青海特色農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

【摘要】沙棘是青海特色農(nóng)產(chǎn)品之一，是青海省較為常見(jiàn)的一種樹(shù)種，其作為一種生命力較強(qiáng)的小喬木果樹(shù)，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，繁殖速度較快，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。本文通過(guò)介紹沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，針對(duì)青海沙棘產(chǎn)業(yè)存在的資源有待利用、科技比較落后、銷(xiāo)售渠道較窄的問(wèn)題，提出合理利用資源、加大科研力度、積極宣傳推廣的對(duì)策。

【關(guān)鍵詞】青海特色農(nóng)產(chǎn)業(yè)沙棘發(fā)展

一、沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

青海擁有諸多高原特色農(nóng)業(yè)資源，沙棘是其中的一種。沙棘是一種生命力較強(qiáng)的果樹(shù)，含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，其藥用價(jià)值顯著，具有止咳、壯陰、升陽(yáng)等多種醫(yī)藥功能。青海地處高原，高海拔、氣候寒冷、紫外線(xiàn)強(qiáng)、空氣干燥稀薄，這種自然條件適合沙棘生長(zhǎng)，因此發(fā)展成為沙棘主產(chǎn)區(qū)之一，其地域分布廣，北起祁連山，南至瀾滄江上游，東起省界，西至格爾木南的青藏公路附近都有分布，[1]早在1980年初青海省共有沙棘面積89萬(wàn)畝，而截至2019年青海省共有各種沙棘資源近300萬(wàn)畝，約占全國(guó)沙棘資源總量的十分之一。僅青海東部地區(qū)，沙棘可采果面積達(dá)到80萬(wàn)畝，畝采果量30—50公斤，年可采果量達(dá)到2.4萬(wàn)噸以上。

沙棘產(chǎn)業(yè)的深加工潛力較大，青海省政府非常重視發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)有的產(chǎn)品種類(lèi)有沙棘果、沙棘籽油、沙棘原漿、沙棘茶、沙棘果粉和沙棘咀嚼片。沙棘果的平均銷(xiāo)售價(jià)格為每百克價(jià)格2.5元，沙棘原漿與果粉的為每百克價(jià)格16元，沙棘咀嚼片為每百克58元，沙棘茶為每百克400元，通過(guò)對(duì)比沙棘產(chǎn)品的價(jià)格可以發(fā)現(xiàn)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈能夠提高沙棘產(chǎn)品的附加值，沙棘衍生品的價(jià)格遠(yuǎn)高于未經(jīng)加工的沙棘果價(jià)格，并且后兩種產(chǎn)品由于制作工藝更為復(fù)雜，因而價(jià)格更高，而沙棘茶產(chǎn)品易貯藏，其制作原料為野外自然生長(zhǎng)，未使用農(nóng)藥化肥，遠(yuǎn)離污染源，人工采摘需要時(shí)間長(zhǎng)，因而價(jià)格更高，隨著沙棘資源的充分利用，其產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景廣闊。

二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

（一）資源有待利用。上世紀(jì)80年代初青海省嘗試種植沙棘林，主要將其作為防風(fēng)固沙用途，以獲得最大的生態(tài)效益，普遍采取生態(tài)型培育方式，對(duì)沙棘的利用程度較低，未對(duì)其進(jìn)行高產(chǎn)復(fù)合型開(kāi)發(fā)，沙棘資源種植較為分散，多數(shù)分布在河漫灘地、山區(qū)的河谷、陰坡和半陰坡上以及洪積扇緣上，[2]沙棘普遍生長(zhǎng)在地理位置偏僻、交通不便、不易采摘的地區(qū)，因此沙棘資源難以充分利用，至今青海超過(guò)六成的沙棘資源未被利用。當(dāng)前青海沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體處于初級(jí)發(fā)展階段，資源、技術(shù)、市場(chǎng)等各種產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素尚在不斷調(diào)整，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展尚未進(jìn)入良性階段，未能形成規(guī)模，缺乏有實(shí)力的大型企業(yè)，不能夠發(fā)揮龍頭企業(yè)輻射作用，使沙棘資源優(yōu)勢(shì)無(wú)法轉(zhuǎn)變成經(jīng)濟(jì)效益。

（二）科技比較落后。盡管在市面上已經(jīng)擁有了多種沙棘產(chǎn)品，但是銷(xiāo)售產(chǎn)品主要以初級(jí)加工為主。從加工方面看，沙棘加工機(jī)械設(shè)備主要引進(jìn)于其他地區(qū)，并且缺乏高精尖的質(zhì)檢機(jī)械設(shè)備與科學(xué)方法，在沙棘采摘環(huán)節(jié)，一般使用人工采摘，用剪刀采摘的效率較低，導(dǎo)致很多成熟沙棘腐爛，影響收成。從銷(xiāo)售方面看，尚未充分運(yùn)用大數(shù)據(jù)平臺(tái)進(jìn)行消費(fèi)者對(duì)沙棘產(chǎn)品進(jìn)行喜好分析，缺乏對(duì)市場(chǎng)的科學(xué)研判，對(duì)沙棘產(chǎn)品的消費(fèi)趨勢(shì)不夠了解，不能及時(shí)優(yōu)化產(chǎn)品口味，導(dǎo)致消費(fèi)者滿(mǎn)意度下降，產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)減少，使農(nóng)民缺少種植沙棘的熱情，也阻礙了產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程，其產(chǎn)業(yè)效益未能得到有效發(fā)揮。

