獼猴桃建園應(yīng)把基礎(chǔ)工作做扎實(shí)

王付臣(河南省南陽市桐柏縣林業(yè)局，474750)

獼猴桃果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值高，食用后具有強(qiáng)身健體的功效，尤其是抗癌和預(yù)防心腦血管疾病等方面的功效，使得食用人群不斷增加擴(kuò)大，因此獼猴桃市場(chǎng)正逐漸被人們所重視。再加上獼猴桃果實(shí)成熟晚(9月以后)，而且果實(shí)一般需要后熟(果實(shí)采收后在自然狀態(tài)下需存放一段時(shí)間方可食用)，使果實(shí)具有耐運(yùn)輸、耐貯藏、貨架期長的特點(diǎn)，同時(shí)果實(shí)還能加工成果汁飲料、果酒、果脯等產(chǎn)品。因此獼猴桃果品市場(chǎng)潛力大，這也使獼猴桃成為近些年發(fā)展趨勢(shì)強(qiáng)勁的一種新興果樹。

1 建園中存在的問題

近些年來各地發(fā)展勢(shì)頭迅速，獼猴桃品類品種如雨后春筍般不斷推陳出新，而這種現(xiàn)象背后也存在一些問題，從接觸的3個(gè)獼猴桃園情況看有這么幾種現(xiàn)象：A園約8萬米2，栽植美味獼猴桃和中華獼猴桃2個(gè)品類，栽植品種有徐香、金艷、紅陽、楊氏金紅50、金桃，栽植不分區(qū)，栽植混亂；B園面積約4.6萬米2，栽植美味獼猴桃、中華獼猴桃和軟棗獼猴桃3個(gè)品類，栽植品種有金艷、金桃、華優(yōu)、東紅、楊氏金紅50、翠香、徐香、米良一號(hào)以及地方良種2～3個(gè)，種植分區(qū)，但品種栽植混亂現(xiàn)象嚴(yán)重；C園面積約3.3萬米2，栽植美味獼猴桃和中華獼猴桃2個(gè)品類，栽植品種有金桃、金農(nóng)、紅陽、臍紅、楊氏金紅50、金艷、翠香、徐香，栽植分區(qū)，臍紅、徐香較為規(guī)范，其余比較混亂。以上3個(gè)園歸類分析其存在問題：

1.1 不重視園區(qū)規(guī)劃布局

主要表現(xiàn)是栽植區(qū)塊不規(guī)整、生產(chǎn)道路不暢通、灌溉系統(tǒng)不規(guī)范、品種栽植混亂等規(guī)劃布局方面的問題，造成生產(chǎn)管理中機(jī)械行走困難以及勞動(dòng)作業(yè)費(fèi)工費(fèi)時(shí)。還導(dǎo)致設(shè)施經(jīng)常性損壞，加大了生產(chǎn)成本。

1.2 品種選擇及種植缺乏慎重考慮

生產(chǎn)者對(duì)品種的區(qū)域適應(yīng)性了解不夠，盲目引進(jìn)，結(jié)果事與愿違；對(duì)于市場(chǎng)上有的品種都想種植，使得一個(gè)園內(nèi)品種多，每個(gè)品種規(guī)模小，形不成批量生產(chǎn)，導(dǎo)致銷售困難；對(duì)苗木種植工作上重視不夠，栽植后成活率低。3個(gè)園均存在這種問題，如C園成活率只有60%左右，后經(jīng)過多年補(bǔ)苗仍未達(dá)到90%，損失比較嚴(yán)重。

1.3 栽植混亂，在品種栽植布局上不規(guī)范

中華獼猴桃和美味獼猴桃混栽，幾行栽植中華獼猴桃，相鄰幾行栽植美味獼猴桃，甚至還有中華獼猴桃和美味獼猴桃混在一起栽植。而同類獼猴桃的不同品種間混栽現(xiàn)象更嚴(yán)重。

1.4 授粉樹栽植問題突出

有些不能正確選擇適合的品種作授粉樹，或是成片栽植，或是使用中華獼猴桃和美味獼猴桃互為授粉品種，甚至是不栽植授粉樹。B園出現(xiàn)了成片的中華獼猴桃品種中間沒有栽植授粉樹，而其相鄰的為美味獼猴桃且栽植行數(shù)多，導(dǎo)致中華獼猴桃品種不能正常授粉，300多株樹2019—2020年進(jìn)入開花后，雌花未能授粉，導(dǎo)致90%的樹未結(jié)果，這些問題給生產(chǎn)者造成了極大損失。

