“食藝”小程序的市場前景與設(shè)計(jì)思路

閆雨鑫 丁琪 鄭可航 楊洋 熊子岳

在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，人們對(duì)美食與民族風(fēng)情產(chǎn)品需求的滿足容易被地理區(qū)位所局限。針對(duì)此問題我們?cè)O(shè)計(jì)的“食藝”小程序是以介紹各地特色美食和民族風(fēng)情產(chǎn)品為主，銷售為輔的小程序，首先就發(fā)展前景和產(chǎn)品特色兩個(gè)方面論述小程序的市場前景，然后從總體構(gòu)思、內(nèi)容構(gòu)思、資金運(yùn)作、促銷策略、價(jià)格策略這5個(gè)方面論述小程序的設(shè)計(jì)思路，并闡述了小程序的優(yōu)缺點(diǎn)以及缺點(diǎn)的解決措施。

引言

現(xiàn)階段，人們對(duì)美食與民族風(fēng)情產(chǎn)品需求的滿足容易被地理區(qū)位局限。而我們?cè)O(shè)計(jì)的“食藝”小程序就是為了打破這種局面，目標(biāo)是讓全國各地的消費(fèi)者通過打開小程序（條件允許后期向APP發(fā)展）就可以看到以及購買到中國各地的特色美食以及民族風(fēng)情產(chǎn)品。

“食藝”小程序是以介紹各地特色美食和民族風(fēng)情產(chǎn)品為主，銷售為輔的小程序，在銷售額中我們會(huì)拿出一部分來做公益（捐贈(zèng)給需要幫助的人），走訪村莊拜訪真正的老手藝人，給他們一個(gè)平臺(tái)也給我們一個(gè)機(jī)會(huì)，推出特色鄉(xiāng)村這一欄，通過宣傳來達(dá)到精準(zhǔn)扶貧的效果。通過詳細(xì)真實(shí)的美食介紹以及保質(zhì)實(shí)惠的產(chǎn)品，獲得一些忠實(shí)的顧客群體，為實(shí)現(xiàn)“食藝”小程序發(fā)展目標(biāo)鋪好路，打好基礎(chǔ)。到了小程序發(fā)展成熟后，業(yè)務(wù)擴(kuò)大后再售賣全國范圍的特色產(chǎn)品，到時(shí)候再以盈利為主。但“食藝”小程序向全國各地不同受眾介紹各地美食和民族風(fēng)情產(chǎn)品的初衷不會(huì)改變，且公益活動(dòng)并不會(huì)隨著公司的成長而結(jié)束。

一、“食藝”小程序創(chuàng)建原因

（一）發(fā)展前景廣闊

預(yù)計(jì)2019年上半年，國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)30.8億人次，比上年同期增長8.8%;實(shí)現(xiàn)旅游收入2.78萬億元，同比增長13.5%。此外，統(tǒng)計(jì)顯示2019年上半年我國出境旅游穩(wěn)步增長，入境旅游市場上升趨勢進(jìn)一步穩(wěn)固;預(yù)計(jì)入境旅游人數(shù)7 269萬人次，國際旅游收入649億美元，均同比增長5%;出境旅游人數(shù)約8 129萬人次，同比增長14%，上半年全國旅游經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行。

由此可見，我國旅游產(chǎn)業(yè)是很興旺的，各地的特色美食和民族風(fēng)情產(chǎn)品更是旅游目的地的吸引游客的媒介，可以先通過我們的小程序來了解旅游目的地有哪些特產(chǎn)，（可以更方便旅途較短的旅行者了解旅游目的地的特產(chǎn)）可以讓游客去往一個(gè)目的地時(shí)有更強(qiáng)的目的性，現(xiàn)在部分游客因?yàn)楝F(xiàn)在好多商家打著特產(chǎn)的名號(hào)在各地賣著大同小異的產(chǎn)品，出門旅游到回家可能都不太了解自己去的地方到底有什么特色產(chǎn)品與民俗文化，所以“食藝”小程序會(huì)在一定程度上增加游客對(duì)旅游目的地的了解;“食藝”小程序適合不出門的人群，通過“食藝”小程序了解各地的特產(chǎn)，不用出門就能吃到當(dāng)?shù)孛朗?，買到民族風(fēng)情產(chǎn)品，所以“食藝”小程序會(huì)受游客以及其他目標(biāo)客戶群體的喜愛。

