莒縣設(shè)施種植草莓蜜蜂授粉和人工授粉效益比較

王海洲 何在啟

（1，山東省日照市畜牧站 276800；2，山東省莒縣畜牧站 276500）

莒縣位于山東省東南、日照市西部，莒縣地勢(shì)北高南低，四周環(huán)山，中間丘陵、平原、洼地交接。受氣候、地形、水文地質(zhì)條件的影響，莒縣境內(nèi)形成不同的土壤類型，其中潮土是各種土壤中最好的一個(gè)土類，占可利用面積的15.3%。適合草莓種植，莒縣地處中緯度，屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，四季分明，寒暑適中，雨水充足，沭河北入南出，縱貫全境。年平均氣溫12.1℃。自發(fā)展大棚草莓種植以來(lái)，截至2016 年小店鎮(zhèn)種植約5200 畝，夏莊鎮(zhèn)種植約4500 畝，全縣種植大棚草莓10000 多畝，隨著設(shè)施草莓面積的快速發(fā)展，設(shè)施種植草莓容易授粉受精不良，導(dǎo)致畸形果現(xiàn)象比較嚴(yán)重，坐果率低，如何正確給草莓授粉將直接關(guān)系到果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量，從而影響設(shè)施草莓的經(jīng)濟(jì)效益。為此，日照市畜牧站聯(lián)合莒縣畜站在莒縣進(jìn)行了設(shè)施種植草莓蜜蜂授粉、人工授粉對(duì)比試驗(yàn)。該試驗(yàn)結(jié)果為莒縣提高設(shè)施種植草莓產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)提供了保障。

1 材料與方法

試驗(yàn)于2016 年11 月 25 日至 3 月 31 日在莒縣夏莊鎮(zhèn)戚家坡村進(jìn)行。

1.1 試驗(yàn)材料

參試草莓品種為拉風(fēng)6 號(hào)，試驗(yàn)蜜蜂購(gòu)于莒縣農(nóng)康授粉服務(wù)專業(yè)合作社，試驗(yàn)儀器：電子天平，臺(tái)秤。

1.2 草莓的種植管理

試驗(yàn)選取有大棚草莓種植豐富經(jīng)驗(yàn)的趙延青草莓種植戶為蜜蜂授粉組[1]。選取新上大棚草莓種植戶李長(zhǎng)福為人工授粉組，每個(gè)溫室大棚1000m2。均按照大棚草莓種植管理要求進(jìn)行種植，蜜蜂授粉組嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用，特別是對(duì)蜜蜂有危害的農(nóng)藥堅(jiān)決不能使用，人工授粉組對(duì)農(nóng)藥的使用僅限于草莓對(duì)農(nóng)藥的管理要求。

1.3 試驗(yàn)方法

從每個(gè)試驗(yàn)大棚隨機(jī)選取40 株草莓掛牌并進(jìn)行標(biāo)記，以便調(diào)查統(tǒng)計(jì)。每15d 進(jìn)行1 次授粉效果調(diào)查，每次統(tǒng)計(jì)總結(jié)果數(shù)，畸形果數(shù)[2]，于盛果期每株采摘1 個(gè)成熟草莓，分別稱取重量，全程記錄草莓產(chǎn)量。

1.3.1 授粉媒介與工具

蜜蜂授粉為專用溫室大棚授粉蜂群，人工授粉工具為干凈的、柔軟的海綿、棉簽或毛筆。

1.4 人工授粉

人工授粉在每天上午10 點(diǎn)至下午3 點(diǎn)選取剛開(kāi)花的草莓進(jìn)行授粉，利用人工授粉工具在花瓣的內(nèi)側(cè)花蕊的外側(cè)掃一遍（雄蕊），再在花中間凸起的部分 （雌蕊） 掃一遍，盡量保證每個(gè)區(qū)域都掃到[3]。草莓的果實(shí)屬于聚合果，如果授粉不均勻，果實(shí)就很容易出現(xiàn)畸形甚至發(fā)育不良，影響果實(shí)質(zhì)量。

1.5 蜜蜂授粉

在20%～25%的草莓開(kāi)花時(shí)一個(gè)溫室大棚放置1 箱蜜蜂 （3脾）[4]。

1.5.1 草莓蜜蜂授粉蜂群

選擇能有效地采集草莓花粉并為其授粉的蜜蜂蜂群。蜂群含有1 只當(dāng)年培養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)健康新蜂王，有適齡授粉蜂3 脾。6000～8000 只工蜂，卵、幼蟲(chóng)、蛹若干，無(wú)雄性蜂。無(wú)白堊病、蜂螨和爬蜂等病癥的強(qiáng)群，授粉蜂箱，小于郎氏標(biāo)準(zhǔn)封箱，外徑 50.5cm，寬 22～30cm，高 26.5cm 的小型蜂箱 （見(jiàn)圖1），具有良好的保溫、吸潮和隔熱特性。

