畜牧獸醫(yī)工作中動(dòng)物檢疫現(xiàn)狀與對策探討

蘇建輝

梨樹縣蔡家鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，吉林四平 136514

動(dòng)物檢疫工作和人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，對動(dòng)物加以檢疫，可以確保動(dòng)物健康以及肉食的安全性，加快畜牧業(yè)的發(fā)展腳步。即便動(dòng)物檢疫工作比較關(guān)鍵，然而我國諸多地區(qū)開展的檢疫工作依舊存在問題，這些問題需要盡早加以解決，為我國畜牧獸醫(yī)行業(yè)的壯大提供便利條件與支撐。也就是說，要選擇科學(xué)的解決問題對策，強(qiáng)化動(dòng)物檢疫的實(shí)效性。

1 畜牧獸醫(yī)工作中動(dòng)物檢疫現(xiàn)狀

我國現(xiàn)階段的畜牧獸醫(yī)工作中，動(dòng)物檢疫存在不足之處，首先是產(chǎn)地檢測與屠宰檢測率低下，部分區(qū)域的肉類產(chǎn)品需要附近的畜牧站供給，這些畜牧站具備的養(yǎng)殖能力有所不同，養(yǎng)殖數(shù)量也存在差異，同時(shí)被養(yǎng)殖的動(dòng)物出欄時(shí)間也不同[1]。在此種情況下動(dòng)物檢疫的難度有所加大，檢疫的工作成本也隨之增加。為了節(jié)約資金，部分畜牧站與養(yǎng)殖場便降低檢疫率，無形中給動(dòng)物的養(yǎng)殖留下安全隱患。其次是養(yǎng)殖戶與群眾缺少對動(dòng)物檢疫的認(rèn)識。有一些養(yǎng)殖戶沒有意識到動(dòng)物檢疫的必要性，甚至通過某些方式阻止工作人員開展檢疫工作，影響到檢疫工作的效率。再其次，養(yǎng)殖場進(jìn)行檢疫的機(jī)械設(shè)備相對老舊一些，沒有及時(shí)更換新型設(shè)備，導(dǎo)致日常檢疫工作不能及時(shí)落實(shí)。另外群眾缺少對動(dòng)物制品的防范心理，在購買食物期間，沒有注意到肉類食品是否經(jīng)過檢疫并且檢疫合格。

2 畜牧獸醫(yī)工作中動(dòng)物檢疫的有效對策

2.1 加強(qiáng)部門合作，樹立動(dòng)物檢疫意識。動(dòng)物檢疫需要建立在相關(guān)部門合作的基礎(chǔ)之上。要針對肉類食品產(chǎn)生地以及銷售點(diǎn)加以檢疫，避免存在疫病的肉類食物流進(jìn)市場體系中。所以部門單位要意識到動(dòng)物檢疫的重要性，構(gòu)建對應(yīng)的機(jī)制，嚴(yán)格地檢查肉類食物安全性，若出現(xiàn)不合格的肉制品，要依法懲處肉類商家，在情節(jié)嚴(yán)重的情況下引進(jìn)司法機(jī)關(guān)加以處理。

2.2 強(qiáng)化養(yǎng)殖場與屠宰場的監(jiān)督與管理，體現(xiàn)動(dòng)物檢驗(yàn)規(guī)范性。帶有疾病的肉類往往來源于養(yǎng)殖場。也就是說，養(yǎng)殖場動(dòng)物防疫至關(guān)重要。因?yàn)轲B(yǎng)殖場數(shù)量較多，會(huì)存在監(jiān)督管理方面的困難，影響到動(dòng)物檢疫工作的正常進(jìn)行[2]。同時(shí)養(yǎng)殖戶缺少防疫思想，機(jī)械設(shè)備不夠先進(jìn)。對應(yīng)的單位要增加養(yǎng)殖場動(dòng)物檢疫的資金投入，從根源上做好動(dòng)物檢疫的工作。另外屠宰場的動(dòng)物檢疫工作也不可或缺，在屠宰動(dòng)物之后，要檢疫所有的肉類，通過科學(xué)的方式了解生肉質(zhì)量指標(biāo)，或者嚴(yán)格審查商家的資質(zhì)，進(jìn)行登記和監(jiān)督。若商家沒有清晰地講述肉類來源，則要求商家自主檢疫肉類安全性，以商家運(yùn)行成本為前提，要求商家在采購肉類食物期間細(xì)致且認(rèn)真。要不斷加強(qiáng)養(yǎng)殖場、屠宰場以及人民群眾的動(dòng)物防疫意識，體現(xiàn)動(dòng)物檢疫工作的規(guī)范性與科學(xué)性。

3 結(jié)語

綜上所述，現(xiàn)在人們的飲食中出現(xiàn)了多種類型的肉制品，若這些肉制品存在食品安全問題，勢必會(huì)影響到人們的健康。此種情況下，畜牧獸醫(yī)工作者要全方位地進(jìn)行動(dòng)物檢疫，并且調(diào)查肉類產(chǎn)品的產(chǎn)地以及加工地，強(qiáng)化動(dòng)物檢疫，保障畜牧行業(yè)可以長久發(fā)展，給群眾提供安全的肉類食品。在動(dòng)物檢疫工作的進(jìn)行中，還要盡力提升畜牧獸醫(yī)人員的工作效率。