朝陽市設(shè)施番茄生產(chǎn)成本收益分析

徐連營

（朝陽市種子管理站，遼寧 朝陽 122000）

近年來，朝陽市大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，解決了十年九旱的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)困境，形成了以蔬菜為主，棚果、食用菌、花卉等為輔的設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局。設(shè)施番茄是朝陽市最主要的設(shè)施蔬菜種類之一，通過對設(shè)施番茄生產(chǎn)茬口、品種、成本、價格的調(diào)研和收益分析，全面地掌握了設(shè)施番茄生產(chǎn)情況，并對控制設(shè)施番茄生產(chǎn)成本進(jìn)行了討論。

1 研究方法

2015年4月—2016年5月在朝陽市選取23個番茄主栽鎮(zhèn)，采取實地調(diào)查、電話回訪并結(jié)合當(dāng)?shù)厥卟苏鞠嚓P(guān)數(shù)據(jù)的方式進(jìn)行調(diào)研。

2 設(shè)施番茄茬口和主栽品種情況

2.1 主要茬口情況

朝陽市設(shè)施番茄生產(chǎn)共5個主要茬口，分別是冬春茬、越夏茬、春提前、秋延晚和一年一大茬。其中，冬春茬規(guī)模最大，成本與秋延晚茬口接近，越夏茬規(guī)模也比較大，成本稍低于春提前茬口，一年一大茬茬口種植面積很小。選取最有代表性的冬春茬和越夏茬進(jìn)行調(diào)研，情況見表1。

表1 設(shè)施番茄茬口情況

2.2 主栽品種情況

番茄主栽品種產(chǎn)地分國內(nèi)、國外2類，國外品種的價格略高于國內(nèi)品種。類型主要分紅果、粉果，粉果的貯存期短，硬度低于紅果，但銷售價格和口感一般好于紅果。具體情況見表2。

表2 設(shè)施番茄主栽品種

3 設(shè)施番茄生產(chǎn)成本調(diào)查

設(shè)施番茄生產(chǎn)成本主要由直接成本、間接成本、人工成本構(gòu)成。直接成本是番茄生產(chǎn)過程中直接發(fā)生的費用，包括種苗費、化肥費、農(nóng)家肥費、農(nóng)藥費、農(nóng)膜費、電費等；間接成本指番茄生產(chǎn)過程中不直接發(fā)生的各項間接損耗的費用，包括固定資產(chǎn)折舊、土地流轉(zhuǎn)費或自營地折租費等；人工成本指雇工費用和家庭用工的折價[1]。

3.1 直接生產(chǎn)成本情況

分析冬春茬口，肥料費（復(fù)合肥、沖施肥、農(nóng)家肥）占比就達(dá)到43.05%，沖施肥占直接成本的27.49%，農(nóng)膜費占18.35%，種苗費占17.17%，是直接生產(chǎn)成本中費用最高的3項。越夏茬番茄沖施肥、農(nóng)膜、農(nóng)家肥費用分別為1 489、1 054、953元，占比較大。此外越夏茬一般大水漫灌，因此不用滴灌帶，沒有該項費用產(chǎn)生。冬春茬直接成本合計7 694元，較越夏茬（5 613元）高出2 081元（表3）。

表3 設(shè)施番茄667 m2直接生產(chǎn)成本

3.2 間接生產(chǎn)成本情況

番茄生產(chǎn)中硬件設(shè)施折舊金額占比高，自營地折租或土地流轉(zhuǎn)費占比低。越夏茬一般采用塑料大棚生產(chǎn)，比冬春茬的溫室硬件設(shè)施折舊費用低，同時不使用棉被、草苫等保溫設(shè)施；因此，越夏茬固定資產(chǎn)折舊費用僅為659元，較冬春茬節(jié)省4 052元，總體間接成本比冬春茬間接成本少很多（表4）。

