地方文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用研究

內(nèi)容摘要：文章探討了地方文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的重要性和必要性，以江蘇省鎮(zhèn)江市為例，探索如何充分利用地方文化，讓留學(xué)生更加迅速的融入到當(dāng)?shù)氐纳?，減少文化休克現(xiàn)象。具體的形式有：增設(shè)帶有地方特色的文化課程，以體驗(yàn)式的活動(dòng)與課堂教學(xué)相結(jié)合，編寫(xiě)配套的地方文化教材等。將地方文化應(yīng)用到對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，不僅能提高留學(xué)生的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)能力，還能增強(qiáng)當(dāng)?shù)氐奈幕泴?shí)力，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：地方文化 對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué) 鎮(zhèn)江

語(yǔ)言環(huán)境對(duì)于二語(yǔ)習(xí)得具有重要的作用。所謂語(yǔ)言環(huán)境，即課堂語(yǔ)言環(huán)境和自然語(yǔ)言環(huán)境[1]。對(duì)于來(lái)華的留學(xué)生，他們有充分的課堂語(yǔ)言環(huán)境，在自然語(yǔ)言環(huán)境方面，不同區(qū)域，不同民族都有自己獨(dú)特的文化，不同地區(qū)的自然語(yǔ)言環(huán)境也有其獨(dú)特性。在這些自然語(yǔ)言環(huán)境中，除了人們?nèi)粘＝浑H使用的語(yǔ)言，還有隱藏在語(yǔ)言之下的文化特色。文化環(huán)境對(duì)于二語(yǔ)習(xí)得也有重要的影響。以概述性的文化教材進(jìn)行文化教學(xué)，很難讓留學(xué)生融入到帶有地方特色的自然語(yǔ)言環(huán)境中。因此，利用地方文化的漢語(yǔ)教學(xué)，提高留學(xué)生對(duì)于文化環(huán)境的認(rèn)知，使他們更加快捷的學(xué)習(xí)漢語(yǔ)，就顯得尤為重要。

從上個(gè)世紀(jì)八十年代初，有部分學(xué)者開(kāi)始對(duì)中國(guó)文化教學(xué)進(jìn)行探索，并先后出版多種中國(guó)文化教材，如《話說(shuō)中國(guó)》，《中級(jí)漢語(yǔ)教程》，《中國(guó)文化面面觀》等。在這些文化教材中，涉及多個(gè)方向，如京劇，茶藝等介紹專(zhuān)項(xiàng)中國(guó)傳統(tǒng)文化的叢書(shū)，也有從衣食住行，到詩(shī)書(shū)禮樂(lè)系統(tǒng)介紹中國(guó)文化的書(shū)籍。在這些文化教材中，很難見(jiàn)到地方文化教材。近些年，逐漸有一些學(xué)者開(kāi)始研究地方文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的重要作用。如：羅云以方言為地方文化的切入點(diǎn)，探究地方文化在漢語(yǔ)教學(xué)中的特殊作用[2]。梁吉平等人，也是以方言這一帶有濃厚地方色彩的文化點(diǎn)為對(duì)象，對(duì)不同地域背景下的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)進(jìn)行的相應(yīng)的研究[3]。馬曉文則以地方文化教材為重點(diǎn)研究對(duì)象，著重闡述編寫(xiě)地方文化教材的必要性[4]。王晟偉以遼沈地區(qū)為例，提出要利用給地方優(yōu)勢(shì)積極開(kāi)展對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)，通過(guò)體驗(yàn)式的文化課程來(lái)構(gòu)建對(duì)外漢語(yǔ)文化課程體系[5]。在更深入的教學(xué)中，分區(qū)域的地方文化可以提供給教師，學(xué)生更加貼近生活，更符合教學(xué)環(huán)境的文化資源，更能引起學(xué)生學(xué)習(xí)的共鳴。如何充分發(fā)揮地方文化的重要作用，利用區(qū)域性文化，更好的開(kāi)展對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)是本文想要探討的主要問(wèn)題。

一.地方文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的作用

（一）促進(jìn)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)學(xué)科的發(fā)展

區(qū)域性的地方文化教學(xué)可以給對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)提供新的思路和方法。文化學(xué)是對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的學(xué)科基礎(chǔ)之一[6]。目前文化教學(xué)已取得了一定的發(fā)展研究成果。但在文化教學(xué)這一學(xué)科中，仍存在著諸多問(wèn)題。筆者從對(duì)外漢語(yǔ)文化教材出發(fā)，對(duì)其進(jìn)行了相應(yīng)的分析。在文化教材編寫(xiě)這一方向，前人的研究大致可以分為兩類(lèi)：涵蓋廣泛的中國(guó)概況類(lèi)文化教材，以京劇，茶藝等具有中國(guó)典型特色的文化符號(hào)為對(duì)象的專(zhuān)項(xiàng)文化教材。而針對(duì)地域文化的教材則寥寥無(wú)幾。除了北京這樣的大城市，在文化教學(xué)中編寫(xiě)的教材方向偏向北京外，其他城市的地方文化教學(xué)都尚在萌芽狀態(tài)。進(jìn)行區(qū)域性的地方文化教學(xué)，不僅可以彌補(bǔ)現(xiàn)行的文化教學(xué)中的不足之處，為教師提供漢語(yǔ)教學(xué)的新的靈感，還可以對(duì)學(xué)科的發(fā)展起到一定的促進(jìn)作用，使學(xué)科發(fā)展更加全面完善。

