大力發(fā)展賀州油茶產(chǎn)業(yè)鞏固脫貧成果

莫水英

摘 要：對賀州市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，根據(jù)低產(chǎn)低效林較多、良種種植率低、栽培技術(shù)落后、經(jīng)營管理粗放、資金投入不足、加工技術(shù)落后、資源綜合利用率低等現(xiàn)狀，提出了相關(guān)對策和措施，以期促進(jìn)賀州市油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，鞏固脫貧成果。

關(guān)鍵詞：

油茶;現(xiàn)狀;問題;對策

中圖分類號：[S-9]

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200315063

引言

油茶（Camellia oleifera Abel.）是山茶科山茶屬植物，全世界有196個(gè)種，共分4個(gè)亞屬，19個(gè)組，其中90%分布在我國。油茶是我國南方重要的木本油料樹種，已有2300多年的栽培歷史。油茶混身是寶，具有很高的綜合利用價(jià)值，一次種植多年收益。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，不易酸敗，不會產(chǎn)生黃曲霉素，是世界4大著名食用植物油料樹種之一，其含有豐富的營養(yǎng)成分，油酸含量超過80%，不飽和脂肪酸達(dá)90%，比橄欖油高6%，被譽(yù)為“東方橄欖油”、“植物軟黃金”、“血管清道夫”，是名副其實(shí)的“健康油”、“長壽油”[1];茶籽粕是化工、輕工食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品的原料;茶籽殼可制成糠醛、活性炭等;茶殼是良好的食用菌培養(yǎng)基;油茶花盛開時(shí)正值少花季節(jié)，花期長達(dá)數(shù)月，是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物。

近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活水平的提高，人們開始注重養(yǎng)身保健，茶油以其優(yōu)良的品質(zhì)吸引了廣大消費(fèi)者，茶油的價(jià)格也不斷攀升。另外，茶油在醫(yī)藥、美容等行業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景。我國現(xiàn)有油茶林面積437萬hm2，主要分布在長江流域及其以南的14個(gè)?。ㄊ小^(qū)），其中江西、湖南、廣西3?。▍^(qū)）占全國總面積的76%。目前，茶油年產(chǎn)量約64.3萬t，茶油人均占有量僅0.45kg/a，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家人均占有橄欖油8kg/a的水平，若要達(dá)到人均茶油占有量2kg/a的標(biāo)準(zhǔn)，全國茶油產(chǎn)量需增加約4倍，缺口超過190萬t/a，茶油需求空間很大，油茶產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。

1?賀州市油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

賀州市位于廣西東北部，地處桂、粵、湘3省（區(qū)）結(jié)合部，境內(nèi)的地形地貌主要從屬大瑤山余脈，屬低山丘陵地貌，海拔大部分分布在200～500m之間，丘陵和山地面積占全市面積的88.02%。賀州屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和、熱量豐富、雨量充沛、旱澇交替、雨熱同步、無霜期長。地質(zhì)構(gòu)造復(fù)雜，土壤類型主要有紅壤、赤紅壤、黃壤、石灰土等，土地大多土層深厚，腐殖層含量較高，有機(jī)質(zhì)含量為3%～5%，pH值在5.0～6.5之間。自然條件優(yōu)越，是油茶適生區(qū)域，建設(shè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶基地具有優(yōu)越的自然條件，是全國油茶的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，有悠久的栽培油茶和食用茶油的歷史，幾乎每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都種有油茶林，其中種植面積在333.3hm2以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有24個(gè)，種植面積在62.5hm2以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有116個(gè)，油茶是群眾主要經(jīng)濟(jì)來源之一，發(fā)展油茶生產(chǎn)，深受群眾支持和擁護(hù)。近年來，國家推出了一系列促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，2018年，自治區(qū)人民政府也出臺了《廣西壯族自治區(qū)人民政府關(guān)于實(shí)施油茶“雙千”計(jì)劃助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的意見》，賀州市油茶產(chǎn)業(yè)迎來了千載難逢的發(fā)展機(jī)遇，2019年賀州市油茶新造林面積達(dá)1256hm2。