1.5.2 草莓蜜蜂授粉蜂群的使用

按照1 個(gè)蜂群承擔(dān)600～900m2的授粉面積進(jìn)行配置 （見(jiàn)圖2），20%～25%的草莓開(kāi)花時(shí)即可引入蜂群。在傍晚 （17：30～19：00） 時(shí)將蜂群放入設(shè)施大棚，打開(kāi)巢門(mén)，蜂箱放置在通風(fēng)、不受陽(yáng)光直射的位置，不宜移動(dòng)，并注意防止螞蟻、老鼠等對(duì)蜂群的危害，可將蜂箱均勻放置在設(shè)施大棚中部的櫻桃壟間支架（離地面20～50cm） 上，或其他不妨礙正常農(nóng)事操作的地方。

1.5.3 草莓蜜蜂授粉蜂群的飼喂

飼喂量以飼喂后蜜蜂能正常授粉為準(zhǔn)，飼料過(guò)量，蜜蜂不傳粉，或飼料過(guò)少，蜜蜂無(wú)力飛行傳粉。喂水：在蜂箱巢門(mén)處放置飲水器，給水時(shí)要加入5‰的食鹽。喂糖漿：溫室內(nèi)花朵泌蜜不能滿足蜂群正常發(fā)育時(shí)，需在巢內(nèi)飼喂糖水比為2：1 的糖漿。喂花粉：采用喂花粉餅的辦法飼喂蜂群?；ǚ埏灥闹品ǎ哼x擇無(wú)病、無(wú)污染、無(wú)霉變的蜂花粉，用粉碎機(jī)粉成細(xì)粉狀；將蜂蜜加熱至70℃趁熱倒入盛有花粉的盆內(nèi) （蜜粉比為3︰5），攪勻浸泡 12h，讓花粉團(tuán)散開(kāi)。每隔 7d 左右喂 1 次，直至溫室授粉結(jié)束為止。

1.5.4 草莓蜜蜂授粉效果檢查

蜂群放入設(shè)施大棚 3d 后，在晴天 10：00～13：00 時(shí)，每 1 分鐘內(nèi)有10 只以上的蜜蜂進(jìn)出蜂箱，或隨機(jī)查看50 朵以上草莓花的授粉情況，70%以上的草莓花有授粉標(biāo)記，且未出現(xiàn)因蜜蜂反復(fù)訪花造成雌蕊受損的狀況，表明授粉正常，無(wú)需更換或補(bǔ)充新蜂群。如授粉異常，應(yīng)及時(shí)查明原因，采取相應(yīng)補(bǔ)救措施。

1.5.5 草莓蜜蜂授粉蜂群的注意事項(xiàng)

一是初花期至花末期，每天用浸泡過(guò)草莓花瓣的糖漿飼喂蜂群，以刺激蜜蜂采集。訓(xùn)練蜜蜂積極授粉；二是控制蜂王產(chǎn)卵，入大棚后20d 左右，在蜜蜂授粉正常的情況下，可把蜂王暫扣起來(lái)，使其停止產(chǎn)卵。每次扣王時(shí)間不得超過(guò)15d；三是晚上應(yīng)在蜂箱上加草簾等保溫物，保持蜂多于脾，或者蜂脾相稱的比例，維持箱內(nèi)溫度相對(duì)穩(wěn)定，保證蜂群能正常繁殖。四是在設(shè)施大棚通風(fēng)口安裝0.3mm （60 目） 的防蟲(chóng)網(wǎng)，防止蜜蜂飛出和害蟲(chóng)侵入。防蟲(chóng)網(wǎng)安裝應(yīng)符合GB/T19791 的要求。五是設(shè)施大棚內(nèi)放入蜂群前2 周不使用任何殺蟲(chóng)劑，前1 周不使用任何殺菌劑，授粉期間不使用任何化學(xué)農(nóng)藥。如果發(fā)生病蟲(chóng)害，應(yīng)優(yōu)先選用生物、物理等非化學(xué)農(nóng)藥方法進(jìn)行防治。必須使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)，使用化學(xué)農(nóng)藥前1d 傍晚待蜜蜂歸巢后將蜂箱巢門(mén)關(guān)閉，移至安全無(wú)毒的地方；按照設(shè)施草莓可用農(nóng)藥及使用后蜂箱移入規(guī)定間隔期再將蜂箱移入設(shè)施大棚。草莓花期一般5 個(gè)月左右，授粉結(jié)束后及時(shí)將授粉蜂群移除大棚。

