水果產(chǎn)業(yè)集群之“柑橘奇跡”

柑橘是世界上第一大水果，面積和產(chǎn)量均居全球第一。在我國，柑橘分布在19 個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市），其中，廣西、湖南、廣東、江西、湖北、四川、重慶、福建、浙江、臺灣分布較多，占全國總產(chǎn)量的95%左右。廣西柑橘是我國柑橘第一大產(chǎn)區(qū)，主要分布在桂林、南寧、賀州、柳州、百色等地。近年來，廣西的柑橘種植面積一直在擴大，從2014 年的439.95 萬畝擴大到2019 年的832.35 多萬畝，柑橘總產(chǎn)量從2013 年的423.04 萬噸增長到2019 年的1124.52 萬噸，僅六年時間，產(chǎn)量增加了701.48 萬噸，漲幅62.38%。廣西的柑橘產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量、質(zhì)量、品種均居全國前列。

目前，廣西的柑橘品種共有9 大類、235 個品種。其中具有一定規(guī)模的主要有五大類：寬皮柑橘類、橙類、金橘類、柚類、雜交品種，全區(qū)各地均有種植，實現(xiàn)周年供應(yīng)，主要成熟期集中在6 月至次年3 月。武鳴沃柑、桂林沙糖橘、容縣沙田柚、富川臍橙、鹿寨蜜橙、陽朔金橘、融安金橘、梧州沙糖橘、柳城蜜橘、荔浦砂糖橘、武鳴砂糖橘、西林沙糖橘、環(huán)江紅心香柚、象州三紅柚、融水糯米柚、天峨黃金柚都是國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品。柑橘也是廣西第一大水果，自2015 年產(chǎn)量躍居全國第一以來，廣西已經(jīng)成為全國最大的砂糖橘、沃柑、金橘、沙田柚產(chǎn)區(qū)。

在廣西，柑橘類水果一直是作為區(qū)域特色在推廣，柑橘已成為廣西農(nóng)民增收、脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。近幾年，廣西柑橘發(fā)展勢頭迅猛，種植面積不斷擴大。初步估計，2020 年廣西柑橘面積約為860 萬畝，產(chǎn)量將突破1228 萬噸。

砂糖橘的“荔浦現(xiàn)象”“西林奇跡”

“荔浦現(xiàn)象”

砂糖橘是廣西近20 年來發(fā)展最快、面積與產(chǎn)量最大的柑橘品種。它的發(fā)展基本也代表了廣西柑橘產(chǎn)業(yè)的同步發(fā)展。從2013 年開始，這個品種以每年十幾萬畝的速度增長。作為廣西砂糖橘種植面積最大的地區(qū)，桂林市砂糖橘種植面積達到了118.9 萬畝。

桂林屬中亞熱帶季風氣候，全年氣候溫和，雨量充沛，自古就是柑桔生產(chǎn)的適宜區(qū)。根據(jù)文獻記載，砂糖橘于1958 年開始引入到桂林，經(jīng)歷了從科研機構(gòu)引種示范、農(nóng)戶自發(fā)種植到政府引導(dǎo)，從零散種植到規(guī)?；l(fā)展，從常規(guī)栽培到砂糖橘樹冠覆膜留樹保鮮栽培，從個體經(jīng)營走向合作經(jīng)營，從粗放管理走向標準化管理，從自產(chǎn)自銷到暢銷國內(nèi)外的復(fù)雜過程。2018 年，桂林砂糖橘獲國家地理標志登記保護。

荔浦市砂糖桔包裝銷售。

在2012 年以前，桂林砂糖橘發(fā)展不溫不火，面積僅有10 余萬畝。2003 年，桂林被列入國家規(guī)劃的“贛南—湘南—桂北柑桔優(yōu)勢帶”，此后幾年間，桂林砂糖橘得到爆發(fā)式發(fā)展，砂糖橘擴種面積以15萬畝/年的速度增長，至2018 年已達到118.9 萬畝，產(chǎn)值超過60 億元。桂林已經(jīng)成為全國柑桔生產(chǎn)第一市，砂糖橘生產(chǎn)第一市，桂林砂糖橘占據(jù)桂林柑桔的半壁江山，成為推動產(chǎn)業(yè)振興、帶動農(nóng)民增收致富的支柱型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

