綠色食品原料新疆紫草栽培技術規(guī)程

楊亮杰 劉秋瓊 敬松 尼加提 侯建偉 馮超 鄧紅梅

摘要? ? 新疆紫草（又名新疆軟紫草）為多年生草本植物，國家二級瀕危保護植物。作為新疆天山山脈道地藥材，具有涼血活血、清熱解毒的功效，廣泛應用于化妝品、中醫(yī)藥、天然色素等領域。為合理開發(fā)紫草資源、規(guī)范種植標準，結(jié)合近3年人工種植經(jīng)驗，特制定新疆紫草栽培技術規(guī)程。本規(guī)程規(guī)定了新疆紫草的術語和定義、技術指標、選種、育苗、栽培、管理、采收、儲藏等內(nèi)容，以期為新疆紫草人工栽培繁育提供參考。

關鍵詞? ? 新疆紫草;綠色食品;馴化;栽培技術

中圖分類號? ? S567.239? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2020）08-0072-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

新疆紫草（Arnebia euchroma （Royle） Johnst.）為紫草科多年生草本植物，藥用部位為根部，主要有效成分為β-β′-二甲基丙烯酰阿卡寧、羥基萘醌總色素[1]，廣泛應用于醫(yī)藥、食品、紡織、化工、化妝品等諸多領域[2]，因其價值高、資源量少等原因，目前在市場上呈供不應求的趨勢?！度珖赖厮幉纳a(chǎn)基地建設規(guī)劃（2018—2025）》明確將新疆紫草納入新疆道地藥材品種，由于近年來人工過度采挖，造成新疆紫草資源匱乏，新疆紫草已成為國家二級瀕危保護植物[3]。為此，昭蘇自治區(qū)級農(nóng)業(yè)科技園區(qū)依托豐富的紫草資源及特殊的生態(tài)環(huán)境，建立了全國第1個新疆紫草種苗繁育基地，一方面能夠有效保護新疆紫草種質(zhì)資源，另一方面開展種植技術研究，以期早日實現(xiàn)新疆紫草的規(guī)范化、規(guī)?；N植。

昭蘇縣位于新疆維吾爾自治區(qū)西北部，為中亞內(nèi)陸腹地一個群山環(huán)抱的高位山間盆地，由于四周高山環(huán)抱，形成了一個較為獨特的自然生態(tài)環(huán)境，地域廣闊，土地肥沃，耕地面積5.6萬hm2，水質(zhì)優(yōu)良，pH值在7～8之間，冬長無夏，水多熱少，屬大陸性溫帶山區(qū)干旱半濕潤冷涼型氣候，降雨量居全疆之冠，是全疆唯一沒有荒漠的縣，適宜藥用植物生長，具有發(fā)展中藥產(chǎn)業(yè)的巨大潛力。自2016年起，昭蘇縣大力推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，依托豐富的中草藥資源，將中草藥產(chǎn)業(yè)納入全縣經(jīng)濟社會發(fā)展全局，將中草藥產(chǎn)業(yè)與旅游、康養(yǎng)等多個產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。依據(jù)昭蘇縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，結(jié)合國家相關技術標準的規(guī)定與要求，遵循標準制定過程中的科學性、先進性、經(jīng)濟性和適用性的原則，昭蘇自治區(qū)級農(nóng)業(yè)科技園區(qū)依托豐富的中藥材種植經(jīng)驗和專業(yè)的中藥材種植技術研究團隊，總結(jié)近3年的新疆紫草種植經(jīng)驗，組織人員按照《標準化工作導則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》（GB/T 1.1—2009）要求，制定了《綠色食品原料 新疆紫草標準化栽培技術規(guī)程》，明確細化了新疆紫草栽培過程中的選種、栽培、管理、采種、采收、儲藏等內(nèi)容，為新疆紫草規(guī)?；?、規(guī)范化種植提供了標準。

本標準的發(fā)布實施，便于指導伊犁地區(qū)綠色食品新疆紫草的栽培種植，以期實現(xiàn)新疆紫草標準化、規(guī)范化、健康可持續(xù)化種植。

1? ? 范圍

本規(guī)程適用于與昭蘇縣氣候相近的中藥材種植地，規(guī)定了新疆紫草的術語和定義、技術指標、選種、育苗、栽培、管理、采收、儲藏等內(nèi)容。

2? ? 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本規(guī)程的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本規(guī)程;凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本規(guī)程。

