劉仲華院士：讓中國茶走向世界

舒文

【名片】劉仲華，男，湖南衡陽人，中國工程院院士，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心主任，教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人。獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、湖南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)3項(xiàng)。

從對(duì)茶一無所知的門外漢到中國工程院院士，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華院士走了38年。近20多年來，他每天只睡5小時(shí)，不給自己放一個(gè)周末，用一顆赤子之心書寫了一個(gè)又一個(gè)與茶葉的科技傳奇。

門外漢變“茶院士”

“兩片葉子還能成為一個(gè)專業(yè)？”剛?cè)舜髮W(xué)那會(huì)兒，劉仲華對(duì)茶學(xué)專業(yè)也曾質(zhì)疑過。隨著深入的學(xué)習(xí)和研究，博大精深的茶科學(xué)，深厚的茶文化底蘊(yùn)，老師的引導(dǎo)，強(qiáng)勢(shì)將他“圈粉”，從此，他便與茶結(jié)下不解之緣。

上世紀(jì)90年代，中國茶葉面臨的出口危機(jī)，至今還讓劉仲華記憶猶新：當(dāng)時(shí)農(nóng)民迫于生計(jì)只能把茶樹砍掉。劉仲華和他的團(tuán)隊(duì)致力于用科學(xué)技術(shù)幫助農(nóng)民解決實(shí)際問題。經(jīng)過10余年的艱苦攻關(guān)，劉仲華率領(lǐng)研究團(tuán)隊(duì)成功構(gòu)建了茶葉功能成分的現(xiàn)代分離純化技術(shù)體系和高品質(zhì)速溶茶提制新技術(shù)。這一技術(shù)為中國茶葉深加工產(chǎn)業(yè)的興起和快速發(fā)展提供了強(qiáng)勁的理論與技術(shù)支撐。

無數(shù)次失敗造就一兩次成功

回首自己的科研之路，劉仲華直言只不過是“無數(shù)次的失敗造就了一兩次的成功?！?/p>

上世紀(jì)90年代，茶葉中最核心成分功能成分EGCG非常珍貴。如何把這個(gè)最有價(jià)值的功能成分實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)這道技術(shù)難題，擺在了劉仲華和他的團(tuán)隊(duì)面前。令劉仲華欣喜的是，經(jīng)過無數(shù)次的失敗，最后成功讓EGCG這一實(shí)驗(yàn)室里的“貴族”變成可以工業(yè)化成噸級(jí)生產(chǎn)的大眾產(chǎn)品，從此，中國的EGCG迅速占領(lǐng)并主導(dǎo)國際市場(chǎng)，引領(lǐng)該領(lǐng)域的國際發(fā)展趨勢(shì)。

大學(xué)生要學(xué)會(huì)堅(jiān)持、勤奮、協(xié)作和奉獻(xiàn)

除了致力于科研，一直以來，劉仲華也十分注重專業(yè)人才的培養(yǎng)，當(dāng)代大學(xué)生目前存在的一些問題也引發(fā)了他的深思。

“當(dāng)代大學(xué)生都很幸福，他們的父輩給他們創(chuàng)造了很好的生活條件、學(xué)習(xí)環(huán)境，然而，在這一背景下，不少大學(xué)生缺乏勤奮、堅(jiān)持、協(xié)作、奉獻(xiàn)四大要素?！眲⒅偃A表示，勤奮是一個(gè)人成功的關(guān)鍵，他以自己為例，近20多年來，他一直堅(jiān)持每天只睡5小時(shí)，從沒給自己放過—個(gè)周末。同時(shí)，他也建議當(dāng)代大學(xué)生，要學(xué)會(huì)協(xié)作、奉獻(xiàn)，只有這樣才能夠有更廣闊的發(fā)展空間。