倪潔
摘 要:獼猴桃相較于其他水果,有著經濟效益高,發(fā)展前景好的優(yōu)點。近年來獼猴桃的生產標準和技術規(guī)程越來越受到人們的重視,本文將從適地建園、田間管理、植株管理、病蟲害防治、采收儲藏這幾方面入手,對綠色獼猴桃標準化生產技術進行說明,希望給讀者帶來啟發(fā)。
關鍵詞:綠色獼猴桃;標準化生產;技術規(guī)程
獼猴桃因其獨特的風味,豐富的營養(yǎng)價值受到人們的追捧,市場不斷擴大。我國獼猴桃的種植歷史可以追溯到2000多年前,《詩經·檜風》中有“隰有萇楚,猗儺其枝,夭之沃沃,樂子之無知”。其中的萇楚指的就是獼猴桃。從1985年開始,陜西省大面積種植獼猴桃,現在,陜西省獼猴桃的產量位居全國第一。
一、適地建園
園地選擇一方面要滿足綠色獼猴桃對生長環(huán)境的要求,另一方面要滿足生產資料、果品等的運輸。即按照DB61/T887-2014標準建園,選擇氣候溫和、光照充足、雨量充沛、土壤深厚、有機質含量高、PH值在5.5~7.0之間的地區(qū)進行栽培,全球公認秦嶺北麓是獼猴桃的優(yōu)生區(qū),其中陜西省是我國主要的獼猴桃生產基地。
在每年的二、三月份對獼猴桃進行嫁接培育。執(zhí)行DB61/T217砧木應用健壯、無病、根系發(fā)達主干直徑在0.6cm以上的美味獼猴桃。按DB61/T220選用品種純正、無病蟲害、有三年以上樹齡、生長健壯的當年春枝作接穗。選擇離雙舌接或劈接法,對苗木主根系以上3—5cm的位置進行低位嫁接。用遮陽網、草氈等覆蓋物對嫁接后的苗木進行夜間保溫,促進傷口愈合。根據雌株獼猴桃的品種,選擇花期一致、花粉量大、對品質具有良好影響的雄株獼猴桃,在四月上旬將苗木按雌雄株6:1~8:1的比例搭配栽植到大田。按照種植獼猴桃的品種和當地實際情況,選擇不同的栽植距離,并搭建以NY/T5108為標準的大棚架或T型架。
于當年11月份或次年3月份左右,萌芽期前對獼猴桃植株進行定植。將去掉嫁接接口處的嫁接膜的植株,放入定植穴內。保證地面沉實后嫁接口處的接穗與地面平行。
二、田間管理
在獼猴桃定植之前要對園區(qū)的土壤進行改良,將腐熟好的有機肥均勻撒入地面后進行深翻操作,在春夏季節(jié)對幼樹期果園間作、套種蔬菜、花卉等作物,避免土壤裸露;在秋冬季節(jié)對成年結果果園實施果園生草,選擇不與獼猴桃共生病蟲害的綠肥植物,在次年開花前刈割還園。
在土壤改良后根據獼猴桃的生長特點合理使用肥料,肥料應符合NY/T394-2013和NY525-2012的要求,把腐熟后的農家肥作為基肥,合理使用綠肥,限量使用商品肥料如微生物肥、礦質肥料等追肥,嚴禁使用液態(tài)氮肥。
獼猴桃是肉質根,葉片較大,呼吸作用強,蒸騰量大,喜水怕澇。土壤濕度應保持田間持水量的70~80%,高于90%時應當及時排水,低于65%時應及時采用滴灌或噴灌的方法補水。
三、植株管理
1.冬季修剪。在冬季獼猴桃植株落葉后至傷流期前進行冬剪。保留粗細接近的結果母枝,剪除細弱枝和虛旺徒長枝,授粉枝以疏除過密枝和病蟲枝為主。
2.夏季修剪。抹芽,從萌芽期開始,抹除長勢不好、生長位置不當的芽子,芽與芽之間的距離在15cm左右。在花蕾初現的同時,及時除去生病及長勢不好的枝丫,抹去結果枝上的副蕾,畸形有病蟲害的花蕾。當新梢的長度大于30cm時,采用“∞”扣開始綁蔓,使新梢均勻分布在架面上。
