水稻栽培技術(shù)措施對(duì)品質(zhì)的影響

臧鳳波

水稻是人們生活必不可少的糧食，水稻品質(zhì)會(huì)極大影響人們的生活，在水稻的栽培和管理中，栽培技術(shù)會(huì)極大影響水稻的品質(zhì)，本文以此為研究目標(biāo)，對(duì)當(dāng)前我國(guó)水稻主要栽培技術(shù)進(jìn)行研究，明確水稻栽培技術(shù)對(duì)水稻品質(zhì)的具體影響。目前國(guó)內(nèi)水稻栽培技術(shù)多樣，其各具優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，在新形勢(shì)下隨著我國(guó)水稻需求量的提升我國(guó)還需要進(jìn)一步優(yōu)化和創(chuàng)新水稻栽培技術(shù)，為現(xiàn)代化水稻的栽培和種植提供有效的技術(shù)支撐。

一、目前國(guó)內(nèi)主要的水稻栽培技術(shù)分析

隨著改革開(kāi)放，人均生活水平得到了明顯的提高，人們對(duì)稻米品質(zhì)的要求也越來(lái)越高。水稻，作為中國(guó)人主食之一，稻米的品質(zhì)直接影響著人們的生活品質(zhì)。所以，在研究水稻栽培技術(shù)對(duì)稻米品質(zhì)的影響要保證以下三點(diǎn)：第一，水稻栽培技術(shù)的正確使用;第二，該項(xiàng)水稻栽培技術(shù)能夠滿足水稻的生長(zhǎng)需求;第三，該項(xiàng)水稻栽培技術(shù)能使稻米質(zhì)量得到提高。只有采用科學(xué)的技術(shù)進(jìn)行水稻栽培管理，才能產(chǎn)出保質(zhì)保量的稻米?，F(xiàn)就國(guó)內(nèi)水稻主要栽培技術(shù)進(jìn)行分析：

1、水稻有機(jī)種植技術(shù)

在過(guò)去水稻的種植和栽培中，還沒(méi)有多樣化的復(fù)合肥料做支持，人工栽培和管理做主要是利用有機(jī)肥料來(lái)進(jìn)行水稻的栽培。在水稻栽培和管理中不利用化肥以及農(nóng)藥等，同時(shí)也不利用當(dāng)前的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，水稻的種植完全按照水稻的自然生長(zhǎng)規(guī)律來(lái)進(jìn)行管理，有利于實(shí)現(xiàn)水稻種植的可持續(xù)發(fā)展，在水稻有機(jī)種植技術(shù)模式下，水稻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，沒(méi)有受到任何化學(xué)藥劑的污染，口感和品質(zhì)都相對(duì)較高，在當(dāng)前我國(guó)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，消費(fèi)者對(duì)于水稻的品質(zhì)需求標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越高，水稻的栽培也更加提倡有機(jī)種植技術(shù)，在種植和管理中利用生物治療的方法，有效進(jìn)行田間管理和病蟲(chóng)害防治。

2、水稻栽培的機(jī)械化技術(shù)

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的建設(shè)過(guò)程中，現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具和技術(shù)手段越發(fā)完善，有效促進(jìn)水稻栽培機(jī)械化技術(shù)的推廣，機(jī)械化技術(shù)可以有效改變傳統(tǒng)人工插秧以及水稻栽培的生產(chǎn)效率，同時(shí)也讓水稻栽培種植的工藝得到進(jìn)一步提升，有利于滿足當(dāng)前水稻規(guī)?；a(chǎn)的需求。現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)各種水稻生產(chǎn)農(nóng)機(jī)、機(jī)械技術(shù)以及生產(chǎn)技術(shù)等越發(fā)成熟，水稻栽培機(jī)械化的發(fā)展已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)建設(shè)的重要趨勢(shì)，不僅大大釋放了農(nóng)村勞動(dòng)力的壓力，同時(shí)也可以促進(jìn)水稻栽培的高產(chǎn)。

3、水稻雜交培育技術(shù)

