轉(zhuǎn)型發(fā)展背景下有機化學教學改革初探*

楊愛華，涂紹勇

(武漢生物工程學院，湖北 武漢 430415)

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，大量同質(zhì)化的學術型高校造成了我國高等教育結構性矛盾突出，極大束縛了高等教育對創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)。國家教育部、發(fā)展改革委、財政部三部委發(fā)布《關于引導部分地方普通本科高校向應用型轉(zhuǎn)變的指導意見》?！陡呓桃?guī)劃》提出了著力提升應用型學科專業(yè)建設水平、培養(yǎng)應用型人才，為經(jīng)濟社會發(fā)展提供適應不同崗位特點的人才和不同技術領域的科技服務。

《有機化學》是化學、化工、生物、制藥、園林等專業(yè)必修的專業(yè)基礎課。如果說物理學是自然科學的基礎，那么有機化學則是自然科學的核心。人類歷史上制備的絕大多數(shù)新物質(zhì)都是有機化合物，并且所制備的新物質(zhì)數(shù)量遠遠超過從自然界發(fā)現(xiàn)的新物質(zhì)數(shù)量。無數(shù)事實證明，在科學技術鄰域中，決定競爭力水平高低的核心技術是有機化學，同時，與其它科學進行比較，發(fā)現(xiàn)有機化學有其獨特的一面，即有機化學兼有突出的科學性與藝術性兩大特征，也因為這些特征，有機化學為人類提供了遠勝于任何科學技術高深莫測的創(chuàng)造空間。在化學、化工、生物、制藥、園林等領域的人才培養(yǎng)與評價中，有機化學超越其它任何學科，而處于核心的地位。為實現(xiàn)社會所需的“寬口徑、厚基礎、強能力、高素質(zhì)”人才培養(yǎng)目標，而對人才培養(yǎng)模式和教學組織形式的一種根本性改變，從而提高學習興趣，提高課堂教學的教學質(zhì)量，為后續(xù)專業(yè)課的學習奠定良好的文化基礎[1]。

1 講好緒論，激發(fā)學生的學習興趣

愛因斯坦曾說過興趣是最好的老師。學好有機化學，重在要有興趣，培養(yǎng)學習興趣能夠使我們更有效地進行學習。結合生活實際，解釋生活中常用的一些問題，或運用所學知識去解決一些與有機化學有關的問題，均能使我們能更近一步靈活運用所學知識，并逐步建立起學習興趣。因此，教師在緒論課內(nèi)容設置上應從學生熟悉的內(nèi)容人手，合理編排和設計教學內(nèi)容，激發(fā)學生的學習興趣和欲望。例如，講緒論課時，結合人類發(fā)展過程中化學的巨大貢獻，讓同學們深刻體會到化學在人類吃、穿、住、行中的重要作用，特別是與我們身體健康密切相關的新冠狀肺炎，科學家研究病毒、抗擊病毒無一不涉及到有機化學；可見有機化學是多么的重要。在講緒論時，對于食科類專業(yè)學生，可從食品領域的熱點問題，如地溝油、防腐劑、抗氧劑、三聚氰胺等，使學生了解學習《有機化學》的作用和意義，對于藥類專業(yè)學生，可從學生熟悉的維生素、青霉素、阿莫西林、青蒿素等醫(yī)藥物質(zhì)入手，介紹相關化合物的主要成分、藥物分子的組成、結構和合成方法來提高學生的學習興趣。從而使學生真正體會到“學好數(shù)理化，走遍天下我不怕”，激發(fā)了學生的學習興趣。當然在講緒論課時，向同學們介紹《有機化學》的主要內(nèi)容，結合生活告知每一章節(jié)的作用和地位以及學習方法。

2 精心設計導入課，融入課程思政，調(diào)動學生學習積極性

當今教育界流行這么一句：“三流教師教知識，二流教師教方法，一流教師教思想”。傳統(tǒng)的教師只注重授業(yè)解惑，教師一個人在講臺上沉浸在自己的津津樂道中，完全不顧學生聽沒聽，聽懂了沒有。特別是地方院校的學生基礎知識薄弱，而《有機化學》的內(nèi)容繁雜，學生學習時覺得枯燥乏味，甚至產(chǎn)生厭學情緒，如果老師只一味的講知識，老師的教學任務是完成了，可結果呢，不言而喻，學生參與度不高，學習效果不理想。因此，在新課導人時，將教學內(nèi)容與課程思政、相關知識點的熱點問題結合起來，從內(nèi)心深處喚起他們主動學習，從“我為什么要學？”到“我學什么？”，再到“我怎樣學？”由此提高學生的學習積極性和主動學，最終由“我不學”到“我要學”。給學生講授烯烴相關內(nèi)容時，可結合常用的水果催熟劑乙烯；在講述鹵代烴時，可結合氟利昂的合成及應用，也可以結合阻燃材料的原理和應用；在講授旋光異構時，從對映異構體在生物活性上表現(xiàn)出的巨大差異入手，如反應停事件，沙利度胺的R型具有鎮(zhèn)靜作用，而S型卻是致畸的罪魁禍首；維生素c只有左旋異構體能治療壞血??；在講述醇、羧酸時，可分別從介紹酒和醋的相關知識來導人新課；在講授醛、酚時，可從甲醛中毒及蘋果的氧化現(xiàn)象導入，由此激發(fā)學生學習的積極性。

