明清景德鎮(zhèn)御窯廠規(guī)制布局探考

朱 山 朱明璋

（1.景德鎮(zhèn)市御窯遺址管理處；2.景德鎮(zhèn)市國信體育文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司）

眾所周知，景德鎮(zhèn)御窯廠是明清兩代皇家御用瓷器的專職制造場所，代表了明清時(shí)期中國陶瓷技術(shù)和藝術(shù)的最高水平?，F(xiàn)存的遺址及其背景環(huán)境是研究景德鎮(zhèn)御窯廠歷史建置沿革、管理制度、燒造工藝的重要依據(jù)，也是研究景德鎮(zhèn)這座歷史文化名城城市發(fā)展脈絡(luò)的重要基礎(chǔ)。

本文從考古發(fā)掘歷代文獻(xiàn)資料、陶瓷專著、傳世實(shí)物、人物記敘等諸方面對明清兩代景德鎮(zhèn)御窯廠概況進(jìn)行闡述探考。

一、考古探考何時(shí)設(shè)置御窯廠

關(guān)于明代御窯廠設(shè)置的時(shí)間，有洪武二年（1369年）、洪武三十五年（1402年）、宣德年間、正德初年等多種說法。絕大多數(shù)人認(rèn)為宣德之前景德鎮(zhèn)已有官窯。但仍有兩種觀點(diǎn)：洪武二年、洪武三十五年。1990年珠山東麓修建臺階時(shí)，考古人員在離地表5米處發(fā)現(xiàn)了明代早期的遺物。出土了青花、釉里紅大盤和白釉印花碗，這些標(biāo)本為公認(rèn)的洪武瓷器。還有琉璃瓦、浮雕方勝紋瓷用建材等，這些瓷用建材曾見于安徽鳳陽明中都遺址。其中最重要的發(fā)現(xiàn)，是印有“官匣”字樣的匣缽。（圖1、圖2）與有銘文的瓷瓦（圖3、圖4）。瓷瓦的左上角用黑褐色料書有監(jiān)造、監(jiān)工、作頭、甲首、澆釉、人匠姓氏等內(nèi)容的文字，而監(jiān)工為浮梁縣丞趙萬初。查閱《浮梁縣志》，在“職官制”的縣丞條中，趙萬初名列榜首，可以確定他出任縣丞的時(shí)間在洪武早期。同時(shí)又有官匣的存在，這些遺物成為洪武二年設(shè)置官窯的有力證物。

不過持洪武三十五年說的也沒錯，2002年，珠山北麓考古工地出土了刻“局”“局用”銘碗的殘片，該碗的圈足，具有洪武早期的工藝特征。另外，明崇禎十年（1637年）《關(guān)中王老公祖鼎建貽休堂記》殘碑記有：“我太祖高皇帝三十五年，改陶廠為御器雨季，欽命中官一員特董燒造”。這就更進(jìn)一步明確了，洪武三十五年不是設(shè)置官窯，而是將“陶廠”改名為“御器廠”。

清代景德鎮(zhèn)御窯廠今已無存，據(jù)文獻(xiàn)及實(shí)地考證并對照現(xiàn)今位置，可知清順治時(shí)期延續(xù)明官窯制度在景德鎮(zhèn)珠山設(shè)置御窯廠，清代御窯廠系建在明代御窯廠的基礎(chǔ)上。南起珠山路、北至彭家弄、東臨中華路、西到東司嶺，面積約52500平方米。而明代御窯廠較清代大，北邊到了斗富弄，總面積為54300平方米。