（二）特色鮮明

“食藝”小程序是以介紹各地特色美食和民族風(fēng)情產(chǎn)品為主，銷售為輔的小程序，小程序針對(duì)全國的特色美食和各地特色工藝產(chǎn)品進(jìn)行介紹推廣和銷售，目前市面上還沒有這樣專門針對(duì)介紹特色產(chǎn)品的小程序，因此意味著所形成的這個(gè)匯集各地美食和民族風(fēng)情產(chǎn)品的集合，會(huì)有龐大的“消費(fèi)”群體（用戶群體）。

“食藝”小程序前期以介紹各地特色美食和民族風(fēng)情產(chǎn)品為主，中期將全國特色美食和各地特色工藝產(chǎn)品銷售相結(jié)合，共同發(fā)展，到后期逐漸發(fā)展成匯集各地美食和民族風(fēng)情產(chǎn)品的集合。

“食藝”小程序的推廣方式為重點(diǎn)通過微信公眾平臺(tái)、微博一對(duì)多傳播，信息高傳播率，面向市場比較廣，資源傳播快;銷售部分小程序推文閱讀量較高的產(chǎn)品為輔的小程序，不完全性做利益銷售，會(huì)盡團(tuán)隊(duì)可能在銷售額中拿出一部分來做公益（捐贈(zèng)給需要幫助的人）。

“食藝”小程序的盈利模式為在線下會(huì)走訪村莊，拜訪真正的老手藝人，并推出特色鄉(xiāng)村這一欄，通過宣傳達(dá)到精準(zhǔn)扶貧的效果。在此基礎(chǔ)上，吸引了一批忠實(shí)的潛在客戶，公眾號(hào)推文閱讀量達(dá)到一定程度，我們會(huì)在中期，小程序發(fā)展成熟后業(yè)務(wù)擴(kuò)大后再售賣全國范圍的特色產(chǎn)品，到時(shí)候再以盈利為主。小程序后期的預(yù)計(jì)盈利模式主要為公眾號(hào)推文推廣收入和小程序商家傭金收入。

“食藝”小程序的經(jīng)營亮點(diǎn)為深入鄉(xiāng)村，嚴(yán)格考察，確保商品質(zhì)量;推文內(nèi)容真實(shí)可靠，有理有據(jù)。

“食藝”小程序的性質(zhì)為小程序（優(yōu)點(diǎn)：方便快捷，即走即用;不需要再下載APP，不占用手機(jī)內(nèi)存）。主要目的是：除了盈利目的還帶有扶貧的性質(zhì)（承諾每賣出一份產(chǎn)品都會(huì)有一部分費(fèi)用作為公益基金，深入鄉(xiāng)村，深入尋找真正手藝人與特色美食，推出特色鄉(xiāng)村這一欄，通過宣傳來盡可能達(dá)到精準(zhǔn)扶貧的效果）。

總之，“食藝”小程序以介紹及推廣售賣各地特色美食和民族風(fēng)情產(chǎn)品為主;銷售額的一部分拿出來作為公益金來獻(xiàn)愛心;深入最基層進(jìn)行調(diào)研，尋找地區(qū)真正的民族風(fēng)情所在;版面制作深入思考消費(fèi)者的需求及生活習(xí)慣，內(nèi)容豐富，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，方便客戶尋找自己想要的資源，操作簡單快捷;可隨時(shí)隨地提供信息和服務(wù)，信息和服務(wù)持續(xù)的時(shí)間更長;營銷成本更低，營銷可持續(xù)性更強(qiáng);平臺(tái)可向客戶不定期推送新的信息，讓客戶對(duì)企業(yè)的品牌認(rèn)知度越來越深。通過詳細(xì)真實(shí)的美食介紹以及保質(zhì)實(shí)惠的產(chǎn)品，獲得一些忠實(shí)的顧客群體，為目標(biāo)鋪好路，打好基礎(chǔ)。小程序發(fā)展成熟后再做一些根據(jù)時(shí)代變化的內(nèi)容。

“食藝”小程序向全國各地不同受眾介紹各地美食和民族風(fēng)情產(chǎn)品的初衷是不會(huì)改變的，且公益活動(dòng)并不會(huì)隨著公司的成長而結(jié)束。

二、“食藝”小程序設(shè)計(jì)存在的問題

“食藝”小程序以小程序加上微信推文介紹傳統(tǒng)美食的方式進(jìn)行呈現(xiàn)，將各地最地道的美食用實(shí)地調(diào)研的方式呈現(xiàn)出來，做最真實(shí)的美食推薦，在推進(jìn)小程序傳統(tǒng)手工藝品時(shí)可能會(huì)面臨幾個(gè)問題如下。

