基于中國(guó)—東盟水果貿(mào)易的廣西優(yōu)質(zhì)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略探析

譚俊杰 楊尚東 周柳強(qiáng) 譚宏偉

摘要：【目的】明確廣西柑橘“節(jié)本、高效、優(yōu)質(zhì)”生產(chǎn)技術(shù)體系對(duì)東盟國(guó)家互補(bǔ)性出口貿(mào)易的重要作用，為促進(jìn)廣西柑橘產(chǎn)業(yè)提升國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提供理論參考?！痉椒ā客ㄟ^(guò)調(diào)查和試驗(yàn)方法比較分析我國(guó)對(duì)東盟國(guó)家的水果進(jìn)出口貿(mào)易現(xiàn)狀，掌握優(yōu)勢(shì)及薄弱環(huán)節(jié);結(jié)合長(zhǎng)期定位田間試驗(yàn)結(jié)果，構(gòu)建適合廣西柑橘的“節(jié)本、高效、優(yōu)質(zhì)”生產(chǎn)技術(shù)體系?！窘Y(jié)果】在貿(mào)易方面，我國(guó)水果與東盟國(guó)家水果互補(bǔ)性較強(qiáng)，但柑橘在東盟國(guó)家受來(lái)自澳大利亞、美國(guó)、日本和巴西的同類別產(chǎn)品直接競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)品價(jià)格、品質(zhì)、品牌等優(yōu)勢(shì)尚不明顯;從貿(mào)易量數(shù)據(jù)觀察發(fā)現(xiàn)廣西柑橘在東盟國(guó)家的目標(biāo)市場(chǎng)為越南、泰國(guó)和馬來(lái)西亞;以廣西憑祥口岸在檢驗(yàn)檢疫和路網(wǎng)基礎(chǔ)方面具有優(yōu)勢(shì)，能滿足柑橘出口貿(mào)易在成本和時(shí)效方面的要求。在廣西柑橘生產(chǎn)方面，水肥一體化灌溉技術(shù)能同步實(shí)現(xiàn)土壤管理和病蟲(chóng)害防治，且成本控制效果顯著;高畦覆膜栽培技術(shù)能提高產(chǎn)品糖度，滿足海外市場(chǎng)對(duì)品質(zhì)的要求;品牌經(jīng)營(yíng)尚未完善，因此產(chǎn)品附加價(jià)值有限?！窘ㄗh】基于水肥一體優(yōu)化和高畦覆膜栽培技術(shù)建設(shè)廣西柑橘的“節(jié)本、高效、優(yōu)質(zhì)”生產(chǎn)技術(shù)體系，提升產(chǎn)品價(jià)格和品質(zhì)優(yōu)勢(shì);通過(guò)建設(shè)本土自主品牌，提升產(chǎn)品品牌價(jià)值，推進(jìn)廣西優(yōu)質(zhì)柑橘產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展，提高國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

關(guān)鍵詞： 柑橘;互補(bǔ)性貿(mào)易;國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;東盟國(guó)家;廣西

中圖分類號(hào)： S666; F304? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號(hào)：2095-1191（2020）02-0470-07

High-quality citrus industry development strategies of Guangxi based on China-ASEAN fruit trade

TAN Jun-jie1， YANG Shang-dong2*， ZHOU Liu-qiang3， TAN Hong-wei3*

（1Guangxi National Normal University， Chongzuo， Guangxi? 532200， China; 2College of Agriculture， Guangxi University， Nanning? 530004， China; 3Guangxi Academy of Agricultural Sciences， Nanning? 530007， China）

Abstract：【Objective】Defining the “cost saving， high efficiency， high quality” citrus production technology system in Guangxi played an important role to the complementary trade between China （Guangxi） and ASEAN， it provided theoretical reference for Guangxi citrus industry enhancing the? competitive strength in international market. 【Method】Investigation and comparison analysis were combined to study the obstacles in import and export of fruit trade between China and ASEAN to obtain strength and weakness. “Cost saving， high efficiency， high quality” citrus production technology system suitable for Guangxi was constructed based on long time field experiment. 【Result】In terms of international trade， one can find the complementary trade in citrus between China and ASEAN countries， but citrus were facing direct competition of similar products from Australia， United States， Japan and Brazil since China（Guangxi） citrus pricing， brand value， quality did not have evident competition superiority. China（Guangxi） citrus target markets are Vietnam， Thailand， as well as Malaysia. Ports in? Pingxiang， Guangxi has advantages in inspection and road networks that meet transportation cost and timeliness requirements for citrus import and export trade. In terms of Guangxi citrus production， integral control of water and fertilization demonstrated the effective results in soil management and pest control， as well as the cost reduction in material and labor costs. Plot lamination cultivation technology demonstrated the increase in fruit sugar content that met the needs of ASEAN market consumers. Brand management has not yet established so that added value of citrus was limited. 【Suggestion】Constructing “cost saving， high efficiency， high quality” production technology system of Guangxi citrus based on integral control of water and fertilization system and the plot lamination cultivation technology， enhancing competitive advantages in pricing and quality; constructing local brands to increased brand value， promote the upgrade of Guangxi high-quality citruc industry and raise its competitive strength in international market.