1.5 不注重支架建設(shè)

獼猴桃為攀緣藤本果樹，需要靠支架引導(dǎo)才能健壯生長。生產(chǎn)者大多為省錢或省工，對(duì)搭架重視不夠，進(jìn)入結(jié)果期以后由于枝葉量多，再加上果實(shí)重量，架式承載力不夠，從而大量樹歪倒在地或者被風(fēng)吹折斷，造成重大損失。

2 建園的基礎(chǔ)工作

針對(duì)上述存在問題，建議生產(chǎn)者在建園時(shí)就要把基礎(chǔ)工作做扎實(shí)。所謂基礎(chǔ)工作，主要是指小區(qū)規(guī)劃布局，排灌系統(tǒng)布設(shè)，獼猴桃苗木栽植，品種選擇及栽植方式規(guī)劃，支架搭建等建筑工程。這些工程建設(shè)項(xiàng)目在建園伊始就應(yīng)扎實(shí)做好，避免事后再回過頭來進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施的補(bǔ)充建造，而造成費(fèi)工費(fèi)力，還加大成本投入。

2.1 認(rèn)真選擇品種

獼猴桃品種很多，從品類上看，目前生產(chǎn)中種植大多為美味獼猴桃和中華獼猴桃。從果實(shí)果肉果心顏色來說，有綠肉、黃肉、紅心3種，一般情況下，美味獼猴桃大多為綠肉，少有黃肉的，黃肉的多是中華獼猴桃，亦有黃綠肉的，目前生產(chǎn)上種植的較為知名的紅心品種有：紅陽、臍紅、東紅、晚紅、楚紅、楊氏金紅50等品種，但以紅陽栽植最廣泛。獼猴桃不管哪個(gè)品種都有其區(qū)域適應(yīng)性，建園時(shí)要依據(jù)所在地的自然環(huán)境條件，如溫度、降水量、光照、土壤類型及其酸堿度等，依據(jù)這些條件來選擇適合栽植的品種。如降水量小、氣溫稍低的北方地區(qū)，就應(yīng)選擇耐旱、耐低溫，適宜北方發(fā)展的品種，從類型上應(yīng)多選美味獼猴桃，慎重選擇中華獼猴桃，從品種看建議選擇翠香、金魁、米良1號(hào)等耐干旱、耐低溫的品種，中華獼猴桃中的臍紅、楊氏金紅50、金艷等品種可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臈l件有選擇性地進(jìn)行種植，同時(shí)還要從區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣以及市場(chǎng)需求考慮選擇品種，因?yàn)槊總€(gè)品種果實(shí)風(fēng)味不同，消費(fèi)者的喜愛不一樣，這一切決定了果品能否暢銷，必須種植適銷對(duì)路的品種，才能提高生產(chǎn)效益。另外，如果種植規(guī)模大，要考慮批量生產(chǎn)及外銷問題，就應(yīng)適當(dāng)選擇成熟晚、耐貯藏、耐運(yùn)輸?shù)钠贩N，目前這類品種中有海沃德、徐香、金魁、金艷等品種。一般來說一個(gè)種植園以2～3個(gè)品種為合適，不要太多。

2.2 認(rèn)真做好園區(qū)的規(guī)劃和布局

對(duì)確定種植地塊和要種植的品種要進(jìn)行認(rèn)真規(guī)劃布局，首先將種植小區(qū)四邊道路布局規(guī)范，按作業(yè)農(nóng)機(jī)大小型號(hào)選留道路，以利機(jī)械通行。其次，按照一定的行株距將種植行布局規(guī)范，標(biāo)出栽樹穴點(diǎn)，重點(diǎn)將雄株栽植穴打樁標(biāo)記。還要將排灌系統(tǒng)布置規(guī)矩，如果采用滴管系統(tǒng)，要考慮不與機(jī)械行走路線沖突，同時(shí)還要考慮主管道埋設(shè)要方便維護(hù)修理，盡可能布置在路邊，不要安裝在種植區(qū)中間，否則易受到耕作機(jī)械破壞，還不利于維修。

