淺談葡萄黑痘病的發(fā)生及其防治對策

摘 要：黑痘病作為影響葡萄生長的重要病害，對我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與葡萄種植品種的改良產(chǎn)生嚴(yán)重影響。本文通過對葡萄黑痘病發(fā)展過程、傳播方式、危害流程、發(fā)生特點(diǎn)等特性進(jìn)行分析，從而對不同葡萄品種抗黑痘病的差異進(jìn)行研究，希望能夠?yàn)槲覈咸押诙徊〉姆乐翁峁┯行Х乐未胧?，提升我國葡萄種植資源的優(yōu)質(zhì)性與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展效率。

關(guān)鍵詞：葡萄;黑痘病;防治措施;研究進(jìn)展

中圖分類號：S43

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200415039

收稿日期：2020-03-12

作者簡介：續(xù)路林（1974-），男，高級講師。研究方向：園林園藝教學(xué)和學(xué)校管理。

目前，我國在葡萄種植生產(chǎn)方面主要面臨黑痘病、霜霉病、白腐病等病害，其中，黑痘病已經(jīng)成為對我國葡萄生產(chǎn)影響最嚴(yán)重、分布最廣的病害。該病菌主要存在于南方春夏多雨的地區(qū)和北方的多雨年份，幾乎每年都會(huì)爆發(fā)3～4次，具有危害重、頻率高、范圍廣的特點(diǎn)。我國葡萄種植行業(yè)每年因黑痘病造成的損失高達(dá)20%～30%，個(gè)別南方地區(qū)甚至達(dá)到70%～80%或顆粒無收。

1?葡萄黑痘病

1.1?葡萄黑痘病傳播及為害史

葡萄黑痘病主要是由葡萄痂圓孢菌引起的一種真菌病害。對于為害對象來說有著很強(qiáng)的針對性，現(xiàn)在已經(jīng)傳播到全世界各地的葡萄產(chǎn)區(qū)，成為影響葡萄種植與葡萄生產(chǎn)的最大限制因素。目前，對于這種病菌的起源點(diǎn)還沒有一個(gè)確定的結(jié)論。研究人員主要是根據(jù)葡萄種類的傳播途徑，普遍認(rèn)為黑痘病病菌是由黑海沿岸的中亞、高加索、小亞細(xì)亞和敘利亞一帶的葡萄種傳播而來，后來歐亞種葡萄在傳播過程中又將黑痘病帶到了歐美葡萄產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)已經(jīng)成為各國葡萄產(chǎn)區(qū)最主要的病害。所以，不管是從黑痘病的技術(shù)研究發(fā)展還是國有葡萄行業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展來看，對葡萄黑痘病的研究都是非常必要的。

1.2?葡萄黑痘病為害特點(diǎn)

葡萄黑痘病是我國分布最廣、為害最嚴(yán)重的葡萄病害之一，又稱鳥眼病、瘡癡病。除了病種本身的高傳播性和高危害性外，南方高溫多雨的地理環(huán)境也為黑痘病的危害提供了環(huán)境優(yōu)勢，真菌孢子在濕潤的環(huán)境中不斷萌發(fā)擴(kuò)散，最早在濕潤易繁殖的綠色幼嫩組織上傳播。

1.3?葡萄黑痘病的癥狀表現(xiàn)

葡萄黑痘病的為害從葡萄發(fā)芽到生長后期均有發(fā)生。植株的綠色幼嫩部分，如新梢、卷須、葉片、葉柄、果實(shí)、果梗等均會(huì)受害，時(shí)間上以春季和夏季最為常見。該病發(fā)生時(shí)，主要為害葡萄的新梢、幼葉和幼果等幼嫩綠色組織。新梢、蔓、葉柄、葉脈、卷須及果柄受害時(shí)，病斑呈長橢圓形，邊緣紫褐色且稍隆起，中央呈暗色的不規(guī)則凹陷斑，病斑可聯(lián)合成片，形成潰瘍，環(huán)切而使上部枯死。所以，對于葡萄黑痘病的防治可以通過定期觀察植株發(fā)育狀態(tài)來判定，如果不加處理會(huì)使葉片的葉脈損傷而停止生長，在葉片中央形成灰白色病斑造成葉片畸形，隨著病害加重，中央灰白色似鳥眼狀病斑開裂且病果小而味酸，有時(shí)病斑亦可連片使表面形成硬化，最終導(dǎo)致整個(gè)植株的萎蔫變黑至干枯脫落。

