都江堰的山水情懷

都江堰之水

岷江出自岷山山脈，從成都平原西部向南流去;由于它流經(jīng)的四川盆地是多雨地區(qū)，而岷江地勢很高，相對于成都是不折不扣的“懸江”，所以古時在此常常形成水患，令當?shù)匕傩诊柺芊簽E之苦。2000 多年前，李冰父子修建起了都江堰，馴服了一度泛濫成災的岷江，自此之后“水旱從人，不知饑饉，時無荒年，謂之天府”，川西平原能成為今天的“天府之國”，都江堰當居首功。

如今我們尋訪堰區(qū)，起點正是當?shù)厝藶榧o念李冰父子而修建的二王廟。廟宇始建于南北朝，今天我們看到的建筑群建于清代，但在2008年的“五一二”大地震中損毀嚴重。在修復重建時，都江堰市堅持盡量使用建筑的原有材料，按原圖紙在原地進行修復，堪稱“整舊如舊”的典范工程。

二王廟秦堰樓是俯瞰都江堰的最佳觀景點，從秦堰樓的樓臺望出去，都江堰主要的幾個堰口盡收眼底。居高臨下，我才真正地了解到這片2000多年前修建的堰區(qū)規(guī)模是何其宏大。很難想象在當時沒有挖掘機、沒有水泥的作業(yè)條件下，僅靠人工就修建起了如此龐大的工程，并且這一用就是2000多年。

走過橫跨岷江南北的安瀾索橋，來到秦堰樓對面，就到了都江堰著名的“魚嘴”。這是都江堰最主要的工程之一，用于分水。每年清明的都江堰放水節(jié)就是在魚嘴附近的上游舉行;屆時放水人員會拉開由卵石、竹籠及木架修成的堤壩，讓江水奔涌，開始春天的灌溉。

都江堰人對李冰父子尤其崇敬，在魚嘴處我遇到—位當?shù)乩险?，閑談時他對我說：“你看到這樣的景色，你會認為李冰是個水利奇才。但他還是一個政治奇才，你想一下，他修建都江堰用了30多年，在這里當太守也當了30多年，在那個混亂的年代，讓秦王不斷地支持他的事業(yè)，這是—件多么艱難的事情。他太了不起了！”我深以為然。

從魚嘴走到飛沙堰，再到寶瓶口，除了堰渠的巧奪天工，這里的古建筑群落也令人嘆為觀止。李冰之后，都江堰屢有維修。人們在長期的實踐過程中總結出了一套相當科學的管理經(jīng)驗，讓堰渠2000多年以來發(fā)揮著巨大的作用，同時后人也建起了大量的古建筑，亭臺樓閣古色古香。離寶瓶口不遠的南橋，牌樓式三重檐橋上面雕龍畫鳳，泥塑各類脊、瓜角、走獸、人物等，橋頭有木雕、吊爪、龍頭、過江花板、木雕掛落等，屋頂還有《海瑞罷官》《水漫金山》《孫悟空三打白骨精》等民間的彩塑，而橋下奔涌的岷江水則有著高原凈水那獨有的純凈藍色。

從南橋漫步到古鎮(zhèn)，我們一路上都見到茶樓里喝茶談天的本地人，處處是天府之國安閑灑落的風貌。我突然意識到，在這里，無論是兩千多年前的李冰時代，還是兩千多年后的今天，人們的生活改變了，但內心卻沒有改變，就如同岷江的水，—樣純凈地向前奔流。

青城之道

青城山是道教的祖庭和圣地。據(jù)記載，公元126年時張陵入蜀并在青城山創(chuàng)立了天師道正一派，自此青城山就成了道教名山。如今的青城山是著名的旅游景區(qū)，成都人把這里當成了休閑度假的“后花園”。我們來訪的這一天時值周末，雖然已經(jīng)是下午4時，景區(qū)外依然很多人，路上看到不少年輕人騎著自行車結伴同行。景區(qū)入口的山門飛檐入云，懸掛著古舊的匾額，這座山門在地震中只有輕微損毀，牌匾邊圍繞著仙童、仙鶴、仙鹿、仙瓶等雕塑，極具道教文化風格

