受疫情影響畜禽業(yè)或迎來變革

眼下，中國畜禽業(yè)正遭受肺炎疫情和禽流感等困境的多重壓力，中小養(yǎng)殖戶企業(yè)日子并不好過，但部分龍頭企業(yè)表示：未受影響。

其實，從2003年的非典、2006年的禽流感、2013年的H7N9、2018年非洲豬瘟，再到2020年新冠肺炎疫情，每一次疫情都與禽畜業(yè)有著千絲萬縷的關聯。盡管目前并沒有證據說新冠肺炎疫情跟家禽有關，但各地的活禽交易市場已經關閉了。特殊時期，中國畜禽業(yè)該如何浴火重生？

肺炎疫情：倒苗、家禽挨餓

從整體環(huán)境來看，新冠肺炎疫情必將是一場持久戰(zhàn)，需要全國各個行業(yè)共同應對。

同時，國家及各級政府為了防控“新冠肺炎”疫情，全國各省市先后出現封城、封路、限制交通、控制人員出行等行政“高壓”管制措施。

封城、封路、限制交通，直接導致物資進不來、農產品出不去。比如，飼料供應不上，出欄的肉雞、豬肉運不出去，同時這些畜禽還需要不斷投入。

據報道，有些養(yǎng)雞戶每天待出欄的肉雞數量在8萬到10萬只，目前正常銷售只有10%-20%。一只肉雞每天消耗0.3-0.4元的飼料，這個成本也是讓人難以承受。同時，受疫情影響，有些養(yǎng)雞戶現在家里囤了數萬個雞蛋，“現在溫度低，雞蛋還放得住。如果溫度高了，雞蛋很容易就壞了”。

對此，行業(yè)專家也表示擔憂。福建省龍海養(yǎng)鴨協會會長林順東表示，現在當地活鴨賣不出去，沒人采購鴨苗，大批的鴨苗只能倒掉。廣西玉林市水產畜牧業(yè)協會會長龐宏志也表示，廣西桂林當地三家較大的養(yǎng)殖企業(yè)每天處理的雞苗在25萬羽左右。當地接近80%的雞苗出現銷售困難。

然而，有些畜禽苗被倒掉，有些家禽因缺飼料正在挨餓。

湖北省家禽業(yè)協會表示，在大多數養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場彈盡糧絕的時候，各地方政府為了控制疫情蔓延，依然在嚴格限制屠宰場、飼料廠復工。這導致前面沒有飼料，后面沒法屠宰，養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場只有坐以待斃。如果斷料幾天，大量的禽類將陸續(xù)被餓死。

即使有加工能力的養(yǎng)殖企業(yè)，因當地封村封路，運輸也出現障礙。同時，疫情使得企業(yè)延遲開工，加工廠飼料的原材料跟不上，目前也是非常緊張。

據了解，疫情對禽蛋類的影響主要集中在飼料緊缺、調運不暢、消費意愿降低等偏空因素，但是，若此次供給端大幅去產能，則疫情過后毛雞、蛋類市場有望迎來反彈。

然而，眾所周知，中國90%以上的養(yǎng)殖戶大多是散戶，很多人是借錢養(yǎng)殖，沒有抗風險能力。如果整批報廢的話，基本就翻不過身了。

對于眾多中小型養(yǎng)殖戶來講，能否熬過疫情還是未知數。

動物疫情或將集中爆發(fā)

當下，畜禽業(yè)除了遭受新冠肺炎疫情的影響之外，禽流感也正在世界各地爆發(fā)。

世界動物衛(wèi)生組織（OIE）宣布，一種傳染性極強的H5N8亞型禽流感在沙特阿拉伯爆發(fā)。中國的家禽業(yè)也正在遭受禽流感。

根據中國動物疫病預防控制中心報告，經國家禽流感參考實驗室確診，湖南邵陽市雙清區(qū)某養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的肉雞發(fā)生H5N1亞型高致病性禽流感疫情。養(yǎng)殖戶存欄肉雞7850只，發(fā)病死亡4500只。并已撲殺家禽17828只，全部病死和撲殺家禽均已無害化處理。

禽流感疫情的暴發(fā)，尤其是波及到家禽，再加上湖北爆發(fā)新型肺炎疫情可能與野生動物有關，多個省份為有效防范疫情擴散，發(fā)布緊急通知，全面禁止市場銷售活禽。

這是其一，更讓人后怕的是，新冠肺炎疫情、禽流感絕不是最后一次，2020年野生動物疫情或將保持上升態(tài)勢，還將會波及畜禽業(yè)。

根據專家研判認為，2020年全國野生動物疫情將繼續(xù)保持上升態(tài)勢。非洲豬瘟在野豬種群中發(fā)生并繼續(xù)擴大傳播的風險較大；禽流感、狂犬病、鼠疫等人獸共患病的病原體在野生動物與家禽家畜之間互傳，并傳播給人類的風險持續(xù)存在；小反芻獸疫、犬瘟熱等對珍稀瀕危野生動物種群安全的威脅較大，其病原體在野生動物與家畜間互傳的風險不斷增加；西尼羅熱、尼帕病毒病等經邊境地區(qū)野生動物傳入我國的風險不可忽視。