（二）推動(dòng)當(dāng)?shù)匚幕徒?jīng)濟(jì)的發(fā)展

通過(guò)進(jìn)行區(qū)域性的地方文化研究，將地方文化教學(xué)與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)相結(jié)合，吸引留學(xué)生對(duì)于當(dāng)?shù)匚幕年P(guān)注力度，能夠吸引更多的優(yōu)秀留學(xué)生進(jìn)入當(dāng)?shù)乜鐕?guó)企業(yè)工作，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。同時(shí)地方文化教材的出版，可以作為當(dāng)?shù)馗咝Ｎ幕麄鞯氖侄?，吸引更多的留學(xué)生生源。編寫(xiě)地方文化教材既可以向留學(xué)生展示當(dāng)?shù)匚幕厣瑐鞑ブ袊?guó)文化;又可以以文化為媒介，激發(fā)他們學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的熱情，使他們更快的適應(yīng)在中國(guó)的學(xué)習(xí)生活。同時(shí)通過(guò)編寫(xiě)地方性的文化教材，可以在廣大的留學(xué)生群體中樹(shù)立當(dāng)?shù)氐奈幕蜗螅岣弋?dāng)?shù)氐奈幕泴?shí)力。

二.鎮(zhèn)江地方文化與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)

自2018年始，江蘇省的來(lái)華留學(xué)生總量就占據(jù)全國(guó)前三，僅次于北京、上海這兩個(gè)開(kāi)放性的一線都市。近些年來(lái)，江蘇大學(xué)的留學(xué)生人數(shù)一直處于江蘇省內(nèi)高校的前列。在2018年，江蘇大學(xué)的留學(xué)生規(guī)模已達(dá)到2807人，其中學(xué)歷生2162人，占留學(xué)生總數(shù)的77%，領(lǐng)跑江蘇省高校。這些留學(xué)生多來(lái)自“一帶一路”沿線國(guó)家，江蘇大學(xué)以“一帶一路”沿線國(guó)家的實(shí)際需求為主，提供訂單式的人才培養(yǎng)模式，為企業(yè)提供了解中國(guó)的國(guó)際人才。

（一）鎮(zhèn)江地方文化特色

鎮(zhèn)江市位于長(zhǎng)江之南，作為長(zhǎng)江三角洲重要的港口和風(fēng)景旅游城市，無(wú)論是自然風(fēng)光，還是人文景觀都極為豐富，更是有無(wú)數(shù)文人騷客在此留下了千古流傳的詩(shī)詞名篇。與南京，蘇州這些江蘇一線城市相比，鎮(zhèn)江市的土地面積不大，只有3800多平方公里，但是鎮(zhèn)江僅文物保護(hù)單位就有296處，其中國(guó)家級(jí)13處，省級(jí)42處，國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表人6人。

鎮(zhèn)江自然景觀豐富。南山，焦山，金山，北固山，這些自然景觀，小巧秀麗，帶有濃郁的江南特色。同時(shí)與這些湖光山色相互交融的人文景觀更是數(shù)不勝數(shù)。稼軒居士辛棄疾在任鎮(zhèn)江知府時(shí)，登北固亭有感而發(fā)，寫(xiě)下了千古流傳的名篇《永遇樂(lè)》。讓京口成為中國(guó)老幼皆知的“京口瓜洲一水間”，就是王安石在路過(guò)鎮(zhèn)江市京口的時(shí)候?qū)懴碌摹Ｔ?jīng)名聞天下的“京杭大運(yùn)河”，鎮(zhèn)江市就有其遺址，還有享譽(yù)中國(guó)文壇的蘇軾，黃庭堅(jiān)，米芾，陸游等人的“墨跡碑刻”，家喻戶(hù)曉的“白蛇傳”的傳說(shuō)，鎮(zhèn)江恒順香醋釀制的技藝，極具地方特色的“鍋蓋面”飲食文化等。鎮(zhèn)江位于長(zhǎng)江沿岸，也為它增加了獨(dú)特的港口文化，帶有濃厚地方特色的“西津古渡”就坐落于長(zhǎng)江邊上。

