中國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系演變

(北京工商大學經(jīng)濟學院 北京 100048)

一、引言

在前人研究的成果上，將鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系分為流通主體、流通客體、流通載體以及流通模式等四個部分來分析其發(fā)展演變規(guī)律。流通體系的演變與發(fā)展受制于流通體制的改革，流通體制的改革又是隨著我國經(jīng)濟體制的演變而發(fā)展的。因此，隨著我國農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革，鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系經(jīng)歷了如下3個階段。

二、農(nóng)產(chǎn)品流通體制計劃經(jīng)濟時期1949—1978

(一)流通主體。建國初期，我國國民經(jīng)濟受到戰(zhàn)爭的破壞，市場秩序不穩(wěn)定，對農(nóng)產(chǎn)品流通的管制較松散。這一時期，農(nóng)產(chǎn)品流通主體呈多種經(jīng)濟成分并存，以私營商業(yè)為主要流通主體，除此之外還有個體農(nóng)民、國營商業(yè)、供銷社、合作社商業(yè)、小商小販等，流通具有很強的靈活性和自由的特點。隨著我國經(jīng)濟體制改革，對農(nóng)產(chǎn)品流通的管制愈加加強，農(nóng)產(chǎn)品流通主體由私營為主導逐漸演變?yōu)橛蓢鵂I商業(yè)、供銷合作社主導。

(二)流通客體。經(jīng)過統(tǒng)購包銷等一系列的改革，鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量不斷地在增加。我國水果產(chǎn)量從1949年的120萬噸增加到1978年的656.97萬噸，尤其在1954年到1978年水果產(chǎn)量增加非常顯著①。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的增加不僅在于經(jīng)濟、種植技術的發(fā)展，還在于流通體制改革的大力支持。

(三)農(nóng)產(chǎn)品流通載體。隨著計劃經(jīng)濟的實行，鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通載體由集貿(mào)市場為主，逐漸演變?yōu)橐試鵂I商業(yè)為主，流通載體較單一，實質(zhì)上是一種指令性交易，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者按國家規(guī)定的數(shù)量和價格上交農(nóng)產(chǎn)品，完成任務后剩余的少量鮮活農(nóng)產(chǎn)品可以自由流通。

(四)農(nóng)產(chǎn)品流通模式。這一時期，我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式，以私營商業(yè)自由流通為主，國營商業(yè)所占比重較少演變?yōu)橐試鵂I商業(yè)為主的計劃流通。有如表1三種模式：

表1

三、宏觀調(diào)控下的市場經(jīng)濟流通體制時期1979—1992

(一)流通主體。這一時期，我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通主體出現(xiàn)了運銷商、批發(fā)商、超市、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人、專業(yè)合作社等。流通主體開始多樣化，國營商業(yè)和集體商業(yè)的所占份額有所減少，但還依然占一部分比例。

(二)流通客體。1985年，我國對農(nóng)產(chǎn)品流通體制進行了一次重大改革，實行了計劃流通與市場流通并行的“雙軌制”流通，我國肉、蛋、奶、水果的產(chǎn)量增長非常顯著，總體上呈上升的趨勢。鮮活農(nóng)產(chǎn)品集市貿(mào)易成交額增長顯著，尤其從1985年開始飛速增長。

(三)流通載體。隨著逐步放開統(tǒng)購包銷的農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和種類，原有的農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)無法滿足消費者的需求，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量顯著增加，流通規(guī)模也不斷擴大。此時，為克服農(nóng)產(chǎn)品流通中跨區(qū)域流通難的這一問題，許多產(chǎn)地批發(fā)市場依托集市貿(mào)易發(fā)展起來，批發(fā)市場逐漸成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道(劉剛，2005)。

(四)流通模式。1985年以后，我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式從農(nóng)村集貿(mào)市場為主要載體的傳統(tǒng)流通模式逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐耘l(fā)市場為主要載體的流通模式。有如表2三種模式：

表2

四、市場經(jīng)濟自由流通體制時期1993至今

(一)流通主體。這一階段，除農(nóng)民、個體商販、運銷商、批發(fā)商、專業(yè)運輸戶、超市、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人、專業(yè)合作社以外，隨著我國人民生活水平的提高，出現(xiàn)了便利店、生鮮專營店等新的流通主體。

(二)流通客體。我國農(nóng)產(chǎn)品流通體制進入市場經(jīng)濟自由流通以后，激勵農(nóng)產(chǎn)品流通主體積極參與農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營活動。因此，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的播種面積和產(chǎn)量呈增加的趨勢。

(三)流通載體。這一時期，批發(fā)市場仍是我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的主要載體。而我國互聯(lián)網(wǎng)以及運輸業(yè)的發(fā)展為新型流通載體(電子商務平臺)的出現(xiàn)提供了基礎，首先，由中國互聯(lián)網(wǎng)信息中心發(fā)布的相關數(shù)據(jù)②可知，隨著科技的發(fā)展，我國2018年的互聯(lián)網(wǎng)普及率比2013年增加了13.6%。其次，我國公路、鐵路、民用航空和水運貨運量的發(fā)展也非常迅速。

(四)流通模式。這一時期，出現(xiàn)了以零售超市為主體的流通模式。這種模式對提高流通效率，以及發(fā)展鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系具有重要作用。農(nóng)超對接作為以零售超市為主體的流通模式，能夠減少流通環(huán)節(jié)，統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準，以及規(guī)范農(nóng)戶的生產(chǎn)。目前，我國有三種不同的農(nóng)超對接模式，如表3所示：

表3

農(nóng)超對接模式與其他流通模式相比，有如下3個優(yōu)點。第一，流通環(huán)節(jié)短。第二，流通效率高。第三，農(nóng)產(chǎn)品安全有保障。

五、結(jié)束語

總的來說，我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系演變經(jīng)歷了三個階段。從計劃經(jīng)濟時期的流通模式和流通載體單一的局面，到20世紀80年代實行“雙軌制”流通取得較高的成效，再到1992年市場經(jīng)濟體制時期，充分發(fā)揮了市場的優(yōu)勢，激發(fā)生產(chǎn)經(jīng)營者積極性、提高了產(chǎn)量、擴大了規(guī)模、改進了流通模式、伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展電子商務等新型流通載體開始出現(xiàn)在鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通領域，促進了流通效率。經(jīng)過長期發(fā)展演變，我國現(xiàn)已形成了以批發(fā)市場為主導、傳統(tǒng)流通方式不斷改進、電子商務、生鮮超市等新型流通模式開始快速發(fā)展的多種流通模式共存的鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系格局。

【注釋】

①數(shù)據(jù)來源：中國統(tǒng)計年鑒1950-1979年。

②數(shù)據(jù)來源：中國互聯(lián)網(wǎng)信息中心http://www.cnnic.net.cn/hlwfzyj/.