小小午餐學問多

孫小婉

餐前活動作為一日生活的過渡階段，通常會被教師忽略。為了全面貫徹一日生活教學理念，本文主要談?wù)勅绾伍_展餐前適宜性游戲，以此培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣，讓幼兒在游戲的同時學習用餐知識，學會獨立進餐。

幼兒餐前存在的問題

良好的飲食氛圍是幼兒認真進餐的基礎(chǔ)。幼兒餐前的情緒多種多樣，只有一部分幼兒能夠安靜等待，一部分幼兒在等餐期間會大聲吵鬧，部分幼兒情緒低落，有些孩子則會因為之前的活動仍處于過度興奮的狀態(tài)。這種用餐環(huán)境并不理想。

餐前游戲活動的組織與實施

（一）餐前安靜小游戲，創(chuàng)建進餐環(huán)境

餐前活動時間較短，教師不應選擇過于復雜的游戲。同時餐前游戲不宜太劇烈，容易造成幼兒情緒過度興奮，進而影響幼兒進餐的質(zhì)量。教師在餐前等待期間可以選擇較為安靜舒緩的游戲，讓情緒低落的幼兒開心起來，讓大吵大鬧的幼兒情緒穩(wěn)定下來，為后面的進餐作好準備。針對小班幼兒，教師可以選擇與其年齡特點相符的餐前安靜小游戲，例如手指游戲“我有一雙小小手”：我有一雙小小手，小手拍一拍，小手拍一拍（幼兒做出相應的動作，小手拍一拍）;小手藏起來，小手藏起來（讓寶寶把小手藏到身后）;小手在哪里，小手在哪里？（留出時間讓寶寶想一想）;小手在這里，小手在這里（把小手從身后拿出來，拍一拍）。手指游戲充滿趣味性，配上手的動作，既動手又動腦，同時還增加了幼兒的食欲。此外教師還可以進行輕松有趣的互動游戲，如教師說一種蔬菜或水果，讓孩子進行食物接龍，激發(fā)孩子參與游戲的興趣，不但可以豐富幼兒的語言，也可以拓展幼兒的思維，增強孩子的食欲。

（二）文明用餐小游戲，練習進餐姿勢

一些小班幼兒用餐時的姿勢不正確，教師可以充分利用餐前時間對孩子進行適當?shù)囊龑?，讓孩子通過游戲練習和培養(yǎng)正確的用餐姿勢。例如教師可以制造游戲情境“小熊請客”，提前準備好小動物頭飾，如小熊、小雞、小狗、小貓、小猴等，并且準備好一些食物卡片，讓小朋友坐在餐桌前。教師戴上小熊頭飾作為主人，請其他“小動物”來家里做客，熱情地對小朋友們說：“我是小熊，今天請你們來家里做客?！辈⑹澄锇l(fā)給小朋友。游戲活動可以激發(fā)幼兒參與的興趣，教師要通過引導性提問讓幼兒觀察并討論正確的進餐姿勢。例如：“小動物們吃飯的時候，兩只小腳放在哪里，身子怎么樣，兩只小手怎么做呢？”讓幼兒了解并學會正確的進餐姿勢，知道“小腳放進桌肚里，身子坐好，一手扶碗，一手拿勺”?？傊?，一些文明用餐的小游戲可以讓幼兒將觀察或者學到的經(jīng)驗運用到用餐實際操作中，進而培養(yǎng)幼兒的規(guī)則意識，學會正確的進餐姿勢。

（三）巧用餐前游戲，培養(yǎng)飲食好習慣

教師要根據(jù)幼兒的個體差異性，結(jié)合餐前游戲進行針對性指導。例如針對食欲差、挑食的幼兒，教師可以設(shè)計一些能增強幼兒食欲的游戲。比如，教師可以搜集一些蔬菜、水果的卡片，一邊教幼兒認識這些食物，一邊模仿好吃的表情，增強幼兒食欲。針對進餐特別慢的幼兒，教師可以選擇“猜猜寶物在哪里”的游戲，猜中的小朋友可以先去吃飯。讓幼兒帶著獎勵去吃飯，久而久之，幼兒的進餐速度就會慢慢改善。針對用手抓飯、飯掉得到處都是的衛(wèi)生習慣不好的幼兒，教師可以搜集或者自制一些小圖書如《大公雞和漏嘴巴》，讓幼兒跟著讀一讀、講一講，或者提供一些自制手偶、手飾，讓孩子表演，感受故事內(nèi)容，意識到飯粒灑滿地的行為是不好的，進而感知故事中良好的進餐衛(wèi)生習慣。

綜上所述，針對幼兒存在的一些不良飲食習慣，教師可以充分利用餐前時間，采用游戲教學的方法，讓孩子保持愉快進餐的同時，引導孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣。餐前游戲活動的開展，一方面可以有效避免過渡環(huán)節(jié)時間的隱性浪費，全面貫穿生活即教育的理念;另一方面能讓幼兒在餐前這一有限時間里得到更大的發(fā)展，情緒愉悅，食欲大增，養(yǎng)成良好的飲食習慣。