王新葉
摘要:古窯址村落是人類歷史文明遺留的產(chǎn)物,保留著當(dāng)?shù)氐纳钐卣?、傳統(tǒng)文化、生產(chǎn)民俗、景觀風(fēng)貌,有著極高的歷史文化價(jià)值。本文以陜西渭南堯頭村為例,通過(guò)對(duì)堯頭村窯瓷文化景觀構(gòu)成要素分析,探討了堯頭村窯瓷文化景觀的研究?jī)r(jià)值以及保護(hù)建議,尋找一條適合堯頭村村落景觀和窯瓷文化保護(hù)發(fā)展的可行性路線,并為堯頭村景觀設(shè)計(jì)提供一定的理論依據(jù),希以此帶動(dòng)村落景觀與文化的復(fù)興,迸發(fā)傳統(tǒng)窯瓷文化內(nèi)生動(dòng)力。
關(guān)鍵詞:窯址村落;窯瓷文化景觀;價(jià)值研究;保護(hù)發(fā)展.
中圖分類號(hào):TB491
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
文章編碼:1672-7053(2020)02-0124-03
1陜西渭南堯頭村概況
渭南市堯頭村距今已有2600多年文化歷史,是黃河文明的一個(gè)重要組成成分。堯頭粗瓷是陜西渭北歷史上著名民間瓷窯,有1300年燒造歷史,堯頭窯遺址是我國(guó)傳統(tǒng)制瓷歷史文化的組成部分,是北方黃河流域著名窯口之一。堯頭窯遺址仍有保存較完整的古窯30余座、古民居75處,是我國(guó)目前發(fā)現(xiàn)保存最完整的原生態(tài)古窯址遺址群,也是我國(guó)罕見(jiàn)的民窯群遺址,被稱為“中國(guó)原生態(tài)陶瓷活化石”和“中國(guó)現(xiàn)存最大的天然民窯博物館”[1]。2006年,堯頭窯燒制技藝被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄;2013年,堯頭窯遺址被確定為第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位;2013年8月,堯頭村被列入第二批中國(guó)傳統(tǒng)村落名錄四。
堯頭村隸屬陜西省渭南市澄城縣堯頭鎮(zhèn),位于關(guān)中盆地東部,始建于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。地處渭北旱塬地帶,南接大荔,北通黃龍,東隔大浴河與合陽(yáng)縣相望,西界洛河與蒲城縣為鄰,地貌以黃土臺(tái)原為主體??傮w地形北高南低,呈階梯狀傾斜,被捕川梁相間,地貌多樣。村莊坐北朝南,依勢(shì)而建,氣候溫暖濕潤(rùn),四季分明。堯頭鎮(zhèn)礦藏資源集中,煤炭、石灰石、鉗土、硫鐵、鋁土和鐵礦等資源儲(chǔ)量豐富,優(yōu)質(zhì)的水源、大量鉗土和煤炭資源,為古往今來(lái)的制瓷產(chǎn)業(yè)提供了原料保障。
堯頭村遺址東至白家城,北至澄白路,西至西坡村,南至溝邊,約四平方千米,整個(gè)村莊包括古窯遺址,瓷片堆積層,古民居建筑群、古道、古樹(shù)、作坊等。村內(nèi)現(xiàn)有留存完好的傳統(tǒng)商業(yè)歷史街區(qū)、寺廟、宗祠、古寨堡,綿延起伏的陶瓷罐罐墻,窄四合院窯洞民居,眾多的古窯爐作坊等,營(yíng)造出極具渭北黃土臺(tái)塬的古樸環(huán)境。
堯頭村坐落于群山環(huán)抱之間,因地勢(shì)高差較大形成別具一格的村落形態(tài)。整個(gè)村莊被層層疊疊的窯爐建筑所覆蓋,并與曲折環(huán)繞的村莊道路形成了獨(dú)具特色的歷史風(fēng)貌,至今村落仍堆積有大量陶瓷器具,村莊內(nèi)可充分感受到久遠(yuǎn)濃厚的古窯文化底蘊(yùn)。總而言之,頭村具有悠久的歷史文化,獨(dú)特的資源稟賦。