（一）生產(chǎn)方式落后，生產(chǎn)成本過高

因手工藝產(chǎn)品行業(yè)的特殊性，許多手工藝產(chǎn)品的生產(chǎn)目前還不能完全脫離人工生產(chǎn)的模式。手工藝品重在手工制作，不能采用機(jī)械流水線工程，否則會(huì)喪失手工藝品的本身價(jià)值。隨著社會(huì)發(fā)展，傳統(tǒng)手工藝術(shù)逐漸從我們身邊流失，手藝精湛的工匠越來越少，難以達(dá)到理想的生產(chǎn)速度，不能大批量進(jìn)入市場。部分手工藝品制作需要耗費(fèi)大量的時(shí)間與精力，甚至一些材料較為稀有，導(dǎo)致了生產(chǎn)成本過高。

在產(chǎn)品上線初期，著重于宣傳與弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)文化，把重心從銷售轉(zhuǎn)移到講解介紹。針對(duì)手工藝品的喜愛人群以及數(shù)量開展定制功能，盡量滿足每位使用者的需求以及個(gè)性化。

（二）產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新，難以吸引新客戶

低成本集群型內(nèi)的各種企業(yè)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上無法進(jìn)行太大投入，對(duì)這種類型的企業(yè)來說，過多的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開發(fā)的投入意味著高風(fēng)險(xiǎn)，因此在產(chǎn)品的樣式和款式上，自主設(shè)計(jì)較少，或模仿同行的設(shè)計(jì)多，產(chǎn)品款式舊，不夠吸引人。

但是手工制作工藝在我國民間有著悠久的制作歷史，是中華民族文化藝術(shù)的瑰寶，以其悠久的歷史、精湛的技藝、豐富的門類、傳世佳作蜚聲海內(nèi)外。幾千年來，傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品始終是代表中華民族的一大特色產(chǎn)業(yè)。傳統(tǒng)的工藝品既是文化藝術(shù)品，又是日常生活用品，與人民生活息息相關(guān)。時(shí)尚手工在現(xiàn)代都市如此紅火并流行，確實(shí)是一個(gè)非常奇特的現(xiàn)象。有人說這是因?yàn)閼雅f，是一種對(duì)往昔手工歲月的追憶。

（三）產(chǎn)品功能還不完善

在如今這個(gè)網(wǎng)絡(luò)化的時(shí)代，任何信息都能輕而易舉地搜索到，“食藝”小程序即是對(duì)全國各地的美食以及傳統(tǒng)文化做出統(tǒng)合，并篩選重置推廣到相對(duì)應(yīng)的平臺(tái)。在運(yùn)作時(shí)，可能難以滿足所有用戶所期望效果，一部分特殊的功能沒有完善。作為一個(gè)推廣服務(wù)的小程序，重中之重是滿足用戶需求，針對(duì)各種人群的問題做出完美回復(fù)，所以考慮到特殊的需求也是很有必要的。

最便捷有效的途徑是收集每一個(gè)用戶的體驗(yàn)感評(píng)價(jià)，虛心接受用戶的批評(píng)和意見，針對(duì)所提到的問題進(jìn)行整改，把優(yōu)秀的想法融入開發(fā)計(jì)劃中去，盡全力滿足所有的需求。

（四）應(yīng)對(duì)各種的資金問題

小程序的正常運(yùn)營離不開資金支持，資金的把控是最重要的，需要嚴(yán)格管理。而在各種財(cái)務(wù)活動(dòng)中，可能會(huì)遇到很多難以預(yù)料和控制的因素，導(dǎo)致資金鏈斷裂，受到嚴(yán)重?fù)p失。財(cái)務(wù)管理是一個(gè)企業(yè)的核心所在，能否隨時(shí)應(yīng)對(duì)可能會(huì)出現(xiàn)的資金問題是體現(xiàn)一個(gè)企業(yè)運(yùn)營的能力所在。從前期的資金籌措到后期的管理，每一點(diǎn)都要仔細(xì)考慮，細(xì)致入微，一旦遇到任何財(cái)務(wù)問題，對(duì)整個(gè)企業(yè)都可能是致命打擊。

每一個(gè)高層都應(yīng)熟悉企業(yè)財(cái)務(wù)的狀況，能夠合理判斷資金的使用。財(cái)務(wù)部門的負(fù)責(zé)人一定是對(duì)企業(yè)忠實(shí)可以完全信任的。財(cái)務(wù)報(bào)表需要有專業(yè)知識(shí)，企業(yè)應(yīng)向使用者提供財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營成果和現(xiàn)金流等財(cái)務(wù)信息。

