德宏州稻田養(yǎng)殖河蟹初試

為探索更為高效、經(jīng)濟的稻漁發(fā)展模式，更好地發(fā)揮漁業(yè)在脫貧攻堅工作中的作用，2019年在上海海洋大學水產(chǎn)與生命學院、上海市青浦區(qū)的幫助和指導下，德宏州水產(chǎn)技術(shù)推廣站于3月26日引進規(guī)格約120只/千克的扣蟹在芒市芒市鎮(zhèn)和遮放鎮(zhèn)實施稻田養(yǎng)殖河蟹試驗，畝放養(yǎng)扣蟹800只，兩個試驗點面積分別為20和30畝。芒市鎮(zhèn)試驗點因?qū)偬萏锏貏?，溝凼新開挖，保水性能較差，蟹苗投放后有部分蟹苗上岸死亡，于6月20日每畝再次補苗200只，遮放鎮(zhèn)試驗點全程養(yǎng)殖較為順利。結(jié)合兩個試驗點情況，現(xiàn)就養(yǎng)殖技術(shù)措施、效益等進行初步歸納。

一、養(yǎng)殖技術(shù)要點

1.稻田選擇

要求水資源豐富、水質(zhì)好、無污染，稻田地勢平坦、不滲漏、保水保肥性好，最好集中連片，方便管理。

2.工程建設

(1)溝、凼建設：面積不超過田塊總面積的10%，畝開挖凼20米2，長方形，深1.2米；環(huán)溝寬1米，深0.8米，坡度1∶3，溝凼相連，開挖環(huán)溝時要注意在靠近機耕道稻田的一端留出5～10米不挖通，便于插秧、收割機械等設備通行。

(2)進、排水口設置：將PVC管一端打孔后，埋于田埂內(nèi)。要求進、排水口設置在稻田兩個對角，并在進、排水口安裝網(wǎng)目為80目的尼龍篩絹過濾網(wǎng)，防止野雜魚進入稻田。

(3)防逃設施安裝：防逃塑料板、鐵皮高出田埂50厘米，埋入地下20厘米，每間隔2米用竹樁或木樁固定，拐角不能是直角。要經(jīng)常清理圍網(wǎng)內(nèi)側(cè)的雜草，以防河蟹攀緣逃出。

3.水稻及河蟹養(yǎng)殖管理

(1)水草種植及養(yǎng)護：放苗前，在溝、凼中按間隔50厘米種植一叢水草，每叢10棵左右，伊樂藻和輪葉黑藻套種，種好后放水淹沒水草，水位不能太高，第二天畝施肥水寶1.5千克肥水。待水草定根、長到20厘米以上時，投放蟹苗。水草可增加水體溶解氧、為河蟹提供食物和提供隱蔽物。水草過長要割茬，最好使水草保持20厘米長度，割茬分3天進行，不能一次性割完。

(2)水稻種植：水稻采用常規(guī)種植方式，采用“大壟雙行”栽種模式更為適宜。

(3)蟹苗投放：待溝凼內(nèi)水草長到20厘米后投放蟹苗，每畝投放扣蟹800只。因蟹苗在稻田犁耙、插秧前投放，故在秧苗栽種、返青前蟹苗需用塑料薄膜沿溝凼設臨時圍欄暫養(yǎng)在溝凼內(nèi)，秧苗返青后，除去圍欄，讓蟹苗自行爬入稻田中。

(4)河蟹飼養(yǎng)管理：蟹苗下田前7天用生石灰在溝凼及田面均勻潑灑。蟹苗下田后開始投喂，投喂遵循“四定”原則，可投喂飼料、干魚條、粗飼料、螺蚌肉等。投喂要做到“中間粗、兩頭精”，螺蚌肉要切開，但不能切太碎，玉米、小麥等粗飼料要煮熟。每日投喂蟹重量的5%，每天投喂1～2次。在河蟹生長正常的情況下，每間隔15天潑灑生石灰10～15千克。

(5)稻田施肥管理：根據(jù)前作施肥情況決定是否施肥及施肥量。

(6)稻田病蟲草害防治：蟲害防治主要采用黃板、籃板、赤眼蜂、頻振式殺蟲燈等物理、生物防控措施，雜草以人工拔除為主。病害要選擇高效低毒農(nóng)藥，噴施時噴霧器口要向上施藥。

