烏魯木齊市沙依巴克區(qū)消費(fèi)者有機(jī)蔬菜消費(fèi)行為調(diào)查分析

王依 布媧鶼·阿布拉 王芹

摘要?為研究消費(fèi)者有機(jī)蔬菜消費(fèi)行為，選擇沙依巴克區(qū)的消費(fèi)者作為調(diào)查對(duì)象，采取問(wèn)卷調(diào)查的方式，調(diào)查分析有機(jī)蔬菜的消費(fèi)問(wèn)題。結(jié)果表明：當(dāng)前烏魯木齊沙依巴克區(qū)有機(jī)蔬菜市場(chǎng)不是很穩(wěn)定，沒(méi)有建立起一個(gè)規(guī)范有序的有機(jī)蔬菜消費(fèi)市場(chǎng)，發(fā)展有待進(jìn)一步提高。最后提出相關(guān)建議：發(fā)展有機(jī)蔬菜市場(chǎng)需要政府、監(jiān)督機(jī)構(gòu)、企業(yè)等多方的合作，從而使各方獲利。

關(guān)鍵詞?有機(jī)蔬菜，消費(fèi)者，消費(fèi)行為，烏魯木齊

中圖分類號(hào)?S-9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼?A

文章編號(hào)?0517-6611（2020）06-0204-03

Abstract?In order to study the consumers consumption behavior of organic vegetables， the consumers in Shaybak District were selected as the objects of investigation， and the consumption problems of organic vegetables were investigated and analyzed by means of questionnaire. The results showed that the organic vegetable market in Shaybak District of Urumqi is not very stable at present， and a normal and orderly organic vegetable consumption market has not been established， and the development needs to be further improved. Finally， the relevant suggestions and ideas were put forward. The development of organic vegetable market requires the cooperation of government， supervision agencies， enterprises and so on.

Key words?Organic vegetables，Consumers，Urumqi

近年來(lái)，食品安全事件頻頻發(fā)生，使得人們對(duì)傳統(tǒng)食品體系的信任大打折扣。與此同時(shí)，隨著公眾食品安全意識(shí)、健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，人們的消費(fèi)理念和喜好正在發(fā)生改變，對(duì)高品質(zhì)食品的追求將是未來(lái)的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)含著巨大潛力[1-2]。新疆在“一帶一路”中有著獨(dú)特地理位置優(yōu)勢(shì)，烏魯木齊市沙依巴克區(qū)商業(yè)繁華，作為中心城區(qū)之一具有比較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，因此，選擇此區(qū)域的消費(fèi)者作為調(diào)查對(duì)象，調(diào)查分析有機(jī)蔬菜的消費(fèi)問(wèn)題[3]。同時(shí)，在發(fā)展有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，理清有機(jī)蔬菜消費(fèi)行為對(duì)于培育體制較健全的有機(jī)蔬菜市場(chǎng)、推動(dòng)有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都具有重要的意義。

1?烏魯木齊市沙依巴克區(qū)有機(jī)蔬菜銷售現(xiàn)狀

1.1?有機(jī)蔬菜的主要銷售場(chǎng)所?目前烏魯木齊市有機(jī)蔬菜銷售主要在大型商超，在烏魯木齊昊美尚品超市、友好超市友好商場(chǎng)店、七一醬園綜合中心、百盛超市等大型超市都有有機(jī)蔬菜銷售。在有機(jī)蔬菜基地也有有機(jī)蔬菜銷售，如安寧渠有機(jī)蔬菜采摘基地，定期直接供應(yīng)有機(jī)蔬菜的公司，如新疆我家后院有機(jī)農(nóng)莊、烏魯木齊市綠田園（有機(jī)）凈菜有限責(zé)任公司等。

1.2?有機(jī)蔬菜的標(biāo)志

在烏魯木齊市沙依巴克區(qū)銷售有機(jī)蔬菜的商超中，產(chǎn)品中會(huì)有烏魯木齊市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心的檢測(cè)標(biāo)示、認(rèn)證中心相關(guān)認(rèn)證、查詢碼、網(wǎng)站以及價(jià)格舉報(bào)電話和烏魯木齊市監(jiān)督檢查局蓋章以及產(chǎn)品信息卡、生產(chǎn)過(guò)程符合有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、認(rèn)證號(hào)、企業(yè)通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證以及二維碼電子標(biāo)識(shí)等標(biāo)志。例如，在烏魯木齊昊美尚品超市中的有機(jī)基地螺絲椒產(chǎn)品有北京五洲恒通認(rèn)證有限公司認(rèn)證。包括認(rèn)證的有機(jī)碼、序列碼、有機(jī)碼查詢網(wǎng)站。在掃描了二維碼電子標(biāo)識(shí)后，輸入有機(jī)碼和驗(yàn)證碼，會(huì)出現(xiàn)認(rèn)證證書(shū)編號(hào)、認(rèn)證類型、認(rèn)證產(chǎn)品名稱、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱、獲證生產(chǎn)企業(yè)名稱等相關(guān)信息。