二、歷代文獻(xiàn)資料、陶瓷專著關(guān)于明清御窯廠規(guī)模記載

1、目前所知較早的有明隆慶年間（1537～1572）通判陳學(xué)乾所撰的《陶政錄》這樣描述景德鎮(zhèn)御窯廠。

“中為堂，正廳三；后為軒，穿堂一，為寢，后堂三；寢后高阜為亭，匾曰‘兀然'，今改為‘紀(jì)績’；堂之旁為東西序，各廂房三；東南有門三；堂之左為官署，大門三，廳堂三，東西廊房六；堂之前為儀門三；為鼓樓三；為東西大庫房各六，內(nèi)、外庫八；為作二十三，曰大碗作，房七間，小泥房四間；曰酒盅作，房三間；曰碟作，房八間，小泥房四間；曰盤作，房七間，小泥房四間；曰盅作，房七間，小泥房四間；曰印作，房十間，小泥房四間；曰錐龍作，房一間；曰畫作，房一間；曰寫字作，房一間，曰色作，房七間；曰匣作，房三十三間；曰泥水作，房一間；曰大木作，房五間；曰小木作，房五間；曰船木作，房二間；曰鐵作，房四間；曰竹作，房二間；曰漆作，房三間；曰索作，房—間；曰桶作，房一間；曰染作，房一間；曰東碓作，四十六秉；曰西碓作，一十六秉；為督工亭，改為三椽舍；為獄房。廠之西為公館，東為‘九江道’。為窯六，曰風(fēng)火窯；曰色窯；曰大小爁熿窯，連色窯共二十座；曰大龍缸窯，十六座；曰匣窯；曰青窯，四十四座。廠內(nèi)神祠三，曰玄帝；曰仙陶；曰五顯。廠外神祠一，曰師主。甃井二，一在錐龍作，一在南門內(nèi)。為廠二，曰船柴廠，屋十間；曰水柴廠，屋九間。放柴房八十七間，燒窯人役歇房八間?！?/p>

圖1 官匣局部

圖2 官匣

圖3 “趙萬初”銘文瓦

圖4 “趙萬初”銘文瓦局部

此后無論是志書還是陶瓷專著皆以此為藍(lán)本。例如，明萬歷二十五年（1597）王宗沐《江西省大志·陶書》記載的御窯廠內(nèi)的建筑分布情況和《陶政錄》描述的一樣。

2、清代記載御窯廠地理位置的最早文獻(xiàn)為康熙二十一年（1682年）《浮梁縣志》卷首的“景德鎮(zhèn)圖”，而御窯廠位置圖中昌江東岸繪一周垣墻，墻外分別有南門和東門。墻西側(cè)為公館，東側(cè)為“九江道”。由南門進(jìn)入，正前方有“御器廠”三字，內(nèi)有若干房屋，當(dāng)為作坊。以后歷代縣志中的景德鎮(zhèn)圖多以此為本。（另有一說清代最早記載御窯廠地理位置是康熙十二年版的《浮梁縣志》）。

3、清雍正十年（1732年）謝旻等修的《江西通志》里記載：“御器廠中為堂，后為軒、為寢。寢后高阜為亭，堂之旁為東西序，東南有門。堂之左為官署，堂之前為儀門，為鼓樓，為東西大庫房。為作二十三，曰：大碗作、酒盅作、碟作、盤作、盅作、印作、錐龍作、畫作、寫作、色作、匣作、泥水作、大木作、小木作、船木作、鐵作、竹作、漆作、索作、桶作、柒作、東碓作、西碓作。為督工亭，為獄房。廠之西為公館，東為九江道。為窯六，曰：風(fēng)火窯、匣窯、大小爁熿窯、大龍缸窯、匣窯、青窯。廠內(nèi)神祠三，廠外神祠一，甃井二，為廠二，曰船柴廠、水柴廠。曰放柴房、燒窯人役歇房?！边@種記載與明代《陶政錄》所載各作和窯數(shù)均無大的差別，遂將其廳堂數(shù)目、大門與各作房間數(shù)目省略了。

4、乾隆七年（1742年）刊刻的《浮梁縣志》中亦有垣墻，有東門和南門，墻西側(cè)為公館，東側(cè)為“九江道”。南門正前方亦有“御器廠”并若干作坊，與康熙時(shí)期無異。