近年來，作為桂林砂糖橘主產(chǎn)區(qū)的荔浦市，市委、市政府高度重視砂糖桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以砂糖桔產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)為抓手，出臺了一系列政策措施，整合資源，加大資金投入，大力推廣“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)民”的模式，形成了“政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、社會力量參與”的合力推進機制。

在生產(chǎn)上，全程按標準化技術(shù)規(guī)程操作，來保障砂糖桔的品質(zhì)。推廣無病苗木種植、測土配方施肥技術(shù)、樹冠覆膜防寒“三避”技術(shù)、使用“三誘”綠色植保及釋放捕蟲螨等物理與生物防治技術(shù)，荔浦模式防控柑桔黃龍病防控等措施，不僅大大地降低了對農(nóng)藥的使用，還延長了砂糖桔的生長發(fā)育期，從而提高了果實的品質(zhì)，確保了砂糖桔產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

此外，為了能實現(xiàn)錯峰上市，荔浦農(nóng)業(yè)部門便大范圍推廣蓋膜技術(shù)，防雨防凍，使得砂糖橘能夠留樹保鮮，從而讓上市時間與廣東錯開延后至春節(jié)，每畝收益可提高至3～4 萬元。

荔浦還構(gòu)建了“電商企業(yè)+合作社+專業(yè)大戶+農(nóng)戶”的農(nóng)產(chǎn)品營銷體系，培育有農(nóng)民專業(yè)合作社440 家，其中172 個合作社專門從事砂糖桔產(chǎn)、供、銷業(yè)務(wù)，實現(xiàn)荔浦砂糖桔大流量銷往外地，助農(nóng)增收。

如今，在砂糖橘主產(chǎn)區(qū)荔浦，有一句順口溜——“四萬五萬不算富，十萬以上才起步，二十（萬）三十（萬）算小富，五十（萬）以上才算富”，這是砂糖橘助農(nóng)脫貧致富的真實寫照。

“西林奇跡”

2008 年開始，廣西大量發(fā)展中熟的砂糖橘，主要分布在柳州以北。如今面積約有300 多萬畝，總產(chǎn)量230—250 萬噸，占據(jù)廣西柑橘面積的40%左右，是廣西第一大柑橘主栽品種，上市期可以從11 月下旬，一直持續(xù)到翌年3 月左右。代表產(chǎn)區(qū)如西林縣。

2001 年西林縣從廣東引進砂糖橘種植。當?shù)卣畬嵤┒喾N優(yōu)惠政策，以補助方式引導(dǎo)、鼓勵農(nóng)民種植。同時，注重產(chǎn)業(yè)改造升級，提高低產(chǎn)果園質(zhì)量。針對較多砂糖橘果園果樹產(chǎn)量低、品質(zhì)差的關(guān)鍵問題，采用“重疏、減少種群、巧妙改良、減少枝條數(shù)量”的整形轉(zhuǎn)化技術(shù)，并采用健康體培養(yǎng)和平衡施肥配方進行配套，綜合防治病蟲害的一系列新思想和新技術(shù)，完成了低產(chǎn)果園的改造升級，有效解決了低產(chǎn)低質(zhì)的關(guān)鍵問題，使得砂糖橘的品質(zhì)得到了很大提高，砂糖橘產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。

截至2019 年底，西林縣以砂糖橘為主的柑橘產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展到19.3 萬畝，覆蓋全部8 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，投產(chǎn)面積13.5 萬畝，產(chǎn)量30.3 萬噸，產(chǎn)值 16 億。實現(xiàn)全縣人均發(fā)展砂糖橘種植面積達1.1 畝果以上的目標，全縣農(nóng)民在水果上人均增收3800 元以上。

為了讓水果種植產(chǎn)業(yè)變得更強，當?shù)卣疀Q定從2011 年開始抓標準化、規(guī)模化生產(chǎn)，按照規(guī)?；l(fā)展、標準化管理、市場化營銷、品牌化銷售的這個思路發(fā)展砂糖橘產(chǎn)業(yè)。制定完善了砂糖橘生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、標準果園建設(shè)規(guī)范等廣西地方標準規(guī)程。

同時，抓好生產(chǎn)環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)。堅持無公害生產(chǎn)技術(shù)要求，品牌化走市場，優(yōu)質(zhì)優(yōu)果，做好分級、清洗、打蠟、包裝、運輸?shù)炔珊筇幚?。加大黃龍病防控，從無病苗圃的建立到統(tǒng)防統(tǒng)治木虱再到病樹砍伐，增施有機肥，減少化肥的使用，實施健體栽培，確保西林砂糖橘產(chǎn)業(yè)走可持續(xù)健康發(fā)展道路。