1.3?有機(jī)蔬菜的銷售方式

有機(jī)蔬菜在市場(chǎng)上的銷售方式主要有3種：大型商超、專營(yíng)店以及網(wǎng)上訂購(gòu)送貨上門，一般有機(jī)蔬菜會(huì)在烏魯木齊市的某些大型商超中的專柜中銷售，因此大型商超這樣的有機(jī)蔬菜經(jīng)銷渠道是烏魯木齊市沙區(qū)目前主要的銷售形式。大型商超中的蔬菜品種與其他渠道相比更為豐富，可供消費(fèi)者選擇的也比較多，有機(jī)蔬菜在大型超市進(jìn)行銷售具有很大的消費(fèi)潛力。此外，網(wǎng)上訂購(gòu)作為有機(jī)蔬菜的銷售渠道，發(fā)展前景也較為樂(lè)觀，這是由于相較于大型商超定點(diǎn)撒網(wǎng)式的銷售，網(wǎng)上訂購(gòu)可以讓潛在消費(fèi)者更加直接、主動(dòng)地與有機(jī)蔬菜銷售方進(jìn)行交流。同時(shí)，網(wǎng)上訂購(gòu)可以依據(jù)不同客戶的要求搭配套餐，免費(fèi)配送到家的服務(wù)，更便利了人們的生活，也是消費(fèi)者愿意采取這種方式的原因。

2?烏魯木齊市沙依巴克區(qū)消費(fèi)者有機(jī)蔬菜消費(fèi)調(diào)查分析

2.1?問(wèn)卷設(shè)計(jì)

為了對(duì)烏魯木齊市沙區(qū)消費(fèi)者有機(jī)蔬菜消費(fèi)行為有所了解，筆者于2019年1—3月在烏魯木齊市沙依巴克區(qū)的大型商超、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、公園、居民小區(qū)等地點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。共發(fā)放問(wèn)卷115份，收回問(wèn)卷110份，有效問(wèn)卷率為96%，對(duì)所回收的110份有效問(wèn)卷進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析。

2.2?樣本特征

被調(diào)查對(duì)象中男性占所被調(diào)查消費(fèi)者總?cè)藬?shù)的37%，有41人，女性占所被調(diào)查消費(fèi)者總?cè)藬?shù)的63%，有69人。年齡特征中占比較大的為21～35歲和36～55歲，分別占樣本總數(shù)的58%和28%。學(xué)歷特征中占比較大的為高中/中專和大專/本科，分別占比19%和61%。職業(yè)特征中占比較大的為事業(yè)單位員工和企業(yè)職工，分別占比21%和32%。家庭人口數(shù)占比較大為3人和4人，分別占比41%和27%。收入特征中月收入在3 500元以下占35%，有39人，月收入3 500～5 000元的占42%，有46人，月收入>5 000～8 000元的占20%，有22人，月收入在8 000元以上的占3%，有3人。

2.3?消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜的認(rèn)知程度分析

2.3.1?消費(fèi)者對(duì)蔬菜的質(zhì)量安全關(guān)注程度。在被調(diào)查的消費(fèi)者中，50%的消費(fèi)者表示非常關(guān)注蔬菜質(zhì)量的安全程度，33%的消費(fèi)者則表示比較關(guān)注，而表示不是很關(guān)注的消費(fèi)者和一點(diǎn)都不關(guān)注的消費(fèi)者則占18%。由此可見(jiàn)烏魯木齊市沙依巴克區(qū)消費(fèi)者對(duì)于蔬菜質(zhì)量安全很關(guān)注，也比較在意食品的安全程度，希望購(gòu)買的蔬菜都是放心有保障的。