（三）銷(xiāo)售渠道較窄。長(zhǎng)期以來(lái)，由于青海地處偏遠(yuǎn)地區(qū)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后，不利于青海沙棘產(chǎn)品打開(kāi)市場(chǎng)。近年來(lái)，人們的保健意識(shí)逐漸提高，對(duì)藥用價(jià)值較高的沙棘果、沙棘原漿、沙棘籽油產(chǎn)品的需求不斷增加，尤其是沙棘茶、沙棘果粉、沙棘咀嚼片等產(chǎn)品的需求更加明顯，青海省一些企業(yè)如雪域人家、安貞堂、呀啦嗦等紛紛推出沙棘相關(guān)產(chǎn)品，然而始終沒(méi)有在全國(guó)范圍內(nèi)形成知名度響亮的特色品牌，這主要是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝鄙偬厣放?，缺乏?duì)已有沙棘品牌進(jìn)行大力宣傳，尚未形成大型的沙棘交易市場(chǎng)，尤其與世界各國(guó)的貿(mào)易交往中，沙棘產(chǎn)品未能充分向一帶一路沿線(xiàn)國(guó)家大力推介，未能借助中巴經(jīng)濟(jì)走廊很好地走出去。

三、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

（一）合理利用資源。沙棘產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久發(fā)展，需要合理利用沙棘資源，轉(zhuǎn)變資源重點(diǎn)培育對(duì)象。基于目前青海野生沙棘較多、人工沙棘林較少的現(xiàn)實(shí)情況，需要進(jìn)一步合理開(kāi)發(fā)野生資源，科學(xué)規(guī)劃野生資源開(kāi)發(fā)用地，提高野生資源產(chǎn)量，保障沙棘資源的原料供給。增加人工沙棘林比重有利于擴(kuò)大沙棘資源的種植規(guī)模，需要重視人工培育沙棘，制定沙棘人工林的發(fā)展規(guī)劃，建立沙棘產(chǎn)業(yè)培育基地，形成規(guī)模效應(yīng)，提高人工沙棘林的產(chǎn)量。

（二）加大科研力度?？萍贾螌?duì)發(fā)展青海沙棘產(chǎn)業(yè)有重要的作用。聯(lián)手省內(nèi)外科研院所與知名公司共同研發(fā)沙棘資源培育的新技術(shù)，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)優(yōu)選沙棘品種，培育特色新品種，保證苗木質(zhì)量。集中力量研發(fā)采摘成果的機(jī)械設(shè)備，以機(jī)械代替人工降本提效。在加工環(huán)節(jié)研發(fā)多種沙棘產(chǎn)品，如沙棘面膜、沙棘啤酒、沙棘染發(fā)劑等，以提高經(jīng)濟(jì)效益。重視研發(fā)冷鏈鎖鮮技術(shù)，確保沙棘不因長(zhǎng)途運(yùn)輸、長(zhǎng)久貯存而失去新鮮品質(zhì)。匯聚各方力量進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，廣泛推廣新技術(shù)，逐步形成技術(shù)優(yōu)勢(shì)，以實(shí)現(xiàn)青海沙棘穩(wěn)定高產(chǎn)，從而促使沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

（三）積極宣傳推廣。青海沙棘產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)，不僅需要高質(zhì)量的沙棘產(chǎn)品，更需要迎合市場(chǎng)需求，大力宣傳推廣。首先，充分利用已有的本土特產(chǎn)銷(xiāo)售平臺(tái)將產(chǎn)品銷(xiāo)往其他省市，積極與國(guó)外開(kāi)展合作交流，打造大型出口集市，開(kāi)拓海內(nèi)外市場(chǎng)。在此基礎(chǔ)上，運(yùn)用抖音、小紅書(shū)、微商等自媒體方式宣傳，邀請(qǐng)網(wǎng)紅帶貨，提高沙棘產(chǎn)品銷(xiāo)量。其次，廣泛參與“清真食品節(jié)”“青洽會(huì)”“年貨節(jié)”等各類(lèi)活動(dòng)，打響知名度，提升青海沙棘的社會(huì)影響力，以此形成“青海沙棘”金字招牌。

【參考文獻(xiàn)】

[1]鄭杰.青海沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)注意的問(wèn)題[J].青海科技,2008(04):6-10.

[2]王秀萍.基于青海沙棘產(chǎn)業(yè)化發(fā)展問(wèn)題的研究[J].經(jīng)濟(jì)師,2018(06):225-226.

作者簡(jiǎn)介：劉璐（1995年-），女，漢族，江蘇省，研究生在讀，單位：青海民族大學(xué)，研究方向：青海地方經(jīng)濟(jì)