2?葡萄黑痘病為害的研究現(xiàn)狀

2.1?葡萄黑痘病為害機(jī)理

研究葡萄黑痘病的致病機(jī)制主要是由半知菌亞門痂圓孢引起的，其病原體在有性形態(tài)下為葡萄痂囊腔菌，這種菌屬屬于子囊菌亞門且極為少見，無性形態(tài)主要為葡萄痂圓孢屬于半知菌亞門，病原菌孢子的分生期極短，一般不會(huì)出現(xiàn)分枝的情況，都是緊密排列在寄生的組織上。在秋冬季節(jié)分生孢子單細(xì)胞會(huì)在橢圓形病葉中越冬，到第2年的4—5月會(huì)萌發(fā)傳播，借助風(fēng)雨環(huán)境與良好的溫度條件，孢子萌發(fā)并進(jìn)入新的寄主表皮下細(xì)胞，通過植株的皮孔、氣孔等自然孔口入侵并形成分生孢子盤，菌絲體在寄主表皮下蔓延產(chǎn)生分生孢子，侵入新寄主進(jìn)行重復(fù)侵染。

2.2?葡萄黑痘病的發(fā)生規(guī)律

目前對于葡萄黑痘病的研究已經(jīng)能夠確定其傳播、發(fā)生規(guī)律，這種病菌主要通過植株間的近距離傳播，通過病葉、病蔓、病梢中的分生孢子實(shí)現(xiàn)近距離傳播，而遠(yuǎn)距離傳播主要是通過帶菌的枝條和苗木移動(dòng)傳播。一般在4、5月份葡萄幼嫩組織生長時(shí)發(fā)病最重，多雨高濕氣候是黑痘病傳播的最佳環(huán)境。不同種類的葡萄在發(fā)病特征與時(shí)間上也不同，歐亞品種一般在植株基部1～3葉開始發(fā)病，在15d后會(huì)出現(xiàn)病菌發(fā)展第1次高峰，后續(xù)會(huì)不斷處于重復(fù)浸染與傳播的過程中。從黑痘病的傳播季節(jié)來看，5月上旬—6月中下旬為發(fā)病高峰期，這個(gè)時(shí)候南北方高溫多雨的環(huán)境為其病菌傳播提供了便利，而且此時(shí)葡萄植株正處于新梢、枝條、葉、果的發(fā)育生長階段，植物的呼吸作用也為病菌入侵提供了便利。到7、8月份之后植株組織進(jìn)入老化階段，這時(shí)的病菌侵染會(huì)受到一定抑制，8月之后秋涼多雨會(huì)使黑痘病傳播出現(xiàn)一個(gè)小幅提升，但在落葉結(jié)束前都不會(huì)有太大影響。

2.3?適溫、高濕是黑痘病發(fā)生的重要誘因

通過對葡萄黑痘病的培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)表明，黑痘病菌絲體產(chǎn)生的分生孢子的侵入適溫與生長溫度都為25℃，當(dāng)溫度<4℃或>36℃時(shí)，菌絲都不能生長，所以在冬季葡萄黑痘病會(huì)進(jìn)入冬眠期，此外植株大面積發(fā)病前會(huì)有7d左右的潛伏期。根據(jù)目前的研究結(jié)果來看，溫度、濕度是影響葡萄黑痘病發(fā)生規(guī)律的主要因素，后續(xù)的防治工作也需要根據(jù)這一特點(diǎn)進(jìn)行研究。

3?葡萄黑痘病抗性研究進(jìn)展

3.1?葡萄黑痘病生理抗性研究

生理抗性指的是植物在一定的環(huán)境條件下，由于組織中有毒物質(zhì)的作用而分泌抑制物質(zhì)，主要是組織中缺乏病原菌合成所需要的因子，需要通過從寄生的植物組織內(nèi)獲取，但由于寄主和病原菌之間缺乏相互識別，因子需要通過病原體的侵染后才開始起作用。

3.2?不同葡萄品種（系）對黑痘病抗性的差異

一般來說，歐美的葡萄都是雜交或者混種葡萄種類，對于黑痘病的抗性比較強(qiáng)，其抗性主要體現(xiàn)在對黑痘病的抗病程度上，歐美葡萄平均感病指數(shù)為7.92，而歐亞葡萄種類絕大多數(shù)都是不抗黑痘病的，平均感病指數(shù)達(dá)到了歐美葡萄的3～4倍。最早研究證實(shí)這一問題的是我國湖北農(nóng)學(xué)院劉會(huì)寧教授，其通過對歐亞種葡萄及其雜種對黑痘病的抗性差異對比實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)葡萄個(gè)體發(fā)育階段不同對其抗病能力也有巨大影響。