2陜西渭南堯頭村文化景觀要素分析
2.1窯瓷文化
2.1.1發(fā)展歷程
據(jù)有關(guān)資料記載和“仰韶文化”考古推斷,堯頭窯始于漢代(公元前206-8年),另有記載明朝《澄城縣志》載“澄城瓷砂始于唐”(約公元618年),其為堯頭窯最早的文字記載。據(jù)當(dāng)?shù)啬乖岷统鐾恋恼骷锟芍獔蝾^窯的創(chuàng)燒年代最遲應(yīng)為元朝。明嘉靖《澄城縣志》曾記述征收窯稅,每年“窯課鈔二百八十九貫五百....物產(chǎn):器用資黑瓷、石炭,黑磁堯頭鎮(zhèn)特產(chǎn)?!泵魈靻⑽迥辍锻莞尽分杏涊d:“澄城堯頭……產(chǎn)陶磁器?!鼻宕浅纬菆蝾^窯鼎盛發(fā)展期,燒造點(diǎn)最多、文化堆積層最厚。民國(guó)十五年《澄城附志》記述,“境內(nèi)工藝不興,無(wú)他特產(chǎn),著名者惟長(zhǎng)潤(rùn)鎮(zhèn)(堯頭)之瓷器砂器,余皆尋常日用之物……日有40余家,民國(guó)十五年時(shí)有20余家,每年共出30余窯”,為“每窯約值錢(qián)30余串,每年約售錢(qián)萬(wàn)余串”。民國(guó)三十年《陜行匯刊·澄城縣地方經(jīng)濟(jì)調(diào)查報(bào)告·陶匯》曾載“有窯戶數(shù)十家,燒制缸盆等日用器皿,產(chǎn)銷頗報(bào)一時(shí)之盛”。
長(zhǎng)期以來(lái),這個(gè)大型民間窯場(chǎng)不為古陶瓷研究界所知,也從未列入中國(guó)陶瓷史,堯頭陶瓷歷史也從無(wú)人考證,據(jù)當(dāng)?shù)厝朔Q,古窯址廢墟中挖掘出的陶瓷碎片上發(fā)現(xiàn)刻有漢代年號(hào)和人名。由此推斷,堯頭陶瓷最早可能始于漢代,發(fā)展于隋唐,興于宋元,盛于明清。時(shí)至今日,在舊窯址中仍可看見(jiàn)“道光年(公元1821-1850年)”和“咸豐元年(公元1851年)”年號(hào)的窯洞,這成為堯頭陶瓷悠久歷史的見(jiàn)證。
2.1.2釉色與造型
堯頭粗瓷釉色多為白、青、黑三色,花色除白黃之外,還有藍(lán)色及棕紅色,如碗、碟或白釉蘭花或黃釉鐵銹花,單色手描,樸素大方。最主要分為以下三種,一較早產(chǎn)品是鐵銹花,以氧化鐵為繪料,在施有白化妝土的化妝土上制出花紋圖案,因彩繪原料和燒成氣氛有別,呈現(xiàn)出黑、赭兩種色調(diào)的花紋;二晚晴時(shí)期的青花瓷造型單純穩(wěn)重,色調(diào)柔和雅潤(rùn),構(gòu)思大膽奇特,布局疏簡(jiǎn)不拘;三刻花、剔劃器是在施有白化妝土或黑釉的瓷坯上,用竹筆雕刻花紋后,露出瓷坯的底色,經(jīng)高溫?zé)菩纬闪撕诎?、白灰?duì)比變化的裝飾效果。
堯頭陶瓷造型以粗獷古拙渾樸、紋飾簡(jiǎn)煉凝重天真、瓷胎厚重堅(jiān)實(shí)、釉色純凈細(xì)密見(jiàn)長(zhǎng),具有粗中寓巧、樸而不俗的特點(diǎn)4,給人樸實(shí)自然的美感,具有典型的北方傳統(tǒng)民間文化風(fēng)格。
2.1.3紋飾圖案
晚清、民國(guó)的青花瓷,色彩對(duì)比強(qiáng)烈、明快清晰、質(zhì)樸大方,紋飾均以線條勾勒為主,在一種自由隨意之中而不失圖案平衡對(duì)稱的法則,運(yùn)筆揮灑寫(xiě)意,勾畫(huà)粗獷厚重,充分展現(xiàn)出北方民族的淳樸之美。