（五）企業(yè)需要專業(yè)的管理

企業(yè)的運(yùn)營離不開嚴(yán)格的管理制度，每一個(gè)部門都需要對(duì)口專業(yè)的人才。好的管理模式能帶動(dòng)企業(yè)迅速發(fā)展，帶來更多的利益。嚴(yán)格的管理過程需要有組織、計(jì)劃、指揮、監(jiān)督以及調(diào)節(jié)，這些使企業(yè)的員工更加熟練工作。好的企業(yè)管理，會(huì)盡可能地用人力、物力、財(cái)力信息等實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)，提高效率。高層應(yīng)明白每一個(gè)部門的職能并具備領(lǐng)導(dǎo)能力，員工要有強(qiáng)大的執(zhí)行力，高效率地完成任務(wù)，這些都體現(xiàn)了企業(yè)管理的能力和優(yōu)勢。

管理才能并不是每個(gè)人都與生俱來，需要接受一定程度的培訓(xùn)。企業(yè)必須制定嚴(yán)格的規(guī)章制度，不論任何階級(jí)都需遵守。適期開展工作總結(jié)會(huì)議，對(duì)員工進(jìn)行適當(dāng)激勵(lì)。

（六）市場方面的強(qiáng)大壓力

網(wǎng)絡(luò)普遍的社會(huì)，需要面對(duì)同行業(yè)的激烈競爭，不具備一定的優(yōu)勢特色很容易被埋沒?！笆乘嚒毙〕绦蚴且粋€(gè)新穎運(yùn)營思路，但并不是完全的新市場，而是在一定的基礎(chǔ)上創(chuàng)新。做出與市場不同的特色，展現(xiàn)出優(yōu)勢，從而具有更好的發(fā)展前景。

預(yù)期小程序上線初期，以介紹各地特產(chǎn)為主，銷售為輔，為想購買外地特產(chǎn)的旅游者提供便利。銷售出發(fā)點(diǎn)大多出自鄉(xiāng)村，因此也響應(yīng)國家號(hào)召，達(dá)到扶貧的效果。此外，還可以在銷售額中拿出一部分來做公益事業(yè)，回報(bào)社會(huì)。

現(xiàn)在國內(nèi)旅游者基數(shù)龐大，且大部分以短期出游為主。游客游覽過了祖國的大好河山、享受完美麗的風(fēng)景后，需要一些東西留作紀(jì)念，“到此一游”早就違背社會(huì)主義核心價(jià)值觀，所以帶紀(jì)念品、當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)回家成為了最好的選擇。但是由于時(shí)間不足、行李繁重，旅游者的最后期望會(huì)大打折扣。小程序便很好地填補(bǔ)了游客的失望，隨時(shí)隨地，輕松選購，質(zhì)量保障，簡單便利。加上科技進(jìn)步，電子產(chǎn)品普及，“80后”“90后”成為智能手機(jī)APP的主要用戶，更利于擴(kuò)大推廣。

三、“食藝”小程序的設(shè)計(jì)思路

（一）總體思路

首先我們制作的小程序，主要是關(guān)于各個(gè)省份的美食和民族風(fēng)情產(chǎn)品集合的圖文推廣，然后會(huì)在圖文介紹中附加產(chǎn)品售賣功能（因?yàn)樗郛a(chǎn)品大多是食品及工藝品所以有一定的扶貧功能），最后會(huì)以小程序?yàn)橹?，在抖音、微博、公眾?hào)等多個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)推出小程序的個(gè)人賬號(hào)，形成全面的網(wǎng)絡(luò)覆蓋。細(xì)致來說，就是在這個(gè)小程序上會(huì)呈現(xiàn)全國各地的特色美食和民族風(fēng)情產(chǎn)品的圖文介紹。小程序提供全面的產(chǎn)品信息，然后定期在微信、微博、抖音等個(gè)人賬號(hào)上相繼發(fā)送關(guān)于各個(gè)地方的詳細(xì)的美食文化和工藝品信息，讓大家能夠輕松了解一個(gè)地方的文化，這樣能夠激起客戶群體的小期待，期待每期會(huì)推送哪個(gè)城市，并推出助農(nóng)扶貧專欄，一方面起到助農(nóng)扶貧的作用，另一方面也提高小程序的吸引力。

