如何降低蔬菜種植過程中的農(nóng)藥殘留

魏安和

（武警云南省總隊農(nóng)副業(yè)基地 ， 云南 開遠 661602）

蔬菜種植的過程中，殘留的農(nóng)藥在人體之內(nèi)長時間蓄積，會誘發(fā)慢性中毒，威脅著人體的安全性。在此情況下，應該結合蔬菜種植的特點與規(guī)律，合理進行管理，有效降低農(nóng)藥殘留，確保蔬菜產(chǎn)品的安全性。

1 蔬菜農(nóng)藥殘留的危害性分析

對于農(nóng)藥殘留而言，主要就是在農(nóng)藥使用之后，在蔬菜產(chǎn)品環(huán)境中的微量農(nóng)藥原題與有毒代謝物等，殘存在生物體上，都會導致出現(xiàn)農(nóng)藥殘留的現(xiàn)象。一般情況下，農(nóng)藥殘存的數(shù)量被稱作是殘留量，計算KG樣本中含有多少mg，通常不容易揮發(fā)，也不容易被土壤所分解。當前蔬菜種植過程中殘留量最高的就是殺蟲劑類型的農(nóng)藥，其中含有有毒物質(zhì)。我國自從停止使用有機氮類型的農(nóng)藥之后，有機磷類型的農(nóng)藥就已經(jīng)成為主要使用的藥物，尤其在蔬菜種植方面，使用的數(shù)量較高。但是，受到諸多因素的影響，還存在農(nóng)藥殘留的問題，在人們食用殘留農(nóng)藥的蔬菜之后，會導致血液與組織中的膽堿酶活性降低，誘發(fā)神經(jīng)紊亂，甚至會出現(xiàn)神經(jīng)中毒的現(xiàn)象。由于有機磷農(nóng)藥的種類不同，毒性也存在很大的差異，但無論毒性符合，都會對人體健康產(chǎn)生不利影響。

2 蔬菜種植過程中農(nóng)藥殘留控制的重要意義

2.1 有助于改善蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量

近年來在人們生活水平逐漸提升的背景下，對蔬菜質(zhì)量的要求有所提升，如果存在農(nóng)藥殘留的現(xiàn)象，將會導致蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量不能滿足要求。而嚴格控制蔬菜農(nóng)藥殘留量，可將環(huán)保與綠色作為主題，降低農(nóng)藥的殘留量，積極引進較為先進的技術措施，保證蔬菜種植的質(zhì)量符合標準。

2.2有助于保護生態(tài)環(huán)境

蔬菜種植過程中降低農(nóng)藥的殘留量，有助于改善周圍的生態(tài)環(huán)境，有效保護土壤環(huán)境、大氣環(huán)境與水資源環(huán)境，營造出良好的生活環(huán)境，并促使蔬菜種植質(zhì)量與水平的增強，滿足當前的時代發(fā)展需求。

2.3有助于維護人體的健康性

蔬菜種植過程中降低農(nóng)藥殘留量，可以將農(nóng)藥殘留數(shù)量控制在合理范圍之內(nèi)，滿足具體的技術規(guī)范與標準，這樣在一定程度上可以減少農(nóng)藥殘留對人們身體健康產(chǎn)生的威脅，使得人們可以食用到放心的蔬菜，保障人們的身體健康，以此提升蔬菜產(chǎn)品的健康性，滿足當前的時代發(fā)展需求。

3 蔬菜種植過程中降低農(nóng)藥殘留的措施

蔬菜種植的過程中，應該嚴格進行農(nóng)藥殘留的控制，樹立正確的觀念意識，將農(nóng)藥殘留控制在安全范圍之內(nèi)，確保有效預防農(nóng)藥殘留帶來的影響。具體措施為：

