從暢銷產(chǎn)品到創(chuàng)新技術(shù) 為何廚電業(yè)亮點(diǎn)總是方太？

家電網(wǎng)

2020伊始，各項(xiàng)2019回顧、年度報(bào)告也如約而至。對(duì)于家電業(yè)來說，2019無疑是困難的一年，據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2019年前三季度家電市場(chǎng)全品類零售額6527億元，同比下跌6.82%。具體到各品類，常被形容為“最后一塊利潤高地”的廚電業(yè)也未能擺脫自上年以來的持續(xù)疲軟，同比下滑4.92%。

然而，愈是困難的環(huán)境也愈能激發(fā)其斗志，那些能在逆境當(dāng)中逆流而上的勇士也顯得更為難能可貴。如果對(duì)2019 廚電業(yè)作一次盤點(diǎn)，我們不難發(fā)現(xiàn)，正有那么一家企業(yè)，從暢銷產(chǎn)品到顛覆技術(shù)，顯示出2019廚電業(yè)的眾多亮點(diǎn)。在交出亮眼成績(jī)的同時(shí)，更成為了整個(gè)廚電業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，扛起了帶領(lǐng)整個(gè)行業(yè)走出逆境的大旗。

主筆水槽洗碗機(jī)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、開創(chuàng)廚電新物種“集成烹飪中心”、創(chuàng)新研發(fā)首款NSP膜色譜凈水機(jī)、推動(dòng)智慧廚房發(fā)展的智能御廚語音套系……古語云：不破不立，從“破”到“立”，成為了方太2019年的真實(shí)寫照。

破：顛覆產(chǎn)品承包廚電亮點(diǎn)

“變則通，不變則壅”，當(dāng)行進(jìn)的通道變得越來越窄，越來越難走，另辟蹊徑成為了必然的選擇。面對(duì)整體下行的廚電行業(yè)，從產(chǎn)品到技術(shù)，通過“破”與“立”，方太成功地找出了走出困境的新道路，逆流而上，方太兩款年度新品“集成烹飪中心”以及“NSP膜色譜凈水機(jī)”便是其中最好的例子。

集成灶被認(rèn)為是廚電業(yè)近年來的“新奶酪”，除了傳統(tǒng)的廚電企業(yè)，各品類的家電品牌也紛紛進(jìn)軍集成灶行業(yè)，推出集成灶新品，據(jù)公開資料顯示，2019上半年集成灶累計(jì)同比增長(zhǎng)達(dá)到52.4%，增速領(lǐng)跑廚電市場(chǎng)。

市面上的普通集成灶產(chǎn)品以向下吸油煙方式為主，然而油煙按照自然規(guī)律會(huì)往上飄升，背離自然規(guī)律容易造成油煙逃逸，影響吸油煙效果，還可能造成油氣電混合，從而引發(fā)各種問題。

既然傳統(tǒng)的集成灶不符合自然規(guī)律，那就“打破”市場(chǎng)。面對(duì)集成灶的風(fēng)口，在別家企業(yè)還在模仿跟進(jìn)之時(shí)，方太并未選擇盲目跟進(jìn)。反之，依靠深厚的創(chuàng)新積淀，選擇以新物種“集成烹飪中心”直接替代集成灶，不僅解決了集成灶“逆勢(shì)而為”的問題，實(shí)現(xiàn)“順勢(shì)而上”，更通過一體化的設(shè)計(jì)以及協(xié)同集成解決方案，實(shí)現(xiàn)了廚房烹飪的多維度集成。據(jù)資料顯示，自8 月份發(fā)布并上市以來，均價(jià)在1.8 萬以上的方太集成烹飪中心取得了每月銷量超5千臺(tái)的亮眼成績(jī)。

另一款同時(shí)發(fā)布的凈水機(jī)新品，方太亦同樣未滿足于已有的技術(shù)，而是選擇了打破已有的桎梏，成功研發(fā)出凈水新技術(shù)，為億萬家庭帶來了健康好水。

目前市面上的凈水方式主要可以分成“超濾”和“反滲透”兩種，然而，兩種技術(shù)都未能做到在過濾水中重金屬等雜質(zhì)的同時(shí)，保留下對(duì)人體有益的礦物質(zhì)。既然兩種方式都不能完全滿足用戶對(duì)健康飲水的需求，那就將其打破，尋找一種更加先進(jìn)的凈水方式。

在經(jīng)過8 年的潛心研發(fā)后，方太成功研發(fā)出了既可以精準(zhǔn)過濾水中有害物質(zhì)，同時(shí)保留下對(duì)人體有益的鈣鎂等礦物質(zhì)的“NSP 膜色譜雙效凈水技術(shù)”，不僅為用戶帶來了真正的健康好水，該凈水技術(shù)更一舉攻破了長(zhǎng)久以來困擾整個(gè)凈水行業(yè)的壁壘，打破了目前國內(nèi)高端凈水膜主要依賴進(jìn)口的局面，可以說意義重大。截至目前，在凈水相關(guān)技術(shù)上，方太已提交專利申報(bào)超200項(xiàng)，其中膜專利達(dá)數(shù)十項(xiàng)。

從打破市場(chǎng)，再到打破技術(shù)桎梏，方太完成了對(duì)產(chǎn)品和技術(shù)的顛覆，在實(shí)現(xiàn)了自身逆勢(shì)增長(zhǎng)同時(shí)，更是為陷入泥沼的廚電業(yè)注入了一股又一股的活水，為其他企業(yè)提供了可行的借鑒?？v觀方太一直以來的顛覆性創(chuàng)新，我們不難發(fā)現(xiàn)，與“破”相呼應(yīng)的，正是方太“立”下的獨(dú)特創(chuàng)新范本，而這已經(jīng)融入到這家企業(yè)的方方面面。