（二）內(nèi)容（頁面）構(gòu)思

打開小程序，首先是我們“食藝”的LOGO出現(xiàn)在頁面中，然后會(huì)呈現(xiàn)出一個(gè)有中國地圖的頁面，地圖最初是灰色的，會(huì)定期依次根據(jù)更新來點(diǎn)亮省份，（小程序成型后是全面的各地的圖文介紹）各地區(qū)的美食和手工藝品的更新會(huì)以顏色來區(qū)別更新，根據(jù)點(diǎn)亮省份的顏色客戶可以自由選擇。選擇食品的顏色點(diǎn)擊進(jìn)去會(huì)看到一副精致的美食畫面，大概停留2秒鐘，然后就是對(duì)這個(gè)省份的美食推薦，并一些拍攝的美食視頻。如果對(duì)指定食物有興趣就可以點(diǎn)擊它，跳轉(zhuǎn)到購買頁。也就是說，可以直接從小程序購買得到。選擇手工藝品的顏色，首先會(huì)播放一段這個(gè)省份的匠人制作工藝品的視頻，讓客戶直接感官到手工藝品的美妙，視頻播放完會(huì)有一些細(xì)節(jié)圖片，同樣也可以從小程序中直接購買。在后期地圖點(diǎn)亮完畢之后會(huì)推出細(xì)節(jié)化的點(diǎn)亮，比如點(diǎn)擊貴州省就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)貴州省的地圖，先從省會(huì)城市開始點(diǎn)亮，一個(gè)省點(diǎn)亮完再接著點(diǎn)亮下一個(gè)省，如果反響好也會(huì)跟客戶互動(dòng)，可以依據(jù)客戶呼聲最高的來點(diǎn)亮下一個(gè)省。

（三）資金運(yùn)作

“食藝”小程序的財(cái)務(wù)預(yù)期是前期通過融資與銀行貸款、個(gè)人或機(jī)構(gòu)投資入股方式來獲得資金，前期的資金包括小程序制作、宣傳、維護(hù)費(fèi)用，大約需要投入30～50萬元。預(yù)期在小程序上市，半年內(nèi)回本。兩年內(nèi)將小程序做成APP。制訂資金運(yùn)營計(jì)劃，專人監(jiān)督，及時(shí)記錄，通過銷售產(chǎn)品，發(fā)送推文打廣告等賺錢。等小程序基本可以穩(wěn)定運(yùn)作之后和各地商戶合作，收取一定的平臺(tái)費(fèi)和銷售額。

（四）促銷策略

在人員實(shí)地促銷方面，會(huì)通過召開產(chǎn)品介紹會(huì)，掃碼關(guān)注公眾號(hào)，張貼海報(bào)等宣傳方法推行這個(gè)小程序。在網(wǎng)絡(luò)促銷方面，會(huì)在線上通過抖音、微博等熱門APP宣傳的形式，在互聯(lián)網(wǎng)的推動(dòng)下向更遠(yuǎn)更多的受眾進(jìn)行項(xiàng)目推廣。針對(duì)不同的群體提出不同的策略，最終達(dá)到預(yù)期的效果。

（五）價(jià)格策略

以前期的樣品為例，團(tuán)隊(duì)里的每個(gè)成員首先會(huì)在自己的居住地尋找當(dāng)?shù)氐奶厣朗臣笆止に嚻罚业较鄬?duì)應(yīng)的供貨商和手工藝匠人，通過平臺(tái)介紹與推廣讓買方看到，在吸引到買方后產(chǎn)品通過我們的平臺(tái)賣出去，可以做到對(duì)偏遠(yuǎn)地區(qū)手工藝品的推廣，給當(dāng)?shù)貛ビ行У慕?jīng)濟(jì)收入，從而做到扶貧的效果。

根據(jù)市場的實(shí)時(shí)變化會(huì)做出相應(yīng)調(diào)整，推出更多的策略，以此給行動(dòng)作為方法論的指導(dǎo)。

四、結(jié)語

我國的旅游業(yè)正處于高速發(fā)展階段，2019年國內(nèi)旅游人數(shù)、旅游收入持續(xù)穩(wěn)定增長，越來越多旅游者去到某個(gè)地方是為了當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，越來越多的旅游者在回到家之后?huì)對(duì)旅游地的美食流連。所以我們抓住這一市場需求，在了解到市場上沒有同款A(yù)PP之后，出重拳打破美食和民族風(fēng)情產(chǎn)品被地理位置局限這一局面?！笆乘嚒毙〕绦蚩梢宰屩袊鞯氐南M(fèi)者打開這個(gè)小程序（向APP發(fā)展）就可以看到或者購買中國各地的特色美食以及民族風(fēng)情產(chǎn)品。在銷售額中會(huì)拿出一部分來做公益（捐贈(zèng)給需要幫助的人），也會(huì)走訪村莊拜訪真正的老手藝人將推出特色鄉(xiāng)村一欄，通過宣傳達(dá)到精準(zhǔn)扶貧的效果，并配套微信公眾平臺(tái)和微博賬戶對(duì)小程序進(jìn)行完善和推廣。

（作者單位：?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院）