鐵銹花紋樣是宋元時(shí)期的產(chǎn)品,頭窯具有代表的裝飾之一,紋樣內(nèi)含繪畫(huà)技法,有奔放瀟灑的寫(xiě)意畫(huà),也有嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)矩的工筆畫(huà),還有兼工帶寫(xiě)的書(shū)畫(huà),但以豪放粗獷的寫(xiě)意畫(huà)最為生動(dòng),奔放的氣勢(shì)融進(jìn)中國(guó)水墨畫(huà)的精致瀟灑,筆墨疏簡(jiǎn)而自由灑脫。
堯頭陶瓷又以黑釉白花的剔劃器和刻花器最具特色,匠師用刻花、剔劃工藝為主,線條流暢剛勁、刀法流暢,洗煉活潑、自由多姿、千變?nèi)f化,給人百花齊放、翩翩起舞的感覺(jué)。在刻畫(huà)技藝方面,筆觸靈活,線條挺拔,充分體現(xiàn)出當(dāng)?shù)厝宋娘L(fēng)尚的雄健樸素與敦厚。
圖案紋樣多為寓意深刻的吉祥圖案,如梅花、菊花、蝴蝶,也有象征福、壽、喜和幸福美滿的牡丹、蓮荷、梅、菊、壽桃、石榴、喜鵲等,都是運(yùn)用百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)的傳統(tǒng)圖案表現(xiàn)出對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)未來(lái)的希望。中國(guó)的書(shū)法、民謠亦是堯頭陶瓷的重要.裝飾內(nèi)容之一,常用“?!薄皦邸薄盎ā薄跋恪钡茸謺?shū)寫(xiě)于瓷器身上,字體風(fēng)格豪放,游龍走鳳的行書(shū)、草書(shū),使人一看就有福常在,美好生活猶如眼前。
2.2窯爐建筑
窯爐作為古窯址的主體,是古窯址村落具有標(biāo)志性的古老元素,古窯址遍布全村,見(jiàn)證了古窯址村落手工業(yè)曾經(jīng)的輝煌5。窯爐為產(chǎn)業(yè)型建筑的一種,外觀獨(dú)特、形式多樣,在堯頭村中主要為燒制生活用品的饅頭窯。村內(nèi)最具特色的窯爐建筑有兩座,一是清康熙三十七年的商鋪窯(1698年),窯長(zhǎng)11米,寬5米,空間較大、存貨較多,因位于堯頭窯制瓷中心,各窯場(chǎng)瓷器燒制后多集中于此,再批發(fā)零售給各路客商。二是清道光二十四年(1844年)所建,窯長(zhǎng)7米,寬6米,高16米,用耐火磚和廢棄的匣缽堆砌而成。由雙回風(fēng)煙道、落灰坑和煤爐構(gòu)成,主要燒造黑釉瓷、白瓷和青花瓷等,窯爐內(nèi)壁經(jīng)過(guò)百余年煉燒而形成的煙油結(jié)塊,仿佛一副濃墨重彩的山水畫(huà)。窯爐建筑與村落環(huán)境和諧共生,層層疊疊的布局形式使整個(gè)村莊呈連綿起伏之態(tài),構(gòu)成獨(dú)特的形態(tài)肌理,形成連續(xù)性空間環(huán)境。
2.3民居建筑
堯頭村內(nèi)建筑是典型的渭北黃士高原窯洞民居,基本形式為窯洞組成的四合院,院落結(jié)構(gòu)保留完整,坐北朝南,依勢(shì)而建。民居建筑作為古窯址村落的重要組成部分,是與窯瓷文化相結(jié)合具有代表性的建筑形制,客觀上彰顯了窯瓷文化與民居建筑共同融合發(fā)展的歷程,有著極高的藝術(shù)價(jià)值與研究?jī)r(jià)值。主要表現(xiàn)形式為窯瓷材料在當(dāng)?shù)孛窬咏ㄖ械倪\(yùn)用,堯頭人用生產(chǎn)廢棄的匣缽、缸、甕、罐、陶器等壘墻或者作為墻面裝飾元素,這種用空心的匣缽壘墻被形象的稱為“罐罐墻”,主人于匣缽內(nèi)種植花草樹(shù)木將宅院遮擋,增加院落美感;此外,或?qū)⑻掌髦苯予偳对谠簤蛘呓ㄖ献鳛檠b飾點(diǎn)綴,形成一種平面構(gòu)圖的美感,既形成了獨(dú)特的鄉(xiāng)土特色景觀,又提升了村落的文化氛圍。這種用陶輔材料建造民居的形式不僅充分地體現(xiàn)了材料的環(huán)保性和再利用性,也表達(dá)了藝術(shù)美學(xué)與營(yíng)造智慧的完美結(jié)合,還成為古窯文化的重要展現(xiàn)形式。