《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術條件》（NY/T 391）

《綠色食品 肥料使用準則》（NY/T 394—2013）

《綠色食品 農(nóng)藥使用準則》（NY/T 393—2013）

《綠色食品 包裝通用準則》（NY/T 658）

《綠色食品 貯藏運輸準則》（NY/T 1056）

《新疆紫草種子生產(chǎn)技術規(guī)程》（DB65/T 2199—2005）

《藥材新疆紫草生產(chǎn)技術規(guī)程》（DB65/T 2291—2011）

3? ? 術語和定義

依據(jù)《中華人民共和國藥典》（2015版第一部）記錄，選種為紫草科植物新疆紫草（Arnebia euchroma （Royle） Johnst.）。新疆紫草為多年生草本藥用植物，藥用部位為根部。

4? ? 技術指標

保苗：12萬～15萬株/hm2。

干根產(chǎn)量：1.5～1.8 t/hm2。

5? ? 產(chǎn)地環(huán)境條件

5.1? ? 基地選擇

新疆紫草一般生長于天山山脈海拔2 200～3 500 m的山地礫石質(zhì)陽坡、草地及草甸等處，該區(qū)域氣候冷涼陰濕、輻射強烈、晝夜溫差大、周圍植被良好[4]。人工栽培應選擇天山山脈海拔不低于1 800 m，大氣、水質(zhì)、土壤無污染的地區(qū)。種植基地環(huán)境應符合《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術條件》（NY/T 391）要求。

5.2? ? 氣候、土壤特點

種植地年平均氣溫3.0 ℃，降水量為300 mm，年均日照時數(shù)2 700 h，土壤應選排水良好、有機質(zhì)豐富、土層深厚、肥沃疏松的壤土。土壤中性或偏酸性（pH值為6.5～7.0）、疏松富含腐殖質(zhì)的砂壤土最好。

6? ? 播前準備

6.1? ? 施肥

施肥按NY/T 394—2013執(zhí)行，要以優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥為主，符合無害化衛(wèi)生標準。施農(nóng)家肥30～40 t/hm2或商品有機肥2.25～3.00 t/hm2、尿素45～75 kg/hm2、磷酸二銨150～225 kg/hm2、磷酸二氫鉀45～60 kg/hm2，或施用相等數(shù)量成分的其他肥料品種。結(jié)合翻地施入，翻地前均勻撒于地面。

6.2? ? 整地

4—5月將地塊進行翻耕，深翻土地30 cm，打碎土塊，清除草根、石塊，耙平，打埂。

7? ? 育苗

7.1? ? 種子標準

新疆紫草種子為卵圓形小堅果，外種殼灰褐色、堅硬粗糙，種皮淡灰褐色、有光澤、堅硬，富含油脂。種子選用標準執(zhí)行《新疆紫草種子生產(chǎn)技術規(guī)程》（DB65/T 2199—2005），育苗種子選擇當年采收的新種子，清除雜質(zhì)和秕籽。

7.2? ? 播種

播種時間為每年4—5月，春播不宜過早，待日均氣溫達到15 ℃以上時即可播種。

采用人工穴播，育苗穴下方采用普通的疏松土壤，平均播深1～2 cm，上方用拌有礫石的砂質(zhì)土覆蓋，行距10 cm，穴距10 cm，每穴播種子2～3粒。播種量30～45 kg/hm2，土質(zhì)、墑情較差的地塊可適當增加播量。

7.3? ? 苗田管理

紫草出苗后，待幼苗長到2片真葉時開始除草。出苗后將遮陽網(wǎng)搭架使其離地面30 cm左右，6月視土壤墑情隨時揭去遮陽網(wǎng)。幼苗過稠密的苗田適當間苗，保持苗床濕潤。遇到大雨天氣，應及時注意排水。