由于國(guó)內(nèi)人口量多，對(duì)于水稻的市場(chǎng)需求空間還比較大，袁隆平先生針對(duì)水稻栽培技術(shù)進(jìn)行改良，創(chuàng)新了水稻雜交培育技術(shù)，大大提高了水稻栽培的產(chǎn)量，同時(shí)也為國(guó)際各國(guó)提供了有效的技術(shù)支持，改變傳統(tǒng)人們水稻供應(yīng)不足的問(wèn)題。水稻雜交培育技術(shù)根據(jù)水稻品種的生物特性、生態(tài)特性以及光合作用等進(jìn)行有效的分析和實(shí)驗(yàn)，大大提高了傳統(tǒng)水稻產(chǎn)量的增長(zhǎng)空間，通過(guò)對(duì)水稻基因有效測(cè)算，利用雜交技術(shù)培育出優(yōu)質(zhì)的水稻品種，充分實(shí)現(xiàn)了水稻栽培的高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。

二、水稻栽培技術(shù)措施對(duì)品質(zhì)的影響分析

1、播種育苗以及種植密度對(duì)品質(zhì)的影響

水稻的品質(zhì)在很大程度上都受播種育苗的的時(shí)間以及播種密度影響，如果水稻播種育苗、插秧的時(shí)間比較晚，這會(huì)大大影響水稻的淀粉酶，降低水稻的品質(zhì)。水稻播種、育苗以及插秧的時(shí)間早，則會(huì)大大提高水稻的淀粉酶含量，同時(shí)在水稻插秧過(guò)程中，如果間距過(guò)密，這會(huì)影響后期水稻的光合作用，導(dǎo)致水稻會(huì)出現(xiàn)較高的糙米率，降低水稻的品質(zhì)和食用口感。因此在水稻的插秧過(guò)程中要合理控制密度，能夠有效利用光合作用提升水稻的品質(zhì)。

2、有機(jī)施肥對(duì)水稻栽培品質(zhì)的影響

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)的調(diào)查顯示，有機(jī)肥料會(huì)比正常的復(fù)合肥料更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以有效提高水稻栽培的品質(zhì)，目前水稻栽培的有機(jī)肥料大多來(lái)自于動(dòng)物的糞便、以及植物的腐爛物等，將有機(jī)肥料作為水稻栽培種植的底肥，可以大大提高水稻的品質(zhì)和食用口感。同時(shí)在水稻栽培過(guò)程中也需要按照科學(xué)的施肥方法，根據(jù)水稻的不同生長(zhǎng)周期合理施加氮、磷、鉀等肥料，只有這樣才能提高水稻的蛋白質(zhì)含量。

3、雜草防治對(duì)水稻栽培品質(zhì)的影響

在田間水稻的生長(zhǎng)過(guò)程中，周圍會(huì)出生大量的雜草，對(duì)于雜草的防治工作也會(huì)極大影響水稻栽培的品質(zhì)，要采取有效的措施科學(xué)清除雜草，為水稻的生長(zhǎng)營(yíng)造良好的水域環(huán)境。藥劑除草效果比較明顯，但是也容易對(duì)水稻產(chǎn)生污染，因此在除草劑的應(yīng)用過(guò)程中還需要科學(xué)合理的控制劑量，在雜草的萌芽階段進(jìn)行有效的控制，除此之外也可以利用稻田還草技術(shù)也可以有效控制水稻雜草的生長(zhǎng)，通過(guò)將稻草扎成捆在田間進(jìn)行平鋪，可以有效抑制雜草的生長(zhǎng)。

綜合上面的總結(jié)和論述，目前國(guó)內(nèi)水稻栽培技術(shù)種類多樣，為水稻的栽培和種植提供有效的技術(shù)指導(dǎo)，同時(shí)也保障了國(guó)內(nèi)的糧食安全。水稻栽培技術(shù)措施的應(yīng)用過(guò)程中，還需要重點(diǎn)關(guān)注栽培技術(shù)對(duì)水稻品質(zhì)的影響，堅(jiān)持科學(xué)可持續(xù)的原則，合理應(yīng)用水稻栽培技術(shù)，關(guān)注水稻種植產(chǎn)量提升的同時(shí)，也要有效提高水稻栽培的品質(zhì)。

（作者單位：150123黑龍江省哈爾濱市雙城區(qū)西官鎮(zhèn)人民政府）