作為廣西早熟砂糖桔的代表，西林砂糖桔一般在11 月下旬開采。

2012 年，“西林砂糖橘”獲得國家地理標志保護產(chǎn)品稱號，砂糖橘成為全縣農(nóng)民增收的第一大產(chǎn)業(yè)，覆蓋全縣所有94 個鄉(xiāng)村，政府每年還專門拿出100 萬元，用于獎勵、補助企業(yè)或農(nóng)戶申請使用地標專用標志，改變了往昔農(nóng)產(chǎn)品“默默無聞”的狀況。西林已經(jīng)成為桂西北山區(qū)最大的砂糖橘生產(chǎn)基地。

此外，西林縣積極開拓國內(nèi)外流通市場，鼓勵和引導(dǎo)個體私營企業(yè)主從事農(nóng)副產(chǎn)品加工、儲藏、保鮮、流通等，大力推動“農(nóng)戶+ 公司”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式；推進扶貧車間進入砂糖橘產(chǎn)業(yè)鏈，將分散在果農(nóng)手里的砂糖橘集中起來，吸引各地批發(fā)商前來采購，提升了銷售量，拓寬了銷售渠道。目前，西林砂糖橘遠銷四川、云南、貴州、北京、深圳等地。

十幾年來，西林縣通過砂糖橘標準示范區(qū)的建設(shè)，帶動了周邊農(nóng)民發(fā)展尤其是貧困戶進行柑橘種植， 2019 年，有15 個貧困村10465 人脫掉了貧困帽子，貧困發(fā)生率由2016 年底15.84% 降至2.38%。砂糖橘成為當?shù)厝罕娒逼鋵嵉摹懊撠氈赂还薄?/p>

金桔的“融安模式”“陽朔現(xiàn)象”

“融安模式”

融安金桔，是柳州市融安縣傳統(tǒng)特產(chǎn)水果，國家地理標志產(chǎn)品，其品種、規(guī)模、產(chǎn)量和品質(zhì)在全國金桔主產(chǎn)區(qū)中位居前列，是全國最大的滑皮金桔生產(chǎn)基地，融安縣也被譽為“中國金桔之鄉(xiāng)”，參與制定了《金桔》國家標準和《地理標志產(chǎn)品融安金桔》廣西地方標準。

近年來，憑借獨特的地理環(huán)境和氣候條件，融安成功選育了滑皮金桔、脆蜜金桔等優(yōu)良品種。被譽為柑橘新品種中的皇冠，是融安縣擁有完全知識產(chǎn)權(quán)的自然變異多倍體柑橘新品種。

為扶持融安金桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展，融安縣相繼出臺《融安金桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法》《融安縣2017～2020 年金桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案》等一系列扶持政策，支持金桔新種、嫁接改良和改種。2014年 至2019 年，融安縣累計投入產(chǎn)業(yè)獎補資金上億元，拉動社會資金超過6 億元投入金桔產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建了廣西三星級小村之戀·融安金桔現(xiàn)代農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)和古蘭新韻金桔產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)，不斷壯大“融安金桔產(chǎn)業(yè)”。

2019 年全縣金桔種植面積達16.7 萬畝，投產(chǎn)面積11.6 萬畝，產(chǎn)量15 萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值達15 億元，實現(xiàn)農(nóng)民人均單項收入5550 元，實現(xiàn)品牌價值13.84億元。

融安縣在中國供銷·融安桂北電商園內(nèi)引進融安金桔光電分選設(shè)備，建立了高標準、高效率、低成本的融安金桔預(yù)包裝分揀中心，日處理15 萬斤金桔，實現(xiàn)從預(yù)冷、分揀、入倉、稱重、大小花斑測試、入箱及打包智能化、一體化。

2020 年廣西融安金桔種植面積達到19.06 萬畝，預(yù)計今年產(chǎn)量在16 萬噸，總體的產(chǎn)值高達16 億元。

在高澤園區(qū)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園，引進金園食品有限公司生產(chǎn)金桔鮮汁飲料、果脯、蜜餞加工及果皮、果核、果油等系列產(chǎn)品的深加工，同時開發(fā)金桔功能性飲料和推進金桔藥用價值的研發(fā)和應(yīng)用。擁有自動果汁生產(chǎn)線、果脯蜜餞生產(chǎn)線，可實現(xiàn)金桔果脯加工15000 噸，金桔蜜餞加工15000 噸，金桔果汁加工10000 噸，引進融桔茶業(yè)有限公司、東邊山酒業(yè)有限公司重點開展金桔茶、餅、酒等金桔系列產(chǎn)品的深加工，正常投產(chǎn)后可年產(chǎn)金桔茶50 噸、金桔酒75 噸、金桔餅5000 噸。

