三月初春不同區(qū)域蝦蟹養(yǎng)殖水體環(huán)境的調(diào)控

毛壽斌 陳海健 李寬廣

(江蘇綠科生物技術有限公司，江蘇 高郵 225600)

綠科生物科技專欄

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初春3月，江蘇南北不同區(qū)域的蝦蟹養(yǎng)殖戶開始忙碌起來?！梆B(yǎng)魚先養(yǎng)水，養(yǎng)水先養(yǎng)藻”。初春養(yǎng)殖水體生態(tài)的構(gòu)建非常重要，藻相的培育尤為關鍵，其關系到水體中的溶氧、營養(yǎng)、pH及生態(tài)平衡等多方面因素。江蘇綠科生物技術有限公司的技術人員近年來在江蘇不同養(yǎng)殖區(qū)域的水質(zhì)調(diào)控實戰(zhàn)顯示，養(yǎng)殖前期的水質(zhì)調(diào)控主要集中在藻相的培養(yǎng)上。

案例一：江蘇如東豐利鎮(zhèn)光榮村的養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖南美白對蝦，采用的是小棚鍋爐苗養(yǎng)殖。2019年3月11日養(yǎng)殖戶反映肥水比較困難。現(xiàn)場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，水體嚴重偏瘦，水色透明，藻的種類和數(shù)量極少。水體pH為8.0，氨氮和亞硝酸鹽未檢出，水體溶氧偏低。據(jù)調(diào)研，造成肥水困難的原因為：①進水后大量使用漂白粉消毒，導致藻、菌都被滅活；②消毒后未及時補菌補肥，導致水體營養(yǎng)不足；③水源以地下水為主，不含藻種；④3月氣溫低，藻類無法正常生長。

為迅速改良水質(zhì)，12日早上使用“超強芽孢乳”(每棚330毫升)、“EM原液”(每棚330毫升)和“乳酸菌原液”(每棚500毫升)，補充微生物。中午等氣溫稍高些時使用“單胞藻種”(每棚670毫升)、“氨基酸肥霸”(每棚2500毫升)和“藻立生”(每棚100毫升)，給水體補充藻種和營養(yǎng)。13日，水體少許有了些顏色；14日，再使用1次“EM原液”(每棚500毫升)、“氨基酸肥霸”(每棚1660毫升)和“藻立生”(每棚100毫升)。3月15日進行了回訪，水色有了明顯好轉(zhuǎn)，呈茶綠色并有光澤度，藻類豐富。水體pH為8.5，溶氧也升高了。

此案例說明，小棚養(yǎng)殖南美白對蝦，在低溫時肥水要注意及時補充藻種，定期補菌補肥，一定要做到少量多次。

案例二：江蘇鹽城阜寧縣公興鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶精養(yǎng)河蟹，養(yǎng)殖面積35畝，主要問題是水渾、水色發(fā)白和水難肥。2019年3月7日現(xiàn)場調(diào)研，水體pH為7.6、氨氮0.6毫克/升、亞硝酸鹽0.3毫克/升，水色發(fā)白、水草上臟。3月2日和3月5日連續(xù)施了兩次肥料(菜餅為主、復合肥為輔)，水總是肥不起來。經(jīng)實地觀察，水體中枝角類(沙蟲)很多，外源河汊干涸，長時間未進水。水中藻類稀少，肥料在水體中轉(zhuǎn)化被抑制。

為有效解決問題，8日清晨用噴霧器沿環(huán)溝邊噴灑安全的殺蟲藥(如阿維菌素)，下風口為主，傍晚用解毒護水寶”3千克解毒。9日上午用“單胞藻種”4000毫升、“特效肥水膏”20千克、“肥博士”20千克和“EM制劑”20升肥水培養(yǎng)藻類。10日上午水質(zhì)指標pH為7.8、氨氮0.3毫克/升、亞硝酸鹽0.2毫克/升，水色基本達到肥、活、爽。

此案例說明，蟹池中枝角類過多，會攝食掉水中大部分藻類，打破水體中原有的食物鏈平衡。因長時間沒有新鮮外源水補充，藻類無法生長，導致水體中的氮元素循環(huán)受阻且不斷積累，水體中溶氧不充足，亞硝酸鹽過高。但沒必要把枝角類全部殺死，只等藻類大量繁殖起來，光合作用會給水體帶來充足的溶氧，氨氮、亞硝酸鹽也慢慢降下來了。

案例三：江蘇溧陽埭頭鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶種草養(yǎng)殖河蟹，養(yǎng)殖面積15畝，種植的水草為伊樂草和輪葉黑藻。據(jù)養(yǎng)殖戶2019年3月25日反映，近期河蟹攝食量下降，食臺有剩余飼料，可能是河蟹進入投苗后的第一次蛻殼階段，但很少發(fā)現(xiàn)池塘淺灘處有蛻掉的蟹殼。經(jīng)觀察，當時雖處河蟹一殼階段，但該養(yǎng)殖塘口水質(zhì)清瘦，缺少有益藻類，水體溶氧缺乏，不利于河蟹蛻殼以及攝食。而養(yǎng)殖所用苗種為外地苗，體質(zhì)較弱，缺乏營養(yǎng)，活力差，適應性差，出現(xiàn)蛻殼不遂。

為及時解決問題，3月26日用“特效肥水膏”20千克對水體進行肥水，培養(yǎng)有益藻類，增加水體溶氧，為河蟹蛻殼營造良好的生態(tài)環(huán)境。28日上午全塘潑灑“全程無憂”2.5千克，補充氨基酸、礦物質(zhì)等免疫活性因子，增強河蟹活力。傍晚全塘潑灑“葡萄糖多維離子鈣”20千克，補充能量和鈣質(zhì)，助其順利蛻殼。29到塘口回訪發(fā)現(xiàn)水色微綠帶黃，肥水成功。沿塘邊走動發(fā)現(xiàn)淺灘水草密集處出現(xiàn)大量蟹殼，說明河蟹即將或已經(jīng)進入蛻殼高峰期。

此案例說明，河蟹每次蛻殼都是生長和淘汰的過程。為保證蛻殼同步性，保持水體肥度、補充足夠營養(yǎng)和鈣質(zhì)就顯得尤為重要。