進入山門之后就見到滿山蔥郁的林木，泉水叮咚之聲不絕于耳，清幽的景色讓人瞬間感覺神清氣爽，果然不負“青城天下幽”的美譽。我與朋友們一邊欣賞青城山美景，一邊向月城湖進發(fā)。雖然路上仍然不少游人，但我已經(jīng)完全感覺不到嘈雜。山路并不陡峭，兩邊的林地深深淺淺的綠讓人真的能體會到什么叫青翠“欲滴”，就如老舍在《青蓉略記》中驚嘆青城山有一種“似滴未滴，欲動未動的青翠”。

在這樣的青翠中，木質的三層小亭靜靜地矗立其中，雨水之后，木頭變成了墨色，上面爬滿了青苔，薄薄的濕氣彌漫，讓我有種仙人將要從這里飛升的錯覺，難怪青城山兩千年以來一直是“洞天福地”的代名詞。

游船劃開倒映著月城山、青龍崗山峰的月城湖水，對岸是前往慈云閣的索道。索道之下，黛色的山巒之間玉蘭花開得嬌美，一派中國山水水墨畫風光，同行的幾個外國朋友對這樣的美景贊嘆有加，讓我不禁自豪起來，于是決定請他們享受一下最“四川”的生活。來到慈云閣前的茶樓，我要了幾杯“都江堰四絕”之一的青城貢茶，有模有樣地教他們如何品嘗蓋碗茶，盡一番“地主之誼”。

喜歡金庸先生所著的武俠小說迷對青城山最熟悉的莫過于“青城派”。青城武術的發(fā)源地就是青城山，青城山是聯(lián)合國批準的世界文化遺產，青城山武術正是其文化的重要組成部分，載入了《青城山志》《青城山道教文化》《世界文化遺產青城山——都江堰》。如今，每年都有許多來自國內外的武術愛好者專程前來，拜師青城派門下。此行中我們還受到了現(xiàn)任青城派掌門人劉綏濱的邀請，親自體驗了一番青城武術。

劉綏濱大師是全真龍門派嫡傳，道號“信玄”;他習武多年，曾多次在國內、國際的武術比賽上榮獲冠軍頭銜。他所練的“劈空拳”可在一米開外打滅9支蠟燭，而且想要前面不滅先滅中間，或是中間不滅先滅后面，都能隨他拳風完全操控，可以說是真正的“武功高手”。

我們換好青城武術服裝來到建福宮，美髯飄飄的劉大師已經(jīng)帶領諸多小學生弟子在山門前靜候，在他及小弟子的帶領下，大家開始認真地演練青城養(yǎng)生太極。對于我來說，這絕對是個新鮮的體驗，一開始果然手忙腳亂，但大師極有耐心，一遍遍地給我們這些學生糾正動作，三遍下來，果然也開始有了些模樣。

青城太極又名玄門太極，與青城山秘傳“玄門太極長生功”同為道家動靜雙修的上乘功夫，也是中國太極拳流派中唯一發(fā)源于中國西南地區(qū)的太極拳，講究舒展、自然，動作極為優(yōu)雅大方、輕靈飄逸。我認真地練習拳法，看著滿目青城山的蒼翠，突然想到也許只有在青城山這樣自然幽靜的地方，才能生發(fā)出如此美妙悠然的武術技藝。

閑靜的山中時光

早就聽朋友講，都江堰虹口鄉(xiāng)的瓦子坪和高原村有遠近聞名的風情小鎮(zhèn)和民宿聚落。我們此行當然不會錯過探訪的機會。

從都江堰市區(qū)前往虹口鄉(xiāng)要近一小時車程。這一帶山勢舒緩，江水清澈，枯水季的河灘大多數(shù)都裸露著。四川人愛玩，即便不是周末也有不少人來這里野餐休閑，所以不時能看到河灘上有人扎營，或者支起桌子打麻將、喝茶、野餐，看起來一片悠閑。路邊停著不少車輛，看車牌就知道是從成都或附近來此休閑的人。

