裘小波
[摘 要] 建立標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖場(chǎng),配備專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)人員,有利于促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。結(jié)合多年生豬養(yǎng)殖實(shí)踐,本文總結(jié)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模場(chǎng)養(yǎng)殖技術(shù),為養(yǎng)殖戶(hù)(場(chǎng))提供技術(shù)支持。
[關(guān)鍵詞] 生豬;養(yǎng)殖;規(guī)模化;標(biāo)準(zhǔn)化
[中圖分類(lèi)號(hào)] S828 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909(2020)03-87-2
1 科學(xué)布局養(yǎng)殖場(chǎng)
生豬養(yǎng)殖的前提是修建好標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的養(yǎng)殖場(chǎng)。首先,養(yǎng)殖場(chǎng)地理位置的選擇是至關(guān)重要的。選址時(shí)必須全面了解哪些地方靠近人群居住地,哪些地方靠近豐富的水源地,哪些地方靠近主要耕地,哪些地方日照時(shí)間長(zhǎng),哪些地方靠近荒廢地等,避免建好的養(yǎng)殖場(chǎng)不符合上級(jí)政策規(guī)定或者不利于生豬養(yǎng)殖,造成資金浪費(fèi)或者養(yǎng)殖收益不佳。其次,建設(shè)科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)。比如,場(chǎng)地適合修建多大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng),對(duì)豬圈的大小、高低、方向等必須有一個(gè)科學(xué)的規(guī)劃,并認(rèn)真落實(shí)好此規(guī)劃。
2 全面配備生豬養(yǎng)殖設(shè)施
在養(yǎng)殖場(chǎng)的修建過(guò)程中,需考慮所用材料的耐用性、保溫性、安全性、衛(wèi)生性等。同時(shí),應(yīng)全面配備生豬養(yǎng)殖設(shè)施。
2.1 豬圈建設(shè)
豬圈建設(shè)是養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)中的重點(diǎn),需精心修建。豬圈建設(shè)主要需考慮設(shè)計(jì)好豬圈之間的間隔、每個(gè)豬圈的面積及其長(zhǎng)寬高等,同時(shí)要考慮豬圈中喂食槽的長(zhǎng)寬高、生豬飲水設(shè)施如何設(shè)置、生豬的保溫降溫設(shè)施如何設(shè)置等。
2.2 豬舍設(shè)計(jì)
豬舍設(shè)計(jì)需結(jié)合生豬養(yǎng)殖的實(shí)際需求來(lái)進(jìn)行。一是朝向設(shè)計(jì),主要考慮豬舍通風(fēng)問(wèn)題,因?yàn)槌蛲c風(fēng)的來(lái)向有很大關(guān)系。通風(fēng)效果好,生豬不易生病,有利于生豬生長(zhǎng)發(fā)育,從而有利于縮短豬的生長(zhǎng)周期、提高生豬的豬肉質(zhì)感,自然就會(huì)給養(yǎng)殖戶(hù)(場(chǎng))帶來(lái)巨大利益。二是保溫設(shè)計(jì)。因?yàn)榧竟?jié)不同,天氣變化不一樣,溫度情況更是不一樣,有時(shí)冷,有時(shí)熱。特別是冬夏兩季,冬季溫度很低,如果養(yǎng)殖戶(hù)(場(chǎng))未采取升溫保暖措施,則冬季生豬生長(zhǎng)速度會(huì)很慢;而夏季溫度很高,如果養(yǎng)殖戶(hù)(場(chǎng))未采取降溫措施,則生豬食欲明顯下降,甚至因?yàn)樘鞖庋谉岫咨?。這兩種現(xiàn)象都會(huì)阻礙生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,由此帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失不言而喻。
2.3 母豬產(chǎn)仔設(shè)施配備
一些標(biāo)準(zhǔn)化大規(guī)模的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)多堅(jiān)持自繁自育。但為了保障母豬產(chǎn)仔質(zhì)量,必須改善母豬產(chǎn)仔環(huán)境與設(shè)施。一方面,養(yǎng)殖戶(hù)(場(chǎng))應(yīng)打造舒適、安全的母豬產(chǎn)仔環(huán)境和幼仔休息場(chǎng)所,方便幼仔吃奶等;另一方面,養(yǎng)殖戶(hù)(場(chǎng))應(yīng)配備母豬高床產(chǎn)仔欄,以有效防止母豬壓死仔豬,保證仔豬能均衡地吃到奶水,并配備保溫箱來(lái)確保寒冷季節(jié)仔豬的成活率。
