第三屆世界川菜大會(huì) 第十二屆中國泡菜食品國際博覽會(huì)在四川眉山舉行

2020年11月16日，第三屆世界川菜大會(huì)·第十二屆中國泡菜食品國際博覽會(huì)在四川眉山開幕。這是中國泡菜食品國際博覽會(huì)和世界川菜大會(huì)首次聯(lián)袂舉辦，活動(dòng)以“健康美味·世界共享”“讓世界愛上川菜，讓眉山擁抱世界”為主題。

本次活動(dòng)由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)和中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)聯(lián)合舉辦，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、眉山市人民政府共同承辦。四川省人民政府副省長楊洪波，四川省政協(xié)副主席祝春秀，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組成員、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長、中國工程院院士唐華俊，原國家人力資源和社會(huì)保障部黨組成員、副部長，中國人才研究會(huì)會(huì)長何憲，原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國農(nóng)副產(chǎn)品市場協(xié)會(huì)會(huì)長張玉香，眉山市市委書記慕新海，中國-東盟中心秘書長陳德海，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長邢穎、監(jiān)事會(huì)主席武力，中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長戎衛(wèi)東，中國國際商會(huì)會(huì)員部部長劉振華，以及文萊、老撾、緬甸、馬來西亞、越南、菲律賓、印度尼西亞駐華使節(jié)，澳大利亞、泰國、日本、韓國，新加坡駐蓉、渝領(lǐng)事官員及國內(nèi)知名商協(xié)會(huì)，國內(nèi)外投資商，泡菜和食品專家，大型食品經(jīng)銷商，國內(nèi)高?？蒲袡C(jī)構(gòu)以及眉山市代表和新聞界的朋友，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際中餐名廚委員會(huì)主席董振祥、川菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)主席王剛、時(shí)尚休閑委員會(huì)主席黃耕、清真餐飲（食品）產(chǎn)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主席馬華蒞臨。

眉山市市委書記慕新海在致辭中代表市委市政府和350萬熱情好客的眉山人民向與會(huì)來賓表示熱烈歡迎。他說，眉山東坡文化郁然千載，東坡美食香飄萬里，眉山是享譽(yù)中外的詩書之城、川廚之鄉(xiāng)。千百年來，眉山人耕讀傳家、詩書養(yǎng)性、食不厭精、膾不厭細(xì)，好讀書、擅烹飪、喜美食，代代相傳，積淀了“千年東坡味、一品天下香”。慕新海書記在致辭中介紹了眉山的區(qū)位佳的優(yōu)勢，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生態(tài)環(huán)境建設(shè)、美食文化底蘊(yùn)、食品深加工企業(yè)的發(fā)展情況。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長邢穎在致辭中指出，世界川菜大會(huì)是世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)重點(diǎn)打造的全球川菜產(chǎn)業(yè)交流與合作平臺(tái)，自2018年首次舉辦以來，已成為四川各地和國際川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建設(shè)性力量。四川各舉辦地遵循開拓創(chuàng)新、精益求精的合作精神，深入挖掘川菜美食的價(jià)值內(nèi)涵，樹立了區(qū)域飲食文化國際性、專業(yè)化發(fā)展的榜樣。他強(qiáng)調(diào)指出，天下川菜，味在眉山。眉山市委市政府，高度重視川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺(tái)了一系政策與措施，持續(xù)推動(dòng)區(qū)域美食文化的傳承與創(chuàng)新，涌現(xiàn)出以眉州東坡為首的一批品牌企業(yè)，川菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)能力和產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化水平不斷提高，區(qū)域美食文化影響力不斷增強(qiáng)。這次與第十二屆中國泡菜食品國際博覽會(huì)聯(lián)袂舉辦，世界川菜大會(huì)發(fā)展也達(dá)到新高度，這必將為眉山市餐飲業(yè)、食品加工業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。

“世界川菜大會(huì)”是由全球中餐業(yè)推廣組織世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)組織策劃的國際性大型活動(dòng)。自2018年開始已成功舉辦兩屆，來自全球30余個(gè)國家和地區(qū)的數(shù)十萬餐飲人參與活動(dòng)。第三屆世界川菜大會(huì)由四川省商務(wù)廳、四川省僑聯(lián)支持，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦，眉山市人民政府承辦。

本屆川菜大會(huì)將著力點(diǎn)放在促進(jìn)川菜產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧，激發(fā)川菜企業(yè)提質(zhì)增效發(fā)展活力上，在后疫情時(shí)期搭建國際交流平臺(tái)助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)回溫。