甘肅平?jīng)龊颂腋咝a(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

王田利(甘肅省靜寧縣林業(yè)和草原局，743400)

核桃是甘肅省平?jīng)鍪泄爬系泥l(xiāng)土樹種之一，據(jù)調(diào)查，在平?jīng)鍪兴牎拔蹇h一區(qū)一市”核桃全覆蓋，均有樹齡在100年以上的核桃樹散生分布，自20世紀(jì)80年代平?jīng)鍪羞M(jìn)行種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，將果樹確定為農(nóng)村發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)以來，核桃種植在平?jīng)鍪锌焖侔l(fā)展，逐步形成了以華亭市(縣級(jí)市)為核心產(chǎn)區(qū)，輻射帶動(dòng)全市發(fā)展的格局。近年來，我們積極總結(jié)核桃高效種植技術(shù)，對(duì)多種措施進(jìn)行集成，形成了一套適用于當(dāng)?shù)氐母咝a(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，促進(jìn)了當(dāng)?shù)睾颂耶a(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展?，F(xiàn)將其總結(jié)如下，供大家參考。

1 基地化生產(chǎn)，為商品化銷售打好基礎(chǔ)

我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的最主要矛盾是以家庭為單位的小生產(chǎn)與產(chǎn)品銷售的大市場(chǎng)嚴(yán)重脫節(jié)，產(chǎn)品賣難現(xiàn)象突出，農(nóng)產(chǎn)品變現(xiàn)困難，嚴(yán)重制約生產(chǎn)效益的提高。核桃作為特殊的農(nóng)產(chǎn)品，也不例外，雖然平?jīng)鍪泻颂曳N植歷史悠久，但長(zhǎng)期以來均以房前屋后零星種植為主，商品率極低，大多自產(chǎn)自銷，進(jìn)入流通領(lǐng)域的很少，屬于典型的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式，嚴(yán)重地制約了產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張。20世紀(jì)80年代平?jīng)鍪写罅Πl(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)時(shí)，當(dāng)時(shí)的華亭市立足當(dāng)?shù)赝恋孛娣e大，核桃耐粗放管理的實(shí)際，將核桃確定為縣域果樹的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)率先進(jìn)行規(guī)?；l(fā)展，進(jìn)行基地化栽培，由于大面積引種了早實(shí)核桃，在建園后2～3年內(nèi)就有收益，極大地調(diào)動(dòng)了群眾發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的積極性，促進(jìn)了核桃產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)氐目焖侔l(fā)展。目前，華亭市核桃種植面積超過20萬畝，大部分農(nóng)戶通過種植核桃實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定脫貧，過上了好日子。

榜樣的力量是無窮的，在華亭市核桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，與之相鄰的崇信、靈臺(tái)、涇川、崆峒等縣區(qū)的群眾受到啟發(fā)，也開始大量栽植核桃，一批家庭小核桃園如雨后春筍般在平?jīng)龃蟮匕l(fā)展起來。

同屬平?jīng)鍪械那f浪、靜寧2個(gè)縣在剛開始發(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)時(shí)，是以蘋果為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的，近年來由于全國性蘋果種植面積過大，產(chǎn)能過?，F(xiàn)象突出，按照一元主導(dǎo)、多元發(fā)展的思路，核桃產(chǎn)業(yè)在莊浪和靜寧也有了長(zhǎng)足的發(fā)展。在莊浪縣的柳梁鄉(xiāng)和靜寧縣的靈芝鄉(xiāng)均進(jìn)行了核桃的規(guī)模種植，核桃產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)毓麡浞N植的重要組成部分，核桃基地雛形初成。

核桃種植的基地化，為核桃的商品化創(chuàng)造了條件，每年到9月，在華亭、靈臺(tái)、崇信、涇川等地，收核桃的攤點(diǎn)遍布鄉(xiāng)村四處，交核桃的汽車、三輪車川流不息，平?jīng)鍪械暮颂蚁滤拇?、走西安、上?nèi)蒙、到銀川，核桃交易紅紅火火，一派繁忙景象。