2.4民俗文化
建筑與器物是窯瓷文化的物質(zhì)展現(xiàn),民俗文化則是窯瓷文化的非物質(zhì)展現(xiàn)形式。隨著歷代村民的勞作和各路商貿(mào)的繁華逐漸繁衍了堯頭村這一古窯址村落的鄉(xiāng)土民俗。關(guān)于堯頭窯的燒造有很多民間習(xí)俗,如:頭村中以前有始建于元代的窯神廟,燒窯前要祭窯神,首先,是燒黃紙驅(qū)走惡魔。其次,向窯內(nèi)撒酒切肉,鳴炮點(diǎn)窯,燃燒七天,燒成三日當(dāng)天早晨不得將黃米稀飯之類放于窯口,其為避免黃之意。除此以外,過(guò)去每年古歷正月二十日,村民們便舉行祭祀活動(dòng)以求當(dāng)年風(fēng)調(diào)雨順。迄今為止,堯頭村中仍然保留著古老的民俗文化,這些都深刻反映了頭陶瓷悠久的歷史和曾經(jīng)的繁榮。
3陜西渭南堯頭村文化景觀要素的價(jià)值分析
堯頭村作為渭北歷史上著名的民間瓷窯村落,其窯址是歷代民間陶瓷文化的重要遺存。堯頭村窯瓷文化與人文景觀所融合表現(xiàn)出來(lái)的文化景觀具有很高的歷史價(jià)值、文化價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值。
3.1藝術(shù)價(jià)值
堯頭窯歷史瓷源遠(yuǎn)流長(zhǎng),藝術(shù)價(jià)值是民間窯瓷藝術(shù)發(fā)展史上至關(guān)重要一節(jié)。頭村景觀藝術(shù)風(fēng)格樸實(shí)無(wú)華,既有實(shí)用性又有裝飾性。在色彩裝飾方面,因盛產(chǎn)黑瓷顏色獨(dú)特,故用陶腹、碎瓷或陶器裝飾的村莊景觀以棕、黑色系為主,且主色調(diào)均為同一色系,識(shí)別性強(qiáng),特征性明顯,調(diào)節(jié)村落整體感情色彩,烘托村莊窯瓷文化氛圍,創(chuàng)造千年窯火不息意境,使環(huán)境景觀空間具有更強(qiáng)張力與感染力。此外,頭人用大量廢棄甕缸等堆積起來(lái),形成一種特殊的大地景觀,不僅使陶瓷從簡(jiǎn)單實(shí)用功能逐漸轉(zhuǎn)化為具有審美功能與文化寓意的景觀形態(tài),也在利用廢棄材料的同時(shí)將藝術(shù)創(chuàng)作融入自然環(huán)境,促進(jìn)了村落環(huán)境與窯瓷藝術(shù)的結(jié)合,使其在環(huán)境景觀的應(yīng)用中有著其他任何藝術(shù)手段無(wú)法替代的特質(zhì),從而為村落文化景觀提供了更廣闊的發(fā)展空間。
3.2文化價(jià)值
古村落是文化博物館,是人類古老文明的見(jiàn)證者,也是地域文化研究的基礎(chǔ)。堯頭村的選址形式、建筑特色、歷史文化、民風(fēng)民俗、生活習(xí)慣、明清遺址群等都無(wú)不蘊(yùn)含著深邃的文化底蘊(yùn),是堯頭窯瓷文化景觀最有力的歷史見(jiàn)證。對(duì)于村落而言,文化景觀是村莊表面現(xiàn)象的復(fù)合體,反映該村落在該地區(qū)的地理特征,以及在村落發(fā)展歷程中所形成獨(dú)特的文化屬性,同時(shí)也作為人類鄉(xiāng)村活動(dòng)的歷史記錄和文化傳承的載體,傳承古村落的歷史文化價(jià)值。因此,堯頭村依其獨(dú)特的窯瓷文化、建筑特色、村落形態(tài)、景觀空間等,為各界學(xué)者提供了寶貴的實(shí)物資料和研究基地。
3.3歷史價(jià)值
