淺談雞腺胃炎的病因

吳海龍

高碑店市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北保定 074000

雞的腺胃炎在整個飼養(yǎng)周期均可能發(fā)病，腺胃炎影響雞的采食量，造成飼料浪費(fèi)，甚至給雞造成免疫抑制，致使雞患上其他疾病，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖業(yè)的利潤空間。

1 病因分析

腺胃炎主要表現(xiàn)為腺胃腫脹，腺胃璧增厚，或是腺胃不腫，但剖剪開后腺胃跟布袋口一樣，軟塌塌的，腺胃乳頭分泌的黏液比較多，有的病雞嘴里會吐水。該病主要侵害1 ～60 d 雞。18 d 胚蛋和1 日齡雛雞也多見腺胃炎。雞的日齡越小越易感該病，危害也越嚴(yán)重。該病一年四季均可發(fā)生，但主要發(fā)生在溫暖、潮濕的季節(jié)。飼養(yǎng)環(huán)境差、通風(fēng)不良的雞舍更易發(fā)生該病。該病僅引起極少量的病雞死亡，但會導(dǎo)致殘次雞增多而被淘汰處理，該病還可引發(fā)免疫抑制，導(dǎo)致其他病原大量繼發(fā)而造成雞大量死亡。

引起該病的因素眾多，病因比較復(fù)雜，歸結(jié)起來主要有以下幾種。

1.1 傳染性因素

1.1.1 馬立克病毒

馬立克病毒能引起淋巴瘤病變，導(dǎo)致腺胃腫大。當(dāng)發(fā)生病變時，淋巴細(xì)胞會浸潤腺胃的局部區(qū)域，使得器官增大并變得僵硬。有時，人們錯誤地認(rèn)為腺胃炎僅由馬立克氏病引起。為了確認(rèn)、區(qū)分這種病變，需要尋找由馬立克氏病引起的其他器官的典型病變以及微觀病變。

1.1.2 呼腸孤病毒

在20 世紀(jì)70 年代，呼腸孤病毒被認(rèn)為與世界各地發(fā)生的肉雞“吸收不良綜合癥”有關(guān)，腺胃炎是當(dāng)時報道的“吸收不良綜合癥”的最常見病變。在美國，已有兩個呼腸孤病毒毒株被鑒定為典型病原。S1133株，與傳統(tǒng)的肌腱炎和病毒性關(guān)節(jié)炎相關(guān)，SS412 株，與吸收不良綜合癥和腺胃炎有關(guān)。

1.1.3 腺病毒

一些日本研究人員報道了雞腺胃炎與腺病毒的相關(guān)性。在一項對18 家屠宰場的研究中，研究人員通過組織病理學(xué)、免疫組織化學(xué)和肌胃病毒分離，證實(shí)有13 家工廠出現(xiàn)的雞腺胃炎是由腺病毒引起的，且在肌胃上皮細(xì)胞中檢測到一群腺病毒的特異性抗原存在。

1.2 非傳染性因素

1.2.1 營養(yǎng)因素

1.2.1.1 銅 由于銅價格低廉，常被用作促生長劑或用作抑真菌劑添加到飼料中（每噸飼料添加0.5～1 kg 硫酸銅）。添加劑量為0.5 kg/t 硫酸銅等于飼料含銅125 g/t，添加劑量為1 kg/t 硫酸銅等于飼料含銅250 g/t。研究表明，雞只采食含銅250 g/t 的飼料會出現(xiàn)腺胃炎。因此要選擇來源可靠、優(yōu)質(zhì)的飼料，避免飼料中過量添加硫酸銅。

1.2.1.2 生物胺 生物胺是細(xì)菌降解一些氨基酸產(chǎn)生的，主要存在于動物源飼料成分中。最常見的生物胺包括尸胺、色胺、組胺、腐胺、胍基丁胺、酪胺和苯丙氨酸。一些細(xì)菌可以將飼料中的組氨酸降解為組胺，組胺可刺激腺胃上的受體，增加鹽酸分泌，引發(fā)嚴(yán)重的腺胃炎，從而降低雞群的生產(chǎn)性能。在美國東南部已經(jīng)觀察到飼料中含有的生物胺引發(fā)雞只的腺胃腫大和腺胃乳頭肥大，與不佳的雞群生產(chǎn)性能有相關(guān)性。盡管已經(jīng)有這些報道，但迄今為止進(jìn)行的大多數(shù)研究，還沒能確定飼料中存在的生物胺與腺胃炎或不佳的生產(chǎn)性能之間有直接相關(guān)性。

1.2.2 霉菌毒素

T-2 毒素、單乙酰氧基萜烯醇（MAS）和二乙酰氧基萜烯醇（DAS）是來自單端孢霉烯族化合物的三種霉菌毒素，能夠引起雞只口腔損傷、腺胃炎和腸出血。其中T-2 毒素和DAS 被認(rèn)為是該類毒素中最具侵蝕性的，明顯能引起腺胃炎。它們對口腔（舌、喙、腭）的侵蝕作用比對消化系統(tǒng)的其他器官（食道、嗉囊、腸道等）更明顯。這些霉菌毒素會粘附在唾液上，能夠溶解破壞唾液所在區(qū)域的細(xì)胞。此外，它們還可在被腸道吸收后進(jìn)入血液中，然后再輸送到唾液，再次導(dǎo)致口腔和腺胃損傷。

2 結(jié)語

已經(jīng)發(fā)生腺胃炎的一定要根據(jù)病因控制疾病源頭，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，通風(fēng)換氣，定期清理水線，適當(dāng)控料，提高雞的免疫能力，吸附霉菌并清除霉菌毒素，添加對癥治療的藥物（如保肝護(hù)腎或抗局部感染的藥物），促進(jìn)機(jī)體和生產(chǎn)性能的恢復(fù)。