3.1 積極推廣生物源類型的農(nóng)藥

一般情況下，生物源類型的農(nóng)藥，就是直接使用生物活體，或者是生物代謝期間所產(chǎn)生的具有一定生物活性物質(zhì)，亦或是直接從生物中提取出來的物質(zhì)，用來預防病蟲害的藥物，可以將其劃分成微生物源、動物源與植物源幾種農(nóng)藥。例如：選擇使用微生物源類型的農(nóng)藥，可以有效防治蘇韻錦桿菌、小菜蛾顆粒體病毒。植物源類型的農(nóng)藥在應用的過程中，可將除蟲菊素的蟲害防治作用充分發(fā)揮出來[1]。

3.2 積極推廣物理措施

蔬菜種植的過程中，采用生物防治措施，夏季階段可通過高溫悶棚的方式進行處理，消除大棚之內(nèi)與土壤表層區(qū)域的病菌與蟲卵。也可以結合害蟲的趨光性特點，安裝黑光燈或者是殺蟲燈，有效進行害蟲的誘殺，減少農(nóng)藥的使用量。與此同時，也可以按照害蟲的黃色趨性特征，在蔬菜種植地區(qū)安裝黃板并且涂抹機油，有效預防蚜蟲與白粉虱等等。在蔬菜種植期間還需注意通風處理，在通風口的位置合理設置網(wǎng)紗，有效預防出現(xiàn)白粉虱等進入種植區(qū)域，合理的預防蟲害[2]。

3.3 正確應用化學藥物

目前我國已經(jīng)提出了關于作物生產(chǎn)技術規(guī)范，其中涉及到農(nóng)藥的使用，對于一些農(nóng)作物與經(jīng)常使用的農(nóng)藥做出規(guī)定，明確最高的使用量和最低的稀釋倍數(shù)，并且統(tǒng)一了使用次數(shù)，明確安全間隔期限，就是從最后一次使用農(nóng)藥到作物收獲與消耗作物之前的時間，使得藥劑在這個時間之內(nèi)分解、消失。由于各種作物的長勢與季節(jié)存在差異，具有一定的安全間隔期，在農(nóng)業(yè)實際生產(chǎn)的過程中，必須要明確具體的安全間隔期，確保蔬菜中的農(nóng)藥殘留不超過相關的標準，嚴格遵守具體的農(nóng)藥使用規(guī)定，并且履行自身的工作職責。目前國外在農(nóng)藥使用的過程中，已經(jīng)提出了具體的GAP規(guī)范標準與害蟲防治技術等，使用的效果較高，可有效降低農(nóng)藥的殘留量，在此情況下，應該積極借鑒國內(nèi)外先進經(jīng)驗，強化宣傳指導力度，并且有效開展安全保護方面的工作，預防出現(xiàn)環(huán)境污染或者是農(nóng)藥中毒的現(xiàn)象，提升蔬菜種植的安全性[3]。

3.4 改進施藥設備

為確保有效降低蔬菜中的農(nóng)藥殘留量，應該積極改進施藥的設備，例如:可以利用小滴霧合理進行農(nóng)藥的噴灑處理，提升藥物的使用效果，并減少藥物的使用量。主要因為滴霧噴藥設備在應用期間，覆蓋的密度較高，可減少農(nóng)藥的使用量，但是，需要注意的是，很容易受到風速因素、溫濕度因素的影響，經(jīng)常會導致部分蔬菜中的藥物殘留量過高，在此情況下，就應該將防漂技術應用其中，就是更換設備的噴頭，降低藥物漂散量，有效規(guī)避農(nóng)藥殘留的問題，提升蔬菜農(nóng)藥殘留的控制效果[4]。

目前在蔬菜種植的過程中，受到諸多因素的影響還存在很多農(nóng)藥殘留的問題，不能確保蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量，對人們的身體健康會造成不利影響。因此，在蔬菜種植過程中，必須要合理控制農(nóng)藥的殘留量，積極改進相關施藥設備，嚴格進行安全間隔期的管理，強化宣傳教育力度，改善目前的蔬菜種植現(xiàn)狀，為人們提供安全性較高的蔬菜產(chǎn)品，強化各方面的農(nóng)藥殘留管理力度，滿足當前的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量管理需求。

4 結語