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    淺析有機(jī)肥對(duì)茶葉品質(zhì)提升的影響

    2020-03-30 06:06:44李發(fā)云曾莉王僑張騰
    關(guān)鍵詞:馬嶺雅安市有機(jī)肥

    李發(fā)云 曾莉 王僑 張騰

    雅安市名山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,四川雅安

    1 試驗(yàn)概況

    1.1 試驗(yàn)名稱

    茶園增施有機(jī)肥試驗(yàn)。

    1.2 試驗(yàn)實(shí)施背景

    為促增產(chǎn)、保供給,農(nóng)業(yè)資源超強(qiáng)利用,化肥投入過(guò)量,特別是水果、蔬菜、茶葉生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大,加之農(nóng)村勞動(dòng)力加快轉(zhuǎn)移,畜禽養(yǎng)殖廢棄物等有機(jī)肥資源利用不足,導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本增加和環(huán)境污染,也影響了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)效益。為全面貫徹黨的十九大、中央農(nóng)村工作會(huì)議、中央1號(hào)文件和全國(guó)農(nóng)業(yè)工作會(huì)議精神,按照“一控兩減三基本”的要求,深入開展化肥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng),以綠色發(fā)展為導(dǎo)向,以改革創(chuàng)新為動(dòng)力,強(qiáng)化政策扶持,依靠科技進(jìn)步,加快有機(jī)肥替代化肥,實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效、提質(zhì)增效,促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展。

    1.3 試驗(yàn)地點(diǎn)及自然概況

    1.3.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

    雅安市名山區(qū)解放鄉(xiāng)月崗村、解放鄉(xiāng)銀木村、馬嶺鎮(zhèn)江壩村、馬嶺鎮(zhèn)余溝村、紅星鎮(zhèn)龔店村及紅星鎮(zhèn)上馬村。

    1.3.2 自然概況

    雅安市名山區(qū)地處四川盆地西南邊緣,東鄰蒲江縣,南接丹棱縣、洪雅縣,西連雅安市雨城區(qū),北壤成都市邛崍市,全區(qū)地域面積614 km2。名山區(qū)地處亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候區(qū),冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑,雨量充沛,終年溫暖濕潤(rùn)。年均氣溫15.4℃,最高氣溫35.2℃;年均降雨量1 500 mm左右;年均無(wú)霜期298 d;年均日照1 018 h;年均相對(duì)濕度82%。名山區(qū)屬盆周丘陵區(qū)縣,地勢(shì)西北高、東南低,蒙頂山、蓮花山、總崗山三山環(huán)列,地形地貌以臺(tái)狀丘陵和淺丘平壩為主。土地資源豐富,土壤類型多樣。土壤類型分5個(gè)土類、9個(gè)亞類、18個(gè)土屬、47個(gè)土種、139個(gè)變種,酸性和微酸性土壤占耕地面積的64%,光熱條件好,土壤肥力強(qiáng),相對(duì)成片集中。名山區(qū)是四川省瘦肉型商品豬基地縣,也是四川省水禽養(yǎng)殖基地、糧油生產(chǎn)重點(diǎn)縣、發(fā)展草食畜禽試點(diǎn)縣和國(guó)家科委重點(diǎn)聯(lián)系縣。名山區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)潛力巨大,條件優(yōu)越,農(nóng)產(chǎn)品資源得天獨(dú)厚,素有“雅安糧倉(cāng)”之稱,傳統(tǒng)農(nóng)作物有水稻、小麥、玉米、油菜,盛產(chǎn)茶葉、生豬、家禽、蠶絲等主要農(nóng)產(chǎn)品,為四川省無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地縣、動(dòng)物無(wú)規(guī)定疫病區(qū)示范縣。

    2 試驗(yàn)與檢測(cè)