表4 設(shè)施番茄667 m2間接生產(chǎn)成本

3.3 人工生產(chǎn)成本情況

家庭用工折價是人工成本的主要組成，朝陽地區(qū)一般一家一棟日光溫室，只有在上草苫、下草苫、上棚膜環(huán)節(jié)需要雇工，平時以家庭用工為主。由表5可以看出，冬春茬家庭用工210個，雇工9個，總計費用11 826元，較越夏茬總體費用高出41.30%。

4 設(shè)施番茄收益分析

4.1 成本收益分析

冬春茬番茄生長期內(nèi)氣溫較低，增加了人工和生產(chǎn)資料的投入，但植株健壯，病害傳播慢，出現(xiàn)病害能夠及時控制，可以實現(xiàn)較高產(chǎn)量（每667 m2達(dá)12 528 kg）；其次，冬春茬番茄屬于反季生產(chǎn)，產(chǎn)品上市期間價格較好。因此，冬春茬667 m2產(chǎn)值可達(dá)57 628.8元，去除成本，總收益為33 045.8元；越夏茬由于單價低、產(chǎn)量低，純收益僅為772.0元，較冬春茬減少收入32 273元（表6）。

4.2 設(shè)施番茄價格情況

根據(jù)對2015年4月—2016年5月批發(fā)價格的調(diào)研，獲得圖1所示的價格走勢。由圖1可知，1—5月番茄價格較高，特別是2月、3月，番茄價格出現(xiàn)小高峰，分別為5.3、5.6元/kg。6—11月設(shè)施及露地番茄都進(jìn)入采收高峰，番茄價格較低。

表5 番茄生育期內(nèi)667 m2用工生產(chǎn)成本

表6 2015年4月—2016年5月番茄生產(chǎn)收益

圖1 2015年4月—2016年5月朝陽市番茄價格走勢

5 結(jié)論與討論

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，朝陽市設(shè)施番茄生產(chǎn)主要分冬春茬、越夏茬、春提前、秋延晚和一年一大茬5個茬口，以冬春茬和越夏茬最具代表性。主栽品種產(chǎn)地分國內(nèi)、國外2類，紅果主要品種有威曼83-06、郎奇、倍贏等，粉果主要有瑞特粉娜、索非婭等。生產(chǎn)成本分析中，番茄冬春茬直接成本、間接成本、人工成本均高于越夏茬，但由于1—5月番茄價格較高，每667 m2冬春茬收益比越夏茬高出32 273元。

番茄冬春茬和越夏茬總成本中，人工成本均占比較高。對于勞動密集型的蔬菜生產(chǎn)，用工緊張及人力成本上升成為設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的主要制約因素[2]。朝陽市應(yīng)根據(jù)實際情況，建立符合自身條件的設(shè)施番茄生產(chǎn)機(jī)械化體系，推進(jìn)設(shè)施番茄機(jī)械化的進(jìn)一步發(fā)展。另外，農(nóng)戶生產(chǎn)技術(shù)參差不齊，盲目用肥、用藥造成蔬菜直接成本增高，降低了蔬菜的品質(zhì)。通過加強(qiáng)對農(nóng)戶施肥技術(shù)的培訓(xùn)，推廣水肥一體化應(yīng)用技術(shù)，實現(xiàn)精準(zhǔn)用肥、用藥，從而降低直接成本，實現(xiàn)增收。日光溫室建造投入大，是番茄生產(chǎn)最關(guān)鍵的設(shè)施，因此農(nóng)戶在建造溫室時不要盲目效仿，要請教當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)人員，因地制宜，避免不必要的投入。還要研究番茄市場價格變動的規(guī)律，科學(xué)地選擇茬口，從而提高設(shè)施番茄生產(chǎn)的收益。

[1]郄東翔,王振莊,狄政敏,等.2010年河北省蔬菜生產(chǎn)成本調(diào)查分析[J].中國蔬菜,2011(17):12-14.

[2]陳潔,李季,張璐,等.泛長三角地區(qū)設(shè)施番茄生產(chǎn)現(xiàn)狀及經(jīng)濟(jì)效益分析[J].中國蔬菜,2015(3):10-16.