同時，融安縣積極推動農(nóng)村電商發(fā)展，建成農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)電商產(chǎn)業(yè)園1 個和全國最先進專業(yè)金桔標準化云倉1 座，打造出“特色產(chǎn)業(yè)+ 電子商務(wù)”的“融安模式”。創(chuàng)建中國供銷·桂北農(nóng)產(chǎn)品電商園，培育了“桔鄉(xiāng)里”“果蔬姐妹”等知名電商品牌，涌現(xiàn)出如賴園園、韋小東等“全國勞?！薄叭珖艳r(nóng)民”和“廣西農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀帶頭人”。金桔的熱銷也帶動旅游業(yè)較快發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，2019 年1-3 季度共接待游客309.03 萬人次，旅游總消費337805.24 萬元。2019 年融安金桔三產(chǎn)產(chǎn)值達27.52 億元。

為助力脫貧攻堅戰(zhàn)，融安縣實施“百村萬畝金桔園”助脫貧、電商營銷助脫貧、金桔深加工助脫貧等“十大助脫貧行動”。2019 年全縣參與金桔育苗、種植、銷售的人口超過10 萬人，其中建檔立卡貧困戶8781 戶種植金桔3.5 萬畝，通過金桔產(chǎn)業(yè)帶動，實現(xiàn)2.8 萬多貧困人口脫貧，帶動5 萬人次以上就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

“陽朔現(xiàn)象”

陽朔縣是中國金桔主產(chǎn)區(qū)，素有“金桔之鄉(xiāng)”之美譽，是中國金桔第一縣，其種植面積占全國的55%，產(chǎn)量占全國65%，全縣9 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植。

為了發(fā)展金桔產(chǎn)業(yè)，當?shù)卣贫▽ｍ椃龀终邔鸾酃麍@進行低產(chǎn)改造，成立農(nóng)業(yè)發(fā)展基金，建立專項農(nóng)業(yè)發(fā)展基金表彰和獎勵的“十佳金桔種植大戶”“十佳金桔銷售大戶”，激發(fā)農(nóng)戶種植熱情。同時，組織技術(shù)人員開展科技攻關(guān)，使用金桔“三避”（避雨、避寒、避曬）技術(shù)，既提高了單產(chǎn)和品質(zhì)，又延長了果實糖化時間，采收期限從當年11 月延至次年4 月，為農(nóng)戶解決了種植難題。制定《陽朔金桔》地方種植標準，規(guī)范農(nóng)戶種植方式，確保金桔品質(zhì)。2017 年，陽朔成為全國首個獲批開展標準化改革創(chuàng)新先行區(qū)創(chuàng)建的縣份，進一步推動金桔的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、品牌化和標準化上臺階。

陽朔的金桔面積16.6 萬畝、產(chǎn)量27 萬噸，與柳州的融安蜜桔齊名，在全國有較強的知名度。

2019 年全縣金桔種植面積達20 萬畝，占全縣水果面積37.79 萬畝的52.9%，年總產(chǎn)量達到30 萬噸，占全縣水果產(chǎn)量68.10 萬噸的44.1%，產(chǎn)值達18 億元。

為提高陽朔金桔的附加值，陽朔引進深加工生產(chǎn)線，助推金桔產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展。陽朔縣遇龍河生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責任公司作為龍頭企業(yè)引進農(nóng)產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線，先后投資520 萬元建成“金桔脆片”加工生產(chǎn)線，每年收購鮮金桔500 噸，支付農(nóng)產(chǎn)品收購款300 萬元，可為社會提供100 個就業(yè)崗位，支付工資100 萬元，帶動農(nóng)民增收100 多萬元。公司年加工金桔鮮果300 噸，年產(chǎn)金桔脆片50 噸，實現(xiàn)產(chǎn)值500萬元。