2 良種化栽培，促使產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

核桃在我國種植歷史悠久，分布廣泛，形成了龐大的品種群，品種不同，性狀各異，如根據(jù)去仁的難易，有隔核桃和綿核桃之分；按進(jìn)入結(jié)果期遲早不同，有早實(shí)核桃和晚實(shí)核桃之分。一般隔核桃去仁難，商品性極差，而綿核桃去仁容易，市場(chǎng)上賣得快，售價(jià)高；早實(shí)核桃種植后2～3年即可結(jié)果，而晚實(shí)核桃種植后需7～8年才能進(jìn)入結(jié)果期。平?jīng)鍪性诤颂耶a(chǎn)業(yè)的發(fā)展中對(duì)品種高度重視，我們通過對(duì)全國核桃優(yōu)良品種進(jìn)行品比試驗(yàn)，篩選出元豐、魯光、香玲等品種作為主栽品種，在全市大力普及，促進(jìn)了核桃栽培良種化的實(shí)施，有效地提高了產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。

對(duì)于20世紀(jì)80—90年代發(fā)展的核桃園，有些品種組成落后的，近年來我們以提質(zhì)增效為目的，進(jìn)行了高接換優(yōu)，有效地提高了良種的占比，促使了產(chǎn)業(yè)向好發(fā)展。

3 密植化栽培，促進(jìn)產(chǎn)量提升

核桃樹冠較大，傳統(tǒng)種植密度較稀，產(chǎn)量上升緩慢，不利經(jīng)濟(jì)效益提高。近年來，我們?cè)谏a(chǎn)中推廣計(jì)劃密植種植技術(shù)，將每畝種植株數(shù)提高到54株左右，通過增加種植株數(shù)，有效地增加了前期光合面積，促進(jìn)了產(chǎn)量快速提升，以后隨著樹齡增加，樹冠擴(kuò)大，逐步采用隔株設(shè)立永久株和臨時(shí)株的方法，將臨時(shí)株先剪偏，為永久株的擴(kuò)冠讓路騰空間，到最后將臨時(shí)株挖除，將種植密度變?yōu)槊慨€27株。這一措施的實(shí)施非常有利于產(chǎn)量的提高。

4 科學(xué)化管理，促使生產(chǎn)效益提高

核桃耐粗放管理，因而長(zhǎng)期以來核桃生產(chǎn)中很少施肥、修剪、噴藥等，這極大地影響了核桃生產(chǎn)效益的提升。近年來，我們?cè)诤颂疑a(chǎn)過程中推廣了配方施肥、紡錘形整形、生長(zhǎng)季樹體調(diào)節(jié)、病蟲害綜合防治、防災(zāi)減災(zāi)等先進(jìn)栽培技術(shù)，極大地提升了產(chǎn)能和產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)了生產(chǎn)效益的增加，促使了核桃生產(chǎn)向效益型轉(zhuǎn)變。

4.1 配方施肥

在核桃生長(zhǎng)過程中需要多種營(yíng)養(yǎng)元素，各種營(yíng)養(yǎng)元素在核桃生長(zhǎng)發(fā)育的過程中所起的作用不同，在核桃年發(fā)育過程中，不同的時(shí)期所需營(yíng)養(yǎng)元素的多少也不同。按照這一原理，我們近年來在核桃生產(chǎn)中大力普及配方施肥技術(shù)，在每年9月底10月初提倡按照“有機(jī)肥+化學(xué)肥料+生物菌肥”的模式施用基肥，在3月提倡補(bǔ)充高氮型復(fù)合肥或水溶肥，在6—8月提倡補(bǔ)充高磷高鉀型復(fù)合肥或水溶液肥，改善核桃生產(chǎn)中長(zhǎng)期以來不施肥或偏施氮肥現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)土壤養(yǎng)分的均衡供給，保證核桃生長(zhǎng)結(jié)果之需，以利產(chǎn)量提高。

4.2 紡錘形整形

核桃為喜光樹種，光照不足，極易導(dǎo)致內(nèi)膛枝枯死，造成結(jié)果部位外移，不利產(chǎn)量提高。近年來，我們?cè)诤颂疑a(chǎn)中借鑒蘋果生產(chǎn)中紡錘形整形技術(shù)，很好地解決了這一生產(chǎn)難題，促進(jìn)了樹體上下、內(nèi)外、南北均衡結(jié)果，有效地提升了產(chǎn)量。