在危難之際，中國家禽業(yè)更需要國家和政策支持。

政策支持：保障生產、菜籃子、企業(yè)復工

作為民生工作之一，農業(yè)一直是國家政策重點關注的行業(yè)。

從實際來看，目前家禽行業(yè)面臨的主要問題是，很多基層防疫措施加碼，導致活禽交易市場被關閉。如果不緊急采取措施，大批家禽養(yǎng)殖企業(yè)和農戶將會破產，同時由于產能大幅減少，將導致下一輪的家禽價格大幅上漲，影響菜籃子供應，影響民生。

新冠肺炎疫情發(fā)生以來，農業(yè)農村部及時采取一系列措施，積極應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作，積極部署并抓好“菜籃子”產品生產保供的重點工作。同時，農業(yè)農村部還積極配合做好“菜籃子”產品生產保供，指導各地綠色有機農產品生產主體和綠色食品原料標準化生產基地加快恢復生產。

除此之外，針對鮮活農產品運輸難題，多級政府、部門發(fā)布文件，保障“菜籃子”產品和農業(yè)生產資料正常流通秩序；飼料生產和屠宰企業(yè)在做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控的基礎上，要進一步加快生產恢復，滿足畜禽養(yǎng)殖飼料需求，增加畜禽產品有效供給。

針對飼料短缺情況，農業(yè)農村部立即協調推動湖北省當地飼料企業(yè)復產、復工，同時幫助解決原料短缺的問題。

據農業(yè)農村部統(tǒng)計，截至2月23日，全國9711家發(fā)證飼料企業(yè)已開工7041家。內蒙古、吉林、江蘇等17省區(qū)和新疆生產建設兵團飼料企業(yè)開工率均超過80%。據了解，全國屠宰場持續(xù)增加開工單位數量。在山東、河北、山西、河南等省份，各大型、中型屠宰場已經開始或正在收購宰殺。先前已經復工的屠宰場，工人正返崗生產，實際產能已獲得大幅度提升。

從目前的情況來看，湖北省飼料短缺的問題正在得到緩解。從全國情況看，全國飼料企業(yè)復工率已經在50%以上，其中廣東、山東、湖南這些飼料大省的開工率已經在70%以上，一些大型集團化的企業(yè)復工率已經在90%以上。

雖然農村農業(yè)部門的措施起到了良好的效果，但全國的生產經營秩序還沒有完全恢復。農村農業(yè)部門表示，要千方百計加快生豬生產恢復發(fā)展，積極推動家禽等養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，持續(xù)加強重大動物疫病防控。要支持發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖，扎實推進奶業(yè)全面振興，促進飼料獸藥產業(yè)提質增效，推進屠宰行業(yè)轉型升級。

在國家政策扶持下，中國禽畜業(yè)能否走出困境呢？國家的政策只是加速器，未來的路怎么走，還需要行業(yè)和企業(yè)自身的發(fā)展。

新商業(yè)或將誕生

17年前，一場非典，中國經濟遭遇洗牌，與此同時，也成就很多偉大的公司和創(chuàng)業(yè)者。

比如，阿里、京東還是兩家羽翼未豐的中小型企業(yè)，險些“喪命”于洶涌來襲的病毒旋風，最終二者還是憑借頑強的生命力浴火重生。

很多偉大的企業(yè)往往是在危機之中成長起來，北京大學國發(fā)院BiMBA商學院院長陳春花判斷，經此疫情之后會誕生很多新的商業(yè)機會，智慧城市、在線模式、新工作模式、大健康領域、線上線下融合、AI與大數據這些領域，將會帶來諸多新的商業(yè)可能性。

其中，智慧農業(yè)、智能農業(yè)就特別被媒體和資本看好。

業(yè)內人士認為，智慧農業(yè)作為我國農業(yè)未來發(fā)展的主要方向，將有效提升農業(yè)生產質量，促進農業(yè)現代化發(fā)展。

盡管中國禽畜業(yè)正遭遇困難，但養(yǎng)殖行業(yè)的新趨勢必將發(fā)生。尤其是互聯網技術滲透養(yǎng)殖業(yè)。

近年來，互聯網+養(yǎng)殖生產、互聯網+養(yǎng)殖管理、互聯網+服務等方面都取得了長足進步，改變了養(yǎng)殖業(yè)相對落后的生產狀態(tài)，大幅提升了產業(yè)發(fā)展的技術含量和信息化水平。

在互聯網應用養(yǎng)殖業(yè)中，AI技術和區(qū)塊鏈技術首當其沖。比如，在人工智能應用上，國內大型養(yǎng)殖企業(yè)，四川特驅集團已經使用了阿里智能養(yǎng)豬方案。據介紹，應用了ET農業(yè)大腦，會形成更智能、更精細的養(yǎng)殖模式，母豬的生產能力可以提升3頭，死亡率也降低了3%左右，還能提高豬的生病預警，整體上提高了出欄量。

在區(qū)塊鏈應用上，京東區(qū)塊鏈的防偽追溯技術還應用在國家級貧困縣落地的“跑步雞”“游水鴨”和“飛翔鴿”等項目，通過計步腳環(huán)等物聯網設備，結合視頻溯源技術，將家禽運動數據、喂食、飲水、除蟲等信息進行采集，并記錄到區(qū)塊鏈網絡中。消費者掃碼即可了解到所購農產品的養(yǎng)殖過程、生長環(huán)境等圖文信息。

相對于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖企業(yè)來說，AI和區(qū)塊鏈正在加速布局中。

無論外部環(huán)境如何，生活還得繼續(xù)。在經歷血雨腥風之后，或許，中國的禽畜業(yè)更加堅挺。因為，中國人心齊，中國科技在進步。