對(duì)確定種植的品種要進(jìn)行規(guī)范布局栽植，應(yīng)該做到中華獼猴桃和美味獼猴桃分區(qū)栽植，堅(jiān)決杜絕混栽，凡是1個(gè)園內(nèi)既有美味獼猴桃又有中華獼猴桃的，絕不能1個(gè)區(qū)栽植2個(gè)類型，如果栽植面積小，可將區(qū)塊面積劃小即可。如果有2個(gè)以上品種時(shí)，應(yīng)將第1個(gè)品種栽完后，再栽植第2個(gè)品種，余下以此類推。每個(gè)品種應(yīng)保證整行或整塊栽植，堅(jiān)決杜絕品種間混栽。獼猴桃類型不同，品種不同，管理上有差異，果實(shí)成熟期不一樣，分開栽植有利于田間管理，有利于果實(shí)采收，否則會(huì)給田間管理和果實(shí)采收帶來麻煩，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成經(jīng)濟(jì)損失。

2.3 特別重視苗木栽植

苗木栽植成活率的高低，關(guān)乎著建園后經(jīng)濟(jì)效益高低，決定著生產(chǎn)者發(fā)展該項(xiàng)事業(yè)能否成功。因此，沒有理由不把苗木栽植放在重中之重的位置，應(yīng)該下到繡花的工夫，把栽植工作扎扎實(shí)實(shí)做到位。怎樣做才能算到位，根據(jù)多年生產(chǎn)實(shí)踐應(yīng)從下面幾個(gè)方面去做好，可提高苗木的栽植成活率。

(1)做好苗木栽前處理關(guān)。苗木運(yùn)到栽植地塊后，不能堆放，應(yīng)選擇潮濕陰暗的地方將苗平放，根部朝下，擺放后將苗木用干凈的稻草或麥苗覆蓋，厚度在5厘米左右，然后用水澆濕，如果當(dāng)天栽植不完，可在晚上再澆1次水保濕，防止苗木失水抽干。

苗木栽植前，要用泥漿進(jìn)行蘸根，保持根部濕潤，以利成活。泥漿用黏土加多菌靈和生根劑，每50千克泥漿中加市售生根粉5克、多菌靈乳劑500克，蘸根時(shí)應(yīng)該讓苗木根部均勻接觸泥漿。如果覺得蘸泥漿麻煩也可以改為苗木栽后將生根粉和多菌靈配成溶液澆根，其效果也很好，生根粉使用濃度按購買的使用說明書，多菌靈選用乳劑濃度1∶400倍，澆根時(shí)主要澆足，使藥液能滲透到根部。

(2)把好苗木栽植深度。苗木栽植深度對(duì)苗木成活及以后生長影響很大，通過上述3個(gè)園的觀察發(fā)現(xiàn)，栽植過深，苗木長勢(shì)差，葉片容易黃化，植株不旺盛，有的生長1～2年后，植株死亡；栽植過淺，成活率低。一般來講，深度以苗木在苗圃中的土痕處與地面相平為準(zhǔn)，或者是將根部埋深5厘米左右即可。

(3)栽植方法要做到精細(xì)。栽植時(shí)先在定植點(diǎn)上挖20厘米左右見方的坑，然后將碎土在坑中做成圓形饅頭狀的土堆，可大可小，再拿苗木將根按東西南北方向均勻分開放在土堆上，將根舒展由根頸部向外由淺到深。一只手按住苗木根部固定，另一只手將周邊細(xì)碎土蓋住苗木根部，蓋土厚度達(dá)到根頸部處或覆土5厘米左右，覆土結(jié)束后人站起來，用一只手提苗，雙腳將覆土踩實(shí)，覺得手提苗時(shí)有緊實(shí)感即可，然后在苗周圍做圓形小土埂以便澆水。澆水后待水干后及時(shí)覆一層細(xì)土，以防板結(jié)。

(4)澆水。澆水關(guān)系到成活率高低，水要確保澆足澆透，不能馬虎了事。

2.4 授粉樹栽植

從接觸的3個(gè)獼猴桃園在授粉樹配置中存在數(shù)量不足、栽植布局不合理、種類選擇不當(dāng)以及不按對(duì)應(yīng)品種栽植等問題，在今后建園中應(yīng)引起高度重視，規(guī)范栽植，從而提高產(chǎn)量，增強(qiáng)品質(zhì)。在授粉樹的配置上應(yīng)注意以下幾個(gè)點(diǎn)。

(1)保持雌雄株比例適當(dāng)，使雌株能充分授粉。獼猴桃為雌雄異株，單性植株不結(jié)果，而且雌株在雄株數(shù)量少的情況下，花粉量不足，照樣不結(jié)果或果少果小，因此生產(chǎn)者應(yīng)正確認(rèn)識(shí)獼猴桃的這一生理特性，栽植時(shí)配足雄株數(shù)量。從生產(chǎn)園觀察看，1株生長旺盛的雄株可保證周邊15米左右的雌株充分授粉。目前生產(chǎn)上常用的雌雄株比例為5～8∶1。現(xiàn)在有生產(chǎn)者采用雄株高位上架(即雄株單獨(dú)搭架，架高出雌株架面3米左右)擴(kuò)大授粉范圍，任其在高處開花，使花粉散落隨風(fēng)飄落距離遠(yuǎn)一些擴(kuò)大范圍。

