高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

李小琴

摘要? ? 高山蔬菜是指在海拔比較高的地方種植蔬菜。對(duì)于該產(chǎn)業(yè)，我國(guó)政府一直給予大力扶持，山區(qū)人們也比較重視。目前，其發(fā)展?fàn)顟B(tài)較好，不僅滿(mǎn)足了社會(huì)大眾的需要，還增加了種植人員收入，有利于社會(huì)整體經(jīng)濟(jì)的提升。本文從豐富蔬菜種類(lèi)、應(yīng)用科學(xué)栽培管理技術(shù)、創(chuàng)新蔬菜采后處理技術(shù)、關(guān)注生態(tài)問(wèn)題、重視管理轉(zhuǎn)型等方面闡述了高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策，以期為相關(guān)人員提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 高山蔬菜產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)? ? S63? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)的高山蔬菜產(chǎn)業(yè)整體態(tài)勢(shì)良好，發(fā)展勢(shì)頭迅猛，種植規(guī)模不斷擴(kuò)增，并在生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益等方面做出了很大的貢獻(xiàn)。同時(shí)，國(guó)家重視農(nóng)業(yè)發(fā)展，為高山蔬菜發(fā)展提供了充足的政策便利，相應(yīng)技術(shù)人員也響應(yīng)社會(huì)號(hào)召，研發(fā)了許多新興產(chǎn)業(yè)技術(shù)，并將其投入到實(shí)際使用中。在政府的支持、技術(shù)人員的幫助以及種植人員的辛勤勞動(dòng)下，我國(guó)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)取得了不錯(cuò)的成效，不僅為人們帶來(lái)了可口的蔬菜，還推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。如今，高山蔬菜已經(jīng)成為山區(qū)人們重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。但是，在高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，由于缺乏科學(xué)的栽種、管理技術(shù)以及良好的銷(xiāo)售技術(shù)，該產(chǎn)業(yè)面臨一定的難題。就目前發(fā)展情況而言，在產(chǎn)業(yè)技術(shù)方面，仍存在很大的提升空間，具體情況分析如下。

1? ? 豐富蔬菜種類(lèi)，改善茬口問(wèn)題，提升蔬菜產(chǎn)業(yè)效益

如今，在高山蔬菜種植領(lǐng)域，蘿卜、白菜、甘藍(lán)等比較常見(jiàn)，而其他精細(xì)蔬菜比較少，比如辣椒、番茄的種植面積很小，不足以滿(mǎn)足市場(chǎng)多樣化需求。同時(shí)茬口比較集中，很容易帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益問(wèn)題。此外，由于品種過(guò)于單一，在上市時(shí)容易出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象，為銷(xiāo)售帶來(lái)壓力，進(jìn)而影響了菜農(nóng)的收益。關(guān)于這一情況，有關(guān)人員要做出努力。一是科學(xué)規(guī)劃高山蔬菜生產(chǎn)問(wèn)題，并對(duì)蔬菜供應(yīng)進(jìn)行統(tǒng)一布局，以防出現(xiàn)菜價(jià)過(guò)低的現(xiàn)象[1]。二是加大蔬菜品種研發(fā)力度，盡力豐富蔬菜品種，采用茬口多樣化技術(shù)，改善高山資源利用率，促進(jìn)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2? ? 應(yīng)用科學(xué)栽培管理技術(shù)，扭轉(zhuǎn)老區(qū)發(fā)展趨勢(shì)

在高山地區(qū)，由于受海拔、地形以及地勢(shì)的影響，其氣候比較特殊，具體而言，溫差較大，濕度的變化幅度也比較劇烈，在坡地耕種很容易出現(xiàn)單向淋溶情況以及異地運(yùn)輸比較困難等問(wèn)題。對(duì)此，一定要挑選抗逆性好、抗病性強(qiáng)、耐儲(chǔ)存、具有良好商業(yè)價(jià)值的蔬菜品種。此外，在栽種蔬菜時(shí)，也要講究一定的策略，追求綠色生態(tài)，展現(xiàn)高山蔬菜優(yōu)勢(shì)。但是，就目前而言，由于缺乏針對(duì)性比較強(qiáng)的高山種植技術(shù)，種植人員一味借鑒山下種植技術(shù)，不僅降低了蔬菜產(chǎn)量，還造成了一系列種植問(wèn)題，比如連作障礙、土壤肥力下降等，還很容易出現(xiàn)病蟲(chóng)害，增加了種植成本，浪費(fèi)了高山地區(qū)的增效潛力[2]。針對(duì)如今的種植情況，相關(guān)技術(shù)人員應(yīng)為高山地區(qū)研發(fā)專(zhuān)門(mén)的種子，解決種子進(jìn)口難題，并研究當(dāng)?shù)夭∠x(chóng)害發(fā)生特征，重視綠色防控技術(shù)，還要改善高山茬口情況，探究出高效茬口模式，同時(shí)輔以科學(xué)的栽培技術(shù)。