3 注重引導學生歸納總結，激發(fā)學習樂趣

《有機化學》的學科特點是知識點多而雜，在學習過程中，如果海綿式的堆積，知識越積越多，最終形成一團亂麻，學生喪失了學習興趣。但有機化學也是規(guī)律性很強的一門學科，面對繁雜的化學知識，歸納總結是事半功倍的學習方法，能使學生輕松系統(tǒng)的掌握完整的知識體系。在教學過程中，注重引導學生學會對零碎的知識進行歸納和總結，使之條理化、系統(tǒng)化，不僅能幫助我們理解、記憶，也有利于學生建立牢固的知識結構，更有利于培養(yǎng)學生能綜合運用所學知識去分析并解決問題的能力[2]。在學習烯烴被酸性高錳酸鉀氧化時，引導學生推測雙鍵斷裂后烯烴所生成的氧化產(chǎn)物，并觀察歸納總結三字訣—雙變羰，氫變羥(雙鍵斷裂后，斷裂的雙鍵氧化變成羰基，雙鍵碳上的氫也加氧氧化變成羥基)，從而可以快速準確的寫出任何烯烴氧化產(chǎn)物；又如在學習旋光異構體的S、R型判斷時，學生掌握書本上的方法總記不住，通過引導學生歸納總結，總結出“一比二翹三對看，順R逆S”(第一步，比較手性碳連接的四個基團的優(yōu)先次序；第二步，將橫線上非最小基團翹起來；第三步，到最小基團的對面并回看；第四步，將三個優(yōu)先基團由大到小的順序連接起來，如果是順時針方向，則為R型，如為逆時針則為 S型)，總結朗朗上口，方法簡單好記。通過學生參與總結歸納，引發(fā)學生獨立思考、相互研討，使課堂充滿活力和探究的樂趣，碰撞智慧的火花，收獲成功的喜悅。

4 推進“互聯(lián)網(wǎng)+”教學，改善教學效果

利用超星、微助教等網(wǎng)絡平臺，推進“互聯(lián)網(wǎng)+”教學。將傳統(tǒng)的“單一老師講”轉(zhuǎn)化為線上線下“混合式教學”，“師生共講課堂”，教學過程課前、課中、課后三位一體教學，課前讓學生了解學什么、為什么學，課中引導學生怎樣學，課后設計相關知識點習題和討論，教會學生反思、總結，并把所有學生參與活動記錄在案一并計入學生總成績，從而促進提高教學過程的可視化程度[3]，提高學生的課堂參與度和學習主動性。同時對重難點的知識點，通過制作只有10分鐘左右的一段教學微視頻，例如有機化合物的命名，規(guī)則繁多、情況復雜，對于基礎知識較薄弱的學生很容易犯錯，這時候把命名規(guī)則和方法制作成精辟的微視頻，在微視頻中把書中的規(guī)則精簡成三部曲—找主鏈、編碳號、寫明稱，并通過案例式引導學生輕松愉快地學會命名；又比如鹵代烴的親核取代、芳香烴的親電取代等反應機理，結合動畫效果，將抽象、枯燥的取代反應機理錄制成生動、直觀的微視頻發(fā)放到網(wǎng)絡學習平臺供學生自主學習。微視頻具有時間短、內(nèi)容精、學習目標明確且單一等特點，適合隨時隨地學習、自主學習，更適合學生對教學知識點的按需選擇學習、個性化學習的需求，既可查漏補缺又能強化鞏固知識[4]。

5 講究評價藝術，培養(yǎng)積極上進的精神

在整個教學過程中，尊重每一位學生，評價時應以激勵為主，善于發(fā)現(xiàn)學生作業(yè)中的亮點，變“區(qū)分性評價”為“激勵性評價”[5]。不但要評價學生的基礎知識掌握情況和知識應用技能，還要評價學生學習過程中的良好習慣以及在課上和課下對知識的觀察、思考、參與度、綜合運用知識等能力，變“單一評價”為“多元評價”。評價看的不在于學生的答案是不是標準，而在于他們的思維過程。也就是說不在于學生答的是什么答案，而是看他們說得有沒有科學依據(jù)，有沒有獨特的思維方式和理解能力，變“重結果評價”為“重過程評價”。

6 結 語

通過對《有機化學》進行教學改革，優(yōu)化教學內(nèi)容，嘗試新教學方法，探索多元化考核方式，大幅度提高學生學習興趣和積極性，從而提高教學質(zhì)量和教學效果。