Key words： citrus; complementary trade; competitive strength in international market; ASEAN countries; Guangxi

Foundation item： National? Key Research and Development Project（2018YFD0201100）; National Natural Science Foundation of China（31760368）; Guangxi Science and Technology Key Project（2016YM61）;Guangxi Natural Science Foundation（2015YT30）

0 引言

【研究意義】根據(jù)中國(guó)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)，近10年來(lái)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)廣西出口至東盟國(guó)家的貿(mào)易總量和總額穩(wěn)步攀升，但柑橘出口自2015年起出現(xiàn)下滑。廣西是我國(guó)重要的柑橘生產(chǎn)基地之一，但現(xiàn)行的柑橘種植管理技術(shù)在成本控制和品質(zhì)管理等方面仍不具備國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此，研究廣西柑橘的生產(chǎn)、市場(chǎng)和出口貿(mào)易情況，優(yōu)化種植管理技術(shù)對(duì)提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】鄭風(fēng)田和李茹（2003）在我國(guó)加入世貿(mào)組織初期的柑橘出口貿(mào)易研究指出，由于柑橘種植單產(chǎn)不高和品質(zhì)較差，導(dǎo)致我國(guó)柑橘出口完全不具備國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展和對(duì)外經(jīng)貿(mào)合作的開(kāi)放，東盟國(guó)家顯示出強(qiáng)大的市場(chǎng)潛力，但其在產(chǎn)品成本控制、產(chǎn)品認(rèn)證及倉(cāng)儲(chǔ)物流等關(guān)鍵領(lǐng)域存在短板（呂建興和祁春節(jié)，2011）。我國(guó)與東盟國(guó)家開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易以互補(bǔ)性貿(mào)易為主，但我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在東盟國(guó)家市場(chǎng)受來(lái)自美國(guó)、澳大利亞、印度和日本等國(guó)家同類別產(chǎn)品的直接競(jìng)爭(zhēng)（吳海文等，2019）。宋金田和祁春節(jié)（2012）調(diào)查顯示，國(guó)內(nèi)柑橘種植戶對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)行情變化的了解有限，導(dǎo)致選種、生產(chǎn)、銷售等系列問(wèn)題出現(xiàn);章家清和張磊（2012）的研究則指出，我國(guó)柑橘生產(chǎn)必須根據(jù)目標(biāo)國(guó)市場(chǎng)需求在品種、品相和口感等方面做出調(diào)整;根據(jù)國(guó)際市場(chǎng)需求進(jìn)行柑橘生產(chǎn)，方能將早期的低質(zhì)低價(jià)出口向高質(zhì)高價(jià)升級(jí)轉(zhuǎn)變（齊樂(lè)和祁春節(jié)，2016）。在柑橘種植管理技術(shù)革新方面，楊培麗等（2014）較早提出水肥一體化種植技術(shù)，用于解決柑橘施肥階段面臨的肥料利用率低、土壤肥力影響大及勞動(dòng)成本高等問(wèn)題;譚宏偉等（2019）的研究結(jié)果顯示，水肥一體化種植管理技術(shù)能改善柑橘生產(chǎn)在春秋季面臨的干旱和缺水問(wèn)題，且有利于柑橘的高產(chǎn)高質(zhì)栽培。此外，以水肥滴灌模式開(kāi)展柑橘種植能達(dá)到成本控制和質(zhì)量管理兼具效果，但所用肥料必須為水溶性肥料，且所含微量元素呈螯合狀態(tài)（陸利珍等，2016）;廖東聲和黃山河（2017）研究強(qiáng)調(diào)，我國(guó)柑橘種植生產(chǎn)前期需要做好市場(chǎng)調(diào)查和宏觀調(diào)控，中期需要種植技術(shù)滿足病蟲(chóng)害控制要求，后期需要依托電子商務(wù)開(kāi)展?fàn)I銷，從而提升自主品牌在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】目前，基于我國(guó)對(duì)東盟國(guó)家貿(mào)易尤其是柑橘出口情況，并結(jié)合柑橘種植管理技術(shù)研究產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略的文獻(xiàn)較少?！緮M解決的關(guān)鍵問(wèn)題】基于文獻(xiàn)資料及實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù)，分析我國(guó)對(duì)東盟國(guó)家的水果貿(mào)易現(xiàn)狀，構(gòu)建廣西柑橘高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)體系，以打造柑橘優(yōu)質(zhì)品牌、擴(kuò)大出口東盟國(guó)家水果市場(chǎng)，在“一帶一路”合作倡議中形成國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