（二）鎮(zhèn)江地方文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用

1.增設(shè)帶有鎮(zhèn)江地方特色的文化課程

現(xiàn)行的對(duì)外漢語(yǔ)課堂教學(xué)體系中，文化教學(xué)一般是基于中高級(jí)漢語(yǔ)水平的留學(xué)生開(kāi)展的，并且使用的教材多為中國(guó)概況式的教材。有觀點(diǎn)認(rèn)為，只有達(dá)到了中高級(jí)漢語(yǔ)水平，才能對(duì)中國(guó)文化進(jìn)行更好的理解，且全面的中國(guó)文化教材讓留學(xué)生更加全方位的了解中國(guó)。就江蘇大學(xué)而言，其留學(xué)生主要來(lái)自非洲，南亞等國(guó)，且專(zhuān)業(yè)多為醫(yī)學(xué)。在長(zhǎng)時(shí)間的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)以后，再開(kāi)設(shè)文化課程，無(wú)法滿足學(xué)生日常生活的需要。而且作為學(xué)歷生，語(yǔ)言并不作為學(xué)習(xí)中最重要的部分。他們的專(zhuān)業(yè)課程語(yǔ)言仍舊是英語(yǔ)。概述式的中國(guó)文化課程教學(xué)，不僅內(nèi)容繁雜，而且專(zhuān)有名詞過(guò)多，難以理解。這些全方位的中國(guó)文化的學(xué)習(xí)，就中國(guó)學(xué)生而言也是過(guò)于繁重的，更不要說(shuō)他們并沒(méi)有相應(yīng)的中國(guó)文化詞匯基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)時(shí)更加會(huì)產(chǎn)生距離感。如果開(kāi)設(shè)地方文化的專(zhuān)門(mén)教學(xué)課程，介紹鎮(zhèn)江當(dāng)?shù)氐莫?dú)具特色的文化特點(diǎn)，不僅可以拉近他們與城市的距離，還可以幫助他們學(xué)習(xí)漢語(yǔ)。這些學(xué)生已具備獨(dú)立思考的能力，可以在課程中單獨(dú)開(kāi)設(shè)文化教學(xué)，以鎮(zhèn)江這一地區(qū)的文化為主要的內(nèi)容，設(shè)置文化教學(xué)課程，讓學(xué)生更快的融入到當(dāng)?shù)氐纳瞽h(huán)境中，從而更好的幫助他們的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)，環(huán)境適應(yīng)。

2.區(qū)域性文化與漢語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的結(jié)合

就鎮(zhèn)江市而言，因其面積較小，各種文化資源較為集中，交通也十分便利，為體驗(yàn)式的文化教學(xué)活動(dòng)提供了很大的可操作性。可以在漢語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)中，以體驗(yàn)式的文化教學(xué)活動(dòng)為主。如金山文化的體驗(yàn)課程，可以以戶(hù)外活動(dòng)為主，通過(guò)設(shè)置游覽任務(wù)，讓學(xué)生設(shè)身處地的感受它的魅力。提到金山文化，就要提到“白蛇傳”，以金山特有的地形，讓學(xué)生游覽之后，再將“”水漫金山“這一場(chǎng)景融入，從地理位置出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生思考，更能將”白蛇傳“這一民間傳說(shuō)中的各種人物的復(fù)雜形象講解清楚。在鎮(zhèn)江恒順制醋工藝的這一文化點(diǎn)，可以申請(qǐng)去工廠體驗(yàn)制醋過(guò)程，讓學(xué)生親手制作香醋，來(lái)加深對(duì)這一地方特色的印象。

3地方文化教材的編寫(xiě)

單單提出以將地方文化融入課堂教學(xué)，那么不同學(xué)校、不同老師需要做大量的準(zhǔn)備工作，而且因?yàn)閹熧Y隊(duì)伍來(lái)自不同城市，對(duì)于鎮(zhèn)江文化熟悉了解程度不同，教學(xué)的質(zhì)量也會(huì)有很大差異。筆者建議集教師力量，搜集整理鎮(zhèn)江市的自然人文，風(fēng)俗人情，現(xiàn)代化城市特色等相關(guān)資料，統(tǒng)一編寫(xiě)鎮(zhèn)江市留學(xué)生文化教材，全方位介紹鎮(zhèn)江，讓學(xué)生更快的了解，融入到當(dāng)?shù)氐纳睢?/p>

三.結(jié)語(yǔ)

本文探討地方文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用，從地方文化的重要性出發(fā)，來(lái)研究對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)中的新方向。同時(shí)也希望能夠有學(xué)者進(jìn)行區(qū)域性的地方文化教材編寫(xiě)，從而為教師的課堂教學(xué)提供更多的助力。對(duì)于來(lái)華留學(xué)生來(lái)說(shuō)，也能更快的達(dá)成他們來(lái)中國(guó)的目標(biāo)，即：適應(yīng)他們天天要交往和接觸的中國(guó)的人和事情，只有在此基礎(chǔ)上他們才能真正習(xí)得漢語(yǔ)，在中國(guó)生活得更久、發(fā)展得更好[7]。本文主張區(qū)域性的地方文化教學(xué)，并非排斥概述式的中國(guó)文化全景式教學(xué)。全景式教學(xué)對(duì)于學(xué)習(xí)中國(guó)文化也是必不可少的，本文的主張只是希望能夠讓留學(xué)生能夠?qū)υ谌A的生活有更深刻的印象，對(duì)中國(guó)文化的學(xué)習(xí)由點(diǎn)到面，有更細(xì)致，更深入的感悟和體驗(yàn)。

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（作者介紹：王興麗，江蘇大學(xué)碩士研究生在讀）