賀州歷史悠久，民風(fēng)古樸，自然風(fēng)光秀麗，是中國優(yōu)秀旅游城市、全國雙擁模范城、國家森林城市，是全國唯一的“中國長壽之鄉(xiāng)”縣域全覆蓋城市，同時(shí)也是世界長壽市。途經(jīng)境內(nèi)的國道207、323線，洛湛鐵路，桂梧高速公路、廣賀高速公路，以及貴陽經(jīng)賀州至廣州的高速鐵路，構(gòu)架成賀州市四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)，交通條件日趨快速便捷。賀州市已成為珠三角2h經(jīng)濟(jì)圈、北部灣3h經(jīng)濟(jì)圈的交通大通道。

2017年，賀州市行政區(qū)域土地總面積117.63萬hm2，林業(yè)用地面積90.02萬hm2，占國土面積76.53%;有林地面積71.02萬hm2，森林面積80.69萬hm2，森林覆蓋率72.51%（含灌木林）;活立木總蓄積量5423.39萬m3，年生產(chǎn)商品材約140.9萬m3，是廣西重點(diǎn)林區(qū)。全市農(nóng)村人口有112.72萬人之多，勞動力資源豐富，且農(nóng)業(yè)人口大多具有一定的油茶種植和管護(hù)經(jīng)驗(yàn)。

2?賀州市油茶產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1?低產(chǎn)低效林較多

賀州市現(xiàn)有油茶種植面積2.34萬hm2，但其中70%以上是低產(chǎn)林，平均每667m2產(chǎn)油量只有4～6kg，部分油茶林幾乎絕收，因此也影響了群眾經(jīng)營油茶林的積極性，形成的主要原因如下。

2.1.1?良種種植率低

適宜賀州本土種植的岑軟系列油茶優(yōu)良品種的種植面積只有0.18萬hm2，僅占油茶種植總面積的7.7%，其余多為本地的普通中小果油茶，普遍采用油茶籽直播造林，品種退化嚴(yán)重。另外，還有使用不適宜本地區(qū)油茶品種造林導(dǎo)致不結(jié)實(shí)現(xiàn)象，如富川縣麥嶺鎮(zhèn)長春村9a前種植的198.3hm2的油茶林，采用長林系列油茶品種造林，現(xiàn)在油茶樹長勢良好，枝繁葉茂，但掛果稀少，可見不是所有的良種都適宜在賀州推廣。

2.1.2?栽培技術(shù)落后，經(jīng)營管理粗放

賀州市的油茶林多由農(nóng)戶分散結(jié)營，由于缺乏種植技術(shù)，種植密度過大，光照不足，加上經(jīng)營管理粗放，不修剪、不施肥，僅在采果前鏟草撫育1次，勞動力少的農(nóng)戶甚至從不撫育，油茶樹“靠天吃飯”，林地雜草叢生，病蟲害多，樹體老化，營養(yǎng)不良，導(dǎo)致落花落果，結(jié)實(shí)量、產(chǎn)油量相當(dāng)?shù)?，且大小年明顯。

近年來隨著除草劑在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用，個(gè)別油茶種植戶為了節(jié)約人工成本，使用除草劑，造成油茶樹生長遲緩。如果除草劑在土中殘留，將會影響茶油品質(zhì)及銷售，得不償失。

2.2?資金投入不足，集約化水平低

建設(shè)高產(chǎn)油茶園投資需2500～3000元/667m2，新造油茶一般要3a掛果，4～5a才開始有收獲，7～8a才能穩(wěn)產(chǎn)、盛產(chǎn)，需要較長周期方能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，投資回收期較長，沒有外部資金支持，資金投入不足，不能進(jìn)行規(guī)?；?、集約化經(jīng)營，難以產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3?加工技術(shù)落后，資源綜合利用率低