1 數(shù)據(jù)來(lái)源及研究方法

1. 1 研究思路

首先收集我國(guó)水果（含柑橘）經(jīng)廣西主要陸路口岸出口至東盟國(guó)家貿(mào)易數(shù)據(jù)，以及東盟國(guó)家進(jìn)口柑橘貿(mào)易數(shù)據(jù)，從中研究分析東盟國(guó)家柑橘市場(chǎng)的需求特點(diǎn)及廣西柑橘在該市場(chǎng)下的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣勢(shì)。結(jié)合團(tuán)隊(duì)前期項(xiàng)目田間試驗(yàn)結(jié)果分析，就柑橘生產(chǎn)在成本控制和品質(zhì)管理兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題進(jìn)行討論，最后提出適合廣西柑橘產(chǎn)業(yè)在東盟國(guó)家提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的發(fā)展對(duì)策。

1. 2 數(shù)據(jù)來(lái)源

我國(guó)對(duì)東盟國(guó)家水果進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)主要來(lái)源于UN Comtrade數(shù)據(jù)庫(kù)及中國(guó)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，時(shí)間范圍為2016—2019年。田間試驗(yàn)數(shù)據(jù)來(lái)源于項(xiàng)目長(zhǎng)期田間定位試驗(yàn)，柑橘長(zhǎng)期定位施肥與灌溉試驗(yàn)樣品收集地域范圍均位于廣西博白縣三樺沃柑扶貧基地，分別設(shè)置灌溉和施肥試驗(yàn)共3個(gè)處理，即：傳統(tǒng)施肥（N=0.400 kg/株，P2O5=0.215 kg/株，K2O=0.333 kg/株）不灌溉（A）、優(yōu)化施肥（N=0.360 kg/株，P2O5=0.080 kg/株，K2O=0.300 kg/株）（B）、水肥一體施肥管理（優(yōu)化施肥+灌溉）（C）。

1. 3 統(tǒng)計(jì)分析

采用Excel 2007對(duì)10個(gè)田間定位試驗(yàn)100個(gè)果品分析結(jié)果進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，主要涉及產(chǎn)量（N=10）、水果質(zhì)量（N=100），并以DPS 7.5進(jìn)行方差分析、LSD法進(jìn)行多重比較。

2 中國(guó)—東盟水果貿(mào)易現(xiàn)狀及廣西柑橘出口潛力分析

2. 1 中國(guó)—東盟水果貿(mào)易現(xiàn)狀

2. 1. 1 互補(bǔ)性貿(mào)易為主，但直接競(jìng)爭(zhēng)仍存在 我國(guó)是東盟國(guó)家水果出口的重要市場(chǎng)之一。據(jù)中國(guó)海關(guān)總署2019年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)從東盟國(guó)家進(jìn)口的食用水果及堅(jiān)果產(chǎn)品（在海關(guān)商品歸類編碼體系記為HS08）貿(mào)易總金額達(dá)3548235萬(wàn)元，其中，以泰國(guó)占比最高，為64.11%，其后依次為越南17.14%、菲律賓14.63%（表1）。參照《獲得我國(guó)檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入的新鮮水果種類及輸出國(guó)家/地區(qū)名錄（2019年4月9日更新）》信息，我國(guó)從東盟國(guó)家進(jìn)口的食用水果產(chǎn)品類別以熱帶水果為主，包括了越南的芒果等8種水果、老撾的香蕉、泰國(guó)的羅望子等20種水果、緬甸的龍眼等8種水果、馬來(lái)西亞的龍眼等8種水果、印度尼西亞的香蕉等4種水果、菲律賓的菠蘿等4種水果（表2）。準(zhǔn)入的新鮮水果以熱帶水果為主，但不乏來(lái)自泰國(guó)的柑橘等亞熱帶水果，有些水果以互補(bǔ)性貿(mào)易進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)以豐富當(dāng)?shù)厮袌?chǎng)，但同類別產(chǎn)品仍將對(duì)本土產(chǎn)品產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)。

