淺析茶葉的栽培技術與病蟲害防治

何露

摘 要：文章介紹了茶葉從選茶苗、整地、種植、施肥、茶園管理、到茶樹修剪以及病蟲害防治的全套種植的技術要求，為茶農種植茶葉提供參考與借鑒。

關鍵詞：茶葉;技術;種植;病蟲

茶葉，指茶樹的葉子和芽。別名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。茶葉在平桂種植的歷史可追溯明清時期，已有500多年的歷史，是最近幾年才迅速發(fā)展起來，下面以平桂為例來介紹茶葉的種植技術。

一、選擇適合茶葉生長的園地

要選擇無污染、土層深厚（40cm以上），pH值在4.5～5.5，通透性好，有害重金屬含量低于國家規(guī)定標準的地塊。要求土壤結構良好，肥力高，有機質豐富的地塊，氣候條件最好在年平均氣溫在20℃左右，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，氣候濕潤的地方。另外就是選擇交通便捷，引水方便，易于運輸、灌溉管理的地塊。

二、選擇適合在當?shù)胤N植的品種

選種尤為重要，要選擇最適合當?shù)貧夂驐l件，適應當?shù)赝寥罈l件，容易生長成活的且內質好的品種。以平桂為例，應選擇福云6號、湘波綠2號、白毫早、金牡丹等品種。為了便于投產后的加工，每個基地種植的品種在1～2個為好，不應太雜。

三、茶園地的整地、開墾

全墾，翻耕深度在30cm以上，清除雜草、草根、樹根等，平地要起壟，排水溝深度30cm以上，起好種植溝，施基肥，基肥最好用有機肥，也可每公頃施餅肥4500kg，磷肥750kg，復合肥1500kg做基肥與表土拌勻施入種植溝內。

四、茶苗的栽植

栽植時間在每年早春1～3月為好，此時茶苗地上部處于休眠期，氣溫低，茶苗蒸騰作用小，成活率高。定植前需對苗木定剪，茶苗保留18～20cm的高度，定剪后要進行漿根，用黃泥和干凈水拌成泥漿漿根，進行適度深植，以種到茶苗根須為宜，約12～14cm左右;種植密度分單行單株和雙行單株，單行單株要進行合理密植，行距1.1～1.2m，株距16～18cm，每公頃37500～45000株;雙行單株采用“品字型”種植，大行距1.2m，小行距0.4m，株距18～20cm，每公頃種植52500株左右，在平地上建議采用這種方式較好。最后要踩實，施定根水，然后根據(jù)天氣情況，一個月內3～5d淋一次水。最后在茶苗行間鋪上稻草或地膜，保濕保溫，抑制雜草生長，也可用黑墨覆蓋后栽種茶苗，但要注意茶苗不能與黑膜接觸，以免灼傷。

五、茶園管理

1.第一年茶園管理

（1）除草。不得使用除草劑，一年內進行淺耕除草3～4次，淺耕深度為10cm，不能過深，以免傷根，影響茶樹成活率。離茶樹根部20cm范圍內的雜草用手去除，清除較大株雜草時，用腳踩在茶苗旁邊，避免松動茶苗。除草后結合施肥，對茶樹進行培土，秋后與深施基肥相結合進行，行間深耕深度為15cm以上。

（2）施肥。施肥原則：勤施薄施，少吃多餐。茶園追肥要做到少量多次，根據(jù)茶苗生長情況，結合除草，在5月至9月每畝分3～5次施尿素15～20kg，盡量開溝施肥，開溝約10cm。冬肥：每畝用桐麩50kg，混合拌勻后在樹冠垂直下方開深溝施下蓋土。

2.第二年的茶園管理

（1）除草。新種茶園行間空隙大，易滋生雜草，與茶苗爭肥，必須經(jīng)常淺耕松土除草，可少量使用除草劑，最好不用，嚴格控制在茶樹嫩梢停止生長或定剪后的時候使用。