開花前,對發(fā)育枝摘心,摘心后健旺的生長植頂端芽眼會萌發(fā)二次芽,抹除多余的芽只保留一個芽,開始打彎的枝條及時摘心。在雄株開花授粉完成后,剪去回縮疏除部分的開花母枝,培養(yǎng)新的結果枝,新梢的葉片數大于10片時及時摘心。
3.花果管理。當獼猴桃雌花開放約10%時,可以在果園內放活動頻繁的蜜蜂,進行自然授粉,密度為每公頃5箱左右,每箱蜜蜂的數量應大于3萬頭。為引導蜜蜂上樹授粉,可以在蜂箱放置后,對獼猴桃的花朵噴灑含3%白糖、0.15%硼砂和0.2%磷酸二氫鉀的混合溶液,此時要避免果園及其周邊殺蟲劑的噴灑。人工授粉的方法是,用毛筆或橡皮頭粘取當天開放的雄花花粉,或采集即將開放的雄花花蕾,用剪刀、鑷子等工具將花藥取出,陰干,碾壓,用細篩子篩出花粉,涂抹到雌花柱頭上。花后20—30天,根據結果枝的長勢保留比產量多約10%的正常果,疏去畸形果、傷果、僵果和病蟲果等受精不良的果子。疏果后,均勻噴灑低毒低殘留的殺菌殺蟲劑,在清晨7—10點或下午16—19點,給果實套上透氣性好、抗張力強、吸水性差的專用袋。
四、病蟲害防治
為控制病蟲害,確保果品質量安全,應當堅持“預防為主、綜合防治”的原則,按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律,以農業(yè)防治為根本,綜合利用物理、化學、生物等防治措施,避免病蟲害大規(guī)模爆發(fā)。
農業(yè)防治,加強栽培管理,提高植株的抗病能力。夏季要及時將病蟲枝、病僵果、樹干裂皮和枯枝落葉等集中收集燒毀。冬季要進行全園深翻,通過自然冷凍消滅土壤中的蟲卵、有害菌等。
物理防治,根據害蟲的生物學特性誘殺成蟲。比如說,利用間隔100m左右安裝頻振燈、在園內放置糖醋液、性誘劑、沾蟲板和在樹干上纏草等方式誘殺害蟲。人工捕殺園內可見的蝽蟓類、蛾類、蟬、金龜子等,冬季或春季萌芽前,鏟除樹干上的斑衣蠟蟬卵塊,消滅桑白蚧、蝽蟓成蟲等越冬的害蟲。
生物防治,采用以蟲治蟲和選用生物源農藥的方法防治病蟲害。果園內可以采取保護和助育蜘蛛、螳螂、寄生蜂等昆蟲控制害蟲的數量。也可以使用植物、動物、微生物來源制劑,如芥子油提取物、楝素提取物、蘇云金芽孢桿菌等防治病蟲害。
化學防治,依照NY/T393-2013的要求選擇毒性低、可降解、低殘留的生物源或礦物源農藥。按照農藥安全生產間隔期合理用藥,輪換用藥,對農業(yè)、化學、生物防治未能消滅的害蟲予以清除。
五、采收儲藏
依據獼猴桃的品種不同,在無風晴天,對符合獼猴桃生物學果實外觀要求,同時滿足獼猴桃果實的硬度≥7kg/cm,可溶性固體物≥6.5%的果實進行采收。將沒有碰傷、劃傷、不過熟、不皺皮的獼猴桃果實,進行包裝運輸,包裝應滿足GB/T191-2008的規(guī)定,運輸應符合NY/T425-2000的要求。直接銷售或放置在冷庫中儲存,冷庫的溫度為0~10℃,濕度保持在95%左右。
六、結語
全世界共有66種獼猴桃,我國擁有62個品種,盡管我國獼猴桃品種多產量大,但因其質量不符合標準,在國際市場上的市場占有率偏低。為了提高市場占有率我們應當優(yōu)化品種結構,提升果品,加大新品種選育推廣的力度,開展標準化栽培,以科技進步與成果應用深度支持產業(yè)發(fā)展。
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