2. 1. 2 我國(guó)柑橘在東盟國(guó)家目標(biāo)市場(chǎng)明確 我國(guó)出口至東盟國(guó)家的水果以亞熱帶和溫帶水果為主，包括蘋(píng)果、梨和柑橘等。根據(jù)UN Comtrade統(tǒng)計(jì)，我國(guó)水果及堅(jiān)果產(chǎn)品出口至東盟的主要貿(mào)易伙伴國(guó)為越南（占出口貿(mào)易總額34.06%）、泰國(guó)（占23.03%）、印度尼西亞（占16.72%）。其中，柑橘（新鮮、干）產(chǎn)品（HS0805）集中在越南（占42.69%）、泰國(guó)（占18.67%）、馬來(lái)西亞（占15.81%）。另外，從指定國(guó)家柑橘（新鮮、干）占食用水果及堅(jiān)果產(chǎn)品比重來(lái)看，文萊占67%、馬來(lái)西亞占48%、越南占34%。由此可見(jiàn)，泰國(guó)是我國(guó)重要的水果出口貿(mào)易合作伙伴國(guó)，但因泰國(guó)也生產(chǎn)柑橘，并有進(jìn)口來(lái)自印度、美國(guó)和澳大利亞等國(guó)家的柑橘產(chǎn)品，因此市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較激烈且未來(lái)仍存在較大變化空間。綜上所述，我國(guó)從東盟國(guó)家進(jìn)口水果以香蕉、榴蓮、山竹等熱帶水果為主，而我國(guó)對(duì)東盟國(guó)家出口水果以蘋(píng)果、梨和柑橘等亞熱帶和溫帶地區(qū)水果為主，雙邊水果貿(mào)易以互補(bǔ)性為主。

2. 2 廣西進(jìn)出口東盟國(guó)家水果現(xiàn)狀分析

根據(jù)南寧海關(guān)2019年統(tǒng)計(jì)，廣西對(duì)東盟國(guó)家進(jìn)出口總額達(dá)2334.7億元，占廣西外貿(mào)進(jìn)出口總額的49.7%，東盟國(guó)家已成為廣西最大貿(mào)易伙伴。其中，鮮、干水果及堅(jiān)果作為重要的商品之一，依托廣西完善的口岸和物流基礎(chǔ)設(shè)施，以最便捷和經(jīng)濟(jì)的方式經(jīng)廣西口岸進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)和輸往東盟國(guó)家市場(chǎng)。

水果的進(jìn)出口貿(mào)易與其他一般商品相比有明顯不同，根據(jù)《中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》第十四條規(guī)定，涉及動(dòng)植物、動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫貨物的進(jìn)出口貿(mào)易，貨物需要在海關(guān)批準(zhǔn)的指定口岸和地點(diǎn)開(kāi)展檢驗(yàn)檢疫。這涉及到指定口岸和指定監(jiān)管場(chǎng)地的建設(shè)、批準(zhǔn)及管理等具體工作。目前，廣西擁有水果入境指定口岸7個(gè)，分別是沿邊地區(qū)的憑祥友誼關(guān)口岸、龍邦口岸、東興口岸、水口口岸，沿海的防城港口岸、欽州保稅港區(qū)，以及空港桂林兩江機(jī)場(chǎng)口岸;配套的進(jìn)境水果指定監(jiān)管場(chǎng)地10個(gè)，建設(shè)在防城港口岸、桂林兩江機(jī)場(chǎng)口岸、欽州保稅港、東興口岸、水口口岸、龍邦口岸、憑祥友誼關(guān)口岸、憑祥浦寨口岸、憑祥弄堯互市通道及憑祥（鐵路）口岸等地。廣西完善的水果進(jìn)出口海陸空口岸，能根據(jù)每一批次水果的運(yùn)輸成本控制、時(shí)效要求、運(yùn)輸線路要求進(jìn)行合理的布置。

以憑祥市口岸為例，主要經(jīng)憑祥市進(jìn)入我國(guó)的水果產(chǎn)品以熱帶新鮮水果為主，包括山竹、西瓜、龍眼、火龍果和榴蓮等，易受到運(yùn)輸環(huán)境氣溫和濕度變化而導(dǎo)致產(chǎn)品腐爛變質(zhì)，對(duì)物流運(yùn)輸?shù)臅r(shí)效性有較高要求。此外，熱帶新鮮水果的產(chǎn)品附加價(jià)值有限，因此需要對(duì)物流運(yùn)輸成本進(jìn)行控制，以公路和鐵路為主的陸路交通因此成為此類產(chǎn)品的首選運(yùn)輸途徑。憑祥市市區(qū)口岸均符合水果進(jìn)口的檢驗(yàn)檢疫要求，具備開(kāi)展一般貿(mào)易和邊境小額貿(mào)易的條件。從2015—2017年憑祥的口岸進(jìn)出口水果貿(mào)易量（表4）數(shù)據(jù)觀察到，憑祥市自東盟國(guó)家進(jìn)口的水果貿(mào)易量能保持在較高位置。

