生葉片的非正常脫落，最終影響植株的生長，降低產(chǎn)量與質(zhì)量?？梢院侠磉x擇藥劑對病害進行防治，播種前可以選擇福美雙濕性粉劑或者敵克松可濕性粉劑拌種，以0.3%量為最佳，以降低病害的發(fā)生。還可以選擇40%的多菌靈膠懸劑300倍液在大豆的花莢期進行處理，以防治病害，用量為每公頃1.5kg[9]。

3.3 大豆菌核病防治

大豆核菌核病主要由于病原菌侵蝕大豆的桿莖引起，常發(fā)病于7月，發(fā)病初期植株癥狀較為明顯，其莖稈中出現(xiàn)明顯的褐色病斑，并伴有一定的白色顆粒與白色棉絮狀菌妊體，在發(fā)病過程中逐漸出現(xiàn)大量的黑色顆粒，該物質(zhì)即為菌核。在病癥防治過程中，可以選擇50%甲基托布津500倍液，50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液或者去40%核菌凈1 000倍液進行均勻的噴施，以保證病害得到合理的防治[10]。

3.4 大豆霜霉病防治

大豆的霜霉病較為常見，主要危害大豆的幼苗，甚至影響其葉片與籽粒，發(fā)病時大豆植株展開第一真葉后在葉脈的兩側(cè)出現(xiàn)明顯的褪綠斑塊，植株表面出現(xiàn)圓形或者不規(guī)則形狀的黃綠色星點，并逐漸變?yōu)楹稚~片的背面呈現(xiàn)出灰白色霉層，導致大豆出現(xiàn)減產(chǎn)，降低大豆的質(zhì)量。該病害多發(fā)生于多雨水季節(jié)，從田間的植株狀況可以做出明確的判斷，大量的灰色霉狀物出現(xiàn)在葉片的背面，種植人員應(yīng)加強重視力度，做好病害的預(yù)防，達到防治的目的。對現(xiàn)階段的大豆進行合理密植，保證水肥合理，做好病害預(yù)防，同時選擇40%乙磷鋁可濕性粉劑進行處理，或者選擇25%甲霜靈可濕性粉劑進行處理，將其與種子進行攪拌，防治病害。在田間發(fā)病時可選擇乙磷鋁300溶液進行噴灑，控制病情。

4 大豆的蟲害防治措施

4.1 大豆蚜蟲防治

大豆蚜蟲是大豆植株生長過程中常見的一種病蟲害，多發(fā)生于夏季的6、7月份，對植株的生長危害較大。種植者可以選擇40%的樂果乳油進行處理，每公頃約1 100mL，或者選擇2.5%的敵殺死乳油進行綜合處理，以保證蚜蟲得到控制，促使植株健康生長。

4.2 大豆孢囊線蟲防治

大豆孢囊線蟲主要是利用土壤進行傳播，患病的大豆植株整體較為矮小，常表現(xiàn)為火龍秧，患病植株逐漸變黃并枯死。該病癥常見于重茬種植，發(fā)病時患病植株癥狀明顯，可以在種植前利用包衣方式進行防治，以保證植株健康成長。選擇3%的克百威進行治理，直接施加在土壤中，或者選擇15%的涕滅威顆粒進行處理，具有明顯的防治效果。

4.3 大豆菟絲子蟲害防治

菟絲子是近年來常見的大豆病蟲害，并呈現(xiàn)出明顯的加重趨勢，造成大豆的產(chǎn)量嚴重降低，甚至導致質(zhì)量也有所降低。積極對大豆菟絲子蟲害進行處理，可以降低蟲害產(chǎn)生的影響，制定完善的防御機制，合理進行規(guī)劃，做好藥物防控，如選擇地樂胺進行處理，完成整體的土壤處理，減少病蟲的影響[11]。

5 農(nóng)藥使用產(chǎn)生的危害

5.1 種衣劑危害

種植人員在選擇種衣劑過程中，應(yīng)嚴格選擇帶有標準農(nóng)藥登記證號、商標、生產(chǎn)廠家與日期的種衣劑，避免購買假冒偽劣商品。優(yōu)質(zhì)的種衣劑可以在環(huán)境中分解，不會對環(huán)境與種子產(chǎn)生危害，而假冒偽劣的種衣劑則存在較大的問題，不僅會產(chǎn)生嚴重的污染，還可能影響種子的發(fā)芽生長。

5.2 除草劑危害

除草劑主要是指當前常見的農(nóng)藥類物質(zhì)，以酊脂類為主，其殘留時間較長，為環(huán)境帶來嚴重的危害，產(chǎn)生的藥效較大，雖然可以有效除蟲除草，但存在明顯的副作用。農(nóng)藥的使用過程中與土壤、水分、溫度、時間等存在明顯的關(guān)聯(lián)性，如果其效果不佳可能是外界因素產(chǎn)生的影響，因此種植者必須合理地使用農(nóng)藥，從噴霧方式、用量入手，保證其分布均勻，提升封閉效果。農(nóng)藥隨著滲透或者雨水可能進入到地下水或者河流湖泊中，對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生嚴重的破壞，因此應(yīng)合理進行用量控制，將其負面影響控制在最小范圍。