7.4? ? 壯苗標準

待種苗長到5～6片真葉時達到壯苗標準，育苗完成，方可移栽。

8? ? 移栽

8.1? ? 種苗篩選

種苗長度達到5～10 cm時方可移栽，移栽時優(yōu)先選用葉片完整、根系發(fā)達、植株健壯的種苗。

8.2? ? 移栽

在8—9月之間進行移栽，沿地埂放線，在地面打高畦，畦距20 cm、高20 cm、寬30 cm，將種苗從育苗穴中帶土取出栽在畦上，將濕潤土壤均勻覆蓋于擺放的種苗上，覆土厚4～6 cm。

采用株距15 cm、行距30 cm定植，移栽密度以12萬～15萬株/hm2為宜。

9? ? 田間管理

9.1? ? 補苗移栽

待移栽定植15 d后及時觀察種苗成活情況，檢查時若發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟應及時進行補苗。

9.2? ? 除草

移栽定植后至封壟前必須要勤除草。當苗高2～3 cm時進行第1次鋤草，苗高5～10 cm時進行第2次鋤草，其間保持田間無雜草。第2年、第3年種植期間勤除草，保持田間干凈。

9.3? ? 水肥管理

一是灌水。新疆紫草喜濕怕澇，視土壤墑情及時澆水，保持土壤濕潤，以地面無積水為度。二是追肥。紫草伸長期至開花期需追肥，追施氮磷鉀三元素復混肥300～450 kg/hm2，或施用相等成分的其他肥料品種進行追肥。

10? ? 病蟲害防治

選擇海拔>1 800 m的高海拔種植地是防治病蟲害的關鍵，紫草病蟲害主要有白粉病、根腐病、鼠害、地下害蟲。堅持以預防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治，輔以必要的化學防治。

10.1? ? 農(nóng)業(yè)防治

選用健壯種苗，培育健壯植株;實行輪作換茬;加強肥水管理;保持田園清潔，及時清除雜草、病殘體、前茬宿根和枝葉。

10.2? ? 物理防治

采用人工捕殺蟲卵或者安放粘蟲板捕殺地下害蟲。采用捕鼠夾、捕鼠籠捕殺老鼠。

10.3? ? 化學防治

嚴格執(zhí)行《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》中農(nóng)藥使用要求，嚴格掌握用藥量和用藥時間。防治白粉病可使用50%多菌靈800倍液或者百菌清800～1 000倍液，按比例兌水噴灑在葉面;防治根腐病可用哈茨木霉菌300倍液或多粘芽孢桿菌300倍液，適量兌水攪勻進行根灌;防治鼠害可安放5%溴敵隆100倍滅鼠劑毒餌。

11? ? 采收

11.1? ? 種子采收

人工栽培的新疆紫草第2年便有少量植株開花結(jié)果，第3年即可大規(guī)模采種，質(zhì)量最佳?；ㄆ?—6月，果期7—8月。因此，新疆紫草留種需要至少三年生植株。8—9月種子成熟及時剪下果穗，攤晾至干，脫粒，除去雜質(zhì)備用。

11.2? ? 根部采收

新疆紫草生長3～4年后，待種子成熟采種后采挖，時間一般為9—10月。選擇晴朗高溫天氣采收，通過機械或人工挖取新疆紫草的根部，去泥土，置于干凈、通風的陰涼處攤晾，抖去剩余泥土，晾至干透即可。

12? ? 包裝、儲藏及運輸

12.1? ? 包裝及儲藏

包裝及儲藏應符合《綠色食品? 包裝通用準則》（NY/T 658）的要求。

12.2? ? 運輸

運輸應符合《綠色食品? 貯藏運輸準則》（NY/T 1056）的要求。

13? ? 參考文獻

[1] 國家藥典委員會.中華人民共和國藥典：一部[M].北京：中國醫(yī)藥科技出版社，2015：8.

[2] 任貽軍，張宏琳.新疆紫草的藥理作用[J].中國民族民間醫(yī)藥，2009，18（1）：13-14.

[3] 黎玉紅，周曉榮.新疆紫草的研究進展[J].新疆中醫(yī)藥，2002（4）：75-77.

[4] 李曉瑾，王國福，賈曉光.新疆紫草規(guī)范化生產(chǎn)標準操作規(guī)程[J].中藥研究與信息，2005（4）：31-33.