5、乾隆三十九年（1774年）朱琰《陶說》中御窯廠仍分23作，各作名稱均沿前朝。

6、乾隆四十八年（1783年）程廷濟(jì)所修的《浮梁縣志》亦采用朱琰《陶說》的觀點(diǎn)，且著述中下有“明嘉靖四十三年毀，復(fù)建”，更驗(yàn)證了清代御窯廠是承明代御器廠之建制。只是在御窯廠圖繪畫上將：墻西側(cè)為公館，東側(cè)原來的“九江道”改寫為“分防署”，其它都無大的變化。

7、成書于清嘉慶二十年（1815年）藍(lán)浦所著的《景德鎮(zhèn)陶錄》是清代對御窯廠建制記載最為詳盡的著作。書中既繪有景德鎮(zhèn)全圖和御窯廠圖，還以文字對御窯廠進(jìn)行了詳細(xì)說明：“廠跨珠山，周圍約三里許。中為大堂，堂后為軒、為寢。寢北有小阜，即珠山所由名，舊建亭其上。堂兩旁為東西序，又東迤南各有門。又東：為官署、為東西大庫房、為儀門、為鼓亭、為督工亭、為獄房，今廢。為陶務(wù)作二十有三：曰大器作、曰小器作、曰仿古作、曰雕鑲作、曰印作、曰畫作、曰創(chuàng)新作、曰錐龍作、曰寫字作、曰色彩作、曰漆作、曰匣作、曰染作、曰泥水作、曰大木作、曰小木作、曰船作、曰鐵作、曰竹作、曰索作、曰桶作、曰東碓作、曰西碓作。為窯式六：曰青窯、曰龍缸窯、曰風(fēng)火窯、曰色窯。曰爁熿窯、曰匣窯。又前后甃井二、柴房二、窯役歇房二。廠內(nèi)神祠三：曰佑陶靈祠、曰真武殿、曰關(guān)帝廟。廠外神祠一：曰師主廟。廠之西為公館，東為饒九南巡道行置（今饒州府同知置）。頭門外樹屏墻一，有東西二甬道通市街。

康熙二十一年版《浮梁縣志》景德鎮(zhèn)御窯廠位置圖

8、據(jù)民國吳宗慈所撰《江西通志稿》中描述清同治朝修建的御窯廠為：“自咸豐五年，粵賊陷鎮(zhèn)，廠遭焚毀。同治五年（1886年），署監(jiān)督蔡錦青就舊址重建堂舍七十二間，外為儀門，左右室各一，中為堂，后堂至左右室各二，旁為廳事三楹，內(nèi)外檔房五，東前后圓器房各六，又東青花房七，西彩房三，玉竹房一，選瓷房二，瓷庫一，琢器房三，雕削房五，又西青花房六，吹釉房三，鈞釉、汝釉房一，爐房三，庖廚二，洋彩吹澆黃房七?！?/p>

三、傳世實(shí)物關(guān)于御窯廠格局的描繪

目前較為全面反映御窯廠格局的傳世實(shí)物見有北京故宮博物院藏粉彩御窯廠圖螭耳瓶和首都博物館所藏青花御窯廠圖圓瓷板屏風(fēng)。

1、粉彩御窯廠圖螭耳瓶清道光年間（1821～1850年）景德鎮(zhèn)燒造。盤口、束頸、溜青、筒腹，圈足?？趶?2厘米，足徑22.5厘米，高63厘米。頸部對稱設(shè)螭耳，采用粉彩裝飾。通體繪清代景德鎮(zhèn)御窯廠實(shí)景圖。采用全景式，分為上、中、近景，層次分明。頸部正中為珠山御詩亭，后面有工人運(yùn)送物料。肩部正中為儀門內(nèi)的大堂，左右為兩廊，有工匠在勞作。兩廊的后面有廠房圍墻，諸多工匠或在裝匣，或在入窯。正面下腹部為儀門，內(nèi)有管事及監(jiān)工在儀門中手握旱煙袋，或立或坐地指指點(diǎn)點(diǎn)。東西轅門上各掛一面黃色大旗，旗上以黑彩書寫“御窯廠”三字。兩側(cè)白墻黑瓦，有回廊、拱門。其下有挑夫運(yùn)送瓷器。背面場景開闊，人物眾多，廠內(nèi)各作工匠緊張勞作，管事、作頭體態(tài)各異，形象地反映了清代御窯廠的建制、分布及職能。畫面描繪了從原料到成型、燒成、彩繪、裝運(yùn)等生產(chǎn)場景。所繪人物計(jì)有61人，所用彩料有紅、黃、綠、紫、藍(lán)、黑、金等較為真實(shí)地反映了清代御窯廠的概貌，是一件珍貴的實(shí)物資料。