由于核桃葉片較大，核桃在采用紡錘形整形時(shí)，枝軸間距應(yīng)大，和蘋果生產(chǎn)中應(yīng)用的紡錘形是有區(qū)別的。在核桃生產(chǎn)中應(yīng)用紡錘形整形時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

(1)核桃定植后在距地面1.0～1.2米處定干。剪口下30厘米為整形帶，萌芽前后整形帶以下的芽抹除，按所需部位定位留枝，秋季將所留枝拉平，除中央領(lǐng)導(dǎo)干外，主枝延長(zhǎng)頭不需要短截，在主枝上培養(yǎng)斜生、水平的中小型結(jié)果枝組。主干旁設(shè)立柱，并將主干綁縛在立柱上，以培養(yǎng)直立的中心干。中心干延長(zhǎng)枝以下選留1～2個(gè)主枝，長(zhǎng)30～35厘米時(shí)摘心。定植后第2～4年，在主干上每隔30厘米左右培養(yǎng)1個(gè)主枝，共7～9個(gè)，各主枝在主干上螺旋排列。主枝上直接培養(yǎng)結(jié)果枝組或小型側(cè)枝，通過拉枝或增加負(fù)載等辦法，控制各主枝的生長(zhǎng)勢(shì)，維持中心干的優(yōu)勢(shì)地位。主枝生長(zhǎng)勢(shì)和結(jié)果能力下降時(shí)，在中后部選留方向和位置適當(dāng)?shù)膫?cè)枝進(jìn)行培養(yǎng)，用作更新主枝的替代枝。夏季應(yīng)盡量控制二次枝的生長(zhǎng)，對(duì)除骨干枝外的新梢及時(shí)摘心，減少發(fā)枝數(shù)量，促進(jìn)新梢分枝，以培養(yǎng)結(jié)果枝組。重短截徒長(zhǎng)枝培養(yǎng)成結(jié)果枝組。疏除過密枝、病蟲枝，以改善樹體的光照條件。

(2)進(jìn)入結(jié)果期后，主枝和側(cè)枝延長(zhǎng)枝在有空間的條件下繼續(xù)保持延長(zhǎng)生長(zhǎng)。妨礙主、側(cè)枝生長(zhǎng)的輔養(yǎng)枝，可短截、回縮，并逐漸改造成為結(jié)果枝組。樹冠內(nèi)各類枝條，修剪時(shí)去強(qiáng)、去弱，保留中庸枝。對(duì)強(qiáng)枝可先放后縮，改造成結(jié)果枝組。及時(shí)疏除干枯枝、細(xì)弱枝及雄花枝。成形后平均樹高3.5米，冠幅2.5米。

4.3 覆蓋保墑

核桃雖為深根作物，對(duì)深層土壤水分、養(yǎng)分吸收利用率高，抗旱性較強(qiáng)，但核桃葉片較大，葉片蒸騰作用旺盛，生產(chǎn)過程中需水較多，如果水分欠缺，會(huì)嚴(yán)重影響樹體的生長(zhǎng)結(jié)果。而平?jīng)鍪薪邓科毡檩^少，特別是莊浪、靜寧縣年降雨量多在500毫米以下，不能滿足核桃生長(zhǎng)發(fā)育之需。我們立足當(dāng)?shù)氐膶?shí)際，在生產(chǎn)中廣泛普及覆蓋保墑措施，通過在地面覆蓋沙石、雜草、地膜等覆蓋物，有效地抑制了土壤水分的蒸發(fā)損失，促使了天然降水盡可能地用于核桃生長(zhǎng)結(jié)果，有效地改善了核桃生產(chǎn)中水分供給狀況，對(duì)產(chǎn)量的形成是十分有利的。

核桃生產(chǎn)中覆蓋栽培主要有全園覆蓋和栽植行覆蓋2種，前者將整園進(jìn)行覆蓋，保墑效果好；后者僅將栽植行進(jìn)行覆蓋，由于有部分土壤裸露，會(huì)蒸發(fā)損失掉部分水分，效果不及前者。