6 大豆的施肥管理與灌溉

6.1 基肥的施加

基肥主要是指大豆種植的底肥，在植株播種前或者移植前施加的一種肥料，主要的作用是促使種子發(fā)芽，為其提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，促使植株健康生長。常見的基肥多數(shù)為農(nóng)家肥，其用量根據(jù)實際的土地情況來確定，選擇營養(yǎng)價值較高的肥料。配合農(nóng)家肥料可以選擇復合肥、磷肥，主要在大豆植株的生長結(jié)莢階段進行施加，保證肥料被其根莖深入吸收，促使豆莢生長[12]。

6.2 追肥環(huán)節(jié)

追肥主要是根據(jù)大豆植株的生長情況進行肥料施加，常常選擇磷酸鈣，但其用量較少，種植人員應(yīng)合理進行控制，其主要的原因在于磷酸鈣肥料在分解過程中產(chǎn)生大量的熱，此時容易造成幼苗的根部灼傷，因而應(yīng)保證肥料與幼苗根部之間的距離合理。部分特殊情況時，例如當土壤中營養(yǎng)成分較低時，則可以適當加入部分氮肥與尿素同時使用，提升其肥力，促使植株健康成長。

6.3 大豆的灌溉

水分是大豆生長發(fā)育的重要因素，只有保證水分充足才能促使植株健康成長，提高產(chǎn)量與質(zhì)量。植株在生長中種植者應(yīng)做好灌溉管理，根據(jù)實際情況進行控制，不同的植株其需水量存在明顯的不同。如在幼苗時期，應(yīng)合理進行灌溉，保證充足的水分供應(yīng)，以促使種子發(fā)芽生長。進入雨季后，雨水量逐漸增加，種植者應(yīng)做好相應(yīng)的排水措施，清除田間多余的水分，避免出現(xiàn)大量的積水情況，容易導致植株出現(xiàn)爛根情況，甚至造成植株死亡。在旱季時，種植者應(yīng)合理進行灌溉，為大豆植株提供充足的水分，避免因干旱致死情況，促使植株健康生長。在整個大豆植株的生長發(fā)育期，應(yīng)做好田間的除草工作，雜草的存在會與大豆植株相互爭奪養(yǎng)分，掠奪大部分營養(yǎng)，最終影響植株的生長，因而在種子發(fā)芽、幼苗、成長以及花期時做好除草工作，盡量在整個大豆植株的生長發(fā)育周期中進行除草，為其營造優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境。

7 水改旱大豆栽培中的注意事項

旱大豆在栽培過程中，注意事項較多，種植人員應(yīng)根據(jù)實際情況進行合理的處理，明確其栽培重點，科學進行處理，降低外界環(huán)境產(chǎn)生的影響，掌握現(xiàn)代先進的種植技巧，做好田間的管理，分析土壤肥力與地質(zhì)情況，進行高質(zhì)量的栽培。

首先，工作人員應(yīng)根據(jù)實際情況進行土壤的合理處理，做好準備工作。由于土壤中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，但由于冬季的冰凍導致部分土壤的活力不足，需要經(jīng)過一定的時間進行成分復蘇，以避免其影響植物生長。積極進行土壤翻新，將冰凍的土質(zhì)轉(zhuǎn)化為疏松的土壤，保證土壤中的氧氣含量滿足植株生長，可以選擇籬笆機械進行土地翻新，將土地垅起翻空，促使土地變得疏松多孔，增加空氣的流動力并促使溫度升高，為大豆營造優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境。

其次，合理選擇大豆的品種。盡量選擇顆粒均勻、形狀較大的種子，在種植前期進行合理的處理，以保證種子的發(fā)芽率與成活率。例如，部分地區(qū)多雨，導致田地含水量較大，可以選擇抗倒伏能力較強的品種，并避免植株在后期的生長過程中出現(xiàn)蹲苗情況。

最后，在氣溫穩(wěn)定時進行播種，通常需要在8℃以上，避免出現(xiàn)過早播種情況，如果出現(xiàn)該情況將可能造成爛種。播種深度要適中，避免由于播種過深導致種子發(fā)芽時間過長，出現(xiàn)根部病害情況。做好施肥工作，為種子生長提供良好的肥料，以有機肥、氮肥、磷肥、鉀肥等為基礎(chǔ)，實現(xiàn)微量元素的平衡，優(yōu)化土壤自身的性狀，促使土壤結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，以保證植株健康成長。

8 結(jié) 論

綜上所述，大豆是我國一種重要的糧食農(nóng)作物，還可以制作成食用油與豆制品，在人們?nèi)粘Ｉ钪杏兄豢商娲牡匚?。大豆植株在生長過程中受外界多種因素影響，如土壤、種植時間、肥料、營養(yǎng)物質(zhì)、病蟲害、氣候等，種植人員應(yīng)根據(jù)實際情況進行合理的種植，選擇最佳的種植栽培方法，做好水肥管理與病蟲害防治，消除外部因素的影響，提高大豆的產(chǎn)量與質(zhì)量，滿足現(xiàn)階段市場對大豆的需求，帶動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長。

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收稿日期：2019-12-25

作者簡介：劉釗，男，本科，高級農(nóng)藝師，研究方向為農(nóng)作物種子培育。