基于學習領域的制冷與空調技術專業(yè)課程改革
——以制冷技術為例*

郝華杰，林大權，彭 亮

（廣東輕工職業(yè)技術學院 汽車技術學院，廣東 廣州 510300）

1 前言

隨著我國實體經(jīng)濟的快速發(fā)展，高技術技能人才的缺口不斷增大，同時實體經(jīng)濟要向智能制造業(yè)轉型實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，早日實現(xiàn)“中國夢”，更需要大批大國工匠[1]。職業(yè)教育的目標正是為了培養(yǎng)此類人才，為此，“三教改革”勢在必行，而改革的核心是教法改革。

雖然各國采用的高技術技能人才的培養(yǎng)體系與方法多有不同，但目前公認的培養(yǎng)效率最高的是德國的以學習領域為導向的課程體系。該體系以職業(yè)工種為基礎來設定多個學習領域，每個學習領域下設不同的學習情境，通過職業(yè)能力的分析來確定學習內容[2]。在課堂教學中以問題和行動為導向，設計客戶任務單，分析理論與實踐內容及相互間關系，確定學生要掌握的能力類型與能力水平，最后以學習和反思回路制定結構圖表，并引入信息化手段，實現(xiàn)學生的自組織學習[3]。順德職業(yè)技術學院的俆言生[1]、胡建國等[3]對此進行了有益的探索，但偏向于理論較多，結合具體教學過程的實踐較少，應用于制冷與空調技術專業(yè)的理實一體化教學過程尚未報道。

下面以學習領域為導向的課程體系為指導，以制冷技術課程中的冷水機組運行任務為例，探究制冷與空調技術專業(yè)課程的課堂教學設計過程。

2 教學設計過程

2.1 設計基礎

職業(yè)工種的確定：中央空調系統(tǒng)運行操作員；

學習領域的確定：設計、安裝、運行、維護與保養(yǎng)中央空調系統(tǒng)；

學習情境的確定：根據(jù)操作流程來運行中央空調系統(tǒng)；

學習內容的確定：分析設備說明書中操作流程，開啟和關停中央空調系統(tǒng)；

客戶委托單確定：中央空調系統(tǒng)的手動開機操作。

2.2 繪制職業(yè)培訓計劃表

根據(jù)客戶委托單（中央空調系統(tǒng)的手動開機操作）所需的工作內容，分析對應的理論內容與實踐內容，即職業(yè)培訓計劃，如表1 所示。

2.3 設計學習地圖

根據(jù)客戶委托單（中央空調系統(tǒng)的手動開機操作）需要的實踐內容，逐條插入對應的理論內容，設定好時間，完成學習地圖的設計，如圖1 所示。

表1 職業(yè)培訓計劃表

圖1 學習地圖

2.4 設計能力類型表

根據(jù)客戶委托單（中央空調系統(tǒng)的手動開機操作）所需要的能力要求，分析對應的職業(yè)能力，完成能力類型表的設計，如表2 所示。

表2 能力類型表

2.5 設計能力水平表

根據(jù)客戶委托單（中央空調系統(tǒng)的手動開機操作）的能力要求，制定具體能力目標，按照“知識—理解—應用—解決問題”的流程完成能力水平表的設計，以培養(yǎng)學生在一個不斷變化的學習領域工作范圍內獨立規(guī)劃和處理專業(yè)任務的能力，如圖2 所示。

圖2 能力水平圖

2.6 設計客戶委托單

客戶委托單的具體內容應當包括以實操為導向的工作任務，以學生自學為導向的學習任務以及師生互動的能力評估部分，如表3 所示。

表3 客戶委托單

2.7 設計結構圖表

如上所述，從客戶委托單到解決問題的學習過程為學習與反思總結回路，據(jù)此制定結構圖表，如表4 所示。

在工作過程中也可以加入必要的數(shù)字化學習方法來輔助學生的自組織學習。本課程在教學實施過程中采用信息化手段與課程思政的理念，逐步提高學生的自組織學習能力。

3 結束語

制冷技術課程中關于冷水機組運行任務的教學設計完成后，通過與平行班級進行課堂教學效果對比實踐，得出如下結論：

（1）學生自組織學習能力明顯提高，對課堂內容的掌握程度由對照班的31%提高到86%；

（2）學生的專業(yè)核心能力明顯加強，能順利完成中央空調系統(tǒng)開機流程任務的學生比例由對照班的33%提高到94%；

（3）學生對工作崗位的適應性增強，課后拓展任務的完成情況由對照班的22%提高到51%。