2.3.2?消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜了解程度分析。

通過(guò)對(duì)消費(fèi)這聽(tīng)說(shuō)“有機(jī)蔬菜”詞匯的時(shí)間段調(diào)查，近1～3年聽(tīng)說(shuō)過(guò)的占41%，近3～5年聽(tīng)說(shuō)的占27%，第一次聽(tīng)說(shuō)的占13%，而消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)蔬菜概念的了解程度不是很了解和一點(diǎn)都不了解的占74%，由此可見(jiàn)消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)蔬菜是近幾年才開(kāi)始慢慢了解的，更有部分消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜概念處于完全不了解的程度，這對(duì)有機(jī)蔬菜的發(fā)展起到了一定的阻礙作用。

2.3.3?消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜標(biāo)志認(rèn)證的辨認(rèn)程度。

產(chǎn)品的標(biāo)志往往是消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)的第一選擇，據(jù)調(diào)查，對(duì)于有機(jī)蔬菜標(biāo)志能夠清晰辨認(rèn)的僅占6%，而辨認(rèn)不清和不能辨認(rèn)的分別占39%和36%，一般辨認(rèn)的占19%?？梢?jiàn)當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)蔬菜標(biāo)志辨認(rèn)存在相當(dāng)大的盲區(qū)，更多的消費(fèi)者辨認(rèn)不清甚至不能辨認(rèn)真正的有機(jī)蔬菜標(biāo)志，這從側(cè)面反映了有機(jī)蔬菜雖然在產(chǎn)品上存在一定的競(jìng)爭(zhēng)力，但是沒(méi)有做好宣傳，沒(méi)有發(fā)揮出品牌效應(yīng)的最大優(yōu)勢(shì)使消費(fèi)者能夠辨別區(qū)分出真正的有機(jī)蔬菜[4-5]。

2.4?消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜的消費(fèi)行為分析

2.4.1?消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜的購(gòu)買意愿與頻率。調(diào)查結(jié)果顯示，有購(gòu)買有機(jī)蔬菜意愿的消費(fèi)者占69%，持不愿意購(gòu)買的僅占22%，經(jīng)常購(gòu)買有機(jī)蔬菜的消費(fèi)者占比重最少，僅為7%，偶爾購(gòu)買的占26%，未購(gòu)買過(guò)的所占比重最大為67%。這可以充分反映出隨著人們生活水平的不斷提高，當(dāng)前消費(fèi)者不再局限于精神娛樂(lè)層次的提高和享受，因此有較強(qiáng)意愿去購(gòu)買有機(jī)蔬菜，但出于各方面的局限性，例如質(zhì)量安全、購(gòu)買渠道、價(jià)格、便利程度等原因都會(huì)導(dǎo)致有機(jī)蔬菜的實(shí)際銷售情況并不樂(lè)觀。

2.4.2?消費(fèi)者了解有機(jī)蔬菜的途徑。從被調(diào)查消費(fèi)者獲取有機(jī)蔬菜的途徑來(lái)看，41%的消費(fèi)者獲取有機(jī)蔬菜的途徑是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)獲取，而28%的消費(fèi)者則通過(guò)電視獲取信息，其余的獲取途徑占31%的。由此可以看出消費(fèi)者獲取有機(jī)蔬菜信息的途徑主要是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和電視，但網(wǎng)絡(luò)當(dāng)中虛假信息可能會(huì)在很大程度上影響消費(fèi)者對(duì)信息真實(shí)準(zhǔn)確性的判斷。

2.4.3?消費(fèi)者選擇購(gòu)買有機(jī)蔬菜的渠道。

調(diào)查結(jié)果顯示，當(dāng)前消費(fèi)者購(gòu)買有機(jī)蔬菜的渠道主要是超市，占比為44%。因?yàn)榇笮蜕坛械氖卟似贩N與其他渠道相比會(huì)更為豐富些，可供消費(fèi)者選擇的也比較多，另一方面有機(jī)蔬菜設(shè)有專柜，能進(jìn)入超市的產(chǎn)品在進(jìn)場(chǎng)之前都會(huì)經(jīng)過(guò)相應(yīng)的審核流程，消費(fèi)者對(duì)這些產(chǎn)品的信任程度也會(huì)更高[6-7]。其次是專營(yíng)店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，分別占比15%和11%。當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜的購(gòu)買渠道的選擇比較多元化。網(wǎng)購(gòu)與配送也是一種消費(fèi)者樂(lè)于接受的方式，分別占比10%和8%，其他方式占12%。網(wǎng)購(gòu)與配送既可以直接、主動(dòng)地與銷售方進(jìn)行交流，又可以依據(jù)不同客戶的要求搭配套餐，免費(fèi)配送到家，便利了人們的生活。

