擴大規(guī)模，深入發(fā)展肉牛羊產業(yè)

其達拉圖

內蒙古呼倫貝爾市陳巴爾虎旗東烏珠爾畜牧獸醫(yī)站，內蒙古呼倫貝爾 021500

經濟社會不斷發(fā)展，我國的社會生產力也在不斷增強，我國人民的生活水平也在不斷提高，城鄉(xiāng)的居民對于健康營養(yǎng)飲食也十分重視，從而對肉蛋奶類物質的需求也日益增加，這就使牛羊養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，從而必須結合生成實際，加強肉牛肉羊養(yǎng)殖的科學健康管理。肉牛肉羊的養(yǎng)殖過程中存在著很大的風險，譬如牛羊疾病的產生。所以要做好牛羊疾病的防治并且做到品種的進一步改良，實現(xiàn)技術的進一步推廣。

1 肉牛羊養(yǎng)殖

1.1 品種選擇

想要保證肉牛羊的質量可以達到市場要求的標準，飼養(yǎng)人員就務必做好品種選擇的工作，對肉牛羊的品種和一些生產的性能有充分的了解。一般來說，通過雜交而來的種群，肉牛羊的體重增長迅速，肉產量也是十分的高，但是通過雜交的種群生產而來的肉和通過純種種群生產而來的肉之間還是存在一定區(qū)別的。所以在選擇品種時最好還是選擇純種的品種。同時還要注意肉牛羊的年齡：年齡較小的肉牛羊可能肉質比較好，但是量少，年齡較大的肉牛羊產出的肉口感較差，雖然產肉量高，但是盈利甚少。與此同時，肉牛羊的體型也和產出的肉有著十分緊密的聯(lián)系，所以飼養(yǎng)人員在進行肉牛羊的培育時也要結合體型進行喂養(yǎng)。

1.2 飼料和飼養(yǎng)管理

肉牛羊養(yǎng)殖過程中最關鍵的就是飼料的選擇，飼料的選擇應該具有科學性。這就要求飼養(yǎng)員對喂養(yǎng)肉牛羊的飼料進行仔細的選擇和認真的管理。如果給肉牛羊喂養(yǎng)的是讓它們感覺到口感很差的飼料，那么這不僅會影響到它們對營養(yǎng)物質的吸收程度，還會造成嚴重疾病的產生。因此，飼料務必要合理選擇，并且要進行定期的檢查。飼養(yǎng)員在進行飼料的購買時，必須提前做好市場調研工作，然后結合品種進行計劃的進一步制定，盡量降低生產成本。在飼養(yǎng)管理上也要做好明確的規(guī)劃，保證飼養(yǎng)的品種與飼料的比例分配合理，根據(jù)所養(yǎng)殖的品種規(guī)模來進行飼料的分配[1]。

2 疾病的防治

對于肉牛羊的養(yǎng)殖，首先要了解到什么季節(jié)是疾病的多發(fā)季節(jié)。生物的養(yǎng)殖過程中少不了寄生蟲的危害，春夏這兩個季節(jié)是寄生蟲較為活躍的季節(jié)，也是疾病多發(fā)的季節(jié)，所以此時要充分做好疾病的治療與預防，要了解一些出現(xiàn)在肉牛羊身上的常見疾病并且提前做好防護措施。與此同時還要做好體外寄生蟲的驅逐工作。通過用藥對肉牛羊進行體外寄生蟲的驅趕是一項十分重要的工作。

3 品種改良

3.1 肉牛優(yōu)勢區(qū)域

肉牛優(yōu)勢區(qū)域均處于溫帶。這些地區(qū)氣候溫和，飼料較為充足，比較適合肉牛的發(fā)展。我國有5種特殊的黃牛，這5種黃牛均為地方的優(yōu)良品種，其中4種牛（秦川牛、南陽牛、魯西牛、晉南牛）的發(fā)源地可以被追蹤到中原地區(qū)。中原地區(qū)對于肉牛的生產很早就進行了改良，也取得了十分顯著的成效。2002年，河北、深圳、廣州、浙江等省市的牛產量已經占到了全國比例的20.5%。

3.2 肉羊優(yōu)勢區(qū)域

我國的肉羊優(yōu)勢區(qū)域主要是山西、深圳、河南、浙江、重慶5省市中的6個地級的市和15個縣級的市。我國的肉羊品種主要來自中部地帶，這里羊的存欄量占到了全國的30%，羊肉產量也占據(jù)了全國的40%。該地區(qū)山羊的主要品種是黃淮山羊，其特點是繁殖力強，一年產兩胎或兩年產三胎，每胎能夠生產羔羊2～3只。近幾年來，這個地區(qū)引入波爾山羊與當?shù)氐狞S淮山羊雜交，十分明顯地提高了產肉的性能，可以銷售到東南亞市場[2]。

3.3 開展良種工程

良種工程以純種繁育為基礎，在此基礎上將進行雜交改良，然后開展肉牛羊規(guī)模化建設，通過將外國品質較好的品種與我國的優(yōu)良品種進行二元和三元交配，產生更加符合當?shù)厥袌鲆蟮母鼮榉€(wěn)定的品種[3]。良種工程非常注重這種通過雜交來進行牛羊培養(yǎng)的體系結構的建設，保證原有種公牛站、良種繁育場和品種改良站這三項體系之間的必然聯(lián)系。該工程重新擴大建設了部分種公牛站并且建立了新的原種場，通過運用原來引進的外國品種，給肉牛、肉羊提供冷凍精液和種公羊，該工程還進一步實現(xiàn)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)人工授精站的建設和發(fā)展。