2 試驗(yàn)結(jié)果

從附表可看出，溫室大棚種植草莓蜜蜂授粉坐果率（98.52±0.57） %與人工授粉坐果率為 （67.79±2.67） %比較，差異極顯著 （P＜0.01），利用蜜蜂為草莓授粉可比人工授粉提高坐果率 30.73%；蜜蜂授粉單果重 （35.32±1.13） g 與人工授粉單果重 （22.25±2.05） g 相比差異極顯著 （P＜0.01），蜜蜂授粉株畸果 （3.07±1.26） 個(gè)與人工授粉 （37.23±6.87） 個(gè)，相比差異極顯著 （P＜0.01） 蜜蜂授粉與人工授粉對(duì)草莓果實(shí)大小的影響較大，平均單果重可提高13g 以上，畸形果率下降到5%以下。株畸形果減少 34.16 個(gè)，折合畝產(chǎn)量分別為 3817kg，3271kg，蜜蜂授粉產(chǎn)量增產(chǎn)16.69%。

3 效益分析

從試驗(yàn)數(shù)據(jù)來(lái)看，溫室種植草莓蜜蜂授粉每畝比人工授粉多產(chǎn)出 546kg，按草莓平均 10 元/kg 計(jì)算，每畝增收 5460 元，授粉費(fèi)用對(duì)比：蜜蜂授粉費(fèi)用每個(gè)大棚需租用1 箱蜜蜂，需租賃費(fèi)350 元，人工授粉費(fèi)用，人工授粉的工作量極大，平均每人每天能授1 個(gè)大棚，之后幾乎每天都要重復(fù)授粉。草莓花期長(zhǎng)達(dá)5 個(gè)月，人工授粉費(fèi)用遠(yuǎn)超租賃蜜蜂授粉費(fèi)用。

4 討論

4.1 大棚種植草莓人工授粉注意事項(xiàng)及授粉效果

草莓是雌雄同株，一朵花中既有雌蕊，也有雄蕊，一般有5～8 個(gè)花瓣，雄蕊一般有 30～40 個(gè)，雌蕊離生，100 多個(gè)花序呈螺旋狀排列在花托上，看起來(lái)是一朵花，人工授粉就是將100 多個(gè)雌蕊和30～40 個(gè)雄蕊同時(shí)授粉，這樣結(jié)出的草莓果實(shí)才能飽滿圓潤(rùn)，少畸形，大棚內(nèi)種植草莓依賴于人工輔助授粉或化學(xué)激素來(lái)保證坐果率和產(chǎn)量，常常難以把握最佳的授粉時(shí)機(jī)，容易出現(xiàn)大量畸形果，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)下降和減產(chǎn)，人工授粉勞動(dòng)強(qiáng)度大，成本較高，果實(shí)一級(jí)果率低。

4.2 蜜蜂授粉好處

蜜蜂為大棚種植草莓授粉，會(huì)自動(dòng)選擇最佳時(shí)機(jī)授粉，比人工授粉更均勻、不損傷花朵，因此，產(chǎn)量更高、果形更周正、口感風(fēng)味更好[5]。經(jīng)蜜蜂授粉的草莓比其他同類漿果更加鮮艷、明亮，并且這些草莓出現(xiàn)畸形的情況更少。蜂媒草莓在品質(zhì)的提升可能是源于蜜蜂在授粉的過(guò)程中刺激了植物生長(zhǎng)素的分泌，促進(jìn)細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)，進(jìn)而增加果實(shí)重量和致密程度；相比人工授粉草莓，蜜蜂授粉草莓更加結(jié)實(shí)，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)近12h，原因可能是源于蜜蜂在授粉過(guò)程中赤霉酸的分泌，延緩草莓成熟，從而增加果實(shí)在運(yùn)輸過(guò)程中的抗擦碰能力。

4.3 蜜蜂授粉注意事項(xiàng)

蜜蜂是世界公認(rèn)的最理想的授粉昆蟲(chóng)，但蜜蜂對(duì)化學(xué)農(nóng)藥非常敏感，在蜜蜂授粉期間整個(gè)設(shè)施大棚不能使用化學(xué)農(nóng)藥，如使用易引起蜜蜂直接接觸藥劑而中毒死亡，這對(duì)設(shè)施大棚種植技術(shù)提出更高的要求。

4.4 蜜蜂為設(shè)施大櫻桃授粉展望

隨著人們對(duì)草莓品質(zhì)及藥物殘留認(rèn)識(shí)的提高，種植戶會(huì)對(duì)草莓蟲(chóng)害多采用人工防治和生物防治措施，盡最大限度減少化學(xué)藥物的使用，蜜蜂為設(shè)施種植草莓授粉會(huì)越來(lái)越受到種植戶的認(rèn)可和重視[6]。

附表 不同授粉方式對(duì)大棚草莓坐果率、單果質(zhì)量、產(chǎn)量的影響