2. 3 廣西柑橘發(fā)展困境分析

目前，廣西主栽柑橘有砂糖橘、沃柑、金桔、W·默科特、茂谷柑、南豐蜜桔、臍橙、紅美人、桂橙一號(hào)和贛南早等10余個(gè)品種。其中，砂糖橘屬中熟品種，是廣東乃至華南地區(qū)栽培面積最大的柑橘品種，也是廣西第一大柑橘主栽品種，栽培面積約20.00萬(wàn)ha;沃柑是“坦普爾”桔橙與“丹西”紅桔的雜種，由我國(guó)國(guó)家果樹(shù)種質(zhì)重慶柑桔圃于2004年從韓國(guó)濟(jì)州柑桔試驗(yàn)場(chǎng)引進(jìn)，該品種具有樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健、果實(shí)外觀漂亮、品質(zhì)優(yōu)良、成熟期晚、果實(shí)采收期長(zhǎng)（從12月底至翌年4月中旬），且耐貯運(yùn)、易栽培及抗逆性強(qiáng)的特點(diǎn)，是一個(gè)優(yōu)良的晚熟雜柑品種（江東和曹立，2011），在廣西的栽培面積已達(dá)6.70萬(wàn)ha;茂谷柑是寬皮橘與甜橙的雜交種，為我國(guó)從美國(guó)、西班牙和澳大利亞引入，廣西各地種植表現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、肉質(zhì)脆嫩、汁多，糖、酸均較高，風(fēng)味濃，耐貯藏，屬優(yōu)良雜柑品種，目前該品種在廣西種植面積約0.67萬(wàn)ha;W·默科特也稱少核默科特，是茂谷柑的雜種后代，長(zhǎng)勢(shì)中庸，果實(shí)扁平，皮薄、光滑、橙紅色，多汁，風(fēng)味濃，易剝皮，綜合性狀好（陽(yáng)艷華等，2017），目前廣西的栽培面積在1000 ha左右，具有良好的發(fā)展?jié)摿?南豐蜜桔，又稱金錢蜜桔、貢桔，是我國(guó)寬皮桔類中的著名良種，迄今已有1300多年栽培歷史，其果實(shí)色、香、味、形俱佳，肉質(zhì)柔嫩、化渣，汁多爽口，風(fēng)味濃甜，香氣濃郁，享有“桔中之王”的美譽(yù)而馳名中外（胡正月，2002）。另外，紅美人、桂橙一號(hào)和贛南早等柑橘新品種正逐漸被廣西柑橘果農(nóng)所認(rèn)知。

近年來(lái)，廣西柑橘產(chǎn)業(yè)雖然發(fā)展勢(shì)頭迅猛，但由于種植管理技術(shù)水平低下，肥料、農(nóng)膜等物資和勞力等人工成本上漲，加上柑橘黃龍病危害等問(wèn)題已成為制約廣西柑橘可持續(xù)發(fā)展的主要障礙。其中，不斷上漲的人工成本和物資與服務(wù)費(fèi)用成本對(duì)廣西柑橘出口競(jìng)爭(zhēng)力的影響尤為顯著。據(jù)江雷等（2018）的研究結(jié)果顯示，2008—2014年廣西柑橘生產(chǎn)中人工成本僅在530～850元/ha，但自2015年開(kāi)始首次突破千元大關(guān)，達(dá)1157.45元/ha，與2008年相比漲幅達(dá)117.66%;且在2016和2017年，人工成本每公頃均維持在高于千元人民幣以上的水平。人工成本過(guò)快上漲已成為廣西柑橘出口競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)的主要難題。另一方面，廣西柑橘生產(chǎn)中每公頃物資與服務(wù)費(fèi)用成本波動(dòng)很大，最高值和最低值相差高達(dá)610.40元，波動(dòng)幅度達(dá)56.0%。其主要原因是化肥、農(nóng)藥及農(nóng)用柴油等農(nóng)資價(jià)格波動(dòng)大，導(dǎo)致購(gòu)買費(fèi)用支出上漲明顯;同時(shí)，在施肥和施用農(nóng)藥的過(guò)程中，果農(nóng)不僅缺乏科學(xué)施用和控制成本的理念，還缺乏相關(guān)的技術(shù)指導(dǎo)。比如果農(nóng)對(duì)柑橘不同生長(zhǎng)階段中需要的氮、磷、鉀量無(wú)具體計(jì)劃，存在盲目施用或過(guò)量施用的現(xiàn)象;而農(nóng)家肥的匱乏及堆肥過(guò)程時(shí)間較長(zhǎng)、堆漚過(guò)程中需要翻堆等繁瑣工序，導(dǎo)致果農(nóng)施用農(nóng)家肥呈下降趨勢(shì)，從而降低了柑橘園土壤的生物活性，進(jìn)一步加劇肥料利用率的降低。因此，提高廣西柑橘產(chǎn)業(yè)中肥料利用率和降低人工成本是解決廣西柑橘出口競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)的有效途徑。綜上所述，導(dǎo)入精準(zhǔn)施肥技術(shù)和采用輕減化栽培模式可作為提高廣西柑橘出口競(jìng)爭(zhēng)力的有效技術(shù)手段。