賀州市目前尚無精深油茶加工企業(yè)，仍以簡單的傳統(tǒng)榨油作坊為主，規(guī)模小，技術(shù)落后，以提取原油為主，屬于粗加工，出油率低，產(chǎn)品只有茶油及茶麩，茶籽殼及茶殼均未得以加工利用。此外，由于茶油價(jià)格高，不法商販在銷賣茶油中摻加其它價(jià)格低廉的食用油，普通消費(fèi)者難以辨別真假，不敢購買，因而出現(xiàn)一種市場雖然對茶油有較高的購買需求，但實(shí)際上茶油卻銷售困難的怪象。種植油茶較多的農(nóng)戶除了留出一部分茶籽榨油自己食用外，富余的只能出賣給小商販，收入遠(yuǎn)比賣茶油低。

3?發(fā)展對策及建議

3.1?改造低產(chǎn)林，提高茶油產(chǎn)量

根據(jù)低產(chǎn)油茶林形成的具體原因，采取相應(yīng)的改造措施。如油茶林地立地條件較好，林齡在30～40a之間，品種為良種，林相整齊，可以采用清山砍雜、整枝修剪、加強(qiáng)撫育施肥等辦法來提高產(chǎn)量;如立地條件好，林齡在15～30a之間，植株生長旺盛，但所種品種低劣導(dǎo)致低產(chǎn)的油茶林，可以采取嫁接換冠的辦法進(jìn)行改造;如長勢差，冠幅窄，品種不良的低產(chǎn)油茶林，可采取用良種苗木更新造林的辦法來進(jìn)行改造。

3.2?建設(shè)油茶產(chǎn)業(yè)高產(chǎn)高效示范基地

選用適宜本地區(qū)的優(yōu)良油茶品種，在每個(gè)縣（區(qū)）建設(shè)1個(gè)以上的油茶產(chǎn)業(yè)“雙高示范園”（即高產(chǎn)高效示范園），每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)1個(gè)以上的油茶標(biāo)準(zhǔn)化種植示范點(diǎn)，推廣“公司加合作社加農(nóng)戶”或“合作社加農(nóng)戶”新型經(jīng)營模式，推行“梯地稀植、機(jī)械耕作、水肥滴灌、復(fù)合經(jīng)營”種植模式，通過規(guī)模化、集約化、專業(yè)化經(jīng)營，獲得油茶種植高產(chǎn)高效的效果，向廣大農(nóng)戶示范推廣油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)，提高油茶產(chǎn)量，增加其油茶種植收益。

3.3?培育良種壯苗

加強(qiáng)對賀州市2大油茶定點(diǎn)苗圃的扶持力度，培育良種壯苗，為全市的油茶造林提供充足的良種苗木，同時(shí)加大種苗執(zhí)法力度，加強(qiáng)對苗木市場的監(jiān)管，堅(jiān)決杜絕使用劣質(zhì)油茶苗造林的現(xiàn)象。

3.4?加強(qiáng)科技服務(wù)，生產(chǎn)有機(jī)茶油

成立油茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)總隊(duì)，派出科技特派員，為基層群眾解讀油茶產(chǎn)業(yè)政策，開展栽培技術(shù)培訓(xùn)，推廣油茶栽培中的良種良法。針對近年來油茶種植中出現(xiàn)的具體難題，提出專業(yè)的解決方法。

建議采用花期相近的多個(gè)油茶品種混種，提高油茶花授粉結(jié)實(shí)率。

引導(dǎo)種植戶采用有機(jī)種植方式管護(hù)油茶林，在生產(chǎn)中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑。施用有機(jī)肥、用防草布防草，提倡種植戶科學(xué)整地，梯地行間盡量保留一定寬度的草帶，防止水土流失，也可以避免因整地太干凈，一些食葉類昆蟲無草可吃，進(jìn)而食用油茶嫩葉，對幼樹造成為害，還可以為幼樹遮擋一部分夏秋炎熱的陽光，減少水分蒸發(fā)。要求種植戶盡量提前整地，在1月份完成造林，使油茶幼樹展葉期與食葉的金龜子等害蟲的成蟲期錯(cuò)開，以免其嫩葉遭受害蟲啃食，影響生長，可以避免用農(nóng)藥來防治病蟲害，確保生產(chǎn)的茶油能夠通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，在市場上更具競爭優(yōu)勢。