立：方太創(chuàng)新范本

創(chuàng)新人人都會(huì)說，但真正能做到像方太一樣不落窠臼，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到創(chuàng)新工藝，能夠頻頻發(fā)布顛覆新品，始終領(lǐng)跑行業(yè)的企業(yè)卻屈指可數(shù)。從智能風(fēng)魔方、蝶翼環(huán)吸歐式機(jī)、水槽洗碗機(jī)，再到今年的集成烹飪中心、NSP 膜色譜凈水機(jī)，智能御廚語音套系……僅2019 年一年，方太新增專利授權(quán)近1000 項(xiàng)，其中發(fā)明專利近100 項(xiàng)。目前，方太已擁有3000 項(xiàng)專利，其中發(fā)明專利近500 項(xiàng)。不難看出，方太儼然已經(jīng)成為了廚電業(yè)的創(chuàng)新的代言詞，每年的廚電業(yè)盤點(diǎn)，大抵只需了解方太這年都推出了什么新品，便可了解得七七八八。

縱觀近年來包括廚電在內(nèi)產(chǎn)品界的創(chuàng)新，大抵可以分成兩種。第一種純以技術(shù)作為推動(dòng)，為創(chuàng)新為創(chuàng)新，更多以“炫技”為主，而另一種，便是被頻頻提起的“方太式創(chuàng)新”。

方太集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁茅忠群總結(jié)出方太“創(chuàng)新三論”：創(chuàng)新的源泉是仁愛，創(chuàng)新的原則是有度，創(chuàng)新的目標(biāo)是幸福。“士不可以不弘毅，任重而道遠(yuǎn)。仁以為己任，不亦重乎?！痹诜教磥?，創(chuàng)新不應(yīng)只是冰冷的方法與邏輯，一味追求頂尖，更應(yīng)該是一種擔(dān)當(dāng)，關(guān)注創(chuàng)新帶來的社會(huì)效應(yīng)。只有以用戶為導(dǎo)向，將“仁愛”融入其中，以人為本的創(chuàng)新，才能是真正的創(chuàng)新，才能真正創(chuàng)造出為用戶、為社會(huì)帶來幸福的產(chǎn)品和技術(shù)。“我們要從消費(fèi)者出發(fā)，做別人不能做或者不愿意做的事情，無愧做美善產(chǎn)品的初心?！?/p>

“仁乎遠(yuǎn)哉?我欲仁，斯仁至矣!”如何才能做到將“仁愛”融入創(chuàng)新當(dāng)中?回顧方太2019年，我們便可從中窺探一二。

以上面提到的NSP 膜色譜凈水機(jī)作為例子，為了讓用戶真正喝上“健康好水”，從開始研究到實(shí)地調(diào)研，實(shí)驗(yàn)測(cè)試，方太前后共花了8年時(shí)間，最終才迎來凈水技術(shù)的突破。8年時(shí)間是一個(gè)什么概念?在市場(chǎng)環(huán)境瞬息萬變，紅利期隨時(shí)都會(huì)過去的情況下，很難想象能有一家企業(yè)能耐心下來，不是仿照已有的產(chǎn)品迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，而是愿意花上8 年、甚至更長(zhǎng)的時(shí)間以及更高的成本去做一款原創(chuàng)的產(chǎn)品，目的只是為了一杯健康好水。正是在這種仁愛的驅(qū)動(dòng)下，方太得以為用戶帶來真正的健康好水，同時(shí)也一舉打破了凈水膜技術(shù)長(zhǎng)期被國外企業(yè)壟斷的局面，達(dá)成雙贏。2019 年5 月，由方太牽頭的“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“油煙高效分離與煙氣凈化關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備”項(xiàng)目順利通過中期驗(yàn)收，將有望系統(tǒng)解決吸油煙機(jī)的排放清潔問題，最終為餐飲、食品企業(yè)提供油煙解決方案，最大程度減少油煙排放對(duì)自然環(huán)境所造成的污染。其歷時(shí)多年研發(fā)的油煙凈化技術(shù)也正逐步應(yīng)用，走進(jìn)千家萬戶的廚房里?！拌F肩擔(dān)道義”，方太并不止步于家庭廚房環(huán)境的潔凈，而是延伸到了難度更大的大氣環(huán)境治理，正是因?yàn)椤叭蕫邸?，方太以鐵肩肩負(fù)起了保護(hù)環(huán)境的社會(huì)責(zé)任。

侃侃而談的理想家有很多，像方太一樣真正躬行的卻屈指可數(shù)。而當(dāng)一家企業(yè)能夠做到這樣的地步，也就不難理解，為什么都是在同一個(gè)行業(yè)環(huán)境，同一樣的用戶，方太卻總能頻繁推出顛覆性的新品，廚電業(yè)的亮點(diǎn)也總是方太。有高度，有厚度，更有溫度，方太創(chuàng)新已經(jīng)成為了一種行業(yè)現(xiàn)象。

“惟創(chuàng)新者進(jìn)，惟創(chuàng)新者強(qiáng)，惟創(chuàng)新者勝”，從“破”到“立”，方太在以實(shí)際行動(dòng)向偉大企業(yè)愿景不斷邁進(jìn)時(shí)，也為其他行業(yè)企業(yè)提供了可行的借鑒模式。進(jìn)入新一個(gè)十年，可以預(yù)見的是，在方太創(chuàng)新理念指導(dǎo)下，2020年廚電業(yè)的下一個(gè)亮點(diǎn)，也必將會(huì)是方太。