3? ? 創(chuàng)新蔬菜采后處理技術(shù)，擴(kuò)充市場(chǎng)半徑，實(shí)現(xiàn)品種多樣化

如今，在許多高山種植區(qū)，都實(shí)行商品化處理措施以及實(shí)施產(chǎn)地預(yù)冷操作。但是，就實(shí)際情況而言，由于蔬菜銷(xiāo)售正處夏季，這一時(shí)段溫度比較高，急需冷鏈系統(tǒng)以及合理的采后處理措施。通常而言，高山蔬菜的銷(xiāo)售范圍有限，最大市場(chǎng)半徑為2 000 km[3]。由于貯運(yùn)條件限制，許多精細(xì)蔬菜無(wú)法種植，影響了蔬菜品種的多樣化，也不足以滿(mǎn)足市場(chǎng)實(shí)際需求。對(duì)此，有關(guān)人員要有針對(duì)性地探究貯運(yùn)技術(shù)、采后處理技術(shù)等，并為其設(shè)置冷鏈生鮮物流以及配置應(yīng)有的裝備體系。

4? ? 關(guān)注生態(tài)問(wèn)題，堅(jiān)持蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展策略

對(duì)于高山地區(qū)，由于其地形以及氣候比較特殊，因而當(dāng)?shù)氐乃临Y源比較珍貴。但是，因?yàn)槿鄙賹?duì)應(yīng)的栽培管理技術(shù)，長(zhǎng)時(shí)間很容易出現(xiàn)生態(tài)問(wèn)題。針對(duì)這一情況，相關(guān)人員要有所注意，特別是高山地區(qū)土地資源有限，而且自身生態(tài)環(huán)境比較脆弱，科研人員可以發(fā)明一些改善水土資源利用率的技術(shù)，比如二高山聚雨微灌、高山避雨以及土壤保育等技術(shù)[4]。同時(shí)，要建立基地選擇管理規(guī)定，為種植人員提供可以學(xué)習(xí)的相關(guān)資料，進(jìn)而在實(shí)際行動(dòng)中保護(hù)高山生態(tài)，在維護(hù)環(huán)境的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展高山經(jīng)濟(jì)，堅(jiān)定不移的貫徹持續(xù)發(fā)展理念。

5? ? 重視管理轉(zhuǎn)型，提高機(jī)械化、信息化，發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)

在大多數(shù)高山地區(qū)，種植人員比較少，而且農(nóng)耕水平比較落后，機(jī)械化設(shè)備很少使用，其通常會(huì)采用傳統(tǒng)手段，增加了生產(chǎn)成本，進(jìn)而影響到蔬菜的售賣(mài)價(jià)格，不符合發(fā)展高山經(jīng)濟(jì)的初衷。對(duì)此，要充分利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)民智慧，并配合專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，制造出符合高山地區(qū)情況的中小型機(jī)械，降低人工成本，實(shí)現(xiàn)輕簡(jiǎn)化栽培管理，還可以發(fā)揮信息化技術(shù)，加強(qiáng)與外界的溝通，宣傳品牌優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)高山經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

6? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 邱正明.我國(guó)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求[J].中國(guó)蔬菜，2017（7）：9-12.

[2] 唐麗，李躍建，張澤錦，等.四川省高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策[J].中國(guó)蔬菜，2017（1）：14-17.

[3] 苗明軍，李庚智，李開(kāi)軍，等.茂縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].蔬菜，2017（3）：39-40.

[4] 金再欣.淺談文成高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策[J].中國(guó)農(nóng)技推廣，2018，34（8）：22-24.