2.4.4?消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)蔬菜的價(jià)格判斷。調(diào)查結(jié)果顯示，當(dāng)前消費(fèi)者認(rèn)為有機(jī)蔬菜的價(jià)格很高的占51%，較高的占35%，而認(rèn)為一般與較低的僅占14%，同時(shí)，82%的被調(diào)查者認(rèn)為價(jià)格的高低會(huì)影響購(gòu)買有機(jī)蔬菜的意愿?？梢?jiàn)，價(jià)格還是當(dāng)前消費(fèi)者是否購(gòu)買有機(jī)蔬菜的重要因素。較高的價(jià)格不利于有機(jī)蔬菜形成一定的競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)前人們對(duì)有機(jī)蔬菜有所需求，從市場(chǎng)的供求關(guān)系來(lái)說(shuō)，需求少，供應(yīng)的東西多了，價(jià)格自然而然就有所下降，若是需求多，供應(yīng)少，價(jià)格自然很高。

2.4.5?消費(fèi)者選擇購(gòu)買有機(jī)蔬菜的原因。調(diào)查結(jié)果顯示，大多數(shù)選擇購(gòu)買有機(jī)蔬菜的消費(fèi)者是看重有機(jī)蔬菜有利于健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，分別占比60%和51%。而有機(jī)蔬菜味道好和有機(jī)認(rèn)證以及價(jià)格合理也是消費(fèi)者在消費(fèi)有機(jī)蔬菜當(dāng)中所注重的，分別占比32%、37%和25%。調(diào)查證明，消費(fèi)者在選擇有機(jī)蔬菜更加注重的是健康以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此，商家可在此方面提高商品的質(zhì)量，加大宣傳力度。

2.4.6?消費(fèi)者不愿購(gòu)買有機(jī)蔬菜的原因。調(diào)查表明，由于有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)成本高導(dǎo)致有機(jī)蔬菜價(jià)格偏高是消費(fèi)者不選擇購(gòu)買有機(jī)蔬菜的主要原因，占比達(dá)58%。而有機(jī)蔬菜質(zhì)量無(wú)法保證、購(gòu)買渠道的不便利以及對(duì)有機(jī)蔬菜的不了解也是消費(fèi)者不選擇購(gòu)買有機(jī)蔬菜的原因，依次占比47%、27%、37%?，F(xiàn)在市場(chǎng)各方產(chǎn)品魚(yú)龍混雜，以次充好的情況也時(shí)有發(fā)生，當(dāng)消費(fèi)者買到了有機(jī)蔬菜，他也會(huì)擔(dān)心有質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，會(huì)質(zhì)疑是否是假冒偽劣的有機(jī)蔬菜，以及購(gòu)買渠道的單一，這些因素都會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者暫不愿購(gòu)買有機(jī)蔬菜。

2.5?調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題

2.5.1?消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜認(rèn)知度不足，宣傳力度不夠。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前烏魯木齊市沙依巴克區(qū)消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)蔬菜認(rèn)知度并不高，消費(fèi)者往往對(duì)有機(jī)蔬菜以及與之相近的概念不能清晰的區(qū)分，容易將可追溯、無(wú)公害、綠色農(nóng)產(chǎn)品混為一談，可見(jiàn)消費(fèi)者對(duì)這方面的知識(shí)較為欠缺，而商家往往用這些易讓消費(fèi)者產(chǎn)生誤會(huì)的詞匯來(lái)誤導(dǎo)消費(fèi)。由此可看出政府及企業(yè)在此方面宣傳力度不夠，不能使消費(fèi)者清晰了解自己所需要的產(chǎn)品，容易被錯(cuò)誤引導(dǎo)，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜產(chǎn)品失去信心，從而影響消費(fèi)觀念，有機(jī)蔬菜的銷售市場(chǎng)也出現(xiàn)較大的壓力。

2.5.2?有機(jī)蔬菜價(jià)格較高，消費(fèi)者消費(fèi)動(dòng)力不足。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有機(jī)蔬菜的價(jià)格普遍比普通蔬菜的價(jià)格要高出1～2倍甚至更高，表明有機(jī)蔬菜在種植的過(guò)程中消耗了更多的人力物力，另一方面有機(jī)蔬菜的定價(jià)也并不統(tǒng)一，消費(fèi)者不清楚其中的定價(jià)規(guī)則，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)蔬菜的消費(fèi)往往是盲目的。價(jià)格的高低并不能體現(xiàn)有機(jī)蔬菜真正的價(jià)值，商家則只是通過(guò)自身利益的角度考慮，受損的往往是消費(fèi)者。同時(shí)，消費(fèi)有機(jī)蔬菜的人群往往是學(xué)歷較高、月收入較為穩(wěn)定且較高的人群，這讓有機(jī)蔬菜的銷售對(duì)象也有一定的局限性。