當?shù)嘏笥呀榻B說，若干年前，虹口鄉(xiāng)的房舍還是農家獨立成戶，散布在農田、山野之間。如今瓦子坪已經(jīng)建起了風情小鎮(zhèn)，村舍是雅致整潔的二層小樓，村口還有一家星級酒店。瓦子坪如今是政府扶持的獼猴桃種植基地，讓我想起“都江堰四絕”之一的獼猴桃酒，想必正是這里出產的原材料。村里還有自行車游覽項目，租用自行車穿行在小村中，山嶺、河谷盡入眼簾，是一派絕佳的風景。

更讓人驚喜的是高原村。瓦子坪與高原村隔河谷相望，如果說瓦子坪是山水田園，那么高原村簡直就像是瑞士小鎮(zhèn)，大有阿爾卑斯山間村落民居的風貌。這個村子如今是著名的休閑地，民宿、餐廳及咖啡館林立。村民的房舍自住綽綽有余，剩下的就給來旅行的人居住，民宿統(tǒng)一由酒店集團管理，干凈便宜十分受歡迎，吸引了很多來自駕游玩的客人。見我們遠道而來，村民十分熱情，邀請我們在廊下喝杯茶。盛情難卻，我們在廊下喝著茶，遠眺山川河谷，夕陽漸斜，山居時光的閑靜安適讓人樂而忘返。

Tips

都江堰三天兩夜深度游攻略

Day 1 都江堰景區(qū)（推薦路線：清溪園-堰功道-伏龍觀-寶瓶口-飛沙堰-魚嘴-安瀾索橋-二王廟-松茂古道-玉壘關玉壘閣-玉壘山廣場）-灌縣古城（推薦路線：宣化門-幸福路-楊柳河熊-貓小巷-西街-南橋）

提示：都江堰門票：80元/人;觀光車：單程單人10元

Day 2 青城前山景區(qū)（推薦路線：建福宮-月城湖-索道-慈云閣-上清宮-老君閣-九倒拐-朝陽洞-擲筆槽-天師洞-天然圖畫-建福宮）-熊貓谷

提示：青城前山門票：80元/人;索道：單程單人35元，雙程單人60元：月城湖船票：5元/人。

Day3 青城后山景區(qū)（推薦路線：泰安古鎮(zhèn)-金驪索道-又—村-龍隱峽棧道-金娃沱-五龍溝-泰安古鎮(zhèn)）-普照寺

提示：1.青城后山門票：15元/人;金驪索道：單人單程30元，單人雙程55元。

2.可以在五觀堂吃齋飯，飯菜吃完盡管添、盡管飽，就是不能剩下、不能浪費。

部江堰美食

青城四絕

都江堰、青城山地區(qū)物產豐富，其中洞天乳酒、青城茶、白果燉雞和青城老泡菜被稱為“青城四絕”。洞天乳酒是以青城山所產的獼猴桃榨汁，并配以醪糟汁、冰糖水和少量曲酒釀造而成，口味甘甜濃郁。青城茶自宋朝起就以“紫背龍芽”“白背龍芽”等名品成為貢茶，茶質優(yōu)良，色清味醇。白果燉雞是以青城山特產的銀杏果實（白果）文火燉制嫩雞，烹制過程中還采用豬骨、瘦肉和枸杞等輔料，成品湯色濃白，雞肉鮮嫩。青城老泡菜用的是青城山出產的黃瓜、豇豆、辣椒、蘿卜、白菜等原料，放入由山泉水、花椒和鹽等制成的泡菜水泡制而成，具有色鮮質堅、脆嫩甜爽的特點。

渣渣面

這是誕生于20世紀末的一道特色風味面食。據(jù)說有一家小吃店的廚師把沒賣完的抄手餡用油炒干，做成了面條的臊子，因為抄手餡料剁得很細，所以炒出來的臊子好像是一堆“渣渣”。沒想到細碎的肉渣拌到面條上，卻別有鮮美香脆的滋味。后來不少食客點名要吃這種“渣渣臊子面條”，久而久之，就有了“渣渣面”的美名。

方竹筍

方竹主要生長在山區(qū)，是四川都江堰、祟州和峨眉山等地的特產。它四季常青，竹桿下部略呈四方形，因而得名。方竹的筍衣并不緊包筍體，而是微微張開，所以當?shù)厝艘卜Q它為“奓口筍”。這種筍肉質脆嫩，鮮食、腌食或制成筍干都是上佳的菜肴。