(7)做好養(yǎng)殖記錄：要定時巡田，觀察攝食、蛻殼、生長及敵害情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，做好養(yǎng)殖記錄。

(8)河蟹收獲：由于河蟹生長周期與稻谷生長周期稍有不同，在稻谷收割前，用地籠抓獲河蟹，集中育肥。

(9)稻谷收獲：選用聯(lián)合收割機，以利于稻草還田，收割時應避開雨天，隨收隨曬。

二、效益分析

1.經(jīng)濟效益

11月11日對兩個試驗點進行測產(chǎn)，芒市鎮(zhèn)試驗點畝產(chǎn)17.5千克，大規(guī)格蟹較少，以100克/只左右居多。遮放鎮(zhèn)試驗點畝產(chǎn)90千克，規(guī)格大的雄蟹300克/只，雌蟹以100～150克/只為主。當?shù)睾有佛B(yǎng)殖較少，市場上出售的河蟹多從外地購入，售價160元/千克。芒市鎮(zhèn)試驗點畝成本2668元(表1)，畝利潤132元；遮放鎮(zhèn)試驗點畝成本3120元(表2)，畝利潤11280元，效益較好。

表1 芒市鎮(zhèn)試驗點河蟹稻田養(yǎng)殖成本

表2 遮放鎮(zhèn)試驗點河蟹稻田養(yǎng)殖畝成本

2.社會效益

稻田養(yǎng)殖河蟹可充分利用稻田時間、空間、水資源，實現(xiàn)資源和效益的有機結(jié)合；可依托稻田養(yǎng)殖河蟹，打造“稻蟹米”，提升相關(guān)產(chǎn)品附加值；可結(jié)合當?shù)亍靶旅坠?jié)”等民族節(jié)日，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。稻田養(yǎng)殖河蟹可推廣面積廣，可使廣大農(nóng)民多掌握一門實用技術(shù)，提高群眾致富創(chuàng)收的“造血功能”；可加快漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，解決基本農(nóng)田保護與漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展矛盾。

3.生態(tài)效益

養(yǎng)蟹的稻田，蟹在田間活動，可疏松土壤、釋放土壤中的氮、磷、鉀等元素，增加肥力，促進水稻生長。蟹可攝食稻田中的蚊子幼蟲、幼螺、昆蟲、嫩草等，有效利用生物餌料。蟹的排泄物可作為優(yōu)質(zhì)肥料被水稻吸收，稻田可以少施或不施化肥，降低生產(chǎn)成本。蟹溝、蟹凼有利于田間水稻的通風、透光，可發(fā)揮邊行優(yōu)勢，確保稻谷保產(chǎn)、增產(chǎn)。稻蟹種養(yǎng)結(jié)合，減少了稻田農(nóng)藥施用量，提高了糧食食用安全性。

三、養(yǎng)殖建議

1.苗種選擇很關(guān)鍵。要選擇優(yōu)質(zhì)種苗，選擇長江流域一齡大蟹種。

2.水草種植要重視?！靶范嗌佟⒖此荨薄靶反笮?、看水草”，以種植沉性水草為主，水草要套種，發(fā)揮水草各自的自然優(yōu)勢。

3.要注意防逃圍網(wǎng)是否有漏洞、是否有雜草攀附、拐角不能為直角。

4.河蟹投喂餌料不能打碎，新鮮小雜魚切塊、螺螄敲爛，玉米、小麥等粗飼料需煮熟。遮放鎮(zhèn)試驗點養(yǎng)殖戶有三四年河蟹養(yǎng)殖經(jīng)驗，餌料過碎會導致養(yǎng)殖效果不好。

5.要注意清除野雜魚。在兩個試驗點測產(chǎn)時均有野雜魚，要注意不能進入可自然產(chǎn)卵的魚(如羅非魚、鯽魚等)和肉食性魚類(如寬額鱧)，發(fā)現(xiàn)野雜魚可用茶籽餅浸泡一夜后帶渣潑灑。

6.稻田保水效果要好，芒市鎮(zhèn)試驗點養(yǎng)殖不太理想，水滲漏是主要原因之一。

7.在稻田沒有灌滿前，要用塑料膜將河蟹圍在溝凼內(nèi)暫養(yǎng)，水稻收割后要集中強化培育。