道光 御窯廠圖大瓶

2、青花御窯廠圖圓瓷板屏風(fēng)此件清道光時(shí)期生產(chǎn)的直徑為72.5厘米的圓型瓷板屏風(fēng)更為詳盡地繪出了御窯廠的情況。以御窯廠為中心，將御窯廠及其以北的街市巧妙地壓縮在一個(gè)圓形畫面中。御窯廠南為照墻，照墻前的旗桿上高掛“憲奉御窯廠頭門”旗。正北為御窯廠大門，大門的匾額豎書“御窯廠”三字，中門兩旁一對抱鼓石。御窯廠為三進(jìn)院落。大門至儀門之間為彎曲的街道，街道東側(cè)有關(guān)帝廟、佑陶靈祠，西側(cè)是景德司、真武殿。儀門與大門一樣，也是重檐，三開間，也有一對抱鼓石。儀門左右分別建有吹鼓亭，吹鼓手將喇叭伸出亭外吹奏。儀門前東西兩側(cè)街口分建東西轅門兩處牌樓。挑坯工將制好的坯順東轅門送柴窯燒造，西轅門亦有陶工出入。儀門正北是大堂，大堂東西兩側(cè)跨院為制瓷作坊，工匠們繁忙而有序地勞作，他們有的拉坯、有的用竹筒吹釉，有的用毛筆彩繪以及利坯、蘸釉等，而制作好的瓷胎則放在一旁晾曬……大堂后與珠山之間有一道墻，珠山山峰聳立，左為環(huán)翠亭，右為御詩亭。同時(shí)以大量筆墨描繪了景德鎮(zhèn)城北區(qū)的地理風(fēng)貌。御窯廠右側(cè)，大戲臺影壁正中書“指日高升”，左側(cè)有“程家巷”、“畢家弄”的街牌。畫面中房屋鱗次櫛比，街道縱橫交錯，行人摩肩接踵，有挑柴、擔(dān)坯，還有反映市井生活的算命、賣藝……極為熱鬧，生動地勾畫出當(dāng)時(shí)以御窯廠為中心的景德鎮(zhèn)沿河置窯、依窯而作、依作而居真實(shí)場面。

四、人物記敘

光緒二十二年（1896年）英國駐北京公使館的醫(yī)生斯蒂芬·伍騰·布謝爾對當(dāng)時(shí)的御窯廠是這樣描寫的：“圍墻長三里，內(nèi)有御廠珠山，珠山形成了北面的‘護(hù)衛(wèi)山'。山上種著樹，蓋著亭子，其中令上矚目的是山頂上的‘御詩亭’和‘環(huán)翠亭’……圍墻內(nèi)有三座廟：一座是佑陶靈廟，內(nèi)有風(fēng)火神的寶座……另外的兩座是關(guān)帝廟和土地廟。管理人的官邸和他的辦事處也在這里。饒州的副長官的官邸建在大門外的右邊，辦事處位于左邊。在寬大的南門內(nèi)立有鼓塔和鑼塔，它們立在通向大堂的通道兩邊。大堂邊有側(cè)翼，在大堂的后面有一塊方形的庭院，左右建有成排的屋宇用作秘書處、會議室和仆役所，后面另有一間大廳，再后面則為美麗的平地和前面已提到的珠山。作坊和貯藏室在庭院外的東西兩邊，自1866年重建以來，現(xiàn)狀如下：在東面有兩間大屋，每屋內(nèi)有六個(gè)作坊，用轉(zhuǎn)輪制作普通圓器，包括碟、盤、碗之類的器皿。在它們后面偏東的地方有七個(gè)裝飾青花的作坊。庭院西邊有三個(gè)作坊給裝飾彩畫的藝匠，相鄰的一間給玉器、竹器的雕刻匠。官窯儲庫有兩間分開的房子，用以存放從窯廠運(yùn)出的入選品。有三個(gè)作坊用轉(zhuǎn)輪制瓶，包括祭器、罐子和各種裝飾品，還有五個(gè)作坊做四方形和多角形瓷器所需的各樣的印模及雕刻和磨光的工作，還做不能僅用普通轉(zhuǎn)輪制成的復(fù)雜器型。在它們后面偏西處有六個(gè)作坊用來制作帶裝飾的花瓶和模制的青花瓷，三間用來涂釉，其中一間研磨鈞釉用的顏料，接著是帶有彩爐的三間爐房，用以將裝飾琺瑯彩的瓷器進(jìn)行第二次彩爐燒制，它附有兩間廚房為工人提供膳食。最后還有七個(gè)作坊制作洋彩、吹紅、單色銅紅釉和通常被稱作‘御黃’的單色釉?！彼f與吳宗慈所言基本一致。