2.4 加強(qiáng)消毒防疫
要想保證生豬養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)有效發(fā)展,必須完善消毒防疫措施。首先,要嚴(yán)格做好豬場(chǎng)環(huán)境與設(shè)施的消毒工作。其次,進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的各種食物的消毒檢查要跟上,特別是外來(lái)食物必須嚴(yán)格檢測(cè)。最后,進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的車(chē)輛與人員必須做到嚴(yán)格消毒與檢查并記錄。
3 選用科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)
3.1 品種選擇
選擇豬的品種時(shí)必須遵循科學(xué)的原則,要引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的豬種,并且要從具有《企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》《動(dòng)物防疫條件合格證》等的正規(guī)種豬場(chǎng)引進(jìn)豬種。同時(shí),引種時(shí)要求種豬場(chǎng)提供種豬合格證或種豬檔案證明等一系列證明資料,不能盲目、隨意引進(jìn),以保證生豬養(yǎng)殖業(yè)良好發(fā)展。
3.2 建立健全各種養(yǎng)殖制度
在整個(gè)生豬養(yǎng)殖過(guò)程中要事先擬定好各種運(yùn)行制度,講究科學(xué)養(yǎng)殖。比如,怎么喂食、何時(shí)喂食、一日三餐怎么搭配、早中晚的飼喂量等均應(yīng)保證科學(xué)、合理,還需合理確定消毒時(shí)間、母豬的最佳配種時(shí)間等。
4 糞污無(wú)害化處理
處理好豬糞,有利于改善生豬的生存環(huán)境,有利于生豬正常生長(zhǎng)生育,也有助于預(yù)防生豬疾病,會(huì)最大限度地提高整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖效益。
4.1 豬糞排放儲(chǔ)存設(shè)施的修建
生豬糞便的含水量極高、黏性大,加之豬舍通氣性較差,所以不能直接發(fā)酵。因此,修建養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí),要考慮每間豬圈的豬糞排放與儲(chǔ)存池的修建位置、大小等以及配套處理設(shè)備的添置、安裝等。
4.2 發(fā)酵池的修建
要想處理好糞便,首先需要建設(shè)方便處理糞便的糞便池。一般把沼氣發(fā)酵主池設(shè)計(jì)在豬舍房屋室內(nèi)中央的地下,蓄水圈、活動(dòng)蓋設(shè)在中間走廊部位,進(jìn)料管分別設(shè)在豬舍的墻邊,出料口設(shè)在豬舍墻外。
4.3 廢棄物料處理
購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)的廢棄物料處理機(jī)器設(shè)備,更有利于把源源不斷的豬糞處理后的廢棄物料整理打包運(yùn)出去,要么投放到相應(yīng)的垃圾處理廠(chǎng),要么進(jìn)行二次合理運(yùn)用(如作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物的肥料)。
4.4 翻堆操作與溫度控制
在豬糞發(fā)酵過(guò)程中,冬春季每周至少翻動(dòng)一兩次,夏秋季每周翻動(dòng)三四次,特別是氣溫較高的夏季更要多次翻動(dòng),可以每天翻動(dòng)一次,而且要控制好發(fā)酵溫度,一般控制在50~70 ℃為宜。在溫度控制方面,可選用專(zhuān)用的溫度測(cè)試設(shè)備,并詳細(xì)記錄溫度情況,保證發(fā)酵溫度在適宜范圍內(nèi)。同時(shí),根據(jù)多次記錄與實(shí)際發(fā)酵效果,確定不同季節(jié)、不同溫度下的最佳發(fā)酵溫度。
4.5 豬糞腐熟度及相關(guān)細(xì)菌的再生情況評(píng)價(jià)指標(biāo)
4.5.1 物理指標(biāo)。查閱相關(guān)資料,結(jié)合養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn),可基本確定熟腐的豬糞顏色為棕褐色,靠近鼻子感覺(jué)不到臭味;當(dāng)物料溫度接近空氣溫度時(shí),糞便松散度較好,表明其合乎物理性質(zhì)方面的要求。
4.5.2 化學(xué)指標(biāo)。糞便含水率總體在30%以下,pH值在7.5~8.0,糞大腸菌群數(shù)在100個(gè)/g以下,寄生蟲(chóng)卵死亡率在95%~100%。達(dá)到上述幾個(gè)指標(biāo)表明發(fā)酵成功。