（2）施肥。施用農家肥：由于幼齡茶苗根系不發(fā)達，對肥料吸收利用率不高，追肥宜用沼液或腐熟的人畜糞尿稀釋后薄施，20～30d追肥一次，直至茶樹地上部停止生長時為止，以有機肥為主，配合施用氮、磷、鉀速效肥提苗。施化肥：2～3年生茶園的茶苗小，根系分布范圍窄，用肥量較少，可根據(jù)茶苗長勢逐漸增加，茶園每畝每年用尿素20kg左右，二年生茶園N：P：K為2：1.5：1.5。施肥時間：根施至少每年施追肥三次，第一次在3月中旬，施入量占全年用量60%;第二次在5月下旬至6月上旬，施用量占全年用量20%;第三次在7月下旬至8月上旬，施用量占全年用量20%。施肥方法：幼齡茶園追肥要做到少量多次，薄肥勤施。茶園開溝施肥時，施肥溝距離茶苗腳距離10cm左右，施后立即蓋土。追肥方法宜在土壤含水量高時開溝均勻撒施或挖穴施用，及時蓋土，干旱時兌水薄施，梯級茶園宜在坡的上方溝施。

（3）幼齡茶園定型修剪。第一次定型修剪：結合茶苗移栽時進行;第二、三、四次定型修剪：要求每次在前一次定型修剪的剪口提高10～15cm左右剪去上部枝條或以采代剪。經(jīng)定型修剪后，茶樹高達50cm左右，此時為打頂養(yǎng)蓬采摘階段，這階段采用“以養(yǎng)為主、以采為輔、采中留邊、采高留低、采養(yǎng)結合”的采養(yǎng)方法，切忌重采、強采。

3.成年茶園管理

主要在施肥和防治病蟲害兩方面，要重視基肥的施用，做到早施、深施和足施。施肥時間以秋（冬）采摘后10d內進行，在11月下旬之前。要適當加深成年茶園施肥深度，達到25cm以上，施肥量要足，要較多。要因地制宜的施追肥，配合噴施葉面肥，每畝施硫酸鉀100kg，分4次施下，即春、夏、秋、冬各施一次為宜。

六、茶樹整形

茶樹整形這一技術用于定植1～2年幼樹和砍伐重新培養(yǎng)樹冠茶樹，步驟如下：定干：定植茶苗后，離地面15cm以上部分剪掉，稱定干整形;培養(yǎng)一級分枝：在15cm主干上選留3個分布均勻的梢作一級分枝，待其長至10cm摘心，促其萌發(fā)10～15個分枝;多次新梢摘心：二級分枝以上，每次新梢5cm時摘心，照此順延，促其多發(fā)，盡快形成茶蓬。

七、茶葉病蟲害防治

1.生物防治。在運用害蟲天敵進行防治時，需要了解茶樹病蟲害的種類，結合受害的具體情況，采用生物天敵防治技術。捕食螨和寄生蜂等都是茶園害蟲的天敵，將其放養(yǎng)到茶園內，能夠有效控制病蟲害的數(shù)量。例如，纓小蜂可防治茶假眼小綠葉蟬，寄生蜂如赤眼蜂可防治茶小卷葉蛾。

2.應用植物源和生物源制劑防治病蟲害。用該種方法實現(xiàn)了對以菌治蟲原理的充分利用，能夠達到以菌治病的防控效果。主要是選用綠僵菌、白僵菌、核型多角體病毒、乙基多殺菌素、韋伯蟲座孢菌等控制病蟲害。

3.在茶林中養(yǎng)鵝和養(yǎng)雞。在茶園中飼養(yǎng)鵝和雞，對制約病蟲害發(fā)揮了重要的作用。通常鵝和雞的數(shù)量需要控制在每畝25～30只的概率，不能過多和過少。

4.物理防治。通過人工捕殺或摘除，色板誘殺等處理。

5.化學防治。運用化學制劑滅殺病蟲，這種方法最好少用，因為容易產生污染，在生產中應盡量避免使用。

八、結語

茶葉在種植過程中，會碰到各種各樣的問題，遵循茶葉的生長特性，使用科學的種植技術及水肥管理，能很好的促進茶葉生長，達到增產增收的目的。

參考文獻：

[1]雷紅.淺談山地茶葉的種植技術及有效管理[J]農民致富之友，2016（19）：61.