復(fù)合微生物菌劑凈化規(guī)?；B(yǎng)雞場養(yǎng)殖環(huán)境效果研究

羅 佳，聶良文，林 強，韋 偉，粟永春，陳立軍*

1.南寧海關(guān)技術(shù)中心，廣西 南寧 530021； 2.廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 南寧 530007；3.廣西金陵農(nóng)牧集團(tuán)有限公司，廣西 南寧 530000

隨著我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖業(yè)對生活環(huán)境的污染日趨嚴(yán)重。有關(guān)報導(dǎo)顯示，目前，全國畜禽養(yǎng)殖業(yè)排放的化學(xué)需氧量(COD)和氨氮排放量分別占全國排放總量的45%和25%，占農(nóng)業(yè)源的比例為95%和79%[1]。大量的畜禽糞便未被處理直接排放，對水體、土壤和空氣造成嚴(yán)重的污染，并危及畜禽和人體健康[1,2]。究其原因，多是因為我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)已逐漸從農(nóng)戶散養(yǎng)向規(guī)?；髽I(yè)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，而規(guī)模化養(yǎng)殖中，畜禽糞便等污染物處理體量大，養(yǎng)殖企業(yè)處理成本高昂，且缺少配套的耕地用以種植，直接導(dǎo)致畜禽糞便的循環(huán)利用周期長[3,4]。另一方面，現(xiàn)代規(guī)?；酿B(yǎng)殖模式使蛋雞、肉雞處于與自然環(huán)境相對隔離的狀態(tài)，雞舍環(huán)境質(zhì)量直接關(guān)系到到雞的生產(chǎn)性能和出欄品質(zhì)[5]。

畜禽飼料中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，由于機體對飼料營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收不全，使畜禽糞便中殘留了相當(dāng)數(shù)量的有機物與無機物，特別是氮、磷，極易被腐敗菌分解產(chǎn)生NH3和H2S等惡臭物[6]。近年來，在政府引導(dǎo)下，養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)意識到養(yǎng)殖污染的嚴(yán)重性，積極探索控制養(yǎng)殖污染的健康養(yǎng)殖模式，保障畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。目前，針對養(yǎng)殖污染治理的研究和對策已比較多，而核心和熱點還是微生物技術(shù)，即通過實施微生物制劑，使養(yǎng)殖飼料微生物化、養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)化、養(yǎng)殖產(chǎn)品有機化、養(yǎng)殖糞污資源化、養(yǎng)殖投入品無害化和養(yǎng)殖設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化的生態(tài)養(yǎng)殖“六化”，達(dá)到動物、植物和微生物“三物”平衡、和諧、共生[7]。

微生物菌劑指以乳酸菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌、地衣芽孢桿菌、光合菌等為益生菌種、配合以一定的生物活性肽、生物酶以一定物質(zhì)為載體的混合菌劑。微生物菌劑具體抑制病菌滋生，降解有害物質(zhì)，降低污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境等重要作用。本文旨在探討由本實驗室自行研發(fā)的一種復(fù)合微生物菌劑Y30017對控制廣西規(guī)?；B(yǎng)雞場污染物的效果，研究施用該復(fù)合微生物菌劑的方法，最終達(dá)到降低雞舍NH3、H2S有害氣體，凈化廣西規(guī)?；B(yǎng)雞場養(yǎng)殖環(huán)境的目的。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1蛋雞

受試蛋雞由廣西金陵農(nóng)牧集團(tuán)有限公司提供，受試時間為2016年6月12日—7月11日。飼養(yǎng)方式按照該公司飼養(yǎng)管理方法進(jìn)行，雞舍條件相同，基礎(chǔ)日糧相同，雞群自由采食、飲水，常規(guī)管理和免疫。

1.1.2復(fù)合微生物菌劑Y30017

施用的復(fù)合微生物菌劑為均勻液體狀態(tài)，主要成分為光合菌(沼澤紅假單胞菌)、植物乳酸菌、白腐菌、活性酶、植物源性芳香油。以上菌劑均由廣西出入境檢驗檢疫局技術(shù)中心實驗室研制并提供。

1.2 實驗設(shè)計

由廣西南寧市某規(guī)模化養(yǎng)雞場提供蛋雞雞舍共2棟，每棟雞舍含5 760只蛋雞，蛋雞生長情況和生產(chǎn)性能相似，飼養(yǎng)管理條件相同，試驗期間由同一飼養(yǎng)員管理，受試時間為2016年6月12日—7月9日。將受試雞隨機分成2組(試驗組和對照組) ，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)960只。

1.3 試驗方法

試驗采用單因子隨機分組試驗設(shè)計，對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組在基礎(chǔ)日糧中添加復(fù)合微生物菌劑發(fā)酵料5%，同時用1∶1 000復(fù)合微生物制劑噴灑雞舍。試驗時間為 28 d。

1.4 測定方法

1.4.1雞舍有害氣體濃度

在試驗第7 d和28 d， 每棟雞舍過道地面上方0.5 m和2 m處分別取4個點采用比色法測定雞舍氨氣和硫化氫濃度。

1.4.2雞糞排泄物粗蛋白及pH

在試驗期最后3 d進(jìn)行，每組隨機選取3個重復(fù)， 每個重復(fù)4只雞，測定糞樣中粗蛋白質(zhì)及pH。粗蛋白質(zhì)含量采用半微量凱式定氮法測定，pH采用比色法測定。

