柑橘“雙減”栽培技術(shù)路徑探討*

覃秀順(桂林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院桂林分院，541006)

2018年春季砂糖橘價(jià)格陡跌，成為國(guó)內(nèi)柑橘持續(xù)多年火爆行情的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，從近2年的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，市場(chǎng)總體趨于飽和、供大于求的局面已不可避免。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，柑橘產(chǎn)業(yè)逐步回歸理性，走提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)的品質(zhì)路線是必然的選擇。為促進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，筆者對(duì)當(dāng)前柑橘生產(chǎn)上普遍存在的化肥、農(nóng)藥使用不當(dāng)問(wèn)題進(jìn)行觀察和思考，提出了柑橘“雙減”栽培的技術(shù)路徑，以供生產(chǎn)者借鑒和探討交流。

1 什么是“雙減”栽培

“雙減”栽培就是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中減少化肥和農(nóng)藥使用量，優(yōu)化施肥施藥方式，促進(jìn)提質(zhì)增效的栽培技術(shù)?；?、農(nóng)藥是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中發(fā)揮了不可替代的作用。但是在促進(jìn)增產(chǎn)增收的同時(shí)，化肥、農(nóng)藥的過(guò)量投入和不科學(xué)使用也帶來(lái)了成本的增加和環(huán)境的污染，同時(shí)制約著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。為此，農(nóng)業(yè)部于2015年初制定了《到2020年化肥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)方案》和《到2020年農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)方案》，大力推進(jìn)化肥減量提效、農(nóng)藥減量控害，積極探索產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。目前，有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)化肥、農(nóng)藥使用量均已提前實(shí)現(xiàn)零增長(zhǎng)。

2 柑橘生產(chǎn)上存在的化肥和農(nóng)藥使用不當(dāng)問(wèn)題

據(jù)筆者觀察，近年來(lái)，柑橘種植技術(shù)水平不斷進(jìn)步，突出表現(xiàn)在單產(chǎn)的顯著提高上，但這顯然得益于化肥和農(nóng)藥的大量投入，與我們提倡發(fā)展資源節(jié)約型、環(huán)境友好型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的目標(biāo)是相悖的。施肥方面：一是重化肥、輕有機(jī)肥，重大量元素肥、輕中微量元素肥，重氮肥、輕磷鉀肥，“三重三輕”問(wèn)題還比較突出；二是為追求高產(chǎn)而過(guò)量施肥，尤其在經(jīng)濟(jì)效益較好時(shí)；三是為節(jié)約施肥成本而撒施、表施化肥現(xiàn)象比較普遍。病蟲(chóng)害防治方面：一是柑橘病蟲(chóng)害多發(fā)頻發(fā)、難防難治的壓力促使種植者頻繁、大量用藥，甚至不惜使用禁用高毒農(nóng)藥，以確保防治效果；二是過(guò)于依賴(lài)化學(xué)防治，忽視農(nóng)業(yè)防治，而物理防治和生物防治因成本、防效等接受度較低，推廣不開(kāi)；三是施藥器械落后、人工操作水平不高，客觀上增加了農(nóng)藥的用量。由此造成的土壤質(zhì)量惡化、環(huán)境污染、果實(shí)品質(zhì)下降和產(chǎn)品安全問(wèn)題已不容忽視。

3 柑橘減肥栽培技術(shù)路徑

3.1 適地栽培

發(fā)展柑橘種植應(yīng)遵循適地栽培的原則進(jìn)行生產(chǎn)布局，合理利用自然資源，避開(kāi)不利因素，才能做到事半功倍。建園時(shí)要調(diào)查土壤肥力狀況和酸堿性，優(yōu)先選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)含量高、速效養(yǎng)分平衡、pH值5.5～6.5的壤土或沙壤土建園，養(yǎng)分的有效性高，適宜柑橘生長(zhǎng)，可大大減少后期化肥使用量和改良土壤的投入。

3.2 改進(jìn)栽培模式

適當(dāng)稀植，以提高有效葉面積指數(shù)，減少無(wú)謂的營(yíng)養(yǎng)消耗，既能保證產(chǎn)量又能減少肥料的投入，建議采用寬行窄株栽植模式，將行距加寬至4～6米，株距則根據(jù)柑橘品種和管理確定。果園內(nèi)采用行間自然生草或人工種草管理模式，適時(shí)刈割覆蓋樹(shù)盤(pán)，不僅減少了除草劑的使用，還能增加土壤有機(jī)質(zhì)含量、促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成、改善果園生態(tài)環(huán)境、防止水土流失。

3.3 改進(jìn)施肥方式

應(yīng)用測(cè)土配方施肥，結(jié)合柑橘不同生長(zhǎng)期的元素需求進(jìn)行科學(xué)施肥，提高施肥的針對(duì)性。采用機(jī)械深施、葉面噴施、水肥一體化等方式，取代表施、撒施化肥，尤其是水肥一體化施肥技術(shù)，可直接將水分和養(yǎng)分輸送至根系附近，損失小、吸收快、見(jiàn)效快，可大大提高肥料利用率，減少化肥用量。