2. 4 提高廣西柑橘出口競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑

2. 4. 1 精準(zhǔn)施肥與輕減化栽培技術(shù)體系的構(gòu)建

圖1所示為廣西柑橘目前實(shí)際生產(chǎn)中普遍采用的常規(guī)技術(shù)流程圖。由圖1可知，柑橘生產(chǎn)過(guò)程中從技術(shù)流程（1）至（5）的人工成本和物資成本均難以有效降低。有望降低物資和人工成本的技術(shù)階段主要集中在技術(shù)流程中的土壤管理、病蟲(chóng)害防治和采收階段。尤其是在土壤管理和病蟲(chóng)害防治階段降低物資和人工成本的空間更大。

基于前期項(xiàng)目的開(kāi)展，譚宏偉等（2019）通過(guò)廣西本土的長(zhǎng)期定位柑橘田間試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，柑橘不同生長(zhǎng)階段吸收氮、磷、鉀的狀況如下：花芽分化期每日吸收N 41 mg/株、P2O5 5 mg/株和K2O 37 mg/株;開(kāi)花結(jié)果期每日吸收N 59 mg/株、P2O5 8 mg/株和K2O 59 mg/株;果實(shí)膨大期每日吸收N 134 mg/株，P2O5 19 mg/株和K2O 175 mg/株。此外，柑橘生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中年平均需水量達(dá)1187.0 mm。其中，1—12月柑橘每月需水量介于27.9～182.8 mm，但柑橘花芽分化期廣西正處季節(jié)性干旱時(shí)期，柑橘種植區(qū)降雨量低于柑橘正常生長(zhǎng)所需的水量，導(dǎo)致自然狀況下廣西種植區(qū)的土壤水分供應(yīng)難以滿足柑橘生長(zhǎng)需求。鑒于此，廣西柑橘常規(guī)生產(chǎn)中應(yīng)推廣應(yīng)用優(yōu)化水肥一體化技術(shù)體系。在遵循柑橘需肥規(guī)律及不影響柑橘產(chǎn)量的前提下，按需施肥，減少肥料的施用量，而降低柑橘生產(chǎn)中的物資服務(wù)成本;同時(shí)，減少追肥次數(shù)，從而減少人工成本。以上技術(shù)手段有望大幅減少現(xiàn)階段廣西柑橘生產(chǎn)中土壤管理中所需的物資服務(wù)和人工成本。在病蟲(chóng)害防治和采收階段，積極采用目前廣西農(nóng)業(yè)領(lǐng)域正廣泛應(yīng)用的無(wú)人機(jī)噴藥技術(shù)和研制新型果實(shí)采收機(jī)器人，提高管理效率的同時(shí)有助于降低柑橘生產(chǎn)中的物資和人工成本。

2. 4. 2 優(yōu)質(zhì)柑橘生產(chǎn)技術(shù)的推廣 根據(jù)東盟國(guó)家對(duì)進(jìn)口柑橘品質(zhì)的要求及我國(guó)綠色食品A類認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)質(zhì)柑橘指標(biāo)應(yīng)符合以下要求：糖度≥15.0%，酸度≤0.5%，化渣率≥85.0%，維生素C含量≥25.0 mg/100 g;外觀質(zhì)量指標(biāo)，果徑：75～80 mm，單果重180～220 g，無(wú)病斑、無(wú)內(nèi)傷、無(wú)果蠟等（譚宏偉等，2019）。基于上述標(biāo)準(zhǔn)，目前廣西柑橘生產(chǎn)中除了積極選育和采用柑橘優(yōu)良品種及實(shí)施精準(zhǔn)施肥和省力化管理技術(shù)外，同時(shí)建議推廣應(yīng)用柑橘高畦覆膜栽培技術(shù)（圖2），其作用機(jī)制簡(jiǎn)述如下：（1）柑橘園選址應(yīng)以有一定傾斜角度的丘陵地為佳;（2）柑橘苗木定植階段就采用高畦栽培;（3）結(jié)果樹(shù)果實(shí)進(jìn)入膨大期時(shí)，開(kāi)始覆蓋白色反光地膜。柑橘高畦覆膜栽培技術(shù)主要有以下兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)：一是利用白色反光地膜增加太陽(yáng)光線的漫反射，有助于柑橘果實(shí)著色，從而提高柑橘果實(shí)的外觀質(zhì)量;二是人為控制柑橘樹(shù)體根際范圍內(nèi)的土壤水分含量，減小降雨的影響和樹(shù)體對(duì)土壤水分的吸收，從而有利于提高柑橘果實(shí)的糖度。

