專家認為家有兒童更應采取分餐制

疫情期間，復工的人們執(zhí)行分餐制以防范交叉感染。其實，在歷史上，中國曾是世界上最早實行分餐制的國家。

中國有句老話叫“民以食為天”，引申下去，又有了“民以食為天，食以味為先，味以和為貴，和以筵為尊”，將人的社會關系和人情禮儀都與集體用餐環(huán)環(huán)相連。中國家庭做飯以“戶”開火，一家人不會“另分爐灶”，“共食”的家宴象征團圓美滿;留客人吃飯時的勸說詞也是“多添一副碗筷的事”，深層次流動的是“以衣衣人，以食食人”推心置腹的待客之誠;特別是在婚喪嫁娶、生日節(jié)慶等宴席上，讓座、上茶、敬酒、布菜，吃得熱熱鬧鬧，人們已經習慣通過“共食”的儀式加深感情。但人們習慣的“共食”與分餐制并不絕對矛盾。我們可以用“分餐”和使用公筷公勺的方式來“共食”。這在疫情期間，更是值得推廣的家庭餐方式。

抵抗力較弱的兒童，更易感染細菌和病毒。專家表示，家庭應實行分餐制，家有兒童更有必要。

蘭州大學第一醫(yī)院消化科主任姬瑞介紹，傳染病一般通過呼吸道傳播、體液傳播、糞口傳播、母嬰傳播、血液傳播等渠道傳染。分餐制將是餐桌的“主角”。

甘肅省婦幼保健院小兒急診科主任杜世華表示，培養(yǎng)兒童分餐習慣，不僅有利于培養(yǎng)學前兒童成長過程中的獨立性，還可避免交叉感染，確保安全就餐。

（據新華社3.27訊）