窯瓷文化是在堯頭村歷代村民的勞作和各路商貿(mào)的發(fā)展歷程中,在歲月的洗禮和村落不斷建設(shè)的過(guò)程中,逐漸建立發(fā)展起來(lái)的當(dāng)?shù)靥厣赜蛭幕n^村承載著堯頭窯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史,也承擔(dān)著民居建筑形成發(fā)展的歷史,作為地區(qū)歷史的見(jiàn)證者,反應(yīng)了地域文化及社會(huì)風(fēng)貌,也傳達(dá)了堯頭人民艱辛奮斗的精神。通.過(guò)制瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程來(lái)看,堯頭村有很高的歷史價(jià)值,它記錄著每個(gè)時(shí)期產(chǎn)業(yè)的繁榮和輝煌,蘊(yùn)含著千年的窯瓷文化。
在對(duì)村落景觀進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí),頭人民充分考慮村落的空間形態(tài)和布局,結(jié)合當(dāng)?shù)馗G瓷文化,對(duì)窯瓷藝術(shù)元素的選取和應(yīng)用因地制宜。窯瓷文化景觀自身的歷史價(jià)值和其所承載的故事具有不可替代性,不僅驗(yàn)證了千年窯火的延續(xù),更是發(fā)展文化景觀、升華景觀文化內(nèi)涵的需要,也是還原人們過(guò)往的生活記憶,傳達(dá)表現(xiàn)當(dāng)?shù)厝嗣竦纳罘绞?,以及各個(gè)時(shí)期窯瓷文化從無(wú)形到有形的物質(zhì)化表達(dá),這對(duì)于研究歷史上該村的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化藝術(shù)等有重要的價(jià)值。
4陜西渭南堯頭村文化景觀要素的保護(hù)策略
4.1對(duì)村落環(huán)境原真性的保護(hù)
對(duì)一些所謂“過(guò)時(shí)的”建筑及景觀毫無(wú)保留地推倒重建,標(biāo)準(zhǔn)化的材料與營(yíng)造模式的采用,導(dǎo)致傳統(tǒng)村落景觀失去地域文化多樣性,趨于雷同化6。頭村的自然景觀和村落形態(tài)是村落資源與文化相融合的展現(xiàn)形式,我們?cè)诒Wo(hù)中首先要注重物質(zhì)文化遺存的原真性,要將村落的生長(zhǎng)方式以及結(jié)構(gòu)等保留下來(lái),其次在街巷格局和村落形態(tài)上保護(hù)傳統(tǒng)窯瓷文脈,維持村落的整體風(fēng)貌。同時(shí)在保留原有風(fēng)貌的前提下,采用本土材料和傳統(tǒng)工藝對(duì)建筑進(jìn)行修葺,在維持原有建筑結(jié)構(gòu)和風(fēng)格的前提下優(yōu)化內(nèi)部生活配套設(shè)施,堅(jiān)持修舊如舊的保護(hù)原則,保證堯頭村窯瓷景觀與形態(tài)風(fēng)貌保存延續(xù)的同時(shí)獲得更多的使用價(jià)值。
4.2挖掘與保護(hù)并重
古村落是土生土長(zhǎng)的產(chǎn)物,是與當(dāng)?shù)匚幕⒆匀画h(huán)境一起發(fā)展起來(lái)的。村落景觀的保護(hù)不僅是保護(hù)地域文化,更多的是在保護(hù)的基礎(chǔ)上最大程度的還原村落的真實(shí)性,要根據(jù)實(shí)際情況整合和挖掘村落景觀的多方價(jià)值和功能,提升村落整體的綜合價(jià)值,實(shí)現(xiàn)保護(hù)中有更新。但是挖掘和提升并不是大肆地開(kāi)發(fā)和利用,過(guò)度開(kāi)發(fā)和利用會(huì)對(duì)古窯遺跡景觀造成破壞,喪失村落的歷史真實(shí)性和文化精神。