覆蓋栽培要求覆蓋物的厚度和廣度應(yīng)達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)，一般地膜厚度在0.004毫米以上，厚的為0.006毫米；覆草栽培時(shí)，厚度應(yīng)在10厘米以上；覆沙栽培時(shí)，厚度不能低于15厘米。覆沙、覆草栽培的每年要補(bǔ)充覆蓋物，以保持覆蓋厚度，防止覆蓋物過薄，影響覆蓋效果。理論上覆蓋面越大，保墑效果越好，對(duì)樹體生長(zhǎng)和結(jié)果的促進(jìn)作用越明顯，因而全園覆蓋最理想。覆蓋栽植行時(shí)，應(yīng)以樹干為中心，進(jìn)行兩邊覆蓋，要求用寬膜覆蓋，以擴(kuò)大覆蓋面，提升保墑能力。

由于覆蓋后，土壤管理不便進(jìn)行，因而在覆蓋前應(yīng)對(duì)土壤進(jìn)行深翻，以創(chuàng)造疏松的土壤條件，保持土壤有良好的通透性。結(jié)合深翻應(yīng)施足肥料，以保障養(yǎng)分供給，防止脫肥現(xiàn)象的出現(xiàn)。

4.4 綜合防治病蟲害，降低生產(chǎn)損失

核桃生產(chǎn)中受多種病蟲危害，對(duì)生產(chǎn)影響較大，特別是核桃樹腐爛病、黑斑病、炭疽病、白粉病、枝枯病、褐斑病、天牛、吉丁蟲、舉肢蛾等病蟲害時(shí)常發(fā)生，會(huì)嚴(yán)重地影響核桃正常生長(zhǎng)結(jié)果。在生產(chǎn)中，我們推廣人工、物理、生物和化學(xué)相結(jié)合的防治措施，以控制病蟲害，減輕對(duì)生產(chǎn)造成的危害。

4.5 疏雄節(jié)養(yǎng)

核桃雄花數(shù)量多，而雄花功能單一，僅起授粉作用，大量的雄花開放，會(huì)消耗大量樹體營(yíng)養(yǎng)，疏除雄花，或節(jié)省樹體營(yíng)養(yǎng)，促使更多的養(yǎng)分用于成花及生長(zhǎng)，對(duì)產(chǎn)量的提高非常有利，因而在生產(chǎn)中提倡疏除多余的雄花。

疏雄時(shí)應(yīng)在發(fā)芽前15～20天(雄花芽萌動(dòng)期)摘除多余的雄花，減少養(yǎng)分消耗。疏雄應(yīng)以去雄花90%～95%為宜，以保留樹冠頂部及外圍5%～10%的雄花為宜。

4.6 加強(qiáng)果臺(tái)副梢的管理

核桃的花芽在萌發(fā)后先從著生母枝上長(zhǎng)出1個(gè)結(jié)果枝，然后利用新生結(jié)果枝頂芽開花結(jié)果，并抽出1～3個(gè)果臺(tái)副梢，果臺(tái)副梢的管理，直接影響當(dāng)年果實(shí)的膨大及來年產(chǎn)量的高低。

一般在抽出果臺(tái)副梢至6月下旬，對(duì)抽出的副梢任其生長(zhǎng)，不疏除、不控制、不封頂，以增加光合產(chǎn)物積累。到6月底，每個(gè)結(jié)果枝上留1個(gè)副梢，將其余副梢疏除，這樣可集中營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)果實(shí)膨大生長(zhǎng)。

由于核桃來年結(jié)果是靠結(jié)核桃處后面葉腋間所形成的花芽，果臺(tái)副梢沒有利用價(jià)值，在冬剪時(shí)可剪去秋梢部，留后部營(yíng)養(yǎng)樹體。

4.7 防災(zāi)減災(zāi)

在平?jīng)鍪?，核桃主要?zāi)害有冬季抽條及花期霜凍，生產(chǎn)中應(yīng)加強(qiáng)預(yù)防，以減輕生產(chǎn)損失。

核桃生產(chǎn)中，易發(fā)生抽條現(xiàn)象，對(duì)核桃生產(chǎn)影響較大，特別在高海拔地區(qū)發(fā)生嚴(yán)重，常出現(xiàn)夏秋季長(zhǎng)枝，冬春季干枯現(xiàn)象，年年長(zhǎng)樹樹不大，所栽核桃樹沒有結(jié)實(shí)能力，給生產(chǎn)造成極大的損失，生產(chǎn)中對(duì)抽條現(xiàn)象應(yīng)高度關(guān)注，以利核桃走效益型發(fā)展道路。