把有潛質(zhì)的種植戶培養(yǎng)成“油茶土專家”，帶動附近的農(nóng)民提高油茶種植管理技術(shù)水平，提高油茶種植的經(jīng)濟(jì)效益。

3.5?爭取金融機(jī)構(gòu)信貸支持

建議銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)研發(fā)“油茶貸”系列信貸產(chǎn)品，政府部門、林業(yè)部門、農(nóng)擔(dān)公司、銀行等各方緊密合作，幫助貧困戶利用扶貧小額信貸發(fā)展油茶生產(chǎn)，同時(shí)也為賀州市油茶低產(chǎn)林改造、油茶高產(chǎn)高效示范園基地建設(shè)、油茶精深加工企業(yè)提供資金支持，促進(jìn)賀州市油茶產(chǎn)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、專一化方向發(fā)展。

3.6?引進(jìn)油茶精深加工企業(yè)，打造賀州油茶品牌

依托資源優(yōu)勢，通過招商引資等途徑，引進(jìn)實(shí)力雄厚的油茶精深加工企業(yè)，提高茶油出油率，提高茶油純度，充分發(fā)揮茶油在食品、醫(yī)藥、化妝品行業(yè)中的應(yīng)用，利用茶籽粕（茶籽經(jīng)加工提取油后的殘?jiān)┲械牟柙硭厣a(chǎn)洗滌劑、農(nóng)藥，利用茶殼中含有的大量木質(zhì)素，多縮戊糖或鞣質(zhì)等化學(xué)成分，用來制備糠醛、木糖醇、活性炭等產(chǎn)品，提高油茶產(chǎn)業(yè)的附加值[2]。同時(shí)聯(lián)合組建自有茶油深加工企業(yè)，打造種植、榨油、深加工、銷售一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈;按照“政府部門主推、行業(yè)協(xié)會主導(dǎo)、龍頭企業(yè)主用”的品牌運(yùn)營模式，賀州市級層面打響品牌，龍頭企業(yè)做精產(chǎn)品，合作社（林農(nóng)）做優(yōu)基地。圍繞創(chuàng)建廣西東融先行示范區(qū)，發(fā)揮賀州優(yōu)勢、突出賀州特色，融入粵港澳大灣區(qū)。組織赴粵港澳舉辦招商推介會，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”舉辦線上線下的推廣和體驗(yàn)活動，提升賀州山油茶知名度、增強(qiáng)競爭力、提高附加值，整體提升賀州茶油品牌的影響力和美譽(yù)度。讓全國乃至全世界提到山茶油，首先想到的是“賀州長壽山茶油”。

3.7?組建造林專業(yè)合作社，鞏固脫貧成果

幫助建檔立卡貧困戶參與組建造林專業(yè)合作社，參加生態(tài)油茶種植基地建設(shè);引導(dǎo)移民搬遷貧困戶就近到油茶產(chǎn)業(yè)示范園工作。把油茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為賀州市推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的支柱產(chǎn)業(yè)，成為鞏固脫貧攻堅(jiān)成效的壓艙石。

參考文獻(xiàn)

[1]

賈治邦，封加平，鄧三龍.在創(chuàng)新中推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展——來自大三湘的調(diào)研報(bào)告[J].中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)，2019（03）：6-15.

[2]?馬力.油茶籽的綜合開發(fā)利用[J].中國食品添加劑，2007（03）：104-107.

（責(zé)任編輯?李媛媛）