要把窯瓷文化更好地融入村落環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中,需要對(duì)窯瓷文化進(jìn)行更深層次地挖掘,整合梳理其文化生長(zhǎng)過(guò)程,充分發(fā)揮出其藝術(shù)、文化、歷史價(jià)值,真正體現(xiàn)窯瓷文化自身獨(dú)特的藝術(shù)魅力,形成具有地方性、時(shí)代性、文化性的村落空間景觀。
4.3注重村落文化的規(guī)劃與建設(shè)
鄉(xiāng)村文化是村落構(gòu)成的基礎(chǔ),一旦對(duì)村落的歷史發(fā)展、文化特性、民風(fēng)民俗等固有特征缺乏認(rèn)識(shí),就會(huì)導(dǎo)致村落傳統(tǒng)文化的消失。目前,一些傳統(tǒng)村落景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)只注重對(duì)建筑和環(huán)境的更新,而忽略了自然環(huán)境與原生村落的歷史文化價(jià)值。村落景觀的保護(hù)不僅要涉及村落物質(zhì)層面,還涉及文化層面。窯瓷文化是堯頭村在其自身的發(fā)展歷程中,逐漸建立發(fā)展起來(lái)的具有本土地域的特色文化,經(jīng)過(guò)歷史的洗禮,所承載的歷史積淀具有不可替代性。它是堯頭村精神領(lǐng)域的一個(gè)方面,涵蓋了頭村居民的價(jià)值觀念、生活生產(chǎn)、人文文化和審美準(zhǔn)則等意識(shí)形態(tài)。因此,要使村落景觀延續(xù)下去,就必須對(duì)與村落景觀相關(guān)的生產(chǎn)生活方式、文化習(xí)俗等保留,加強(qiáng)村落文化保護(hù)意識(shí),增強(qiáng)對(duì)窯瓷文化的價(jià)值認(rèn)同,促進(jìn)文化生態(tài)可持續(xù)發(fā)展,將窯瓷文化與村落規(guī)劃合一,注重古村文化建設(shè),同時(shí)給窯瓷文化注入新活力,使其與現(xiàn)代文明相適應(yīng),在保護(hù)傳承中迸發(fā)出新的魅力。
5結(jié)語(yǔ)
堯頭村有著悠久的歷史,燦爛的文化,承載著深厚的傳統(tǒng)制瓷歷史,堪稱我國(guó)陶瓷藝術(shù)的瑰寶,頭窯對(duì)當(dāng)?shù)鼐用裆钣兄匾膶?shí)用價(jià)值,對(duì)傳承傳統(tǒng)文化教育有著重要意義。本文通過(guò)對(duì)堯頭村窯瓷文化和景觀的研究分析,探討如何保存村落文化和具有原始特色的古窯址村落景觀空間,如何將傳統(tǒng)文化景觀傳承,以及如何在保護(hù)和發(fā)展的過(guò)程中尋求堯頭村村落景觀設(shè)計(jì)的可持續(xù)發(fā)展道路,以期重塑堯頭村窯瓷景觀空間格局的特點(diǎn),實(shí)現(xiàn)具有文化特色的古窯景觀保護(hù)和發(fā)展模式,這一系列的問(wèn)題有待思考研究。保護(hù)發(fā)展古村落景觀既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn),因此,如何保護(hù)具有特色文化特征的傳統(tǒng)村落景觀就成為非常值得關(guān)注的問(wèn)題,并為以后創(chuàng)建具有地域文化特色的傳統(tǒng)村落帶來(lái)借鑒。
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