2. 4. 3 打造優(yōu)質(zhì)柑橘?gòu)V西本土品牌 現(xiàn)階段廣西水果在東盟國(guó)家的市場(chǎng)表現(xiàn)存在質(zhì)量差異和缺乏口碑的關(guān)鍵問(wèn)題，廣西水果因供貨批次不同存在產(chǎn)品品質(zhì)差異明顯，最終導(dǎo)致零售價(jià)格波動(dòng)和消費(fèi)者趨向價(jià)格比較的消費(fèi)行為，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力尚未形成（陳立華，2018）。雖然廣西屬于全國(guó)水果生產(chǎn)大省，水果產(chǎn)量高，種類和品種多樣，但置于全國(guó)或國(guó)際市場(chǎng)上的知名水果品牌寥寥無(wú)幾。這一現(xiàn)象的存在與廣西水果經(jīng)營(yíng)企業(yè)、種植戶等缺乏品牌意識(shí)密切相關(guān)。近年來(lái)，廣西區(qū)內(nèi)部分柑橘生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始重視品牌建設(shè)，并取得了良好成效。如廣西樂(lè)土生物有限公司依托玉林市博白縣三樺村優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境建成面積超過(guò)200 ha的優(yōu)質(zhì)沃柑生產(chǎn)基地，成功打造了“一起同柑”的優(yōu)質(zhì)沃柑廣西本土品牌，并成功進(jìn)入東盟國(guó)家、俄羅斯及果品品質(zhì)要求近乎苛刻的歐美市場(chǎng)。該優(yōu)質(zhì)沃柑品牌的成功打造，為同行提供了以下幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)：（1）重視科學(xué)技術(shù)在柑橘生產(chǎn)中的應(yīng)用。選擇優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，推廣實(shí)施柑橘園的標(biāo)準(zhǔn)化建園、種植與節(jié)本增效管理，確保柑橘果實(shí)品質(zhì)是構(gòu)建品牌的第一步。（2）借助中華諧音文化。品牌名稱不僅朗朗上口，易于傳播與牢記，且將中華文化理念植入品牌，樹(shù)立了與消費(fèi)者同甘共苦的企業(yè)文化形象，也易引發(fā)消費(fèi)者共鳴。（3）基于電商平臺(tái)銷售。雖然該品牌的形成仍處于起步階段，且近年的生產(chǎn)與銷售主要以訂單模式進(jìn)行，但銷售效果極佳，銷售利潤(rùn)遠(yuǎn)高于目前國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的銷售模式。

3 討論

本研究基于中國(guó)—東盟國(guó)家水果貿(mào)易現(xiàn)狀的分析發(fā)現(xiàn)，我國(guó)以進(jìn)口東盟國(guó)家生產(chǎn)的熱帶水果為主，且入境口岸主要經(jīng)廣西并銷往國(guó)內(nèi)其他地區(qū)。可見(jiàn)，我國(guó)與東盟國(guó)家間的水果貿(mào)易具有極強(qiáng)的互補(bǔ)性。以柑橘為例，鐘勇等（2019）調(diào)查發(fā)現(xiàn)東盟國(guó)家水果市場(chǎng)對(duì)柑橘有較大的需求量;東盟國(guó)家柑橘本土生產(chǎn)規(guī)模并不大，但對(duì)柑橘有廣闊市場(chǎng)消費(fèi)空間;從2018年UN Comtrade統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，東盟國(guó)家進(jìn)口的柑橘產(chǎn)品主要來(lái)自中國(guó)、澳大利亞、美國(guó)、日本和巴西，年進(jìn)口總量58萬(wàn)t，其中從我國(guó)進(jìn)口22.6萬(wàn)t，貿(mào)易總額達(dá)252百萬(wàn)美元，占據(jù)第一位;另外，2018年越南進(jìn)口我國(guó)產(chǎn)柑橘2.8982萬(wàn)t，每噸1078.46美元，貿(mào)易總額達(dá)11.6百萬(wàn)美元，系東盟國(guó)家中柑橘進(jìn)口貿(mào)易額最高的國(guó)家。