3.3?葡萄黑痘病菌對殺菌劑活性的研究

藥劑防治是種植人員防治黑痘病的主要方式，但由于長期對藥劑依賴使用導(dǎo)致黑痘病菌對于藥物產(chǎn)生了一定的抗藥性，尤其是對單一藥劑的使用防治效果明顯下降，這也是當(dāng)前藥劑防治需要不斷改進(jìn)的重要需求。另外，大量藥劑的使用對于環(huán)境與葡萄安全來說也是巨大的挑戰(zhàn)，不符合果品生產(chǎn)無公害化的市場要求，但不可否認(rèn)藥劑確實(shí)能夠在短時(shí)間內(nèi)降低葡萄黑痘病的危害，一次藥物防治可以在7d內(nèi)保證植株健康，對于黑痘病的殺毒效果可以達(dá)到80%。對于一些土壤中的菌屬與外來菌種還沒有有效的防范措施。

4?防治措施

4.1?選用抗病品種，加強(qiáng)生理性抗性

歷年發(fā)病嚴(yán)重的地區(qū)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件、技術(shù)水平進(jìn)行混交或更換種植品種。不同品種的葡萄在對黑痘病的抗性上有明顯的差異，如選擇井川1014、巨峰、井川1075等對葡萄黑痘病高抗的品種，可實(shí)現(xiàn)既抗病又具有優(yōu)良園藝性狀的葡萄種植效果。

4.2?科學(xué)栽培與管理，合理施肥

在施肥和追肥時(shí)，應(yīng)使用含氮、磷、鉀及微量元素的全肥。要保證有機(jī)肥供應(yīng)量充足但也不要過量;有機(jī)肥需保證全面性避免單一。增強(qiáng)生長的整體優(yōu)勢。定期對葡萄種植環(huán)境進(jìn)行除草工作，加強(qiáng)對枝梢的管理，夏季修剪、及時(shí)綁蔓、去除副梢，這樣可以避免葡萄枝葉的過密潮濕現(xiàn)象，對于一些已感染病菌的葉片也是一種有效的處理防治措施。對種植環(huán)境的溫度與濕度做好調(diào)節(jié)，雨后及時(shí)排水、排澇，防止果園積水過多造成黑痘病菌的大量繁殖傳播，對易感染或修剪的枝葉進(jìn)行及時(shí)清理。

4.3?適量化學(xué)防治

化學(xué)防治仍然是我國最主要、最高效的黑痘病防治措施。在葡萄發(fā)芽前，需要噴施1次鏟除劑以消滅越冬潛伏病菌。鏟除劑的主要成分是硫合劑，能夠破壞植株殘留的真菌蛋白質(zhì);在葡萄展葉后開始噴藥，一般在開花前和落花70%～80%時(shí)噴藥最佳，同時(shí)根據(jù)降雨和溫度情況決定噴藥次數(shù)。常用的藥劑主要是50%多菌靈1000倍液噴霧，一般這個(gè)時(shí)期的噴藥分成3個(gè)階段，展葉開始時(shí)使用50%多菌靈1000倍液

噴霧，到開花前和落花后再各噴1次80%大生600～800倍液或噴施多菌靈。落花時(shí)幼嫩子房暴露最容易引起菌屬感染，所以落花時(shí)應(yīng)迅速噴施1次200倍等量式波爾多液。著果后噴1次160～200倍波爾多液繼而噴施1次80%大生600～800倍液加助殺1000倍液。定期噴灑，以后每隔12～15d噴1次160～200倍等量式波爾多液即可控制該病蔓延。并且每隔15d于基葉正反面全面噴施1次，直至10月底。如遇陰雨高溫天氣還需要增加噴灑次數(shù)。

5?結(jié)語

綜上所述，葡萄作為世界上栽培最廣泛的果樹之一，當(dāng)前種植人員對于黑痘病的防治主要從2個(gè)方面來開展，新種葡萄最好能夠選擇一些歐美或野生抗病植株，通過植株本身的性質(zhì)提升實(shí)現(xiàn)抗病性提升;使用抗病藥物，一般7d進(jìn)行1次藥物防治;選擇不同藥物進(jìn)行輪換防治。葡萄黑痘病的防治研究對于我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的不斷推進(jìn)和城市農(nóng)業(yè)的發(fā)展都有著重要意義，對提高葡萄生長的抗病害能力和我國的技術(shù)發(fā)展都有著非常積極的作用。

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（責(zé)任編輯?常陽陽）