1.4.3糞便主要菌群

在試驗第7 d和28 d，每個重復(fù)隨機抽取3只雞， 無菌取1 g盲腸內(nèi)容物， 并逐級稀釋，分別用麥康凱培養(yǎng)基和MC培養(yǎng)基，用菌落計數(shù)法測定盲腸中大腸桿菌、乳酸桿菌和雙歧桿菌數(shù)。 用平板法作沙門氏菌檢驗。

1.5 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 13.0統(tǒng)計軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 復(fù)合微生物制劑對雞舍內(nèi)主要有害氣體濃度的影響(見表1)

表1 蛋雞舍內(nèi)有害氣體濃度變化測定結(jié)果(mg/kg)

注:同列中，右肩標(biāo)有不同字母者差異顯著;標(biāo)有相同字母者差異不顯著

與對照組相比，第7 d試驗組雞舍內(nèi)氨氣濃度和硫化氫濃度分別下降1.75 mg/kg和1.02 mg/kg，但差異不顯著(P>0.05)；第28 d，試驗組雞舍內(nèi)氨氣濃度和硫化氫濃度分別下降2.14 mg/kg和1.92 mg/kg，均差異顯著(P<0. 05)。

2.2 復(fù)合微生物制劑對蛋雞糞便排泄物營養(yǎng)物質(zhì)含量變化的影響(見表2)

表2 復(fù)合微生物制劑對蛋雞糞便排泄物營養(yǎng)物質(zhì)含量影響測定結(jié)果(%)

注:同列中，右肩標(biāo)有不同字母者差異顯著;標(biāo)有相同字母者差異不顯著

試驗組能量、粗蛋白等均高于對照組，能量、粗蛋白和鈣消化率比對照組分別提高了9.17%、9.48%和10.89%，均差異顯著(P<0.05)；磷消化率比對照組提高了5.58%，差異不顯著(P>0.05)。

2.3 復(fù)合微生物菌劑對蛋雞糞便排泄物主要菌群的影響(見表3和表4)

表3 試驗第7 d蛋雞糞便排泄物主要菌群測定結(jié)果 ln

注:同列中，右肩標(biāo)有不同字母者差異顯著;標(biāo)有相同字母者差異不顯著

表4 試驗第28 d蛋雞糞便排泄物主要菌群測定結(jié)果 ln

注:同列中，右肩標(biāo)有不同字母者差異顯著;標(biāo)有相同字母者差異不顯著

第7 d試驗組每克盲腸內(nèi)容物中大腸桿菌數(shù)比對照組降低了16.71%，差異顯著(P<0.05)；乳酸桿菌和雙歧桿菌數(shù)比對照組分別提高了3.03%和2.12%，差異不顯著(P>0.05)；第28 d試驗組每克盲腸內(nèi)容物中大腸桿菌數(shù)比對照組降低了37.17%，差異極顯著(P<0.01) ；乳酸桿菌和雙歧桿菌數(shù)比對照組分別提高了11.49%和16.17%，差異顯著(P<0.05)。另外，沙門氏菌檢驗結(jié)果為實驗組與對照組均為未檢出。

3 討論

光合菌被廣泛用于飼養(yǎng)環(huán)境凈化，富含蛋白質(zhì)、維生素和輔酶Q等，添加到飼料里可顯著提高動物的存活率增長率和抗病力，同時優(yōu)化肉質(zhì)，減少疾病，還可減少糞臭，凈化環(huán)境[8,9]。本試驗中使用光合菌為主要功能益生菌的復(fù)合微生物菌劑，配合被證實無毒副作用、能夠強效降解轉(zhuǎn)化木質(zhì)素和纖維素、降解苯環(huán)有機物的白腐菌，通過協(xié)同作用調(diào)節(jié)蛋雞腸道菌群，使腸內(nèi)和血液中氨及胺含量下降，這樣就減少了隨糞便排出體外的 氨等有害氣體，從根本上降低了有害氣體的排放。同時，光合菌和植物源性乳酸菌可利用雞消化道內(nèi)游離的氨和胺等有害物質(zhì)降低糞便臭味，而植物源性芳香油則對致病菌具有脫羧作用。在試驗中，將復(fù)合微生物菌劑作為飼料添加劑混入飼料中調(diào)節(jié)蛋雞機體代謝，同時通過在雞舍中噴灑，能夠有效降低糞便含水率，直接利用散發(fā)到空氣中的有害氣體轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，提升了雞糞排泄物作為肥料或飼料的附加值，為高效處理雞糞排泄物和資源化利用奠定了良好基礎(chǔ)。

4 結(jié)論

基于光合菌的復(fù)合微生物菌劑Y30017在控制和凈化規(guī)模化養(yǎng)雞場養(yǎng)殖環(huán)境方面具有良好的效果，同時可有效提高糞便廢棄物的營養(yǎng)值，對養(yǎng)殖廢棄物資源化利用具有良好的提質(zhì)增效作用，可作為進(jìn)一步研究基于光合菌的養(yǎng)殖環(huán)境凈化產(chǎn)品及其產(chǎn)業(yè)化的重要依據(jù)。