廣西作為我國(guó)柑橘主產(chǎn)地和連接?xùn)|盟國(guó)家重要門戶的?。▍^(qū)），出口東盟國(guó)家市場(chǎng)的潛力巨大（沈兆敏，2019）。然而，在廣西柑橘生產(chǎn)中由于種植戶缺乏科學(xué)的技術(shù)指導(dǎo)和品牌意識(shí)，種植管理技術(shù)水平低下，導(dǎo)致廣西柑橘產(chǎn)量偏低、品質(zhì)差（楊培麗等，2014）;同時(shí)，近年來(lái)化肥、農(nóng)藥等農(nóng)用物資和人工成本上漲，加劇了廣西柑橘生產(chǎn)成本的上升，進(jìn)一步削弱了廣西柑橘的出口競(jìng)爭(zhēng)力（陳立華，2018）。就廣西柑橘當(dāng)前的生產(chǎn)模式，本研究發(fā)現(xiàn)可能大幅降低生產(chǎn)成本的環(huán)節(jié)主要處于土壤管理和病蟲(chóng)害防治階段。不斷優(yōu)化的水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)有利于降低廣西柑橘生產(chǎn)中的物資服務(wù)成本和人工成本。此外，高畦覆反光膜技術(shù)的試驗(yàn)性應(yīng)用能有效提高柑橘的品質(zhì)，為樹(shù)立廣西本土品牌奠定品質(zhì)基礎(chǔ)。

4 建議

4. 1 技術(shù)推動(dòng)成本控制和品質(zhì)管理

廣西柑橘生產(chǎn)成本近期呈上升趨勢(shì)變化，將進(jìn)一步壓縮生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、出口商乃至海外進(jìn)口商的利潤(rùn)空間，而來(lái)自泰國(guó)本土、印度、美國(guó)、澳大利亞、日本等其他國(guó)家的同類別產(chǎn)品勢(shì)必將柑橘在東盟國(guó)家市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)推向價(jià)格戰(zhàn)。突破競(jìng)爭(zhēng)困局和擴(kuò)大利潤(rùn)空間是現(xiàn)階段廣西柑橘生產(chǎn)者亟待解決的核心問(wèn)題。打造廣西柑橘“節(jié)本、高效、優(yōu)質(zhì)”生產(chǎn)示范基地，在水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)驅(qū)動(dòng)下，不斷優(yōu)化人工、施肥、病蟲(chóng)害防治等成本，并將柑橘品質(zhì)進(jìn)一步提升;依托生產(chǎn)示范基地的種植示范性作用，穩(wěn)步推進(jìn)廣西全區(qū)的柑橘水肥一體化種植技術(shù)，促進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

4. 2 自主品牌提升產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力

柑橘水肥一體化等先進(jìn)種植技術(shù)能在短期內(nèi)提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但從產(chǎn)業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展布局看，自主品牌建設(shè)才能為產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者獲得更多市場(chǎng)消費(fèi)者的肯定，并將產(chǎn)品從成本定價(jià)向價(jià)值定價(jià)升級(jí)轉(zhuǎn)變。廣西柑橘的本土品牌已經(jīng)在俄羅斯等地區(qū)獲得市場(chǎng)的認(rèn)可，即消費(fèi)者對(duì)指定地區(qū)、廠商、產(chǎn)品和服務(wù)等商品延申信息的認(rèn)可，且能在同類產(chǎn)品中脫穎而出，并穩(wěn)定占有市場(chǎng)。當(dāng)下東盟國(guó)家對(duì)柑橘產(chǎn)品的需求旺盛，但在市場(chǎng)中要避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的價(jià)格戰(zhàn)，則需要從自主品牌經(jīng)營(yíng)開(kāi)始。品牌國(guó)際化包括了商標(biāo)名字注冊(cè)、包裝設(shè)計(jì)、物流配套服務(wù)、售后服務(wù)、產(chǎn)品營(yíng)銷渠道管控及市場(chǎng)營(yíng)銷宣傳策劃等關(guān)鍵任務(wù)，廣西柑橘生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者需要與地方文化和旅游等產(chǎn)業(yè)相融合，建立自主品牌和品牌價(jià)值，方能在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中具有更多的優(yōu)勢(shì)，并為“一帶一路”發(fā)展合作貢獻(xiàn)廣西力量。

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