核桃樹發(fā)生抽條的原因較復(fù)雜，既有樹體本身的原因，也有栽培環(huán)境的影響，還與栽培措施有極大的關(guān)系，預(yù)防要有針對(duì)性，以有效地減輕抽條現(xiàn)象的發(fā)生。

栽植核桃時(shí)應(yīng)避開風(fēng)口、山脊等風(fēng)大的地方，選擇背風(fēng)向陽的緩坡地帶、溝地或平地建園，以減輕抽條現(xiàn)象的發(fā)生。選擇遼核系列、晉龍系列等抗凍性強(qiáng)的品種在高海拔地區(qū)。深翻土壤，增施有機(jī)肥，引導(dǎo)根系向深層擴(kuò)展，促進(jìn)形成強(qiáng)大的根群，增強(qiáng)根系吸收能力，縮小根系吸收水分和地上枝梢蒸騰水分的差距，減輕抽條危害。冬春季用胡麻毛、麥草、塑料條等纏扎枝干，形成保護(hù)層，涂抹物主要采用動(dòng)植物油、高脂膜、聚乙烯醇、涂白劑等進(jìn)行枝條保護(hù)。在年生長(zhǎng)周期中，氮肥的施用應(yīng)以前期為主，后期應(yīng)以磷鉀肥為主，8月后注意控水控氮，葉面噴施磷酸二氫鉀，促進(jìn)枝條充實(shí)，盡量在樹體上少造傷，降低抽條現(xiàn)象的發(fā)生。有條件的核桃園在土壤日消夜凍的情況下，澆越冬水，澆水注意以澆透不積水為原則，增加土壤水分含量，可降低抽條現(xiàn)象的發(fā)生。

高寒地區(qū)栽培核桃，無霜期較東部短。晚春寒潮入侵時(shí)，常使氣溫驟然下降，形成霜害。易發(fā)生霜凍危害，導(dǎo)致坐果率降低，甚至絕收，對(duì)生產(chǎn)危害大。

小地形與霜凍有密切關(guān)系，農(nóng)諺有“霜?dú)⒏C窩，風(fēng)吹坡坡”的說法，一般坡地較洼地、南坡較北坡受凍輕。

近年來，我們?cè)诤颂曳浪獣r(shí)主要普及了以下措施，取得了較理想的效果。

(1)霜前澆水。有澆水條件的核桃園在霜凍前澆水，以降低地溫，推遲萌動(dòng)期，可避免霜凍危害。一般在萌芽后至開花前灌水2～3次，一般可延遲開花2～3天。

(2)春季樹體涂白。樹干刷白，可減少早春樹體對(duì)太陽熱能的吸收，使溫度升高較慢，這種方法可延遲發(fā)芽開花2～3天，能防止樹體遭受早春霜凍。

(3)噴水。利用噴霧設(shè)備，在將發(fā)生霜凍的黎明，向樹冠上噴水，因?yàn)樗葮潴w周圍的溫度高，水遇冷凝結(jié)時(shí)放出潛熱，有一定的防霜凍效果。

(4)熏煙。事先在園內(nèi)每隔一定距離設(shè)置發(fā)煙堆(用稻稈、草類或鋸末等)，可根據(jù)當(dāng)?shù)貧庀箢A(yù)報(bào)，于凌晨及時(shí)點(diǎn)火發(fā)煙，形成煙幕。熏煙能減少土壤熱量的輻射散發(fā)，同時(shí)煙粒吸收濕氣，使水汽凝結(jié)液體放出熱量，提高溫度，保護(hù)樹體。也可用點(diǎn)燃防霜?jiǎng)┑姆椒ㄟM(jìn)行霜凍防治，一般按硝酸銨20%～30%、鋸末50%～60%、廢柴油10%、細(xì)煤粉10%的比例配制成防霜?jiǎng)?，混合后裝入容器中，待降霜前點(diǎn)燃，可提高溫度1.0～1.5℃，可減輕霜凍的危害。