2.5.3?有機(jī)蔬菜市場(chǎng)混亂，消費(fèi)者對(duì)之信任度較低。

當(dāng)前烏魯木齊市沙依巴克區(qū)有機(jī)蔬菜市場(chǎng)缺乏有效的管理制度，消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜的購(gòu)買往往只能通過(guò)大型超市、部分有機(jī)蔬菜的門店、網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行。這種多元化的購(gòu)買方式使本就不規(guī)范的有機(jī)蔬菜市場(chǎng)更加混亂。同時(shí)，有機(jī)蔬菜市場(chǎng)缺乏權(quán)威的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，消費(fèi)者因處于信息獲取的末端，很難分辨哪些是真正的有機(jī)蔬菜，使之在多次權(quán)益受到侵害后會(huì)對(duì)有機(jī)蔬菜產(chǎn)生質(zhì)疑，而一些有能力的權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)，由于消費(fèi)者對(duì)他們的認(rèn)知程度相對(duì)較低，再加上某些不良商家打著權(quán)威認(rèn)證的旗號(hào)“掛羊頭賣狗肉”，使消費(fèi)者對(duì)權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)也持懷疑態(tài)度。

2.5.4?有機(jī)蔬菜銷售網(wǎng)點(diǎn)少，購(gòu)買渠道不便利。

有機(jī)蔬菜的銷售離不開(kāi)便利的銷售渠道，當(dāng)前市面上有機(jī)蔬菜的銷售網(wǎng)點(diǎn)很少，消費(fèi)者購(gòu)買有機(jī)蔬菜，多數(shù)只能選擇大型超市，但因品種、數(shù)量、時(shí)間等因素的限制，導(dǎo)致一些愿意并有能力購(gòu)買有機(jī)蔬菜的消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)受到一定限制，而單一的銷售方式，不能很好地激勵(lì)市場(chǎng)的發(fā)展，這就使有機(jī)蔬菜市場(chǎng)的完善受到一定程度的阻礙。

3?對(duì)策與建議

3.1?加強(qiáng)宣傳力度，提高消費(fèi)者認(rèn)知力度

政府和企業(yè)應(yīng)從多角度宣傳有機(jī)蔬菜的相關(guān)知識(shí)，加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)于信息的獲取速度和質(zhì)量，不斷提高有機(jī)蔬菜認(rèn)證的有效性和真實(shí)性，使消費(fèi)者樹(shù)立正確的消費(fèi)觀和甄別假冒偽劣產(chǎn)品的能力。同時(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者追求健康的生活方式、樹(shù)立健康消費(fèi)、理性消費(fèi)的觀念，刺激消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)蔬菜的整體消費(fèi)意識(shí)，使消費(fèi)者愿意為自己的健康買單，從而營(yíng)造出濃厚的消費(fèi)氛圍，以此促進(jìn)有機(jī)蔬菜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使消費(fèi)者從中獲益，企業(yè)得到良性發(fā)展[8-9]。

3.2?政府加大有機(jī)蔬菜扶持力度，加大市場(chǎng)供應(yīng)

當(dāng)前人們對(duì)有機(jī)蔬菜有所需求，政府作為調(diào)控市場(chǎng)的有力推手，可在政策上支持有機(jī)蔬菜的發(fā)展，對(duì)生產(chǎn)有機(jī)蔬菜的企業(yè)采取一定的補(bǔ)貼措施，降低企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本，鼓勵(lì)企業(yè)去生產(chǎn)有機(jī)蔬菜，使企業(yè)及生產(chǎn)者對(duì)有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)增加積極性。同時(shí)，要加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，打擊惡意競(jìng)爭(zhēng)、哄抬市價(jià)的銷售方，通過(guò)建立有機(jī)蔬菜商會(huì)等一系列的形式保障有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)銷售，使之符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者吃到放心菜、有機(jī)菜[10-11]。