    2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

    在雅安市名山區(qū)解放鄉(xiāng)月崗村、解放鄉(xiāng)銀木村、馬嶺鎮(zhèn)江壩村、馬嶺鎮(zhèn)余溝村、紅星鎮(zhèn)龔店村和紅星鎮(zhèn)上馬村這6個(gè)村,每個(gè)村選取1戶茶葉有機(jī)肥替代化肥的典型田塊開展茶葉施用有機(jī)肥相關(guān)田間試驗(yàn)。每個(gè)田間試驗(yàn)設(shè)2個(gè)處理,即習(xí)慣施肥區(qū)、“配方施肥+有機(jī)肥”區(qū)。每個(gè)小區(qū)面積不小于333.33 m2。田間試驗(yàn)各小區(qū)除施用處理不同外,其他田間日常管理完全一致。該試驗(yàn)以春茶樣品進(jìn)行檢測(cè)分析,為茶葉推廣使用沼渣沼液等有機(jī)肥提供科學(xué)依據(jù)。

    2.2 樣品檢測(cè)方法及依據(jù)

    樣品檢測(cè)方法及依據(jù)見表1。

    3 結(jié)果與分析

    3.1 樣品檢測(cè)結(jié)果

    樣品檢測(cè)結(jié)果見表2。

    表 1 檢測(cè)項(xiàng)目、方法及主要檢測(cè)儀器

    表 2 樣品檢測(cè)結(jié)果一覽表

    3.2 結(jié)果分析

    3.2.1 不同施肥處理對(duì)茶葉礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量的影響

    不同施肥處理對(duì)茶葉礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量的影響見表3。

    試驗(yàn)結(jié)果表3表明,從茶葉檢測(cè)結(jié)果來(lái)看,增施有機(jī)肥區(qū)域茶葉質(zhì)量普遍高于習(xí)慣性施肥區(qū)域。茶葉植株中全氮含量均比較豐富,其中,增施有機(jī)肥區(qū)域全氮的含量普遍高于習(xí)慣施肥區(qū)。檢測(cè)植株中全磷含量均比較豐富,其中,增施有機(jī)肥區(qū)域全磷的含量部分地區(qū)低于習(xí)慣施肥區(qū)。檢測(cè)植株中全鉀含量均比較豐富,其中,增施有機(jī)肥區(qū)域全鉀的含量普遍高于習(xí)慣施肥區(qū)?!芭浞绞┓?有機(jī)肥”相比習(xí)慣施肥,茶葉全氮、全磷、全鉀含量分別增加了3.60%、1.16%和3.39%。

    3.2.2 不同施肥處理對(duì)茶葉重金屬含量的影響

    不同施肥處理對(duì)茶葉重金屬含量的影響見表4。

    試驗(yàn)結(jié)果表4顯示,茶葉植株內(nèi)重金屬含量,均符合《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 288-2018)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)符合《綠色食品-代用茶中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 2140-2012)。但是二者相比,“配方施肥+有機(jī)肥”相比習(xí)慣施肥,砷含量降低16.00%,汞含量降低12.50%,鉛含量降低0.71%,銅含量降低7.79%,鉻含量增加2.48%,鎘含量增加6.86%。相關(guān)試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明,在增施有機(jī)肥后茶葉重金屬含量有增有減,生產(chǎn)上應(yīng)注意有機(jī)肥的長(zhǎng)期使用而增加重金屬含量。

    3.2.3 不同施肥處理對(duì)茶葉品質(zhì)的影響

    不同施肥處理對(duì)茶葉品質(zhì)的影響見表5。

    表 3 不同施肥處理對(duì)茶葉礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量的影響

    表 4 不同施肥處理對(duì)茶葉重金屬含量的影響

    表 5 不同施肥處理對(duì)茶葉品質(zhì)的影響

    試驗(yàn)結(jié)果5顯示,“配方施肥+有機(jī)肥”處理均比習(xí)慣施肥處理提高了茶葉中水浸出物、游離氨基酸、茶多酚的含量,并降低了咖啡堿含量和酚氨比。其中,水浸出物含量提高比率為20.67%,游離氨基酸含量提高比率為29.63%,咖啡堿含量降低1.08%,茶多酚含量提高比率為11.98%,酚氨比降低為13.61%。相關(guān)試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明,增施有機(jī)肥對(duì)提高茶葉品質(zhì)效果顯著。

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