3.4 優(yōu)化施肥方案

柑橘施肥沒(méi)有固定的、通用的方案，必須學(xué)會(huì)因時(shí)因勢(shì)科學(xué)調(diào)整，以樹(shù)勢(shì)壯而不旺、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)為目標(biāo)。要根據(jù)產(chǎn)量目標(biāo)進(jìn)行總量控制，再結(jié)合長(zhǎng)勢(shì)變化適時(shí)調(diào)整；優(yōu)化氮、磷、鉀配比，主要方向是控氮穩(wěn)磷增鉀，同時(shí)加強(qiáng)鈣、鎂、鋅、硼等中微量元素肥的配施；增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，進(jìn)一步替代化肥，形成以有機(jī)肥為主、化肥為輔的施肥習(xí)慣；優(yōu)化肥料結(jié)構(gòu)，增加水溶肥、生物肥、土壤調(diào)理劑等新型肥料的使用，也是促進(jìn)化肥減量增效的重要措施。

4 柑橘減藥栽培技術(shù)路徑

4.1 加強(qiáng)綠色防控

首先要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治，充分利用多種農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，做好樹(shù)勢(shì)管理，培養(yǎng)中庸健壯樹(shù)勢(shì)，增強(qiáng)抗逆性，主要措施包括：合理整形修剪，改善樹(shù)體結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)樹(shù)體通透性；控氮穩(wěn)磷增鉀，平衡施肥，以肥控勢(shì)，抑旺促壯；嚴(yán)格控產(chǎn)，防止樹(shù)勢(shì)衰弱；采果后清園，清除枯枝落葉和病蟲(chóng)害組織，減少病蟲(chóng)源。其次，要配合使用物理防治，應(yīng)用殺蟲(chóng)燈、性誘劑、粘蟲(chóng)板、糖醋液等措施降低蟲(chóng)口數(shù)量，為減少農(nóng)藥使用創(chuàng)造有利條件。再次，在使用生物防治技術(shù)時(shí)，要嚴(yán)格完善配套技術(shù)，提高生物防治的實(shí)用性和有效性，比如通過(guò)釋放巴氏鈍綏螨防治柑橘紅蜘蛛時(shí)，為避免殺傷巴氏鈍綏螨，必須盡量減少用藥，就得配合使用物理防治手段降低蟲(chóng)口數(shù)量，挑治主要病蟲(chóng)害時(shí)選擇性使用高效、低毒、對(duì)巴氏鈍綏螨相對(duì)安全的農(nóng)藥，還要?jiǎng)?chuàng)造有利于巴氏鈍綏螨生長(zhǎng)的環(huán)境，最大程度提高防治效果。最后則是化學(xué)防治與農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治的有機(jī)結(jié)合，互促互補(bǔ)。

4.2 提高化學(xué)防治的科學(xué)性

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，根據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律和防治指標(biāo)，病害適時(shí)預(yù)防、蟲(chóng)害達(dá)標(biāo)防治、對(duì)癥選藥、適時(shí)適量，提高施藥的針對(duì)性和專(zhuān)一性，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)有效防治，避免過(guò)度或無(wú)效施藥。優(yōu)先選用生物農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥、高效低毒低殘留農(nóng)藥，并合理添加有機(jī)硅等噴霧助劑，最大限度發(fā)揮藥效，減少用量，提高安全性。

4.3 應(yīng)用防蟲(chóng)網(wǎng)隔離技術(shù)

防蟲(chóng)網(wǎng)屬于物理防治手段，用高密度、高透光率防蟲(chóng)網(wǎng)搭建全封閉網(wǎng)棚或者超高隔離墻，以防止木虱、蚜蟲(chóng)、實(shí)蠅、潛葉蛾、鳳蝶等害蟲(chóng)進(jìn)入果園，實(shí)現(xiàn)全生長(zhǎng)期保護(hù)，同時(shí)對(duì)病害的預(yù)防也有一定效果，可顯著減少化學(xué)農(nóng)藥的使用頻率和使用量。

4.4 減少?lài)娝幁h(huán)節(jié)的浪費(fèi)

田間噴藥時(shí)，霧滴越細(xì)效果越好，霧化程度主要受壓力和噴頭質(zhì)量影響。建議使用風(fēng)送噴霧機(jī)、自走式噴桿噴霧機(jī)、煙霧機(jī)等現(xiàn)代植保機(jī)械取代小型落后機(jī)械，并配備設(shè)計(jì)科學(xué)、霧化程度高、噴灑均勻的噴頭。另外，要提高施藥人員作業(yè)水平，規(guī)范配套技術(shù)，科學(xué)調(diào)校壓力，提高霧化程度，噴霧時(shí)上下、內(nèi)外均勻周到，葉面濕潤(rùn)欲滴即可，盡量減少浪費(fèi)和漂移損失。