3.3?加強(qiáng)有機(jī)蔬菜市場(chǎng)監(jiān)管，提高消費(fèi)者的信任度

有機(jī)蔬菜市場(chǎng)的良性發(fā)展離不開(kāi)完善的市場(chǎng)制度，要加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，保證有機(jī)蔬菜從源頭到消費(fèi)者層層監(jiān)督。同時(shí)采取一定的獎(jiǎng)懲措施鼓勵(lì)引導(dǎo)市場(chǎng)向良性發(fā)展，對(duì)于缺乏資質(zhì)或弄虛作假的機(jī)構(gòu)采取必要的手段，加強(qiáng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)自身的建設(shè)。消費(fèi)者在購(gòu)買有機(jī)蔬菜的途中，自身既是消費(fèi)者也是監(jiān)管者，如發(fā)現(xiàn)不良商販應(yīng)敢于舉報(bào)，使不良商販難以生存。只有通過(guò)政府、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、消費(fèi)者三方的共同努力才能使三方面都受益，使有機(jī)蔬菜市場(chǎng)更加規(guī)范并長(zhǎng)久發(fā)展。

3.4?增加有機(jī)蔬菜銷售網(wǎng)點(diǎn)，拓寬銷售渠道使消費(fèi)者購(gòu)買便利

現(xiàn)階段烏魯木齊市有機(jī)蔬菜銷售網(wǎng)點(diǎn)少，消費(fèi)者認(rèn)為購(gòu)買有機(jī)蔬菜的渠道也很受限，企業(yè)與消費(fèi)者之間應(yīng)建立良好的溝通渠道，加強(qiáng)企業(yè)與消費(fèi)者之間信息的傳遞，有利于兩者及時(shí)、有效地傳遞信息與需求。目前烏魯木齊有機(jī)蔬菜專營(yíng)店數(shù)量稀缺，相關(guān)企業(yè)幾乎處于分散銷售狀態(tài)，對(duì)市場(chǎng)的開(kāi)拓很有限。因此，加大建設(shè)有機(jī)蔬菜專營(yíng)店，集中對(duì)有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，將對(duì)有機(jī)蔬菜的市場(chǎng)發(fā)展起到巨大的推動(dòng)作用[12]。此外烏魯木齊市大部分有機(jī)蔬菜銷售都停留在傳統(tǒng)渠道上，現(xiàn)有的電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系并不是很完善，企業(yè)應(yīng)當(dāng)加速建設(shè)有機(jī)蔬菜的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷平臺(tái)。綜上所述，增加銷售網(wǎng)點(diǎn)，拓寬銷售渠道，可使消費(fèi)者能更加便利地購(gòu)買到有機(jī)蔬菜。

參考文獻(xiàn)

[1] 李明.有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品與無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)別[J].工業(yè)安全與環(huán)保，2009（7）：59.

[2] 李偉.推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)的障礙與對(duì)策[J].經(jīng)營(yíng)與管理，2007（2）：41-42.

[3] 李天芳，沈茹，張亞婷.營(yíng)銷要素對(duì)有機(jī)蔬菜消費(fèi)者行為的影響[J].市場(chǎng)周刊（理論研究），2014（9）：50-51.

[4] 徐文成.有機(jī)食品消費(fèi)行為研究[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2017.

[5] 石健.基于消費(fèi)者行為的綠色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者行為分析[J].質(zhì)量探索，2016，13（5）：133-134.

[6] 常向陽(yáng)，李香.南京市消費(fèi)者蔬菜消費(fèi)安全認(rèn)知度實(shí)證分析[J].消費(fèi)經(jīng)濟(jì)，2005（5）：74-78.

[7] 王軍偉.烏魯木齊市消費(fèi)者可追溯農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)行為調(diào)查研究[D].烏魯木齊：新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)，2016.

[8] 王華書(shū)，徐翔.南京市綠色農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方略及對(duì)策[J].南京社會(huì)科學(xué)，2004（5）：95-99.

[9] 楊歐陽(yáng)，唐熠坤，陳晨.北京市安全農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者購(gòu)買行為研究[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2009（20）：201-202，213.

[10] 柳遙青.消費(fèi)者有機(jī)蔬菜購(gòu)買意愿的影響因素研究[D].長(zhǎng)沙：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012.

[11] 楊肖麗，孫亞男，董鳳麗.有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買行為差異及成因分析：基于消費(fèi)者分類的視角[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，55（15）：4064-4068，4075.

[12] 李天芳，沈茹，張亞婷.營(yíng)銷要素對(duì)有機(jī)蔬菜消費(fèi)者行為的影響[J].市場(chǎng)周刊（理論研究），2014（9）：50-51.