(2)規(guī)范栽植，定位標(biāo)記。在雄株栽植時(shí)要做到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，杜絕成行成團(tuán)塊栽植，目前常在1行中每隔5株雌樹栽植1株雄株，然后每隔2行再確定1行栽植雄株，在栽植時(shí)對(duì)雄株要定位標(biāo)記。便于觀察所栽雄株是否成活，這樣確定沒有成活的，可以及時(shí)補(bǔ)栽，免得日后被動(dòng)，上述提及的3個(gè)園就存在沒有標(biāo)記，也不知雄株成活率的情況，進(jìn)入結(jié)果了，才知雄株缺株情況嚴(yán)重，造成生產(chǎn)被動(dòng)局面。

(3)依據(jù)類型和品種，對(duì)應(yīng)選好授粉樹。獼猴桃生產(chǎn)上大量栽植的為美味獼猴桃和中華獼猴桃，也有栽植軟棗獼猴桃的，它們之間相互授粉幾率很小，因此，依據(jù)類型和品種認(rèn)真選擇授粉品種。美味獼猴桃一定要選用美味獼猴桃類型授粉品種，中華獼猴桃要選擇中華獼猴桃類型授粉品種，其他類型也一樣，同時(shí)每個(gè)類型中的品種也要重視授粉品種的親和性和花粉量，盡量做到針對(duì)性強(qiáng)，目前生產(chǎn)中已經(jīng)有明確的雌雄搭配品種，生產(chǎn)者在苗木引進(jìn)時(shí)要認(rèn)真仔細(xì)標(biāo)記清楚，栽植時(shí)選專人按規(guī)劃好的種植行將雄株栽植好，并定位標(biāo)記清楚，杜絕馬虎了事，才能提高授粉的效果。

2.5 注重支架搭建，增強(qiáng)承重能力

獼猴桃搭架是最基本的管理項(xiàng)目，獼猴桃種植以后整個(gè)生命過程中，全部依靠支架支撐其生長發(fā)育，如果支架不牢固，直接影響到獼猴桃的生長結(jié)果，進(jìn)而影響產(chǎn)量和獼猴桃的質(zhì)量，關(guān)乎著種植獼猴桃的經(jīng)濟(jì)效益，因此，必須高度重視支架搭建，并做到堅(jiān)固耐用。

目前獼猴桃常用架式為大棚架和“T”字形架。從生產(chǎn)實(shí)踐看，大棚架中實(shí)際包含著“T”字形架，由于大棚架是縱橫密拉鋼絲，支桿只需要1個(gè)豎桿，栽深，固定緊實(shí)就行了。所以生產(chǎn)者認(rèn)為大棚架容易建設(shè)，多數(shù)用大棚架，但其缺陷是整個(gè)區(qū)域網(wǎng)格形成一體，在鋼絲拉建中費(fèi)工費(fèi)時(shí)。如果豎桿處鋼絲固定不牢固，鋼絲容易走動(dòng)絞纏一起使網(wǎng)格分布不均勻，進(jìn)而影響獼猴桃枝條均勻綁縛。大棚架獼猴桃樹在全網(wǎng)格延伸生長，容易相互纏繞導(dǎo)致光照不足。由于獼猴桃樹生長結(jié)果存在不均衡性，局部生長量大，結(jié)果多，枝葉果實(shí)過重而塌陷，一旦出現(xiàn)這種情況很難解決?！癟”字形架是以行為單元搭建，只需在豎桿上部增加1個(gè)橫桿并固定即可，如果用水泥預(yù)制支桿，橫桿和豎桿呈“T”字形可直接預(yù)制一起即可，如果用其他材料如鋼管可將橫桿焊接上邊，橫桿兩頭用一斜桿將橫桿和豎桿焊接連成一體形成1個(gè)三角形支架，橫桿長1.5米，上邊均勻固定5根鋼絲，像低壓電力輸送線路一樣延伸即可?！癟”字形架搭建要比大棚架省工，后期容易管理，建議多用“T”字形架搭建方法，做好獼猴桃支架基礎(chǔ)建設(shè)。