另據(jù)光緒三十三年（1907年）在中國各地考察窯業(yè)并在景德鎮(zhèn)逗留約一周的日本人北村彌一郎所述：內(nèi)有廠內(nèi)右側(cè)為陶車工場、青花畫工場、雕刻工場、顏料粉磨場，左側(cè)為釉上著畫工場。這與吳宗慈所述十分接近，故光緒及宣統(tǒng)時(shí)御窯廠大致與同治時(shí)期相同。

五、明清時(shí)期御窯廠的區(qū)別

1、明代御窯廠比清代御窯廠在生產(chǎn)規(guī)模和面積上要大。據(jù)清乾隆二年《浮梁縣志》記載，“御器廠建于里仁都珠山之南，明洪武二年設(shè)廠制陶以供尚方之用，規(guī)制即弘，迨后基益擴(kuò)，辟垣五里許。”可見明代御器廠圍墻的范圍約有五里余。明末御器廠停燒，清初恢復(fù)時(shí)改名“御窯廠”。據(jù)清嘉慶二十年（1815年）藍(lán)浦《景德鎮(zhèn)陶錄》說御窯“廠跨珠山，周圍約三里許”?？梢娗宕G廠的面積要小于明代御器廠。

將清康熙二十一年《浮梁縣志》卷首中的“景德鎮(zhèn)圖”和清嘉慶二十年《景德鎮(zhèn)陶錄》中的“御窯廠圖”以及首都博物館青花御窯廠圖圓型瓷板屏風(fēng)作比較，就可以看到縣志中的圖，一直圍到后山，是全封閉的，只有從南門和東門進(jìn)出，描繪的是明代御窯廠形象。后兩幅的“御窯廠”其圍墻則從儀門圍至珠山，從大門到儀門是開放的，人們可以自由出入，所繪是清代規(guī)劃。

2、對“御窯廠”內(nèi)的作坊設(shè)置也進(jìn)行調(diào)整。據(jù)清藍(lán)浦《景德鎮(zhèn)陶錄》記載：清代御窯廠將明代設(shè)置的大碗作、酒盅作、蝶作、盤作、盅作等五作合并改為“大器作和小器作”同時(shí)補(bǔ)充了“仿古作、雕鑲作和創(chuàng)新作”仍稱二十三作。

3、對“御窯廠”外供奉的窯神也進(jìn)行調(diào)整。由原來明代供奉的玄帝、仙陶、五顯改供奉為佑陶、真武、關(guān)帝。

4、明清“御窯廠”在燒造方式上也有明顯的變化（就燒造方式的改變會有專門論述，此略）。

總之從歷年的縣志和其它陶瓷專業(yè)書籍中可以看出，明清御窯廠在地理位置上并無變化，其設(shè)置也沒有大的改動。

到了清代光緒三十三年（1907年）以后，御窯廠由商辦江西瓷業(yè)公司經(jīng)營，宣統(tǒng)三年（1911年）隨著清王朝的結(jié)束而終結(jié)。