每年冬季舉辦的“漁火節(jié)+ 金桔交易會”促進生態(tài)旅游觀光農(nóng)業(yè)向金桔產(chǎn)區(qū)延伸。目前陽朔縣百里新村金桔產(chǎn)業(yè)（核心）示范區(qū)（五星級）、陽朔縣遇龍河柑桔產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)（四星級）金桔采摘園已成為一道靚麗的風景線，是人們假期周末的好去處，提高了金桔產(chǎn)業(yè)的附加值。據(jù)悉，2019 年，陽朔接待游客突破2000 萬人次，旅游總消費280 億元。

沃柑的“武鳴現(xiàn)象”

如果說砂糖橘造就了荔浦和西林，那么，近年來興起的沃柑，則成就了武鳴。

沃柑是2012 年廣西引進的晚熟柑橘品種，上市時間每年的1 月到2 月，是目前廣西地區(qū)發(fā)展最有前景、最熱門的品種之一。

2012 年，武鳴區(qū)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，從中國農(nóng)科院柑橘研究所開始引進種植8 萬株沃柑苗，分別在武鳴區(qū)4 個鎮(zhèn)推廣種植并喜獲成功。從此，掀起了種植沃柑熱潮，武鳴區(qū)通過生態(tài)化提質(zhì)、標準化生產(chǎn)、品牌化打造、集群化延伸等措施，發(fā)展壯大沃柑產(chǎn)業(yè)。

在不斷擴大沃柑種植的基礎(chǔ)上，武鳴區(qū)也在不斷延長沃柑產(chǎn)業(yè)鏈，培育出了沃柑生產(chǎn)、加工、運輸和銷售扶貧產(chǎn)業(yè)鏈，這條產(chǎn)業(yè)鏈包含龍頭企業(yè)12家，中小微型企業(yè)500 家，技術(shù)種植、存儲運輸、銷售等中高端人才100 多人，每年吸收的勞動力務(wù)工薪酬達9 億多元。武鳴區(qū)還新建了80 多家水果采后商品化處理初加工廠，年加工能力達50 萬噸，提升柑橘產(chǎn)品附加值，各大種植基地基本都有自己的采收場地和分選車間生產(chǎn)線。目前，武鳴區(qū)有31家企業(yè)新建、擴建冷庫96 座，總庫容達8 萬噸，延長了柑橘的保鮮期和供貨期。2019 年新引進2 條綠盟表面無瑕疵、糖度檢測分離、色度分選的多通道生產(chǎn)線，每條生產(chǎn)線日加工能力達到300 噸，自動化程度高，分選精度高，滿足中高端消費者的需求，并且減少人工一半以上。

為把沃柑產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強，武鳴區(qū)先后制定了《南寧市武鳴區(qū)打造“中國沃柑看武鳴”品牌實施方案》；成立武鳴區(qū)沃柑產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會，切實在沃柑種植者“種好”“賣好”“持續(xù)賣好”等方面做文章；建立柑橘流通協(xié)會、發(fā)展壯大柑橘流通經(jīng)紀人隊伍，拓寬柑橘銷售渠道；大力發(fā)展農(nóng)村電商行業(yè)，通過與各大電商平臺合作以及打造“壯鄉(xiāng)網(wǎng)圩”“南方果倉”等本地電商平臺，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”促進柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

“中國沃柑看武鳴”越來越響亮。通過當?shù)攸h委、政府的積極引導(dǎo)，武鳴區(qū)成為全國優(yōu)質(zhì)沃柑種植面積最大的縣區(qū)。2019 年，武鳴沃柑榮獲國家地理標志商標，并獲評中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌市場新銳品牌。多家企業(yè)沃柑產(chǎn)品獲得綠色食品認證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，多個沃柑品牌在全國形成一定知名度。

經(jīng)過近8 年的發(fā)展，武鳴區(qū)已建成柑橘產(chǎn)業(yè)示范園56 個；沃柑面積1000 畝以上的企業(yè)、合作社、種植大戶達12 家，5 個沃柑標準化種植示范基地面積達1.2 萬畝。柑橘種植面積已超55 萬畝，其中沃柑種植面積達45 萬畝，成為全國沃柑種植面積最大的縣區(qū)。2019 年，武鳴區(qū)沃柑投產(chǎn)面積達30 萬畝，產(chǎn)量超70 萬噸，產(chǎn)值約60 億元，撐起了武鳴區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟半壁江山。

沃柑種植面積達45 萬畝，產(chǎn)量超70 萬噸，產(chǎn)值超60億元，撐起了南寧市武鳴區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟半壁江山。

武鳴沃柑。